Φρέσκα λάχανο λάχανο: Οι καλύτερες συνταγές. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη σούπα λάχανο από φρέσκο \u200b\u200bλάχανο με κοτόπουλο, χοιρινό, βόειο κρέας, αρνί, μανιτάρια, κεφτεδάκια, φασόλια, ντομάτες, κλίση: οι καλύτερες συνταγές

Συνταγές για μαγείρεμα από φρέσκο \u200b\u200bλάχανο.

Φυσικά, τώρα αυτή η σούπα λαχανικών έχει υποστεί πολλές αλλαγές που προκλήθηκαν από ένα σύνολο προϊόντων. Προηγουμένως, οι φτωχοί άνθρωποι συχνά προετοιμάστηκαν "άδειοι", δηλαδή, άπαχη σούπα λάχανο, και πλούσια με κρέας και ακόμη και ψάρια. Για αυτή τη υγρή σούπα, το πιο κοινό κρέας ήταν το βόειο κρέας. Το χοιρινό και τα πουλερικά εισήχθησαν συχνότερα στην Ουκρανία, από εκεί ήταν από εκεί ότι η προετοιμασία μιας σούπας σε ένα χοίρο ή ζωμό κοτόπουλου πήγε.

Πώς να φτιάξετε σούπα λάχανο με χοιρινό και ντομάτες: Step -By -Step Recipe σε μια αργή κουζίνα

Ο κατάλογος των συστατικών:

• 300 G χοιρινό (οστό)
• 4 ντομάτες τριμμένες χωρίς φλούδα
• 300 g φρεσκοκομμένου λάχανου
• 250 g πατάτας ψιλοκομμένα σε κύβους
• 1 καρότο τριμμένο σε ένα λεπτό τρίψιμο
• 1 πιπέρι ψιλοκομμένο με λεπτές λωρίδες
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1/4 μέρος ενός λεπτώς ψιλοκομμένου μικρού σκελίδα σκόρδου
• Πράσινα 100g
• Αλάτι στη γεύση
• Μπαχαρικά για γεύση
• Bay Leaf 2 τεμ.
• Τηγανίζω για τηγάνισμα 30 γραμμάρια

Συνταγή:

• Ρίξτε 4 λίτρα νερού σε ένα φλιτζάνι και εισάγετε εκεί Κρέας στα οστά.
• Μαγειρέψτε τα συστατικά κρέατος για περίπου 120 λεπτά και, στη συνέχεια, εισάγετε Πατάτες και 1/2 μέρη τριμμένων καρότων, 1/2 μέρη ψιλοκομμένων κρεμμυδιών και 1/4 μέρος ενός μικρού σκελίδα σκόρδου.
• Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "σούπα" και αφήστε το ένα τρίτο της ώρας (20 λεπτά).
• Αφαιρέστε το κρέας από το οστό, το φλούδα και το λίπος, κόψτε τα κομμάτια και βάλτε ξανά σε σούπα λάχανο.
• Μετά από αυτό, τηγανίστε τα υπόλοιπα λαχανικά για τηγάνισμα με αυτή τη σειρά σε ένα τηγάνι - πρώτα τηγανίζω μέχρι να χρυσή κρεμμύδιΣτη συνέχεια, προσθέστε και τηγανίστε εκεί εκεί καρότο Και μετά το τηγάνισμα καρότα, προσθέστε πιπέρι, τότε Πολτός ντομάταςΣχάρα και τηγανίστε ξανά για 7-10 λεπτά ξανά.
• Προσθέστε σε ένα φλιτζάνι multicooker με κρέας και λαχανικά Φρέσκο \u200b\u200bψιλοκομμένο λάχανο και ψήσιμο, αλάτι, ρίξτε το πιπέρι για γεύση, φύλλο δάφνης και, αν θέλετε, ψιλοκομμένα χόρτα.
• Μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί και αφήστε το να παρασκευάσει για περίπου μία ώρα.

Πώς να φτιάξετε σούπα λάχανο από νεαρό φρέσκο \u200b\u200bλάχανο με κοτόπουλο, στο ζωμό κοτόπουλου;

Αυτό είναι ένα είδος έκδοσης του Green Borsch. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι στο Rus, συχνά αντί για λάχανο, γογγύλι, sorrel και άλλα πράσινα εισήχθησαν στη σούπα. Έτσι, η σούπα με νεαρό λάχανο είναι παρόμοια με αυτή την παλιά συνταγή. Όσον αφορά το κοτόπουλο, τότε οι κάτοικοι της Ουκρανίας αρχικά το εισήγαγαν σε τέτοια πιάτα. Αργότερα στη Ρωσία, τα πουλερικά και το κρέας χοιρινού κρέατος άρχισαν να χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία της σούπας λαχανικών. Αυτό το πιάτο είναι ένα είδος fijin της ρωσικής και της ουκρανικής κουζίνας.

Ο κατάλογος των συστατικών:

• 1 κοτόπουλο πίσω
• 200 g πατάτας ψιλοκομμένα σε κύβους
• 1 επικεφαλής ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• 400 g νεαρού ψιλοκομμένου λάχανου
• 1 καρότο τριμμένο σε ένα λεπτό τρίψιμο
• Τηγανίζω για τηγάνισμα 30 γραμμάρια
• Συμπύκνωμα ντομάτας (ζυμαρικά) 50 g
• Πράσινα 100 gr
• 1/4 μέρος ενός μικρού σκελίδα σκόρδου, λεπτώς ψιλοκομμένο
• Αλας
• Μπαχαρικά
• Bay Leaf 2 τεμ.

Συνταγή:

• Τηγανίστε ελαφρώς σε ένα τηγάνι για 1/2 μέρος του κρεμμυδιού, στη συνέχεια προσθέστε σε αυτό το τηγάνι και τηγανίστε 1/2 των καρότων, εισάγετε ένα συμπύκνωμα ντομάτας εκεί και πάλι τηγανίστε το ψητό των 5 λεπτών.
• Προετοιμάστε το ζωμό στο κοτόπουλο. Πρέπει να πλυθεί και να βράσει σε 4 λίτρα νερού για 1 ώρα.
• Ρίξτε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα υπόλοιπα καρότα και κρεμμύδια στο τελικό ζωμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
• Τραβήξτε το κρέας από το τηγάνι, διαχωρίστε το από τα οστά, το λίπος και το δέρμα. Κόψτε σε κομμάτια και βάλτε ξανά σε ένα τηγάνι στη σούπα λάχανο.
• Εισάγετε ψιλοκομμένο λάχανο και αυξήστε άλλα 5 λεπτά.
• Ρίξτε το μαγειρεμένο τηγάνι από το τηγάνι, προσθέστε, ρίξτε ένα φύλλο δάφνης και εξασθενίστε για μερικά λεπτά κάτω από το καπάκι.
• Αφήστε τους να παρασκευαστούν και είναι έτοιμοι. Σερβίρετε με πράσινα.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα λάχανο με αρνί και φρέσκο \u200b\u200bλάχανο;

Μια συγκεκριμένη συμβίωση της γεωργιανής και ρωσικής κουζίνας. Το πιάτο είναι πολύ λίπος και πλούσιο. Στο Rus, αυτή η σούπα δεν παρασκευάστηκε με αρνί.

Ο κατάλογος των συστατικών:

• 400 g αρνιού
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 400 g φρέσκου ψιλοκομμένου λάχανου
• 2 καρότα
• 30 g συμπύκνωσης ντομάτας (ζυμαρικά)
• 300 g πατάτας
• Χόρτα
• δάφνη
• 1/4 μικρό σκελίδα σκόρδου

Συνταγή:

• Γενικά το αρνί για ένα κομμάτι για 2,5 ώρες μαζί με ένα ολόκληρο κρεμμύδι και καρότα ψιλοκομμένα με κύβους και 1/4 μέρος του σκελίδα σκόρδου σε 4 λίτρα νερού.
• Εισάγετε τις πατάτες ψιλοκομμένες με κύβους και μαγειρέψτε όλα αυτά για 15 λεπτά.
• Προσθέστε το λάχανο, το αλάτι, το φύλλο δάφνης και το συμπύκνωμα ντομάτας και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
• Τραβήξτε το κρέας, καθαρίστε το από τα οστά, το λίπος και τις ταινίες, κόψτε και στείλτε το στην τελική σούπα λάχανο.
• Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε μια ώρα.
• Σερβίρετε με ψιλοκομμένα χόρτα και ξινή κρέμα

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα λάχανο με μανιτάρια και φρέσκο \u200b\u200bλάχανο;

Προηγουμένως, ένα τέτοιο πιάτο ονομάστηκε φτωχό ή άδειο. Αλλά συχνά προετοιμάστηκε κατά τη διάρκεια της θέσης. Φυσικά, τα Champignons θεωρούνται τα πιο δημοφιλή μανιτάρια τώρα. Ένα τέτοιο συστατικό δίνει ένα ελαφρύ άρωμα μανιταριών. Παραδοσιακά, τα προ -μοσχαράκια ξηρών δασών χρησιμοποιήθηκαν το χειμώνα το χειμώνα. Έδωσαν μια σούπα ασυνήθιστης γεύσης και μυρωδιάς.

Ο κατάλογος των συστατικών:

• 300 g Champignons
• 400 g ψιλοκομμένου λάχανου
• 2 μέσες πατάτες
• Λίπος λαχανικών για τηγάνισμα 30 g
• Συμπύκνωμα ντομάτας (ζυμαρικά) 30 g
• 1 τριμμένα καρότα
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• Πράσινα 50 gr
• Αλάτι στη γεύση
• Μπαχαρικά για γεύση
• Bay Leaf 2 τεμ.

Συνταγή:

• Κόψτε τους αποφλοιωμένους κονδύλους με κύβους και βράστε σε 3 λίτρα νερού με μισό τριμμένο καρότα και μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 1/4 του σκελίδα σκόρδου.
• Για ανεφοδιασμό: Κόψτε τα μανιτάρια με λεπτές πλάκες και τηγανίζετε με τα υπόλοιπα καρότα και μια ακτίνα, στη συνέχεια εισάγετε ένα συμπύκνωμα ντομάτας στο βενζινάδικο και τηγανίστε όλα αυτά για άλλα 5 λεπτά.
• Προσθέστε το λάχανο στο τηγάνι με λαχανικά, ρίξτε το βενζινάδικο από το τηγάνι, αλάτι, προσθέστε φύλλα δάφνης, μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε για άλλα 5 λεπτά.
• Στο τέλος του μαγειρέματος στη σούπα λάχανο, εισαγάγετε χόρτα και αφήστε μια ώρα να παρασκευάσετε.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα λάχανο με κεφτεδάκια και φρέσκο \u200b\u200bλάχανο;

Express έκδοση του μαγειρέματος του πρώτου πιάτου. Μια καλή επιλογή για παιδικές τροφές. Ελαφριά σούπα λαχανικών. Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε ζωμό κρέατος, αφού το κιμά είναι αρκετά λίπος και κάνει τη σούπα κορεσμένη.

Ο κατάλογος των συστατικών:

• 300 g Τουρκίας
• 3 μέσες πατάτες ψιλοκομμένες σε κύβους
• 400 g ψιλοκομμένου λάχανου
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 καρότο τριμμένο σε ένα λεπτό τρίψιμο
• Πάστα ντομάτας 30 g
• Χόρτα
• Αλας
• Μπαχαρικά

Συνταγή:

• Βάλτε 4 λίτρα στο πιάτο σε μια κατσαρόλα και βράστε.
• Εισάγετε το κιμά, ελαφρώς τριμμένο σε μια δέσμη και καρότα, κυλήστε τις μπάλες και χαμηλώστε το σε βραστό νερό για 7 λεπτά.
• Εισάγετε πατάτες κομμένες από κύβους εκεί και βράστε για 10 λεπτά.
• Αγαπητέ ψιλοκομμένο λάχανο με τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένο ακτίνα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε πάστα ντομάτας και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
• Αλάτι, εισάγετε τα πράσινα.
• Το Scho είναι έτοιμο.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα λάχανο με κονσερβοποιημένα φασόλια και φρέσκο \u200b\u200bλάχανο;

Χειμερινή επιλογή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα δικά σας κονσερβοποιημένα φασόλια με τη δική σας προετοιμασία. Η επιλογή δανείζεται επίσης από τους Ουκρανούς. Είναι αρκετά δημοφιλείς στο Borsch, το οποίο είναι πιο συχνά προετοιμασμένο με την προσθήκη φασολιών.

Ο κατάλογος των συστατικών:

• 1 σετ σούπας κοτόπουλου
• 400 g ψιλοκομμένο φρέσκο \u200b\u200bλάχανο
• 2 μέσες πατάτες
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 καρότο τριμμένο σε ένα λεπτό τρίψιμο
• Βάζο φασολιών στην ντομάτα
• Χόρτα
• Αλας
• Μπαχαρικά
• Bay Leaf 2 τεμ.

Συνταγή:

• Βράζετε το ζωμό κοτόπουλου για 45 λεπτά.
• Σε ένα τηγάνι με μαγειρεμένο ζωμό βρασμού, ρίξτε μια πατάτα ψιλοκομμένη με κύβους, καρότα με κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
• Τραβήξτε το κρέας από το τηγάνι, διαχωρίσετε τα οστά, τα δέρματα και το λίπος από αυτό, κόψτε τα κομμάτια και στείλτε το στο τηγάνι ξανά.
• Εισάγετε το λάχανο, τα φασόλια, τα μπαχαρικά, το φύλλο δάφνης, το αλάτι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
• Σερβίρετε με πράσινα.

Βίντεο: Παραδοσιακή σούπα λάχανο