Φωτεινό χυμώδη και βιταμινική σαλάτα ντομάτας και αγγουριών μπορούν να γίνουν σωστά σε μια τράπεζα. Και πώς ακριβώς - θα μάθετε από το άρθρο.
Συχνά το χειμώνα δεν ξέρετε ποιο βάζο της διατήρησης θα ανοίξει για δείπνο. Κάποιος από την οικογένεια ζητά τα αγγούρα και κάποιος αγαπά τις ντομάτες. Ένα τέτοιο πρόβλημα επιλύεται πολύ απλό. Είναι απαραίτητο να κλείσουμε Διάφορα αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα. Άνοιξε ένα βάζο και όλοι είναι χαρούμενοι. Επιπλέον, ανάμεσα από τα αγγούρια και τις ντομάτες σε μια τράπεζα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και αποθηκεύονται περισσότερο.
Η προετοιμασία των ανάμεικτων δεν απαιτεί πολύ χρόνο, και ακόμη και μια κυρίαρχος κυρία μπορεί να αντιμετωπίσει το έργο.
Τομάτες, πιπέρι και αγγούρια σε μια τράπεζα για το χειμώνα: η πιο νόστιμη ποικιλία
Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη ποικιλία για το χειμώνα, θα χρειαστείτε τα απλούστερα συστατικά.
Πάρτε σε ένα λίτρο βάζο:
- 200 g ντομάτας, αγγουριών και πιπεριάς
- Αρκετά κλαδάκια μαϊντανού
- Σκόρδο - 4 δόντια
- Ομπρέλα άνηθο
- pigles με μπιζέλια - 2 τεμ.
- φύλλο και ρίζα του χρένου
- Αιχμηρές πιπεριές
Για τη μαρινάδα θα χρειαστείτε:
- Νερό - 3 L
- 100 ml τραπεζιού ξύδι
- Μισό ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- Μισό ποτήρι αλάτι επιτραπέζιου
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Διατηρήστε τις τράπεζες και τα καπάκια.
- Πλύνετε καλά τα λαχανικά και τα βότανα, καθαρίστε το σκόρδο.
- Επιλέξτε μικρά αγγούρια και ακόμη. Κόψτε και τα δύο άκρα και ρίξτε κρύο νερό για 2 ώρες.
- Οι ντομάτες επιλέγουν μικρά, πυκνά και ολόκληρα.
- Κόψτε το σαρκώδες πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους, τον πυρήνα.
- Στο κάτω μέρος ενός αποστειρωμένου βάζου, βάλτε το μισό πράσινο, χρένο, πικρό πιπέρι, σκόρδο, πιπέρι και άνηθο.
- Βάλτε όλα τα λαχανικά πάνω από τα καρυκεύματα. Δεν έχει σημασία με ποια σειρά, το κύριο πράγμα είναι ότι το βάζο είναι σφιχτά γεμάτο.
- Βάλτε τα υπόλοιπα καρυκεύματα, το σκόρδο και τα πράσινα στην κορυφή.
- Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, βράστε το νερό, κοιμάστε ένα τμήμα κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλατιού και βράζετε για περίπου τρία λεπτά, ενώ τα χύδην συστατικά διαλύονται πλήρως.
- Πριν απενεργοποιήσετε τη φωτιά, είναι απαραίτητο να ρίξετε ξίδι.
- Ρίξτε λαχανικά σε τράπεζες με βραστή άλμη.
- Τα δοχεία καλύμματος με αποστειρωμένα καπάκια και η διατήρηση της διατήρησης αποστειρώνεται για 20 λεπτά.
- Αφαιρέστε τα βάζα και αμέσως στρίψτε τα καπάκια.
- Γυρίστε τα βάζα ανάποδα και μονώξτε με μια κουβέρτα για μια μέρα.
- Αυτή η ποικιλία αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά μπορείτε να αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος.
Αυτή είναι η όλη "ψηλή κουζίνα". Τώρα οι νόστιμες ντομάτες και τα τραγανά αγγούρια θα σας ευχαριστήσουν όλο το χειμώνα!
ΒΙΝΤΕΟ: Φορητά λαχανικών για το χειμώνα
