Το τυρί tofu είναι καλό και κακό. Συνταγές tofu - πιάτα με πλήρες υποκατάστατο κρέατος

Το τυρί Tofu έχει κερδίσει εξαιρετική δημοτικότητα στις ανατολικές χώρες. Αυτό το προϊόν είναι σε ζήτηση από πολλές κουζίνες του κόσμου για την ευελιξία και τον κορεσμό του με χρήσιμα ιχνοστοιχεία.

Περιεχόμενο

Τι είναι το τυρί tofu;

Η Ευρώπη έμαθε για την ύπαρξη αυτού του τυριού μόνο τον εικοστό αιώνα. Το tofu έχει χρησιμοποιηθεί για αρκετούς αιώνες στην ασιατική κουζίνα. Για ένα άγνωστο άτομο, αυτό είναι ένα εξωτικό και αρκετά ασυνήθιστο προϊόν, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των περισσότερων γκουρμές.

Από τη μάζα τυριού με ελαφριά τυχερά, τα ασυνήθιστα νόστιμα πιάτα είναι όλο και πιο προετοιμασμένα, προστίθενται ως συστατικό που δίνει έμφαση στην κύρια γεύση του πιάτου. Η σόγια από την οποία δημιουργούνται το τυρί είναι η κύρια πηγή για την απόκτηση αυτού του εκπληκτικού τυριού. Το τυρί tofu λαμβάνεται με τη μετατροπή της φυτικής πρωτεΐνης. Η μάζα με τυρόγαλα πιέζεται και διατηρείται κάτω από κενό.

Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε το τυρί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα - αν αλλάξετε το νερό δύο φορές την ημέρα, στην οποία βρίσκεται στο πακέτο και δεν τοποθετείτε έντονα προϊόντα που μυρίζουν δίπλα του. Το τυρί tofu σαν ένα σφουγγάρι απορροφά οποιαδήποτε μυρωδιά.

Τα οφέλη του τυριού tofu

Το Tofu έχει μεγάλο όφελος, καθώς είναι πλούσιο σε σημαντικές ουσίες του ανθρώπινου σώματος. Οι χρήσιμες ιδιότητες του tofu είναι σε θέση να διατηρήσουν την υγεία. Το τυρί διαφέρει επίσης παρουσία 9 από τα σημαντικότερα αμινοξέα. Το τυρί είναι μια μεγάλη πηγή ασβεστίου. Η σύνθεση του tofu περιλαμβάνει διατροφικές ίνες διατροφής, ικανή να διατηρήσει μια φιγούρα που κάθεται στις δίαιτες. Συχνά αυτό το τυρί προστίθεται σε πιάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε καλύμματα.

Τυρί tofu - προϊόν χαμηλής περιεκτικότητας σε

Οι Ιάπωνες κάνουν ακόμη και παιδικές τροφές από το tofu. Αφαιρεί τέλεια τη διοξίνη από το ανθρώπινο σώμα. Οι μοναδικές ιδιότητες του τυριού είναι σε θέση να μειώσουν το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα. Το tofu είναι κορεσμένο με ιχνοστοιχεία και σημαντικές βιταμίνες της ομάδας Β.

Τα μοναδικά συστατικά τυριού εμποδίζουν ακόμη και καρκινικά κύτταρα και είναι σε θέση να σώσουν ένα άτομο από καρδιακές παθήσεις.

Η θρεπτική αξία του τυριού δικαιολογείται από το περιεχόμενο μιας μικρής ποσότητας ζάχαρης και λιπών. Όπως ήδη αναφέρθηκε, το τυρί είναι φτιαγμένο από φασόλια. Τα μαγειρεμένα και ερμηνευμένα φασόλια αφήνουν το "Milk", το οποίο πρέπει να γυρίσει. Προηγουμένως, το προκύπτον τυρί ονομάστηκε ακόμη και το "τετράγωνο αυγό" και τα EWLs επειδή η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε αυτό είναι μεγάλη, ωστόσο, σε σύγκριση με το παρόν, απουσιάζει εντελώς σε αυτό.

Το tofu είναι χρήσιμο για τα ιχνοστοιχεία του που αποτελούν μέρος του τυριού

Το tofu φαίνεται σε εκείνους τους ανθρώπους που υποφέρουν από δυσανεξία στη λακτόζη και αποκλείουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή τους.

Βλάβη από το τυρί tofu

Μεταξύ όλων των θετικών ιδιοτήτων, πρέπει να σημειωθεί ότι το tofu προσφέρει όχι μόνο οφέλη, αλλά και ορισμένες βλάβες. Όλα λόγω του φυτικού οξέος, το οποίο καλούνται να δώσουν προσοχή στους ειδικούς. Το Fitinic Acid μπορεί να συνδέσει ορυκτά:

ασβέστιο
μαγνήσιο
ψευδάργυρος
σίδερο

Αυτό απειλεί τους άνδρες με μείωση της συγκέντρωσης σπερματοζωαρίων. Τα άτομα με ενδοκρινικές παθήσεις πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση του tofu. Ο συντελεστής τυριού είναι επίσης σημαντικός: αν η σόγια αναπτύσσεται σε δυσμενείς συνθήκες, μπορεί να κάνει ένα προϊόν ποιότητας φτωχής, δηλαδή το tofu θα είναι κακό για φαγητό.

Το τυρί tofu δεν συνιστάται να τρώτε έγκυο και νεογέννητο, η βλάβη που μπορεί να γίνει δεν μπορεί να αποφευχθεί.

Με τι τρώει το tofu;

Το Tofu είναι το πιο δημοφιλές προϊόν στην Ιαπωνία και την Κίνα. Αυτό το τυρί δεν είναι σπάνιο που ονομάζεται "κρέας χωρίς οστά" για την αφθονία των χρήσιμων ιδιοτήτων σε αυτό. Με απλά λόγια, το tofu είναι ένα ιαπωνικό τυρί στο οποίο προστίθεται θαλασσινό αλάτι ή μαγνησία.

Συμβαίνει tofu:

μαλακός
στερεός
Πολύ δύσκολο

Το μαλακό tofu ονομάζεται "μετάξι" και με τη συνέπεια του θυμίζει περισσότερο την κρέμα. Τέτοιο τυρί κρέμας σερβίρεται σε κρεμμύδια ή πιατάκια γεμάτα με νερό.

Πώς να αποθηκεύσετε το τυρί tofu;

Δυστυχώς, αυτό το προϊόν είναι αρκετά φθαρτό. Πρέπει να αποθηκεύεται σε θερμοκρασία -7 ° C. Το φρέσκο \u200b\u200btofu έχει μια γλυκιά γεύση. Το tofu με ανάγκες ανάγκες βρασμού για 10 λεπτά.

Το μαγείρεμα θα τον βοηθήσει να διογκωθεί και να γίνει πορώδης. Η κατάψυξη κάνει επίσης πορώδη, αλλά το τυρί γίνεται πολύ πιο δύσκολο.

Τρώνε tofu μέσα:

τυρί
τηγανητό
μαρινάτος
καπνιστό

Τι γεύση tofu;

Το TOF δεν έχει σχεδόν καμία γεύση. Αυτό σας επιτρέπει να το συνδυάσετε με πολλές σάλτσες. Η δομή του τυριού μπορεί να υποκύψει σε μια ποικιλία θερμοκρασίας.

Το tofu πηγαίνει καλά με:

φασόλια
σπαράγγι
σουσάμι
σιτάρι
βρώμη
φιστίκια
ρύζι
κριθάρι
καρύδα

Το Tofu είναι απίστευτα δημοφιλές για τους υποστηρικτές μιας χορτοφαγικής δύναμης τροφίμων σε όλο τον κόσμο, καθώς είναι πολύ θρεπτικό και ικανοποιητικό. Το τυρί προσφέρεται στο τηγάνισμα, το μαγείρεμα, τα βαθιά φρούτα και το ψήσιμο στο φούρνο. Το tofu μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην δώσει προσοχή στα μαύρα σημεία που εμφανίζονται στην επιφάνεια. Η σήμανση του τυριού θα βοηθήσει να απαλλαγείτε από μια δυσάρεστη οσμή.

Πώς να μαγειρέψετε το tofu είναι νόστιμο;

Υπάρχουν αρκετές χρήσεις με διάφορα συστατικά:

Με αυγά
λαχανικά
ρύζι
tofu σε σαλάτες
τηγανητό σε κτύπημα

Η φρέσκια γεύση του tofu είναι σε θέση να απορροφήσει καλά άλλα γούστα και να τα συμπληρώνει. Κατά την προετοιμασία πιάτων με tofu, τη χρήση διαφορετικών μπαχαρικών και σάλτσων - βεβαιωθείτε ότι!

Omlet με tofu

Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη ομελέτα με τυρί tofu, είναι απαραίτητο να το κόψετε λεπτή και ελαφρώς αφήστε το τυρί σε ηλιοτρόπιο ή ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε τα στο τυρί. Η ομελέτα θα πρέπει να τηγανίζεται μέχρι τα αυγά "να αρπάξει". Περίστε την ομελέτα για να δοκιμάσετε:

άλας
Ένα μείγμα πιπεριών
πρασινάδα

Όπως κάθε ομελέτα, αυτό το είδος συνδυάζεται απόλυτα με μανιτάρια και οποιαδήποτε άλλα λαχανικά.

Ρύζι με tofu

Πρώτον, πρέπει να αποθηκεύσετε μερικά λαχανικά σε ένα τηγάνι, σε ηλίανθος ή ελαιόλαδο. Δώστε προτίμηση:

Λουκά
Καρότα
πιπέρι

Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσό, προσθέστε το ρύζι με το tofu και το ημι -ακροδέκτη. Το πιάτο είναι στιλβωμένο σε χαμηλή φωτιά έως ότου το ρύζι γίνει λίγο χρυσό. Μετά από αυτό, προστίθεται μια μικρή ποσότητα νερού και το πιάτο είναι στιφάδο μέχρι το ρύζι να είναι έτοιμο. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος, το ρύζι είναι καρυκευμένο με μπαχαρικά. Συνιστάται να προσθέσετε μια συγκεκριμένη ποσότητα σάλτσας σόγιας.

Στιφάδο λαχανικά με tofu

Η προτίμηση μπορεί να δοθεί στα αγαπημένα σας λαχανικά:

Τσούκινι
μελιτζάνα
καρότο
κρεμμύδι
πιπέρι
μπρόκολο
σπαράγγι
φασόλια
σέλινο

Σε στιφάδο λαχανικά, προσθέστε το Tofu κόλλας, τρεις κουταλιές σούπας σάλτσας σόγιας και ένα κουταλάκι του γλυκού μελιού. Το πιάτο είναι απίστευτα νόστιμο και αρωματικό.

Σαλάτες με τυρί tofu - Συνταγές

Απίστευτα νόστιμα και ταυτόχρονα λαμβάνονται διαιτητικές σαλάτες χρησιμοποιώντας tofu. Μπορείτε ακόμη να πάρετε μια καλά -γνωστή "ελληνική" σαλάτα και να αντικαταστήσετε το FET με tofu. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε βαλσάμικο ξύδι στη σαλάτα και σεζόν με οποιοδήποτε λάδι.

Τα Κορεάτικα καρότα, σε συνδυασμό με το παγωμένο tofu, έχουν καλή γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τηγανητά μανιτάρια και φασόλια στη σαλάτα. Στη σαλάτα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο τηγανητό tofu.

Μια πρωτότυπη σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί από φύκια, σάλτσα σόγιας, τηγανητό τόφου και σουσάμι. Ορισμένες παραλλαγές περιλαμβάνουν κινεζικό μανιτάρι με ένα shitaka, το οποίο είναι εύκολο να αντικατασταθεί με ένα μανιτάρι στρειδιών.

Tofu σε κτύπημα

Το tofu στο κτύπημα είναι νόστιμο και ενδιαφέρον. Για ένα ρόπαλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοιες παραλλαγές όπως:

Γάλα και αλεύρι
Αυγά και κροτίδες
Μπύρα και αυγά
Μπύρα και αλεύρι

Ο κύριος κανόνας είναι να πρώτα το Marin the Tofu και να προσθέσετε μπαχαρικά στο κτύπημα για κορεσμένη γεύση.

Σούπα με τυρί tofu

Η σούπα tofu μπορεί να παρασκευαστεί τόσο στο ζωμό κοτόπουλου όσο και στο λαχανικό. Τα πλημμυρισμένα και θρυμματισμένα λαχανικά περνούν στα έλαια με ένα καλυμμένο tofu. Υπάρχουν: κρεμμύδια δάκρυα, κρεμμύδια, κρεμμύδια, καρότα, πιπέρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σπανάκι και σκόρδο. Το τελειωμένο τηγανητό προστίθεται στο ζωμό, προστίθεται μια πατάτα που έχει τεμαχιστεί από κύβους.