Τσίλι πιπέρι: Οφέλη και βλάβη στους άνδρες και τις γυναίκες, τη σύνθεση, το περιεχόμενο θερμίδων, τη χρήση στο μαγείρεμα, την κοσμετολογία, για την απώλεια βάρους, τα σημάδια, την δεισιδαιμονία. Πώς να επιλέξετε, να χρησιμοποιήσετε και να αποθηκεύσετε πιπέρι τσίλι;

Στο άρθρο θα μάθετε για τις ασυνήθιστες, πρακτικές και χρήσιμες εφαρμογές, υπάρχουν πιπέρι τσίλι.

Χιλή Pepper: Γενικές πληροφορίες, Πώς να επιλέξετε, ποικιλίες και ποικιλίες

Σίγουρα, τουλάχιστον κάποτε ακούσατε για μια τέτοια "καύση", αλλά πολύ δημοφιλές μπαχαρικό, όπως το πιπέρι της Χιλής! Αυτό το πιπέρι έχει μια πολύ μεγάλη και ενδιαφέρουσα "μαγειρική ιστορία", παρά το γεγονός ότι το όνομά του μεταφράζεται εξαιρετικά απλά και σαφώς (από την Αζτέκη) "Χιλή" είναι "κόκκινο". Το πιπέρι ήρθε στην Ευρώπη μαζί με τον καπνό, τα φασόλια και άλλα λαχανικά χάρη στον διάσημο ταξιδιώτη και το ανοιχτήρι της γης - Columbus.

Ενδιαφέρον: Μπορείτε να είστε πολύ έκπληκτοι για να μάθετε ότι στην πραγματικότητα, ο ίδιος η Χιλή δεν έχει καμία σχέση με το Pepper! Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σε ορισμένες εξωτικές χώρες αυτό το προϊόν ονομάζεται συνήθως "σκούρο κόκκινο φρούτο". Παρ 'όλα αυτά, οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ξηρό ή φρέσκο \u200b\u200bτσίλι με ονόματα όπως "Kayen" ή "Turkish Pepper".

Μέχρι σήμερα, το προϊόν είναι ένα από τα πιο κοινά συστατικά στο μαγείρεμα. Κάποιος αρχίζει να του αρέσει σχεδόν αμέσως, άλλοι αποφεύγουν επίμονα την ευκρίνεια του. Παρ 'όλα αυτά, η Χιλή είναι μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών και ασυνήθιστων ιδιοτήτων. Μπορεί να βρει πολλές εφαρμογές σε διάφορους τομείς της ανθρώπινης δραστηριότητας, αλλά ακόμα πόσο γνωρίζετε για αυτό το πιπέρι;

Η Χιλή έχει αρκετές κύριες και πιο δημοφιλείς ποικιλίες:

• Χιλή "Πράσινο" - Αυτό δεν είναι μια ποικιλία, αλλά μάλλον απλά ένα άγριο κόκκινο τσίλι. Διατήρησε όλες τις αισθήσεις "καψίματος", αλλά η σύνθεση της βιταμίνης είναι σημαντικά κατώτερη από το "ώριμο" πιπέρι.
• "Το κόκκινο" - Η κύρια ποικιλία πιπέρι, πολύ απότομη και κυριολεκτικά "καύση". Τρώγεται φρέσκο, αποξηραμένο και άλεμο, αλλά πάντα αφαιρεί τα οστά! (Εύκολα κολλούν στα δόντια τους και καίγονται τη βλεννογόνο).
• "Κασμίρ" - Το όνομα ελήφθη προς τιμήν του Κασμίρ στην Ινδία, όπου αναπτύσσεται ενεργά το πιπέρι. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι ένα έντονο και ισχυρό άρωμα, αλλά και - δεν είναι τόσο έντονο.
• "Halapeno" - καλλιεργείται στο Μεξικό. Δεν διαφέρει με ένα κόκκινο, αλλά ένα πρασινωπό δέρμα, αλλά και στο ότι δεν είναι πάρα πολύ, αλλά αρκετά αιχμηρό. Η ποικιλία του - "Chipotle" (αποξηραμένο ή καπνιστό "halapeno").
• "BENDED" -Αυτή η ποικιλία, για να εκπλήξει, σε γεύση, κάπως θυμίζει τα δαμάσκηνα. Αυτή η Χιλή δεν είναι πολύ απότομη.
• "Serrano" - επίσης ένα πιπέρι του Μεξικού, το οποίο καίγεται αρκετά. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται αποκλειστικά σε περιορισμένες δόσεις.
• "Habanero" - Πολύ "καυτή" και "καύση" ποικιλία με ελαφρώς αλιευμένες νότες φρούτων.

Χιλή πιπέρι: Οφέλη και βλάβη στους άνδρες και τις γυναίκες

Φυσικά, το τσίλι μπορεί να είναι χρήσιμο και επιβλαβές ταυτόχρονα, ανάλογα με το πόσο το χρησιμοποιείτε, πώς το σώμα σας αντιδρά σε αυτό και πόσο προσεκτικά θα φάτε πιπέρι.

Σημαντικό: Μπορείτε να φάτε τσίλι μόνο όταν δεν έχετε αυστηρές αντενδείξεις! Υπάρχει τσίλι μόνο σε περιορισμένες και μέτριες ποσότητες.

Τα οφέλη της μέτριας χρήσης της Χιλής:

• Το Pepper βελτιώνει την όρεξη και ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα
• Επιταχύνει τον μεταβολισμό (μεταβολισμός)
• Βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα
• Επηρεάζει θετικά το έργο του ήπατος
• Βοηθά στην καταπολέμηση εποχιακών κρυολογημάτων (ενισχύοντας την ασυλία)
• Είναι μια αποτελεσματική και μαλακή πρόληψη της αϋπνίας
• Βελτιώνει και επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος
• Αποτρέπει τον διαβήτη
• Προωθεί την παραγωγή της ορμόνης "ενδορφίνη", η οποία βελτιώνει την ευαισθησία ενός ατόμου στο άγχος και δίνει καλή διάθεση

Ενδιαφέρον: Μια άλλη μοναδική ιδιότητα του τσίλι είναι να συμβάλει στην επιβράδυνση της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων (και τόσο των καλοήθων όγκων όσο και των κακοήθων).

Αντενδείξεις, βλάβη και κίνδυνος χρήσης τσίλι:

• Υπάρχει μια πιθανότητα ισχυρής καψίματος του βλεννογόνου, ειδικά αν χρησιμοποιείτε μια πολύ "καψίματα" Χιλή ποικιλία.
• Η εμφάνιση σοβαρού πόνου σε περιπτώσεις όπου το πιπέρι έρχεται σε επαφή με ανοιχτή πληγή (για παράδειγμα, μικροκύρη στα χείλη).
• Μια αυστηρή αντένδειξη είναι η χρήση του τσίλι στις παθολογίες της γαστρεντερικής οδού, καθώς μπορεί να προκαλέσει διάφορες δυσάρεστες αισθήσεις: καούρα, ναυτία, διάρροια κ.λπ.
• Η υπερβολική χρήση της Χιλής δεν θα φέρει κανένα όφελος σε κανέναν, αλλά παραβιάζει μόνο το έργο της γαστρεντερικής οδού.

Χιλή πιπέρι στο μαγείρεμα: Εφαρμογή, συμβουλές, συνταγές

Στο μαγείρεμα, αυτό το πιπέρι είναι κοινό. Υπάρχουν διάφοροι τύποι τσίλι:

• Ακατέργαστο (φρέσκο)
• Ψιλοκομμένες νιφάδες
• Φουσκωμένη σκόνη
• Ολόκληρα φρούτα (πάρτι, κονσερβοποιημένα)

Η Χιλή προστίθεται σε:

• Σαλάτες
• Κύρια πιάτα
• Σάλτσες
• Ψήσιμο
• Σούπες
• Ταρτάκια
• Μαρινάδα
• Επιδόρπια (σοκολάτα)
• Σνακ
• Αλκοολούχα ποτά

Τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε όταν χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν;

• Η Χιλή καθαρίζεται πάντα από σπόρους (είναι πικρές και πολύ αιχμηρές)
• Η Χιλή δεν προστίθεται σε πιάτα σε μεγάλες ποσότητες (ανάλογα με τη συνταγή και τον τύπο πιπέρι)
• Σε ένα πιάτο, είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε μόνο μία ποικιλία τσίλι

Χιλή Kon Carne στο Μεξικάνικο: Κλασική συνταγή

Πρόκειται για μια κλασική συνταγή για μια πολύ παχιά, σοβαρή, πλούσια, απότομη και απίστευτα νόστιμη μεξικανική σούπα με την προσθήκη πιπεριάς τσίλι. Ένα τέτοιο πιάτο, βέβαια, θα πρέπει να προετοιμαστεί σε μια "ειδική" περίπτωση, αφού αποδεικνύεται "εορταστική", φωτεινή, όμορφη, ασυνήθιστη.

Πώς να το κάνουμε:

• Κόψτε με λεπτό το κρέας ή περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη γέμιση λείανσης εκ των προτέρων).
• Finely (συγκρίνετε το κρέας) ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά και κόψτε σε λεπτές δακτυλίους (θα πρέπει να απελευθερωθεί στο πιάτο).
• Σε ένα ευρύ κατσαρόλα, όλα τα συστατικά είναι πρώτα τηγανητά, στη συνέχεια στιφάδο (μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα).
• Μετά από 15 σφάγια, ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, προσθέστε μπαχαρικά στη γεύση και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά όχι περισσότερο από μία ώρα κάτω από το καπάκι.
• Αφού ρίξετε τα φασόλια που εμποτίζονται εκ των προτέρων. Tomach άλλα 40-45 λεπτά.
• Σερβίρετε με πράσινα (κατά προτίμηση με ένα κόλιαντρο).

Η σάλτσα τσίλι είναι απότομη, γλυκιά, ντομάτα: συνταγή

Πώς να το κάνουμε:

• Όλα τα λαχανικά είναι πολύ ψιλοκομμένα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος)
• Τότε είναι τηγανητά σε λάδι (μέχρι να γίνουν ομοιογενής μάζα)
• Προσθέστε μπαχαρικά, χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο τσίλι (καθορίστε την ποσότητα μόνοι σας, ανάλογα με την επιθυμητή σοβαρότητα).
• Εργαλίστε άλλα 10-15 λεπτά

Χιλή με φασόλια χορτοφάγος: απλή συνταγή

Πώς να μαγειρέψω:

• Καθαρίστε το τσίλι από τους σπόρους, κόψτε το μπλέντερ με μπαχαρικά και μανιτάρια.
• Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια και εξασφαλίστε το στο λάδι μέχρι να γίνει μαλακό και η προστάτη.
• Προσθέστε ντομάτες, σκόρδο
• Στη συνέχεια, ρίξτε τη σάλτσα τσίλι από το Bender
• Ρίξτε τα φασόλια και ρίξτε ένα ποτήρι νερό
• Stew 40-45 λεπτά
• Σερβίρετε με πράσινα και φέτες αβοκάντο

Χιλή πιπέρι στην κοσμητολογία: για τα μαλλιά, το δέρμα, για την απώλεια βάρους

Η χρήση της Χιλής στην κοσμετολογία έχει πάψει πολύ καιρό να εκπλήξει και να σοκ. Ναι, το απόσπασμα αυτού του εμβρύου βοηθά στην παρατεταμένη γυναικεία ομορφιά.

Τα οφέλη του τσίλι για την ομορφιά:

• Ευεργετική επίδραση στη μικροκυκλοφορία του δέρματος (τοπικό)
• Θερμαίνεται το δέρμα και επεκτείνει τα σκάφη (όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά), τα οποία βοηθούν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού στα κύτταρα και στην ενεργό καύση των αποθέσεων λίπους
• Απαλλαγείτε από κυτταρίτιδα
• Ενίσχυση του δέρματος, αυξάνοντας την ελαστικότητά του
• Διέγερση της ανάπτυξης των μαλλιών με τρίψιμο στο τριχωτό της κεφαλής
• Απαλλαγείτε από την πιτυρίδα και την ενίσχυση των ίδιων των μαλλιών (αποτρέποντας την απώλεια).
• Ο αγώνας ενάντια στο "λίπος" κεφάλι
• Αφαίρεση μιας αίσθησης σοβαρότητας στα πόδια (ειδικά μετά από πολύ καιρό φορώντας άβολα παπούτσια ή τακούνια).

Σημαντικό: Όταν χρησιμοποιείτε κρέμες και λοσιόν, μάσκες μαλλιών με τσίλι, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με το "κύριο" συστατικό, διαφορετικά κινδυνεύετε να πάρετε εγκαύματα, ένα εξάνθημα και κνησμό.

Μάσκα για ανάπτυξη μαλλιών με πιπέρι τσίλι: συνταγή

ΠΡΟΣΟΧΗ! Εάν κρατάτε μια μάσκα στο κεφάλι σας, πονάει - πρέπει να ξεπλυθεί επειγόντως! Με δυσάρεστες αισθήσεις (ισχυρή καύση, κνησμό, τσίμπημα) - Η μάσκα αντενδείκνυται.

Τρίψιμο για απώλεια βάρους με πιπέρι τσίλι: συνταγή

Συμβουλή: Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και εφαρμόστε το σε ένα καθαρό και ελαφρώς υγρό σώμα, τρίψτε το, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή σε "προβληματικά" μέρη με κυτταρίτιδα.

Περιτύλιγμα αντι -κυτταρίτιδας με πιπέρι τσίλι: συνταγή

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε: Αυτό το περιτύλιγμα είναι πολύ αποτελεσματικό για την απώλεια βάρους και μπορείτε να αισθανθείτε τα αποτελέσματα από τη διαδικασία μετά από 2, 3 συνεδρίες.

Χιλή πιπέρι: Σημάδια και δεισιδαιμονίες

Πόσο συχνά παρατηρήσατε μικρά κόκκινα λοβό τσίλι που αναστέλλεται από συστάδες ή χάντρες πάνω από τις μπροστινές πόρτες ή τις σόμπες της κουζίνας; Η Χιλή δεν είναι μόνο ένα καρύκευμα και ένα καλλυντικό προϊόν, αυτό το πιπέρι έχει μεγάλη δύναμη, όχι μόνο ένα σύμβολο του μεξικανικού μαγειρέματος, αλλά και από μόνη της πολλή θετική ενέργεια.

Χιλή και δεισιδαιμονία:

• Η Χιλή έχει μια πολύ μεγάλη "σέξι" δόξα. Πιστεύεται ότι η τακτική χρήση του πιπέρι στο φαγητό επηρεάζει θετικά την ισχύ των ανδρών και αυξάνει τη σεξουαλική ενθουσιασμό των γυναικών. Έτσι, η Χιλή ήταν συχνά παρούσα στα σπίτια των νεαρών ζευγαριών ή παρουσιάστηκε ως δώρο για ένα γάμο.
• Μια άλλη γνώμη ισχυρίζεται ότι η Χιλή - "καθαρίζει" το σώμα του κακού και των άκαμπτων πνευμάτων. Οι καύσεις του καίγονται κυριολεκτικά ένα άτομο μέσω, αφαιρώντας όλα τα αρνητικά, συσσωρευμένα ακόμη και για χρόνια.
• Το κόκκινο χρώμα του πιπέρι είναι σε θέση όχι μόνο να απομακρύνει το κακό, αλλά και να προσελκύσει ευημερία, ευημερία, αγάπη και τύχη στο σπίτι ή την οικογένεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι "χάντρες" από τη Χιλή κρέμονται πάνω από την εστία της οικογένειας (σόμπα).

Πώς να αποθηκεύσετε πιπέρι τσίλι;

Προκειμένου το πιπέρι να σας ευχαριστήσει με το γούστο του, να δώσει οφέλη και να μην σας βλάψει, θα πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς τι φρούτα αξίζει να αποκτήσετε και πώς αποθηκεύεται το τσίλι.

Σημαντικές αποχρώσεις:

• Αγοράστε ένα όμορφο, ολόκληρο και όχι σάπια φρούτα.
• Εάν αγοράζετε ολόκληρο, αλλά αποξηραμένο τσίλι, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο πόσο ομοιόμορφη έχει χρώμα.
• Το δέρμα του φρέσκου πιπέρι τσίλι πάντα λάμπει με γυαλιστερό
• Οποιοδήποτε φρούτο (αποξηραμένο ή φρέσκο) πρέπει να είναι ελαστικό και σε καμία περίπτωση ραγισμένη.
• Εάν παρατηρήσετε μια πορτοκαλί σκιά στα φρούτα - αυτό είναι ένα κακό σημάδι που δείχνει ότι το πιπέρι άρχισε να σαπίζει (ή παθογόνα πήρε πάνω του).

Αποθήκευση πιπέρι τσίλι:

• Το φρέσκο \u200b\u200bφρούτο του τσίλι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 5 ημέρες
• Έτσι ώστε το πιπέρι να μπορεί να "συγκρατήσει" για περισσότερο από 5 ημέρες, μπορεί να λιπαίνει με ξύδι (θα σκοτώσει παθογόνα βακτήρια).
• Ένα ολόκληρο πιπέρι αποθηκεύεται πολύ περισσότερο από ό, τι σε θρυμματισμένο
• Θυμηθείτε ότι η γεύση του φρέσκου τσίλι είναι πάντα "πιο ισχυρή" από το αποξηραμένο, το έδαφος ή το τρελό.
• Η κατάψυξη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την αποθήκευση του προϊόντος, αλλά η επίδραση των χαμηλών θερμοκρασιών "σκοτώνει" μερικές ευεργετικές ιδιότητες του πιπέρι.

Τσίλι πιπέρι: Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Τσίλι πιπέρι στη φρέσκια μορφή του περίπου 87% του νερού, αλλά το υπόλοιπο 13% είναι:

• Κυτταρίνη
• Λίπος
• Φλαμουριά
• Υδατάνθρακες
• Σκίουροι

Βίντεο: Κόκκινο πιπέρι: οφέλη ή βλάβη