Πάσχα κέικ ζύμη: 12 καλύτερες συνταγές, συμβουλές, ερωτήσεις και απαντήσεις σχετικά με την προετοιμασία του Πάσχα κέικ

Κατά τη διάρκεια της παθιασμένης εβδομάδας, η οικοδέσποινα ψήνει σπιτικά κέικ. Μια μεγάλη αφθονία των συνταγών για τα κέικ του Πάσχα σας επιτρέπει να πειραματιστείτε και να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας.

Προσφέρουμε μια επιλογή δοκιμαστικών συνταγών που έχουν λάβει αναγνώριση από έμπειρους μάγειρες.

9 συμβουλές για το πώς να προετοιμάσετε την τέλεια ζύμη για τα κέικ του Πάσχα

1. Πολύ υγρό κενό για το κέικ θα δώσει το ψήσιμο επίπεδη μορφή.
2. Μια πυκνή ζύμη θα προσθέσει ένα μεγαλύτερο βάρος στο μελλοντικό κέικ και θα επιταχύνει την ξήρανση του ψησίματος.
3. Η σωστά μικτή ζύμη ζύμης σε κέικ είναι καλά κομμένο με ένα μαχαίρι σε κομμάτια, Δεν επιπλέει και δεν κολλάει.
4. Η βέλτιστη αναλογία του συστατικού αλεύρου και η ξηρή ζύμη όταν αναμιγνύετε τη ζύμη για τα κέικ 500 έως 15.
5. Να έχεις ένα κέικ Φωτεινό κίτρινο χρώμα Προσθήκη στη ζύμη κουρκούμη ή σαφράν.
6. Τα προϊόντα για την παρτίδα ζύμης πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και στην ίδια θερμοκρασία δωματίου.
7. Λειωμένο Βούτυρο (σε συνταγές θα καταναλώνουμε επίσης βούτυρο, γάλα, λίπος λαχανικών)Θα πρέπει να εγχυθεί, τότε η ζύμη θα αποδειχθεί πιο τρυφερή.
8. Ένα πολύ βούτυρο για ένα κέικ επιτυγχάνεται με μεγάλη ποσότητα αυγά και έλαια στη ζύμη.
9. Σταφίδα Για τα κέικ, αποκτά πρόσθετες σημειώσεις γεύσης μετά από μούσκεμα στη Ρομά.

Αυτό είναι ενδιαφέρον: Όταν ψήνετε τα κέικ του Πάσχα στο Πάσχα, όχι μόνο ο γαστρονομικός εξοπλισμός είναι σημαντικός, αλλά και η κατάσταση της ψυχής της οικοδέσποινα. Για ένα καλό αποτέλεσμα, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη σε καλή διάθεση και με φωτεινές σκέψεις. Αντιμετωπίζουν ζύμη ζύμης, όπως και με το πνευματικό τους τέκνο - περπατούν, αγαπούν και προστατεύουν.

Πώς να ζυμώσετε τη ζύμη για τα κέικ του Πάσχα: Ερωτήσεις και απαντήσεις

• Πόσες φορές πρέπει να είναι κατάλληλα τα κέικ;Η ζύμη είναι σε τρία στάδια - πρώτα ΟπαδόςΕΠΟΜΕΝΟ συνολικό βάρος Και συμπεράσματα - μετά Διανομή με έντυπα.
• Πώς να ζυμώσετε σωστά τη ζύμη κέικ;Κατά τη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης, συμβαίνει μια ομοιόμορφη κατανομή των συστατικών. Όσο μεγαλύτερη είναι η ζύμη κέικ, τόσο λιγότερο είναι ραβδιά και θολές.
• Η ζύμη κέικ δεν αυξάνεται - τι να κάνετε;Η ζύμη δεν είναι κατάλληλη σε ένα δροσερό δωμάτιο. Μπορείτε να αυξήσετε τη θερμοκρασία χρησιμοποιώντας το προηγουμένως ενεργοποιημένο στο φούρνο. Ένα δοχείο με ζεστό νερό θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας, μέσα στην οποία περιέχει δοχεία με ζύμη.
• Πότε να προσθέσετε σταφίδες στη ζύμη κέικ;Έτσι, οι σταφίδες δεν παρεμβαίνουν στη ζύμη για να αυξηθεί, προστίθεται αμέσως πριν από το ψήσιμο, πριν γεμίσει τα καλούπια.
• Πόσο πρέπει να κοστίσει η ζύμη ζύμης για τα κέικ;Μεταξύ των σταδίων της ζύμωσης της ζύμης και η αύξηση της ζύμης πρέπει να περάσει από 1 έως 4 ώρες. Θα χρειαστεί λιγότερο χρόνο για ζύμη - 1 ώρα είναι αρκετή. Η κύρια ζύμη είναι ζεστή για 3-4 ώρες. Υπάρχουν αρκετά 30 λεπτά στα καλούπια. Απαιτείται ξηρή ενεργή ζύμη για την ενεργοποίηση 2 φορές περισσότερο χρόνο.

Απλή ζύμη για κέικ

Μαγειρικά κενά για απλά ζύμη κέικ:

• 1,2 κιλά αλεύρι σίτου
• 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη
• 5 αυγά κοτόπουλου
• 50 g λίπους ξινή κρέμα
• 25 g φρέσκια ζύμη
• 3/4 πακέτα κρεμώδους λίπους
• 1 ποτήρι γάλα
• Βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού
• 100 g κέντρων
• 50 g σταφίδες
• 0,5 κουταλιές της σούπας. Αλας

Μαγειρεύοντας τη ζύμη για κέικ με Zuccats:

1. Συντρίψτε σε ένα βαθύ μπολ μαγιάΠασπαλίστε ελαφρώς ζάχαρη και αφήστε το να αλέσει.
2. Διακοπή της μάζας αυγών με αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη.
3. Λιώστε το λάδι, αλλά μην θερμαίνετε. Αραιωμένος Ζεστό γάλα. Επόμενη προσθήκη υγρής ζύμης.
4. Ανακατέψτε το μείγμα αυγών και γάλακτος, προσθέστε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε ομοιόμορφα. Αφήστε το να παρασκευάσει 3-4 ώρες σε ένα ζεστό μέρος.
5. Στην τελική ζύμη, ρίχνουμε το αλεύρι συστατικό, ζυμώνουμε την ομοιογενή ζύμη για κέικ. Ας έρθουμε δύο φορές, ανακατέψτε το κάθε ώρα.
6. Προσθήκη σε ακατέργαστη υγρή ζύμη Σταυρώσεις, Τσουκάτα. Βγάζουμε σύμφωνα με τα έντυπα, γεμίζοντας τα στις 2/3.

Σημείωση: Το αλεύρι εμφανίζεται διαφορετικές ποικιλίες και διαφορετική ξηρότητα. Επομένως, πρέπει να προστεθεί σταδιακά, ανεξάρτητα προσαρμόζοντας το ποσό.

Ζύμη κέικ του Πάσχα με ξηρή ζύμη

Το πλεονέκτημα της δοκιμής σε ξηρή ζύμη είναι ότι δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε πρώτα τη ζύμη και να αντέξετε σε μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι, περνάμε ένα ελάχιστο χρόνο και έχουμε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Για τη ζύμη για κέικ, θα χρειαστείτε:

• Μισό λίτρο γάλακτος
• 1 κιλά αλεύρι σίτου
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 4 αυγά κοτόπουλου
• 11 g ξηρού ζύμης
• 1/5 πακέτα λαχανικών λίπους
• 50 g σημείων
• 1 g κανέλα
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σγάνια

Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη για κέικ σε ξηρή ζύμη:

1. Περνάμε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και το ρίχνουμε στην επιφάνεια εργασίας.
2. Διέκοψαν 4 κρόκους με ζάχαρη Σε μια ομοιογενής μάζα.
3. Πασπαλίστε την κανέλα και τη ζύμη στο αλεύρι συστατικό.
4. Το ζεστό γάλα είναι μερίδα Προσθέτουμε σε ξηρά συστατικά Και ζυμώνετε το ελαστικό κενό.
5. Στο τελευταίο στάδιο, προσθέστε πρησμένες καθαρές σταφίδες.
6. Λιπάνετε το σχήμα με ψηλές πλευρές με βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι.
7. Η ζύμη για τα κέικ του Πάσχα Βγάλτε σε μορφές και αφήστε κοντά στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Τα κενά θα πρέπει να αυξάνονται στον όγκο.
8. Πάσχα κέικ σε ξηρή ζύμη Ψήστε για περίπου μία ώρα.

Σημείωση: Η ζύμη κέικ είναι καλύτερη από τα συστατικά των αποθηκών. Τα προϊόντα στο σπίτι είναι πολύ παχιά, γεγονός που κάνει τα αρτοσκευάσματα βαριά.

Υγρή ζύμη για κέικ

Η αρχική συνταγή για τη ζύμη υγρών κέικ διατηρεί τη συνάφεια της για διάφορες γενιές.

Προετοιμάζουμε τα εξαρτήματα:

• 1 κιλά αλεύρι
• Μισό λίτρο γάλακτος
• 50 g φρέσκια ζύμη
• 10 κόγχες
• 100 g ζάχαρης
• Ένα πακέτο κρεμώδους λίπους
• paul h. L. Αλας
• βανίλια

1. Συνδυάστε το συστατικό γάλακτος και τη ζύμη.
2. Κοσκίστε μισό τμήμα αλεύρου σε κενό ζύμης. Αφήστε το να παρασκευαστεί κάτω από μια πετσέτα για τουλάχιστον μία ώρα.
3. Με συνεχή ανάδευση, λιώστε το βούτυρο στη σόμπα χωρίς να βράσει.
4. Klue οι κρόκοι αυγών με κοκκοποιημένη ζάχαρη για να αφήσουν λευκή μάζα.
5. Συνδέουμε το αυγό και την κρεμώδη μάζα στη ζύμη. Ανακατέψτε ομοιόμορφα.
6. Ανακατέψτε το δεύτερο τμήμα του αλεύρου και ζυμώστε την παχιά ζύμη όπως για την Oladia.
7. Διανέμουμε την υγρή ζύμη στα κέικ με σχήμα και δίνουμε χρόνο στην προσέγγιση πριν από το ψήσιμο.

Σημείωση: Έτσι, το Πάσχα να μην καίγεται στη διαδικασία του ψησίματος, τοποθετείται ένα δοχείο με νερό στην κατώτερη βαθμίδα στο φούρνο αερίου.

Ζύμη κέικ χωρίς ζύμη

Μαγειρικά τεμάχια εργασίας για ασταθή ζύμη κέικ:

• 1,7-1,8 κιλά αλεύρι
• Μισό λίτρο γάλακτος
• 250 g κρεμώδους λίπους
• 125 g φρέσκια ζύμη
• 2 ποτήρια γλυκιάς άμμου
• 1 ποτήρι ξινή κρέμα
• Μια δωδεκάδα κρόκων αυγού
• βανίλια, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε ζύμη ζύμης χωρίς ζύμη για κέικ:

1. Ανακατέψτε ελαφρώς θερμαινόμενο γάλα Με ζύμη.
2. Ανακατέψτε τη μάζα αυγών με ζάχαρη Μέχρι τη διάλυση των κόκκων.
3. Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά. Συνδέουμε την ξινή κρέμα.
4. Μερίδα Κοσκινίστε το αλεύρι και ζυμώνετε μια σύντομη μη -χωρίς -χωρίς ζύμη.
5. Αφήνουμε τη ζύμη για τα κέικ χωρίς ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για αρκετές ώρες. Θυμηθείτε με τα χέρια μας και ξεκουραστείτε ξανά. Επαναλαμβάνουμε αρκετές φορές.
6. Η ζύμη με τη μορφή πρέπει να στέκεται τουλάχιστον 20 λεπτά πριν από το ψήσιμο.

Σημείωση: Η διάρκεια του ψησίματος εξαρτάται από τη μάζα της ζύμης. Η ζύμη για τα κέικ που ζυγίζει 1 κιλά ψήνεται για 45 λεπτά, 1,5 kg - 60 λεπτά, 2 kg - 1 ώρα 30 λεπτά.

Ζύμη ζύμης για κέικ

Τα μαλακά κέικ αέρα με νότες εσπεριδοειδών είναι πολύ μαλακά μέσα και τραγανή έξω. Μέσα στο προϊόν, η μέτρια υγρασία παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να διατηρήσει τη δομή μετά το ψήσιμο, τα κέικ του Πάσχα στρέφονται προς τα πλάγια και επιτρέπεται να ξεκουραστούν.

Κλείσιμο κορυφής σε δοκιμή κρέμας:

• 1 κιλά αλεύρι
• 5 g σκόνης ψησίματος
• 10 αυγά (10 πρωτεΐνες και 4 κρόκοι)
• 33 g ξηρού ζύμης
• 1,5 φλιτζάνια γλυκιά άμμο
• 200 ml γάλακτος
• 1 ποτήρι Kefir
• 100 ml ξινή κρέμα περιεχομένου μεσαίου λίπους
• Ένα πακέτο λίπος γάλακτος
• 100 ml φυτικού ελαίου
• βανίλια
• κανέλα
• 0,5 πορτοκαλί
• 0,5 λεμόνι
• άλας
• 50 g σταφίδες

Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη κρέμας κουρτίνας με ξηρή ζύμη:

1. Μέσα από ένα κόσκινο περάσει σκόνη ψησίματος με αλεύρι.
2. Συνδυάστε την κανέλα με 100 ml γάλακτος και βράστε.
3. 100 g κοσκινισμένου αλεύρου σε ξεχωριστό δοχείο Ρίχνουμε ζεστό γάλα Και ζυμώνετε.
4. Το δεύτερο μισό του γάλακτος αναμειγνύεται με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Ζάχαρη, θερμαινόμενη στο φούρνο μικροκυμάτων και διαλύει τους κόκκους.
5. Πασπαλίστε ζύμη, ανακατέψτε. Προσθέστε 100 g αλεύρι, ανακατέψτε.
6. Η βάση ζύμης συνδέεται με τη δοκιμή κρέμας Σε ένα βαθύ δοχείο. Τοποθετούμε σε ένα ζεστό μέρος για να αυξήσουμε τη μάζα.
7. Από δώδεκα αυγά, διαχωρίζουμε 10 κρόκους και 4 πρωτεΐνες.
8. Ανακατέψτε την κίτρινη μάζα με 100 g ζάχαρης και βανίλια χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
9. Αφαιρώσουμε το ξύσμα από το λεμόνι και το πορτοκαλί, διακόπτουμε το κουάκερ με τη βοήθεια ενός μαχαιριού αιμορραγίας.
10. Διακοπή των πρωτεϊνών με την υπόλοιπη ζάχαρη.
11. Ανακατέψτε τη συγκομιδή εσπεριδοειδών με κίτρινη μάζα. Συνδέουμε ζύμη ζύμης.
12. Προσθέτουμε στη συνολική μάζα των συστατικών γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.

Κάθε νέο συστατικό προστίθεται σταδιακά, μετά από τα οποία πρέπει να δώσετε στη ζύμη για να χαλαρώσετε.

13. Συνδέουμε πρωτεΐνες και μισό κιλό αλεύρι.
14. Αφήνουμε τη ζύμη κρέμας για 1 ώρα. Τότε το πολιορκούμε με ένα κουτάλι και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι.
15. Μαλακό βούτυρο Σημειώστε με ένα πιρούνι Και να επισυνάψετε στο τεμάχιο εργασίας. Μετά την ανάμειξη, προσθέστε φυτικό έλαιο.
16. Η διαδικασία επεξεργασίας διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα. Η ζύμη ζύμης καθεδρικού ναού δεν πρέπει να είναι πυκνή, η μάζα είναι ελαστική και μαλακή. Προστίθεται η ποσότητα αλεύρου Αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή.
17. Πριν από το ψήσιμο, βιαστούμε σε ατμισμένες σταφίδες στη ζύμη.

Sign: Εάν το Πάσχα κέικ ήρθε καλά σε σχήμα και δεν έσπασε όταν ψήνουμε, η ευημερία θα βασιλεύει στην οικογένεια. Το αποτυχημένο Πάσχα συμβολίζει την αποτυχία.

Ζύμη κέικ χωρίς ζύμη

Για να αποκλείσουμε τη ζύμη ζύμης στη διαδικασία του ψησίματος, συλλέγουμε μικρά καλούπια. Αυτή η επιλογή ψησίματος έχει πολύ γεύση ζύμης ζύμης.

Για να ζυμώσετε ένα αδέσποτο κέικ, θα χρειαστείτε:

• 400 g αλεύρι
• 1,5 φλιτζάνια Kefir
• 0,5 πακέτα κρεμώδους λίπους
• ¾ ποτήρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
• Ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 100 g σταφίδες
• βανίλια
• Ξύσμα λεμονιού

Πώς να ζυμώσετε τη ζύμη στα κέικ χωρίς μαγιά:

1. Δεξιά στον ατμό, στεγνό Σε χαρτοπετσέτα, Πασπαλίστε με αλεύρι.
2. Περνάμε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο.
3. Αφαιρώσουμε το ξύσμα από το λεμόνι Με τη μορφή λεπτών τσιπς.
4. Ανακατέψτε το κείλι με σόδα και δώστε χρόνο για να αντιδράσετε.
5. Λιώστε το λίπος κρέμας, προσθέστε ζάχαρη και ζέστη. Σεζόν με βανίλια.
6. Κενό Ανακατέψτε με το Kefir. Κάνουμε τη διασκέδαση του αλεύρου στα στάδια.
7. Ανακατέψτε τη κολλώδη ζύμη με σταφίδες. Η καλύτερη ζύμη για κέικ χωρίς ζύμη είναι έτοιμη για ψήσιμο.

Ζύμη κέικ με τυρί cottage χωρίς ζύμη

Χάρη στο τυρί cottage, τα κέικ είναι πολύ αρωματικά και η μεγάλη περίοδος διατηρεί τη φρεσκάδα. Η επιλογή γρήγορης προετοιμασίας είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τα κέικ του Πάσχα ζύμης.

Κατάλογος εξαρτημάτων:

• 250 g τυριού Cottage
• 200 g γλυκής άμμου
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 2 αυγά κοτόπουλου
• μισό πακέτο βουτύρου
• paul h. L. σόδα
• βανιλλίνη
• Τρέχει βακκίνια

Kulich συνταγή υγρή ζύμη:

1. Συνδυάστε τη μάζα αυγών Με ζάχαρη και βανίλια. Χτυπάμε έναν μίξερ σε αφρό.
2. Συνδέουμε το μαλακό βούτυρο. Μίξερ.
3. Προσθήκη Τυρί σπίτια σιτηρών. Ανακατέψτε ομοιόμορφα.
4. Πασπαλίστε το αλεύρι με σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη υγρού τυριού.
5. Προσθέστε βακκίνια. Ζύμη κέικ με τυρί cottage Καμία ζύμη δεν είναι έτοιμη.

Σημείωση: Για το τέλειο σχήμα, επιλέγονται στενά και υψηλά σχήματα.

Βιεννέζικη ζύμη για κέικ

Η συνταγή δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και είναι μια επιλογή win -win για όλες τις περιπτώσεις. Οι αναλογίες έχουν σχεδιαστεί για 6 κέικ κατά μισό kg το καθένα.

Για μια νόστιμη ζύμη θα χρειαστείτε:

• 6 αυγά κοτόπουλου
• 1,5 πακέτα λίπος γάλακτος
• 50 g φρέσκια ζύμη
• 0,5 κουταλιές της σούπας. Αλας
• Μισό λίτρο γάλακτος
• 1,5 κιλά αλεύρι
• 1 κουταλάκι της σούπας. ζάχαρη βανίλιας
• ζαχαρωμένα φρούτα
• σταφίδα

Βιέννη ζύμη για συνταγή κέικ Πάσχα:

1. Σε ζεστό γάλα, διαλύστε τη ζύμη.
2. Διακοπή του μείγματος αυγών Με ζάχαρη σε ένα καταπράσινο κενό.
3. Κόψτε το λάδι με τετράγωνα και λιώστε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Συνδέουμε στο μίγμα γάλακτος.
4. Μείγμα Μίγμα γάλακτος με μάζα αυγώνΜείγμα.
5. Αφήνουμε το δοχείο με μια ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για ζύμωση, καλύψτε με ένα πανί.
6. Φυτεύουμε τη βάση ζύμης και σεζόν με βανίλια με ζάχαρη.
7. Το σταδιακό μίγμα το αλεύρι.
8. Προσθήκη σε μια ομοιογενής βιεννέζικη ζύμη wannered σταφίδες. Ζυμώνουμε το τεμάχιο με τα χέρια μας μέχρι να πάρουμε μια ομοιογενή πλαστική μάζα.
9. Ζύμη της Βιέννης Είναι σχεδιασμένο σύμφωνα με τα έντυπα του δίνουν 1-2 ώρες για την απόδειξη. Ψήνουμε μέχρι ένα χρυσό ρουζ, μην τηγανίζουμε.

Alexandrian ζύμη για Kulichi βήμα προς βήμα

Η προετοιμασία της ζύμης της Αλεξάνδρειας για τα κέικ του Πάσχα απαιτεί περισσότερο χρόνο από ό, τι για απλές και κλασικές συνταγές. Το ψήσιμο σε ένα τέτοιο γαστρονομικό σχέδιο είναι πολύ αέρας με χαρακτηριστικές κρεμώδεις σημειώσεις. Ο αριθμός των συστατικών έχει σχεδιαστεί από 5 μέσες κέικ που ζυγίζει 300-350 g.

Μαγειρικά κενά:

• 1 ποτήρι λιωμένο γάλα
• 1 ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• μισό πακέτο βουτύρου
• 3 μεγάλα αυγά
• Ζωντανή ζύμη 35 g
• Σταδιακά, ημερομηνίες
• 5 g ζάχαρης βανίλιας
• paul h. L. Κονιάκ
• 3 ποτήρια αλεύρι
• μια πρέζα αλάτι

1. Ψημένο γάλα Ζεσταίνετε ελαφρώς στο φούρνο μικροκυμάτων και ρίξτε σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Εξαντλήστε τη ζύμη και διαλύστε το γάλα.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, σκοτώστε δύο αυγά, συνδέστε 1 κρόκο και γλυκιά άμμο. Ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να εξομαλυνθεί περισσότερο από 2 λεπτά.
4. Για να συνδέσετε το γάλα ζύμης στο μείγμα αυγών.
5. ΠΡΟΠΟΡΙΚΟΙ Κρέμας λίπος Προσθέστε σε υγρά συστατικά. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι ή Corolla. Επιτρέπεται η παρουσία των σβώλων στη μάζα.
6. Καλύψτε το τεμάχιο με φιλμ προσκόλλησης και φύγει σε ένα ζεστό μέρος για 8-10 ώρες.
7. Στο δεύτερο στάδιο της προετοιμασίας, προσθέστε Πλύρες σταφίδες, ψιλοκομμένες ημερομηνίες, κονιάκ, αλάτι, βανίλια με ζάχαρη. Ανακατέψτε ομοιόμορφα μέχρι τη μορφή φυσαλίδων αέρα.
8. Σταδιακά σπείρουν το αλεύρι και ζυμώνετε την πυκνή ζύμη Αλεξανδρινής με μια σπάτουλα. Παίρνουμε κενό μεσαίας πυκνότητας. Αφήνουμε να προσεγγίσουμε για μια ώρα.
9. Αέρια μάζα Το διανέμουμε σε χαρτί, σιλικόνη ή μεταλλικά καλούπια. Πριν από το ψήσιμο, πρέπει να προσεγγιστεί η ζύμη της Αλεξανδρινής.

Ζύμη της Ιερουσαλήμ για την Κούλιτ

Κατάλογος εξαρτημάτων:

• 100 g ζάχαρης
• 1 ποτήρι γάλα
• 400 g αλεύρι σίτου
• 2 κουταλιές της σούπας. ξηρή μαγιά
• paul h. L. Αλας
• 2 αυγα
• βανίλια
• σταφίδα
• 50 g βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικού ελαίου

Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη της Ιερουσαλήμ για το κέικ:

1. Ανακατέψτε 70 g αλεύρι με ξηρή ζύμη.
2. Ζεστό γάλα Γλυκά 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Ζάχαρη, ξηρά συστατικά. Αφήστε για 40 λεπτά.
3. Πασπαλίστε την υπόλοιπη ζάχαρη στη ζύμη, πιπιλίζουν, ανακατέψτε.
4. Ακολουθούμε να επισυνάπτουμε Οι κρόκοι δύο αυγών, υγρού βουτύρου, σταφίδων στον ατμό και βανίλιας.
5. Βάζουμε το αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη της Ιερουσαλήμ για το κέικ. Αφήστε το τεμάχιο να ξεκουραστεί για μερικές ώρες.

Σημείωση: Η ζύμη της Ιερουσαλήμ πρέπει να κολλάει ελαφρώς στα χέρια του. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλεύρι επιπλέον.

Βενετσιάνικο

Κατάλογος εξαρτημάτων στο Βενετικό Πάσχα Πάσχα κέικ:

• 500 g αλεύρι
• 1/3 φλιτζάνι γάλα
• 20 g φρέσκια ζύμη
• 2/3 πακέτα βουτύρου
• 4 αυγά κοτόπουλου
• ¾ ποτήρια ζάχαρης
• 1 g βανίλιας
• 1 κουταλάκι της σούπας. Ρομά
• Το ξύσμα είναι 0,5 λεμόνι

Νόστιμη ζύμη για κέικ:

1. Μείγμα ζύμη ψίχουλα με ζεστό γάλα.
2. Προσθέστε 1 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και μισό ποτήρι αλεύρι.
3. Αφήνουμε το τεμάχιο για μια ώρα σε ένα ζεστό μέρος.
4. Μάζα αυγών Διακοπή με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Συνδέουμε το μαλακό λίπος κρέμας, τη βανίλια και τα εσπεριδοειδή.
5. Συνδέουμε τη ζύμη, ανακατέψτε.
6. Smat το αλεύρι και ζυμώνετε, Μέχρι στιγμής, η ελαστική ζύμη δεν σταματά να κολλάει στα χέρια.
7. Καλύπτουμε το δοχείο με το τεμάχιο εργασίας και αφήνουμε για μερικές ώρες.
8. Θυμηθείτε την υπέροχη μάζα με τα χέρια σαςΑφήνουμε για άλλες 2 ώρες.
9. Το βενετσιάνικο κέικ είναι τοποθετημένο Σε ευρύτατα σχήματα με χαμηλές πλευρές. Κόβουμε το καπέλο με ένα μαχαίρι σε 4 μέρη.

Κέικ στον ορό με ελάχιστη αυγά

Ο ορός γάλακτος αντικαθιστά πλήρως το γάλα σε δοκιμή κέικ.

Κατάλογος εξαρτημάτων:

• 50 g ζύμης
• Μισό λίτρο ορού
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 300 g ξινή κρέμα
• 3 αυγά κοτόπουλου
• Ένα πακέτο βουτύρου
• 1,5 κιλά αλεύρι
• άλας
• βανιλλίνη

Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη στον ορό για κέικ:

1. Ζεσταζόμαστε μισό ποτήρι ορό σε φούρνο μικροκυμάτων, διαλύουμε τη ζύμη.
2. Γρενάρισμα της βάσης ζύμης Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αφήστε για 10 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τον υπόλοιπο ορό, μείγμα.
4. Διακοπή ξινή κρέμα με ζάχαρη και προσθήκη Σε υγρά συστατικά.
5. Προσθέστε σταδιακά ένα αλεύρι συστατικό σε μια κατάσταση υγρού ξινή κρέμα. Αφήνουμε για μισή ώρα σε ένα ζεστό δωμάτιο.
6. Σε ξεχωριστό δοχείο Διακοπή του μείγματος αυγών, συνδυάστε με το OPARA. Συγκολλημένος και σεζόν με βανίλια.
7. Συνεχίζουμε να πασπαλίζουμε το αλεύρι. Ζώνουμε μια παχιά μάζα χωρίς κομμάτια.
8. Στο τελευταίο στάδιο, η ζύμη ορού αναμιγνύεται με λιωμένο βούτυρο.
9. Ζυμώνουμε ένα τέταρτο της ώρας και φύγετε Για μια ώρα κάτω από την ταινία τροφίμων, Ανεβαίνω.

Υπάρχει μια ζύμη που απομένει από το κέικ: τι να κάνετε;

Η ζύμη του Πάσχα ζυμώνεται συχνότερα σε μεγάλες αναλογίες. Τι να ψήσετε το Πάσχα εάν υπάρχει ζύμη από το κέικ; Πώς να διαφοροποιήσετε το μενού του Πάσχα.

Προσφέρουμε πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές:

• Πάσχα cupcake σε στολή δακτυλίου, Διακοσμημένο με σκόνη ζάχαρης και καρύδια.
• Η ζύμη ζύμης καθεδρικού ναού είναι ιδανική για τους γλουτούς. Στην κορυφή μπορείτε να σχεδιάσετε ένα σταυρό με γλάσο. Μια ενδιαφέρουσα επιλογή θα ήταν ένα εξειδικευμένο κουνέλι του Πάσχα από το Twisted Flagella.
• Πίτα με τυρί cottage και πλήρωση μούρων. Βάλτε τη ζύμη με ένα στρώμα με ψηλές άκρες και γεμίστε με γέμιση τυριού Cottage με μάζα αυγών και μούρα.
• Δοκιμαστική ζύμη Μπορείτε να διαχωρίσετε με ιμάντες και να δεσμευτείτε σε ουράνια τόξο.
• Για μια όμορφη σερβίρισμα από το τραπέζι της ζύμης, ψήστε Μια πίτα με τη μορφή ενός ευρέος δακτυλίου και των χρωματισμένων αυγών τοποθετούνται στη μέση. Αποδεικνύεται μια φωλιά βουτύρου. Ενδιαφέρουσες ιδέες θα εξοικονομήσουν από την ανάγκη να παγώσουν την υπόλοιπη ζύμη από το κέικ.

Θέματα Πάσχα στον ιστότοπο:

• Πώς να πούμε σωστά ο Χριστός ανέβηκε και απαντήστε στο Πάσχα
• Γιατί το Πάσχα και η Τριάδα γιορτάζουν κάθε χρόνο σε διαφορετικές ημέρες
• Lipstone για το Πάσχα Πάσχα
• Όταν, σε ποια μέρα τα αυγά είναι βαμμένα το Πάσχα
• Πώς να ζωγραφίσετε το παντζάρι του Πάσχα σε ροζ
• Πώς να ζωγραφίσετε αυγά στο Πράσινο Πράσινο με φλοιό κρεμμυδιού, ιώδιο
• Όταν, σε ποια μέρα τα αυγά είναι βαμμένα το Πάσχα

Βίντεο: Πριγκιπάτα Πάσχα κέικ - συνταγή