Τομάτες με σκουός, αγγούρια για το χειμώνα: 2 καλύτερη συνταγή βήμα -βήμα με λεπτομερή συστατικά

Τα Patissons για το χειμώνα είναι πολύ νόστιμα και αν προσθέσετε ντομάτες με αγγούρια σε αυτά, θα πάρετε πραγματική διατήρηση βιταμινών.

Περιεχόμενο

Οι ντομάτες με σκουός είναι ένα πρωτότυπο και εύκολο χειμερινό σνακ παραίρεσης. Δεν προετοιμάζουν τέτοια διατήρηση τόσο συχνά όσο οι συνηθισμένες ντομάτες, τα αγγούρια ή το πιπέρι, ταυτόχρονα, μια τέτοια συστροφή είναι τόσο νόστιμη και ορεκτική εμφάνιση.

Ντομάτες με σκουός για το χειμώνα

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, τα ζαχαροπλαστικά είναι πολύ λιγότερο συνηθισμένα για τη διατήρηση από πολλά άλλα λαχανικά. Ωστόσο, η διατήρηση μαζί τους δεν είναι λιγότερο νόστιμη, επιπλέον, είναι επίσης όμορφη.

Ντομάτες - 650 g
Patissons - 350 g
Σκόρδο - 10 σκελίδες
Καρότο - 1 Υποκατάστημα
Αλάτι - 25 g
Ζάχαρη - 55 g
Ξύδι τραπεζαρίας - 30 ml
Πιπέρι μπιζέλια, lavrushka

Οι ντομάτες πρέπει να είναι ελαστικές, ώριμες, χωρίς ελαττώματα. Μπορούν να ληφθούν για ομορφιά σε διαφορετικά χρώματα, έτσι ώστε η διατήρηση να είναι πραγματικά καλοκαίρι και φωτεινό. Είναι επίσης σημαντικό οι ντομάτες να μην είναι πολύ μεγάλες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μικρά λαχανικά για αυτή τη συνταγή. Πλύνετε τις ντομάτες στον τόπο όπου ήταν ο μίσχος, κάντε αρκετές διατρήσεις.
Πλύνετε και στεγνώστε τα στυλό. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μικρά λαχανικά, αυτά δεν χρειάζεται να αλέθουν και φαίνονται πιο όμορφα στο βάζο. Ωστόσο, εάν υπάρχουν μόνο μεγάλα ζαχαροπλαστικά στο χέρι, απλά τα κόψτε σε διάφορα μέρη.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, αφήστε το με ολόκληρα σκελίδες ή κόψτε με πλάκες.
Πλύνετε την κορυφή του καρότου, στεγνώστε. Εάν θέλετε, δεν μπορείτε να βάλετε τις κορυφές στο βάζο, αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση και το άρωμα των ντομάτας και του σκουός, ωστόσο, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.
Προετοιμάστε ένα γυάλινο δοχείο, ξεπλύνετε πρώτα το και στη συνέχεια αποστειρώστε το.
Βάλτε το σκόρδο, τις κορυφές και τα μπαχαρικά στο κάτω μέρος.
Μετά από εναλλαγή, βάλτε τις ντομάτες και το σκουός σε ένα βάζο.
Βράζετε τη σωστή ποσότητα βρασμού νερού και ρίξτε το στα λαχανικά, αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά.
Μετά από αυτό το διάστημα, αποστραγγίστε το δροσερό νερό στο τηγάνι, επαναφέρετε και πάλι σε βράση. Διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη σε αυτό, απενεργοποιήστε τη φωτιά κάτω από το δοχείο, προσθέστε ξίδι.
Ρίξτε λαχανικά με ζεστή μαρινάδα, κλείστε το δοχείο με καπάκι.
Αφήστε τη συντήρηση ζεστή για μια μέρα, στη συνέχεια μετακινήστε σε ένα δροσερό μέρος.

Ντομάτες με σκουός και αγγούρια για το χειμώνα

Οι ντομάτες είναι πολύ συχνά κλειστές για το χειμώνα με αγγούρια. Αποδεικνύεται ότι μια τέτοια διατήρηση είναι ασυνήθιστα νόστιμη, καλά, και αν προσθέσετε σε αυτό επίσης ζαχαροπλαστείο, θα γλείψετε τα δάχτυλά σας. Το ορεκτικό αποδεικνύεται 3 σε 1, ανοίγοντας το βάζο, παίρνετε ζουμερές ντομάτες, αγγούρια και σκουός.

Ντομάτες - 1 κιλά
Patissons - 500 g
Αγγούρια - 500 g
Σκόρδο - 1 κεφάλι
Αλάτι - 30 g
Ζάχαρη - 60 g
Ξύδι τραπεζαρίας - 100 ml
Lavrushka, αποξηραμένα χόρτα, βασιλικό, πιπέρι

Επιλέξτε ντομάτες μικρές, όχι κατεστραμμένες, ελαστικές και ώριμες. Πλύνετε τα λαχανικά, τοποθετημένα στον τόπο όπου υπήρχε ένα μίσχο.
Πλύνετε τους σκίουρους, στεγνώστε. Εάν τα λαχανικά είναι μεγάλα, τα κόψτε σε διάφορα μέρη, αν τα μικρά - αφήστε το άθικτο.
Τα αγγούρια πρέπει να επιλέξουν επίσης όχι μεγάλα, κατά προτίμηση το ίδιο μέγεθος, χωρίς καμία ζημιά. Πλύνετε τα λαχανικά, κομμένα, απορροφά για αρκετές ώρες.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και αφήστε με ολόκληρα σκελίδες.
Πλύνετε το βάζο στο οποίο θα βάλετε λαχανικά και στη συνέχεια θα το αποστειρώσετε.
Στείλτε το σκόρδο, τα μπαχαρικά και τα πράσινα στο κάτω μέρος του δοχείου.
Στη συνέχεια, με τη σειρά του, βάλτε τα ζαχαροπλαστικά, αγγούρια στο δοχείο και τραβήξτε τις ντομάτες επάνω.
Βράζετε τη σωστή ποσότητα νερού, ρίξτε στο δοχείο, περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
Αποστραγγίστε το υγρό στο βάζο, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό.
Ρίξτε τη μαρινάδα ζεστό στο βάζο, στείλτε το ξίδι εκεί.
Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε για μια μέρα να κρυώσει για μια μέρα.
Μετά από μια μέρα, αναδιατάξτε τη διατήρηση στις εγκαταστάσεις που είναι κατάλληλες για χειμερινή αποθήκευση.

Κάθε οικοδέσποινα πρέπει να δοκιμάσει μια τόσο απλή διατήρηση κατά την προετοιμασία, επειδή, παρά την απλότητα μιας τέτοιας περιστροφής, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό.