Κέικ με φράουλες-jelly, σοκολάτα, απλή γρήγορη, κέικ sufle: καλύτερες συνταγές

Φράουλες - καθολική γέμιση. Μπορεί να είναι όμορφα επιδόρπια: τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Πώς να μαγειρέψετε κέικ φράουλας με μια κορυφή ζελέ: συνταγή

Το ζελέ κέικ με φράουλες είναι ένα απίστευτα νόστιμο και φρέσκο \u200b\u200bπιάτο. Είναι ιδανικό για μια καυτή καλοκαιρινή μέρα και διακοσμήστε οποιοδήποτε τραπέζι με ζουμερή, ελαφριά και πλούσια γεύση μούρων. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα ζελέ. Αυτό δεν θα χρειαστεί πολύπλοκα συστατικά, αλλά μόνο ένα επαρκές χρονικό διάστημα και υπομονή.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο καλοκαιρινό κέικ, θα χρειαστείτε:

• αυγό - Τρία κομμάτια, είναι καλύτερο να δώσετε προτίμηση στα αυγά κοτόπουλου στο σπίτι, καθώς έχουν μια πιο πλούσια και ευχάριστη γεύση, καθώς και εντελώς φυσικές
• ζάχαρη - Το μισό ποτήρι ζάχαρης θα είναι αρκετό για να κάνει το κέικ ταυτόχρονα νόστιμο και όχι πολύ γλυκό
• αλεύρι - Συνηθισμένο αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού στην ποσότητα των 100 γραμμάρια, κοσκινισμένο μέσω κόσκινου
• πηκτή - Ένα πακέτο έτοιμο -κατασκευασμένο ζελέ φράουλας, είναι εύκολο να αγοράσετε στο κατάστημα
• σόδα - Συνηθισμένο φαγητό σε ποσότητα μισού κουταλάκι του γλυκού, δεν χρειάζεται να σβήσει
• ζελατίνη - Μια σακούλα ζελατίνης δεκαπέντε γραμμάρια
• κρέμα γάλακτος - Ένα πακέτο ξινής κρέμας δεν είναι πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά, το 20% ξινή κρέμα είναι αρκετά κατάλληλη. Ένα πακέτο ξινής κρέμας είναι περίπου 400 χιλιοστόλιτρα
• φράουλα - Για την πλήρωση του ζελέ, θα έχετε αρκετά 250 γραμμάρια όμορφων και μεγάλων φράουλας.
• ζάχαρη άχνη - μισό ποτήρι σκόνης για σκόνη και για να διακοσμήσετε το κέικ

Προετοιμασία στα στάδια του κέικ:

• Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα μπισκότο, γι 'αυτό θα χρειαστείτε τρία βασικά συστατικά: αλεύρι, αυγά και ζάχαρη
• Τρεις πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους, στην πρωτεΐνη σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπάρχουν ακαθαρσίες του κρόκου
• Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μπλέντερ, χτυπήστε τις πρωτεΐνες με ζάχαρη στην κατάσταση σταθερού αφρού - αυτό είναι το μυστικό ενός υπέροχου μπισκότου. Αφού οι σκίουροι χτυπάνε και παραμένουν εύκολα στα πιάτα ακόμα και όταν το γυρίζετε, προσθέστε τους κρόκους και συνεχίστε να χτυπάτε
• Αφού ο κρόκος διαλύεται στη μάζα, το αλεύρι χύνεται και αναμειγνύεται καλά με ένα χτύπημα
• Η μορφή για το μπισκότο πρέπει να λιπαίνεται προσεκτικά με λάδι (οποιαδήποτε), μετά την οποία η ζύμη ρέει στο σχήμα και σε χαμηλή θερμοκρασία 170-180 βαθμών ψήνεται για μισή ώρα στο φούρνο. Το τελικό μπισκότο παίρνει και παραμένει με τη μορφή μέχρι να το δροσίσει

Προετοιμασία ζελέ:

• Διαχωρίζουμε το ζελέ σε δύο μέρη. Έχουμε ένα μπολ σαλάτας με φιλμ προσκόλλησης, το διαλυμένο ζελέ χύνεται στο μπολ σαλάτας και τοποθετεί τα φρούτα φράουλας όμορφα κομμένα με φέτες ή στο μισό. Καθαρίζουμε το ζελέ στο ψυγείο μέχρι τη σκλήρυνση
• Αναπτύσσουμε το δεύτερο μέρος του ζελέ σε ένα άλλο μπολ. Βάζουμε το μισό από το δροσερό μπισκότο (κομμένο σε δύο μέρη: άνω και κάτω) σε ζελέ, κυριολεκτικά απορροφά
• Βυθίζουμε ζελατίνη σε νερό θερμοκρασίας νερού. Αφού διογκωθεί, το λειώναμε σε ατμόπλοιο, αφήστε το να κρυώσει λίγο και ανακατεύουμε με μη κρύα ξινή κρέμα. Εάν η ξινή κρέμα είναι κρύα, θα σγουρά. Ανακατέψτε καλά την ξινή κρέμα με ζελατίνη
• Παίρνουμε ένα κατεψυγμένο ζελέ φράουλας από το ψυγείο και τοποθετούμε το μπισκότο εμποτισμένο σε ζελέ πάνω από αυτό. Ρίξτε ένα στρώμα ξινής κρέμας με ζελατίνη στην κορυφή. Διαδίδουμε φράουλες στην κορυφή και καλύπτουμε με το δεύτερο μισό του κέικ

Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον έξι ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα στρώματα θα γίνουν πυκνά και το κέικ θα διατηρήσει σχήμα. Μετά τη σκλήρυνση, γυρίστε το μπολ σαλάτας και αφαιρέστε την ταινία. Το πιάτο είναι έτοιμο.

ΒΙΝΤΕΟ: "Κέικ ζελέ με φράουλες"

Πώς να μαγειρέψετε ένα απλό κέικ φράουλας: Μια απλή συνταγή για μια γρήγορη νόστιμη τούρτα με φράουλες

Δεν είναι τόσο δύσκολο να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και απίστευτα λεπτό κέικ με φράουλες. Για να πάρετε τα πάντα τέλεια, θα πρέπει να έχετε ένα καλό μπλέντερ και φούρνο. Ένα σύνολο συστατικών μπισκότων στο κέικ είναι το απλούστερο:

• βούτυρο - Ένα πακέτο λιωμένου πετρελαίου υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, η εξάπλωση δεν θα λειτουργήσει
• ζάχαρη - το πιο συνηθισμένο, μισό ποτήρι θα είναι άφθονο
• αλεύρι - Επιλέξτε αλεύρι υψηλής ποιότητας, κοσκινίστε ένα κόσκινο περίπου 200 γραμμάρια
• αυγά - Τα σπιτικά αυγά κοτόπουλου θα κάνουν μια κορεσμένη γεύση, τρία κομμάτια
• βανιλλίνη Πηγαίνετε εκχύλισμα βανίλιας για γλυκό άρωμα
• μπέικιν πάουντερ μπισκότο

Τα αυγά χτυπούν ξεχωριστά - πρώτες πρωτεΐνες με ζάχαρη. Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά προστίθενται σταδιακά στη ζύμη και αναμειγνύονται καλά με ένα χτύπημα.

Η ζύμη θα πρέπει να χυθεί προσεκτικά στο πιάτο ψησίματος, το οποίο προηγουμένως λιπαίνεται άφθονα με βούτυρο ή οποιοδήποτε άλλο λάδι. Ψήνουμε το μπισκότο για περίπου μισή ώρα στο φούρνο σε μικρή θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει το σημάδι των 200 βαθμών. Ο βαθμός ψησίματος και η ετοιμότητα του μπισκότου πρέπει να ελέγχεται με μια οδοντογλυφίδα.

Προετοιμασία μιας κρέμας για ένα καλοκαιρινό κέικ φράουλας:

• τυρί cottage -Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το σπίτι Cottage Cottage, αφού είναι πολύ παχύτερο και πιο νόστιμο από το κατάστημα, αλλά αν το έχετε, μπορείτε να αγοράσετε οποιοδήποτε υψηλό ποσοστό περιεχομένου λίπους
• κρέμα - Επιλέξτε το πιο λίπος (25%), χρειάζεστε περίπου 100 χιλιοστόλιτρα
• Σκόνη ζάχαρης -γεύση

Πώς να μαγειρέψετε κρέμα:

• Το τυρί cottage αλέθεται μέσα από ένα κόσκινο
• Η κρέμα και η σκόνη ζάχαρης προστίθενται στο τυρί cottage έτσι ώστε να χρειάζεται μια ομοιογενής μορφή μάζας τυριού
• Ρυθμίζετε μόνοι σας τη γλυκύτητα της κρέμας
• Κόψτε τις φράουλες σε λεπτές πλάκες.

Το μπισκότο που προκύπτει μπορεί να κοπεί σε δύο μέρη, αν επιτρέπει - κομμένο σε τρία. Κάθε στρώμα είναι άφθονα λιπασμένη με κρέμα, πάνω από τα οποία διατίθενται φράουλες. Το κέικ συναρμολογείται, η κορυφή και η πλευρά του λιπαίνονται με τα υπολείμματα της κρέμας και διακοσμημένα με μούρα φράουλας.

Βίντεο: "Το Cottage Cheese Cake με φράουλες είναι μια νόστιμη συνταγή"

Κέικ με φράουλες: συνταγή για μαγείρεμα με φωτογραφία

Το κέικ Sufle είναι αρκετά απλό. Αποτελείται από ένα μπισκότο και ένα souffle διακοσμημένο με φρέσκα μούρα. Για να προετοιμάσετε ένα μπισκότο που απαιτείται:

• Το αυγό είναι ένα πράγμα, είναι καλύτερο να επιλέξετε ακριβώς σπιτικά αυγά επειδή έχουν πιο κορεσμένη γεύση
• Ζάχαρη - όχι περισσότερο από τρεις κουταλιές της συνηθισμένης άμμου, η γλυκύτητα του επιδόρπιο μπορεί να ρυθμιστεί ανεξάρτητα
• αλεύρι - Περίπου δύο κουταλιές, μπορείτε να προσθέσετε ένα ακόμη στη βούληση για να πάρετε ελαστική πυκνή ζύμη
• vanillin - Ένα κουταλάκι του γλυκού για το άρωμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εκχύλισμα βανίλιας ή ζάχαρη βανίλιας
• Άμυλο - Ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια, έτσι ώστε το μπισκότο να είναι ελαστικό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο το καλαμπόκι όσο και το άμυλο πατάτας)

Το Suffle παρασκευάζεται από ένα σύνολο μη περιπετειμένων συστατικών:

• Φράουλες - Τουλάχιστον 200 γραμμάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 300 - όχι περισσότερα (κατ 'αρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο από 200 γραμμάρια)
• Σκόνη ζάχαρης - για γλυκύτητα (η ζάχαρη θα "τραγανό") - περίπου 40 γραμμάρια, προσαρμόζετε τη γλυκύτητα μόνοι σας
• ζελατίνη - ένα κουταλάκι του γλυκού, η ζελατίνη είναι εμποτισμένη με νερό
• Κρέμα - το υψηλότερο ποσοστό περιεχομένου λίπους όπως μπορείτε να βρείτε - περίπου 200 γραμμάρια

Προετοιμασία ενός κέικ φράουλας:

• Η ζελατίνη πρέπει να αφεθεί να διογκωθεί σε κρύο νερό, πρέπει να το αφήσετε για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά
• Οι φράουλες είναι χτυπημένες με ανάμεικτη σκόνη ζάχαρης έως ότου σχηματιστεί σάλτσα υγρού
• Το μπισκότο παρασκευάζεται από τα συστατικά και ψήνεται για μισή ώρα στο φούρνο, θερμαίνεται σε θερμοκρασία όχι περισσότερο από 200 μοίρες και μετά ψύχεται
• Το προκύπτον μπισκότο κόβεται διαμήκως σε δύο μισά
• Οι υγρές φράουλες προστίθενται στην πρησμένη ζελατίνη και είναι καλά αναμεμειγμένες
• Η κρέμα πρέπει να χτυπηθεί καλά και να έχει ήδη χτυπηθεί με φράουλες
• Μια ταινία τροφίμων είναι επενδεδυμένη σε μορφή σιλικόνης (ή οποιοδήποτε άλλο) (είναι απαραίτητο για να πάρετε εύκολα το επιδόρπιο (είναι πολύ πίσω από την ταινία)
• Το μισό από το σουφλέ χύνεται στη μορφή, καλυμμένη με μπισκότο, χύνεται και πάλι και καλύπτεται και πάλι με μπισκότο
• Η φόρμα καθαρίζεται στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες μέχρι τη σκλήρυνση
• Όταν το πιάτο γίνει πυκνό, είναι τοποθετημένο από το σχήμα και διακοσμημένο με ώριμα μούρα φράουλας

ΒΙΝΤΕΟ: "Σουφλίκο φράουλας" Strawberry "

Κέικ σοκολάτας με φράουλες - Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο επιδόρπιο: συνταγή

Οι φράουλες και η σοκολάτα είναι ίσως ο καλύτερος συνδυασμός γεύσης. Η πλούσια, βαριά γεύση της σοκολάτας πηγαίνει καλά με ελαφριά και ζουμερά μούρα, δίνοντας απίστευτες αισθήσεις ως αποτέλεσμα.

Προετοιμασία για ένα κέικ κέικ σοκολάτας, συστατικά:

• Αλεύρι - Τρία πλήρη ποτήρια κοσκινισμένου αλεύρου του υψηλότερου βαθμού
• Cocoa - Αρκετά έξι σκόνη γεμάτη κουτάλια με διαφάνεια
• Σκόνη ψησίματος - μία τσάντα για πρησμένη ζύμη
• Σόδα - ένα και μισό κουτάλια για λαμπρότητα κέικ
• Αυγά - Δύο κοτόπουλα σπιτικά αυγά
• Γάλα - ένα ποτήρι γάλα οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους
• Λάδι - Λελάκι (οποιοδήποτε λαχανικό) - μισό ποτήρι

Όπως και σε προηγούμενες συνταγές για την παρασκευή ενός πλούσιου μπισκότου, οι πρωτεΐνες που μαστίζουν ξεχωριστά από τη ζάχαρη από τους κρόκους σε σταθερό αφρό πρέπει να ξυλοκοπούνται και μόνο από όλα τα άλλα συστατικά προστίθενται σταδιακά.

Παρασκευάσματα κρέμας:

• Κρέμα - το πιο λιπαρό και παχύ, πρέπει να ξυλοκοπούνται με πυκνότητα
• Σκόνη ζάχαρης για γλυκιά κρέμα (ζάχαρη θα "τραγανά")
• Που ρέει από μούρα φράουλας (τα μούρα διακόπτονται σε ένα μπλέντερ σε υγρή κατάσταση)

Το τελικό κέικ κόβεται διαμήκως στο μισό. Είναι εμποτισμένο με μάζα φράουλας. Κατά τη διάρκεια του εμποτισμού, η κρέμα με σκόνη στην κρέμα είναι κτυπημένη, η οποία λιπαίνεται με μούσκεμα κέικ. Το τελικό κέικ που συλλέγεται καλύπτεται με κρέμα ή σοκολάτα. Διακοσμήστε το κέικ με φρέσκα μούρα με φράουλες που κόβονται σε φέτες.

Βίντεο: "Πολύ νόστιμο κέικ σοκολάτας"