Harpses-Zucchini στα Κορεάτικα για το χειμώνα: Θα γλείψετε τις πιο νόστιμες συνταγές. Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια για το χειμώνα σε κορεατικά τουρσί, με καρότα, αγγούρια, ντομάτες, πιπέρι, μελιτζάνα, πικάντικη, τηγανητά, χωρίς αποστείρωση, σνακ, σαλάτα, κολοκυθάκι lecho: συνταγή

Στο άρθρο θα βρείτε αρκετές νόστιμες και απλές συνταγές για τη διατήρηση των κολοκυθιών για το χειμώνα.

Πώς να φτιάξετε κολοκυθάκια στο κορεατικό για το χειμώνα: μια συνταγή χωρίς αποστείρωση

Το Kobachki "στην Κορεατική" είναι μια νόστιμη απόλαυση και σνακ "για όλες τις περιπτώσεις." Μπορεί να καταναλωθεί ανά πάσα στιγμή του χρόνου, όταν δεν υπάρχουν λαχανικά στον κήπο καθόλου ή όταν μόλις αρχίζουν. Το "Κορεατικό κολοκυθάκι" διαφέρει όχι μόνο στην οξύτητα τους, αλλά και με εξαιρετική γεύση, κορεσμό και χυμό.

Μπορείτε να ρυθμίσετε τη σοβαρότητα του πιάτου μόνοι σας. Επιπλέον, για να προετοιμάσετε το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο τα κολοκυθάκια, αλλά και το tsukini. Τα καρυκεύματα επιτρέπεται να προσθέσουν οποιοδήποτε, μπορείτε να συμπληρώσετε τα κολοκυθάκια με άλλα λαχανικά: καρότα, κρεμμύδια, αγγούρια, ντομάτες, πιπέρι.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Η διαδικασία συγκομιδής "χωρίς αποστείρωση" αποκλείει ένα μακρύ μαγείρεμα για μερικά δοχεία ή τα θέρμανση τους σε φούρνο. Επιπλέον, η συνταγή έχει πολύ ξύδι, το οποίο χρησιμεύει ως αποστειρωτής και συντηρητικό. Το μόνο που απαιτείται είναι να πλύνετε καλά το βάζο της σόδα (το αλκαλικό σκοτώνει τα περισσότερα παθογόνα).

Τι απαιτείται για το μαγείρεμα (για ένα βάζο):

• Μεγάλη κολοκύθια ή τσουκινί - 1 PC. (περίπου 1-1,5 kg).
• Καρότο -1-2 PCS. (γλυκό και μεγάλο)
• Κρεμμύδι-250-300 g (γλυκό λευκό ή συνηθισμένο "σε χέρι")
• Σκόρδο -1-3 δόντι (κατά την κρίση σας)
• Ηλιέλαιο - 100-125 ml. (Συνιστάται να πάρετε φως και εκλεπτυσμένο πετρέλαιο, όχι σπιτικό).
• Ζάχαρη - 100-125 gr. (όχι λιγότερο)
• Αλας - Αρκετά μεγάλα τσίμπημα (κατά την κρίση και τη γεύση τους).
• Κόριανδερ -Αρκετά μικρά τσίμπημα
• Μαύρο πιπέρι -Αρκετά μικρά τσίμπημα
• Κόκκινο αιχμηρό πιπέρι -Αρκετά μικρά τσίμπημα
• Ξύδι μήλου - Αρκετές κουταλιές της σούπας.

Πώς να το κάνουμε:

• Πρώτα απ 'όλα, το ίδιο το κολοκυθάκι είναι προετοιμασμένο για το πιάτο. Θα πρέπει να αφαιρέσει το τμήμα του εσωτερικού σπόρου (ειδικά αν το έμβρυο είναι μεγάλο και μεγάλοι σπόροι μέσα).
• Εάν το κολοκυθάκι είναι "παλιό", θα πρέπει επίσης να κόψετε το τραχύ και πυκνό δέρμα του (χρησιμοποιήστε μια πατάτα - θα αφαιρέσει ένα λεπτό στρώμα του δέρματος, σε αντίθεση με ένα μαχαίρι).
• Ο πολτός των κολοκυθάκια τρίβει σε ένα κανονικό χονδροειδές τρίψιμο ή σε ένα ειδικό λεπτό για την προετοιμασία των λαχανικών "στα Κορεάτικα".
• Η τριμμένη μάζα διπλώνεται σε ένα μεγάλο μπολ, το καρότο το τρίβει λεπτή και το κρεμμύδι θρυμματίζεται (το σκόρδο μπορεί να κοπεί ή να περάσει από μια συντριβή).
• Ανακατέψτε καλά το λαχανικό με τα χέρια σας έτσι ώστε τα καρότα να διανέμονται σε όλα τα κολοκυθάκια. "
• Τώρα ρίξτε ζάχαρη και αλάτι, στη συνέχεια μπαχαρικά (η προτεινόμενη λίστα μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά και μπαχαρικά).
• Ανακατέψτε τα πάντα καλά με τα χέρια σας και ρίξτε λάδι
• Στα παρασκευασμένα βάζα, σφιχτά σφίξτε τη μάζα (συμπιέζοντας και, πρακτικά, πιέζοντας το χυμό από τη μάζα).
• Στη συνέχεια, ρίξτε 3-4 κουταλιές της σούπας στην κορυφή κάθε βάζου. Το ξύδι μηλίτη μήλου (το μήλο είναι προτιμότερο που δεν είναι τόσο "αιχμηρό" και έχει ένα ευχάριστο άρωμα με ξινά).
• Κλείστε το βάζο και ανακινήστε το καλά, σαν να διανέμετε ξύδι σε όλο το περιεχόμενο.

Είναι σημαντικό για την αποθήκευση: Τα βάζα με "κορεατικά" κολοκυθάκια πρέπει να διατηρούνται σε δροσερό μέρος. Ένα ψυγείο ή κελάρι είναι ιδανικό. Η θερμοκρασία δωματίου δεν είναι κατάλληλη για αυτούς.

Πώς να κλείσετε τα κολοκυθάκια για το χειμώνα στα Κορεάτικα με καρότα: συνταγή

Το Carrot προσθέτει στα γλυκά κολοκυθάκια. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε ένα πιάτο όπου τα κολοκυθάκια και τα καρότα θα προστεθούν σε ίσες ποσότητες. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ευκρίνεια και το μπαχαρικό της συνταγής με τον εαυτό σας προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο σκόρδο με μπαχαρικά.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Για να φτιάξετε το πιάτο νόστιμο και όμορφο για τρίψιμο λαχανικών, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε αποκλειστικά ένα τρίψιμο για "Κορεάτικα" καρότα.

Τι να προετοιμαστείτε:

• Κολοκυθάκια -1 kg. (Συνιστάται να επιλέξετε νεαρά φρούτα με μαλακό δέρμα και, πρακτικά, η απουσία του τμήματος σπόρων. Τα κολοκυθάκια θα είναι πολύ ζουμερά και γλυκά).
• Νεαρά καρότα -1 kg. (Συνιστάται να παίρνετε ακριβώς τα "νεαρά" φρούτα που δεν αλέθουν και παραμένουν γλυκά. Ένα τέτοιο καρότο δεν είναι πολύ μεγάλο, μακρύ, χωρίς τραχύ δέρμα).
• Κρεμμύδι -1 PC. Μεγάλο (μπορεί να αποκλειστεί γενικά, αλλά αν προσθέσετε κρεμμύδια, συνιστάται να αποφύγετε "αιχμηρές" ποικιλίες).
• Σκόρδο -1 κεφαλή (μεσαίου μεγέθους, ρυθμίστε τον εαυτό σας τη σοβαρότητα, προσθέτοντας περισσότερα ή λιγότερα γαρίφαλα σκόρδου).
• Ένα μείγμα μπαχαρικών -Κατά την κρίση σας (μπορείτε να αραιώσετε το πιάτο με μπαχαρικά).
• Εξηγοριασμένο ηλιέλαιο -100 ml. (Μπορεί να αντικατασταθεί με ελιά, αλλά όχι με σπιτικό ηλίανθο - θα δώσει δυσάρεστη πικρία και "ισχυρό" άρωμα).
• Ξύδι μήλου (κατά προτίμηση) -Αρκετές κουταλιές της σούπας.

Πώς να το κάνουμε:

• Σε ένα μεγάλο μπολ με μεγάλες και ψηλές πλευρές, τρίψτε την ίση ποσότητα πολτού κολοκυθιών και καρότων.
• Ρίξτε όλο το αλάτι και τη ζάχαρη εκεί, προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε όλα τα χέρια σας έτσι ώστε τα μπαχαρικά να διανέμονται ομοιόμορφα στη μάζα.
• Αφήστε τα λαχανικά να στέκονται έως και 10 λεπτά (θα αφήσουν το χυμό) και στη συνέχεια προσθέτουν το λάδι με ξύδι. Ανακατέψτε ξανά και ξεκινήστε σφιχτά τη σαλάτα σε βάζα.
• Οι τράπεζες για τη διατήρηση θα πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων, μπορούν να αποστειρωθούν με οποιονδήποτε τρόπο κατάλληλες για εσάς ή απλά να πλυθούν με σόδα (φροντίστε να στεγνώσετε εντελώς).
• Ρίξτε το και στείλτε το για να αποθηκευτεί σε ένα δροσερό μέρος έτσι ώστε η διαδικασία της ζύμωσης να μην ξεκινά μέσα στο βάζο.

Πώς να διατηρήσετε τα κολοκυθάκια για το χειμώνα στα κορεατικά με αγγούρια: συνταγή

Σε συνδυασμό με αγγούρια, τα κολοκυθάκια δίνουν μια απίστευτα φρέσκια και ζουμερή γεύση. Ένα τέτοιο σνακ και σαλάτα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει το χειμερινό "ευχάριστο" χρόνο. Εάν προσθέσετε περισσότερο σκόρδο, θα πάρετε ένα όμορφο σνακ όχι μόνο για καθημερινά, αλλά και στο εορταστικό τραπέζι.

Τι να προετοιμαστείτε:

• Κολοκυθάκια -1 PC. (Ένα φρούτο πρέπει να ζυγίζει περίπου 0,5 κιλά, συνιστάται να επιλέξετε ένα νεαρό κολοκύθι χωρίς μεγάλους σπόρους και ένα πυκνό δέρμα).
• Αγγούρια -0,5 kg. (μικρός, νέος και ζουμερός)
• Καρότο -1 PC. (αρκετά μεγάλο, αλλά γλυκό, μπορείτε να πάρετε νέους).
• Σκόρδο -1 μεσαία κεφαλή (ρυθμίστε τον εαυτό σας τη σοβαρότητα του πιάτου).
• Μπαχαρικά -Επιλέξτε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας (αιχμηρές και πικάντικες).
• Αλάτι και ζάχαρη
• Ξύδι (κατά προτίμηση Apple) -Αρκετές κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα:

• Τα κολοκυθάκια και τα αγγούρια θα πρέπει να κοπούν με πλάκες του ίδιου μεγέθους (αν κόψετε το αγγούρι σε μισούς δακτυλίους, τότε τα κομμάτια κολοκυθάκια πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος).
• Διπλώστε τα λαχανικά σε ένα μπολ και σχιστό το καρότο σε αυτά (μπορεί να τεμαχιστεί με οποιοδήποτε κατάλληλο τρίψιμο).
• Βάλτε μπαχαρικά και ζάχαρη με αλάτι στα λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα καλά και πιέστε την επιθυμητή ποσότητα σκόρδου.
• Ανακατέψτε τα πάντα ξανά με ένα κουτάλι, προσθέστε λάδι και ξύδι
• Βάλτε τη σαλάτα σφιχτά σε ήδη παρασκευασμένα βάζα, πιέστε τα και mothburn τους.

Πώς να διατηρήσετε τα κολοκυθάκια για το χειμώνα στα Κορεάτικα με μελιτζάνα: Συνταγή

Οι μελιτζάνες είναι επίσης σε θέση να προσθέσουν το ασυνήθιστο "αρωματικό" σημείωμα του κολοκυθάκι. Μπορείτε να συμπληρώσετε αυτή τη συνταγή με οποιοδήποτε λαχανικό, σκόρδο, κρεμμύδια και καρότα είναι καλύτερα κατάλληλα.

Τι να προετοιμαστείτε:

• Κολοκυθάκια -1 φρούτα (έως 0,5 κιλά, συνιστάται να επιλέξετε έναν νεαρό χωρίς σπόρους και ένα πυκνό δέρμα).
• Μελιτζάνα -1 PC. (μεγάλα, αλλά όχι υπερβολικά φρούτα)
• Κεφαλές σκόρδου -μικρό (μπορείτε να πάρετε νεαρό σκόρδο)
• Κρεμμύδι -1-2 τεμ. (Λευκό, γλυκό)
• Ένα μείγμα πιπεριών και μπαχαρικών(κατά την κρίση σας)
• Αλάτι, ζάχαρη -1 κουταλιά της σούπας.
• Ξύδι μήλου (κατά προτίμηση) -Αρκετές κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι -100 ml. (ηλίανθος ή ελιά)

Μαγείρεμα:

• Η μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια ξεπλυθούν καλά, εάν απαιτείται, καθαρίζεται τα κολοκυθάκια.
• Τα λαχανικά κόβονται σε ένα μπολ και τα καρότα τρίβονται εκεί.
• Το κρεμμύδι είναι πολύ ψιλοκομμένο και προστίθεται στη συνολική μάζα, το σκόρδο απλά συμπιέζεται.
• Τώρα προσθέστε όλο τον αριθμό μπαχαρικών, ζάχαρης και αλατιού
• Αφήστε τη σαλάτα να στέκεται για 5-10 λεπτά, να την ανακινήσει με λάδι και ξύδι, ανακατέψτε καλά και αρχίστε να τοποθετείτε σε βάζα, πολύ πυκνά (έτσι ώστε ο χυμός να ρέει έξω).
• Κλείστε τα βάζα και αποθηκεύστε να είστε σίγουροι πού είναι η δροσερή θερμοκρασία.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια για το χειμώνα στα κορεατικά με ντομάτες: συνταγή

Με τις ντομάτες, τα κολοκυθάκια λαμβάνονται σε ένα ιδιαίτερα ζουμερό. Τα μπαχαρικά προσθέτουν μια σαλάτα πικάντικης, σκόρδο σοβαρότητας. Ένα τέτοιο σνακ θα ευχαριστήσει κάθε επισκέπτη.

Τι να προετοιμαστείτε:

• Κολοκυθάκια -1 φρούτα (έως 0,5 κιλά, συνιστάται να επιλέξετε έναν νεαρό χωρίς σπόρους και ένα πυκνό δέρμα).
• Ντομάτες -300-400 gr. (Μπορείτε να πάρετε σφιχτά μεγάλα φρούτα ή μικρά κομμένα κερασιά στο μισό).
• Κεφαλές σκόρδου -μικρό (μπορείτε να πάρετε νεαρό σκόρδο)
• Κρεμμύδι -1-2 τεμ. (Λευκό, γλυκό)
• Ένα μείγμα πιπεριών και μπαχαρικών(κατά την κρίση σας)
• Αλάτι, ζάχαρη -1 κουταλιά της σούπας.
• Ξύδι μήλου (κατά προτίμηση) -Αρκετές κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι -100 ml. (ηλίανθος ή ελιά)

Μαγείρεμα:

• Μια σημαντική κατάσταση για τις ντομάτες - θα πρέπει να είναι σφιχτή, οπότε για το πιάτο μπορείτε να επιλέξετε ακόμη και ελαφρώς ημιτελή φρούτα. Κόψτε τα μεγάλα φρούτα σε φέτες (και αν πάρετε κεράσι, τότε στο μισό).
• Βάλτε τις ντομάτες σε ένα μπολ, συμπληρώστε τις με κύβους ή αγκαλιά κολοκυθάκια (μόνο πολτό: χωρίς το τμήμα σπόρων και τα δέρματα).
• Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται σε μισούς δακτυλίους, που προστίθενται σε ένα μπολ σε αυτή τη μορφή.
• Τώρα προσθέστε όλο τον αριθμό των μπαχαρικών, της ζάχαρης και του αλατιού.
• Αφήστε τη σαλάτα να στέκεται για 5-10 λεπτά έτσι ώστε να ξεκινήσει το χυμό, και στη συνέχεια να το γεμίσει με μπαχαρικά και να ρίξει λάδι με ξύδι.
• Δεν βάζετε πολύ σφιχτά σαλάτα σε βάζα
• Κλείστε τα βάζα και αποθηκεύστε να είστε σίγουροι πού είναι η δροσερή θερμοκρασία.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια για το χειμώνα στα Κορεάτικα με βουλγαρική πιπεριά: συνταγή

Το βουλγαρικό πιπέρι θα προσθέσει σαλάτα γλυκών και χυμών. Ένα τέτοιο πιάτο θα συμπληρώσει τέλεια το εορταστικό τραπέζι κατά τη χειμερινή περίοδο. Αντί για βουλγαρικό πιπέρι, μπορείτε επίσης να πάρετε συνηθισμένο γλυκό.

Τι να προετοιμαστείτε:

• Κολοκυθάκια -1 φρούτα (έως 0,5 κιλά, συνιστάται να επιλέξετε έναν νεαρό χωρίς σπόρους και ένα πυκνό δέρμα).
• Πιπεριά -0,5 kg. (Συνιστάται να επιλέξετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων, για παράδειγμα, κίτρινο και κόκκινο, έτσι ώστε το πιάτο να είναι φωτεινό, πολύχρωμο και όμορφο).
• Κεφαλές σκόρδου -Μικρό (μπορείτε να πάρετε νεαρό σκόρδο, αλλά προσαρμόζετε την ευκρίνεια του πιάτου, προσθέτοντας μια μεγαλύτερη ή μικρότερη ποσότητα δοντιών σκόρδου)
• Κρεμμύδι -1-2 τεμ. (Λευκό, γλυκό)
• Ένα μείγμα πιπεριών και μπαχαρικών(κατά την κρίση σας)
• Αλάτι, ζάχαρη -1 κουταλιά της σούπας.
• Ξύδι μήλου (κατά προτίμηση) -Αρκετές κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι -100 ml. (ηλίανθος ή ελιά)

Μαγείρεμα:

• Τα κολοκυθάκια και το πιπέρι κόβονται εξίσου σε λεπτές λωρίδες. Όλα αυτά γίνονται χειροκίνητα (εκτός από το ότι τα κολοκυθάκια μπορούν να τρίβονται στο "Κορεατικό" Grater). Η ίδια περικοπή αποτελεί προϋπόθεση για ένα όμορφο και νόστιμο πιάτο ως αποτέλεσμα.
• Προσθέστε ένα μπολ σε λαχανικά σε λεπτές μισές δαχτυλίδια.
• Τώρα προσθέστε όλο τον αριθμό των μπαχαρικών, της ζάχαρης και του αλατιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για 5-10 λεπτά για να αφήσει το χυμό και στη συνέχεια να πιέσει το σκόρδο.
• Ρίξτε τη σαλάτα με λάδι ξιδιού, ανακατέψτε καλά
• Τοποθετήστε τη σαλάτα σφιχτά σε βάζα
• Κλείστε τα βάζα και αποθηκεύστε να είστε σίγουροι πού είναι η δροσερή θερμοκρασία.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια για το χειμώνα σε μια κορεατική αιχμηρά: συνταγή

Το βουλγαρικό πιπέρι θα προσθέσει σαλάτα γλυκών και χυμών. Ένα τέτοιο πιάτο θα συμπληρώσει τέλεια το εορταστικό τραπέζι κατά τη χειμερινή περίοδο. Αντί για βουλγαρικό πιπέρι, μπορείτε επίσης να πάρετε συνηθισμένο γλυκό.

Τι να προετοιμαστείτε:

• Κολοκυθάκια -1-2 φρούτα (έως 0,7 kg, συνιστάται να επιλέξετε έναν νεαρό σπόρο και ένα πυκνό δέρμα).
• Πιπεριά -1 PC. (Βουλγαρικά, για παράδειγμα, έντονο κόκκινο ή κίτρινο).
• Κεφαλές σκόρδου -Μικρό (μπορείτε να πάρετε νεαρό σκόρδο, αλλά προσαρμόζετε την ευκρίνεια του πιάτου, προσθέτοντας μια μεγαλύτερη ή μικρότερη ποσότητα δοντιών σκόρδου)
• Κρεμμύδι -1-2 τεμ. (Λευκό, γλυκό)
• Μερικά βέλη πράσινων κρεμμυδιών -2-3 τεμ.
• Ένα μείγμα πιπεριών και μπαχαρικών(κατά την κρίση σας)
• Αλάτι, ζάχαρη -1 κουταλιά της σούπας.
• Ξύδι μήλου (κατά προτίμηση) -Αρκετές κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι -100 ml. (ηλίανθος ή ελιά)

Μαγείρεμα:

• Τα κολοκυθάκια τρίβονται στο "Κορεατικό" τρίψιμο και ολόκληρη η μάζα αναδιπλώνεται σε ένα μπολ.
• Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο με λεπτά μισά δαχτυλίδια και πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι, προστίθενται εκεί.
• Σκουπίστε ολόκληρη τη μάζα με σκόρδο (θα πρέπει να είναι πολλά, να δοκιμάσετε τη σαλάτα, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα από ένα κεφάλια).
• Ρίξτε τη σαλάτα με μπαχαρικά, ρίξτε λάδι και ξύδι, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
• Ανακατέψτε τα πάντα για 5 λεπτά (αυτό είναι σημαντικό και απαραίτητο, ώστε το πιάτο να είναι ομοιόμορφα κορεσμένο με σκόρδο και μπαχαρικά).
• Στη συνέχεια, αφήστε τη σαλάτα να στέκεται για 5-10 λεπτά και μόνο στη συνέχεια σφιχτά βρισκόταν σε ήδη προετοιμασμένα βάζα, τα οποία, μετά το κλείσιμο, αφαιρέστε για αποθήκευση μόνο σε ένα δροσερό μέρος.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια για το χειμώνα σε έναν καφέ μαλλιά κύκλους: συνταγή

Αυτή είναι μια ασυνήθιστη συνταγή για αιχμηρά και ήδη "επιτρέπεται" κολοκύθια, τα οποία έχουν ευαίσθητα και μαλακά γούστα.

Τι απαιτείται:

• Κολοκυθάκια -Περίπου 1 κιλά. (Συνιστάται να επιλέξετε νεαρά φρούτα για το μαγείρεμα).
• Κρεμμύδι -1-2 μεγάλα κεφάλια (γλυκά, λευκά)
• Σκόρδο -1 μεγάλο κεφάλι
• Ένα μείγμα μη αιχμηρών πιπεριών -1 κουταλιά της σούπας.
• Αλας -2 κουταλιά της σούπας (Χωρίς λόφο)
• Ζάχαρη -1 κουταλιά της σούπας. (Χωρίς λόφο)
• Μπαχαρικά για γεύση
• Ηλιέλαιο -Περίπου 100 ml.
• Ξύδι μήλου -Αρκετές κουταλιές της σούπας.
• δάφνη(1 τεμ. Σε ένα βάζο)
• Μια δέσμη πράσινου -Οποιαδήποτε (για γεύση και προαιρετική)

Πώς να μαγειρέψω:

• Τα κολοκυθάκια καθαρίζονται από το δέρμα. Είναι κομμένα σε δαχτυλίδια (γι 'αυτό είναι καλό να επιλέξετε νεαρά φρούτα που είναι μικρά).
• Το λάδι θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα και οι στέγες των κολοκυθιών τηγανίζονται σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 7 λεπτά.
• Μετά από αυτό,, μαζί με το λάδι στο οποίο ήταν τηγανητό, μεταφέρονται σε ένα μεγάλο μπολ.
• Τα κρεμμύδια προστίθενται εκεί σε μισούς δακτυλίους, σκόρδο μέσα από μια συντριβή, αλάτι, ζάχαρη και όλα τα μπαχαρικά.
• Κόψτε τα χόρτα, ρίξτε στα κολοκυθάκια.
• Βάλτε ένα φύλλο δάφνης στη μάζα, ξεκινήστε να τοποθετείτε τη σαλάτα σε ένα βάζο και να το ρίξετε με ξύδι στην κορυφή, κυλήστε.
• Αφαιρέστε για αποθήκευση σε κρύο ή δροσερό μέρος

Πώς να μαγειρέψετε ένα αιχμηρό σνακ κολοκυθάκι τριμμένο: συνταγή για το χειμώνα

Ένα σνακ από το κολοκυθάκι είναι μια σαλάτα που μπορεί να κλείσει για τις τράπεζες και να ανοίξει το χειμώνα. Μια τέτοια σαλάτα πηγαίνει τέλεια με πατάτες, δημητριακά και άλλα πιάτα.

Πρέπει να προετοιμαστείτε:

• Κολοκυθάκια -1 PC. (Ο καρπός είναι περίπου 0,5 kg χωρίς σπόρους και δέρματα - μόνο ο πολτός).
• Καρότο -1-2 τεμ. (εξαρτάται από το μέγεθος)
• Κρεμμύδι -1-2 τεμ. (εξαρτάται από το μέγεθος)
• Σκόρδο -1-2 κεφάλι (ανάλογα με το πόσο αιχμηρή το σκόρδο και πόσο απότομη είναι το πιάτο που θέλετε να πάρετε).
• Φρέσκα πράσινα με πράσινα κρεμμύδια— 1 δέσμη
• Ένα μείγμα πιπεριών
• Μπαχαρικά
• Αλάτι, ζάχαρη -γεύση
• Ηλιέλαιο -100 ml.
• Ξύδι μήλου -Αρκετές κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα:

• Καρότα και κολοκυθάκια σε ένα κανονικό χονδροειδές τρίψιμο, διπλώστε τη μάζα σε ένα μπολ.
• Βουρτσίστε το κρεμμύδι πολύ λεπτό και προσθέστε στα υπόλοιπα λαχανικά.
• Ρίξτε μπαχαρικά και μπαχαρικά σε σαλάτα, αλάτι και ζάχαρη, ψιλοκομμένα χόρτα και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και επιμελώς.
• Πιέστε ολόκληρη την ποσότητα σκόρδου, ρίξτε το λάδι και λίγο ξύδι, ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
• Αφήστε τη σαλάτα να στέκεται λίγο, ώστε να "αφήσει το χυμό" και να αρχίσει να το βάζει στο βάζο (πολύ σφιχτά).
• Μετά το pickling, ρίξτε μια άλλη κουταλιά της σούπας στο βάζο. ξίδι και κυλήστε το. Αποθηκεύστε σε ένα κρύο ή δροσερό μέρος.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από κολοκυθάκια σε κύβους: συνταγή για το χειμώνα

Πρέπει να προετοιμαστείτε:

• Κολοκυθάκια -1 PC. (Ο καρπός είναι περίπου 0,5 kg χωρίς σπόρους και δέρματα - μόνο ο πολτός).
• Κρεμμύδι -1-2 τεμ. (εξαρτάται από το μέγεθος)
• Σκόρδο -1-2 κεφάλι (ανάλογα με το πόσο αιχμηρή το σκόρδο και πόσο απότομη είναι το πιάτο που θέλετε να πάρετε).
• Φρέσκα πράσινα με πράσινα κρεμμύδια— 1 δέσμη
• Ένα μείγμα πιπεριών Silt Spices
• Αλας-γεύση
• Ηλιέλαιο -100 ml.
• Ξύδι μήλου -Αρκετές κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα:

• Το κολοκυθάκι είναι ψιλοκομμένο σε κύβους, χύνεται σε ένα μπολ
• Το κρεμμύδι θα πρέπει επίσης να τεμαχιστεί σε κύβους και να τοποθετηθεί στα κολοκυθάκια
• Μια δέσμη χόρτων είναι ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι, προστίθεται στα λαχανικά
• Πιέστε ολόκληρη την ποσότητα σκόρδου, ρίξτε το λάδι και λίγο ξύδι, ανακατέψτε τα πάντα ξανά, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.
• Αφήστε τη σαλάτα να στέκεται λίγο, ώστε να "αφήσει το χυμό" και να αρχίσει να το βάζει στο βάζο (πολύ σφιχτά).
• Μετά το κύλινδρο, ρίξτε μια άλλη κουταλιά της σούπας στο βάζο. ξίδι και κυλήστε το. Αποθηκεύστε σε ένα κρύο ή δροσερό μέρος.

Πώς να μαγειρέψετε Lecho από κολοκυθάκια: συνταγή για το χειμώνα

Αυτό είναι ένα στιφάδο που μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο \u200b\u200bή συγκομισμένο για το χειμώνα.

Τι απαιτείται:

• Κολοκυθάκια -0,5 kg (αποφλοιωμένο από σπόρους και δέρματα, μόνο σάρκα)
• Μελιτζάνα - 1 PC. (πυκνός)
• Καρότο - 1 PC. (μέσος ή μεγάλος)
• Πιπεριά - 1-2 τεμ. (μεγάλο)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μεγάλο)
• Ντομάτες - 2-3 τεμ. (Μπορεί να αντικατασταθεί με 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας).
• Σκόρδο -1-2 κεφάλια (προτιμώμενη ευκρίνεια)
• Ένα μάτσο φρέσκα βότανα - 1 PC. (μικρό)
• Φυτικό λάδι -Για τηγάνισμα
• Ξύδι-1-2 STL. (σε ένα βάζο)
• Μπαχαρικά για γεύση

Πώς να το κάνουμε:

• Σε ένα τηγάνι, όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα σε κύβους (εκτός από τις ντομάτες) πρέπει να στέλνονται σε ένα τηγάνι.
• Όταν κερδίζουν χρυσό χρώμα και αφήστε το χυμό, μπορείτε να προσθέσετε πάστα ντομάτας ή λιπαρές ντομάτες).
• Ρίξτε μπαχαρικά και ψιλοκομμένα χόρτα, το σκόρδο πρέπει να προστεθεί με ολόκληρες φέτες.
• Tash σε όλη τη θερμότητα για περίπου 15-20 λεπτά, μην ξεχάσετε να προσθέσετε ένα φύλλο δάφνης.
• Βάλτε τη ζεστή μάζα στα βάζα που είναι ήδη προετοιμασμένα για διατήρηση και κυλήστε.
• Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. Ξύδι και βγάλτε το για αποθήκευση σε ένα δροσερό μέρος.

Βίντεο: "Rubse of Koryasky"