Οι καλύτερες συνταγές σούπων από φακές είναι κόκκινες, καφέ, κίτρινο και πράσινο. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη διαρροή σούπα φακής, μανιτάρια, κρέας, κοτόπουλο, ιταλικά, τουρκικά, κολοκύθα, λαχανικά, σούπα-puree: συνταγές

Το άρθρο θα σας παρουσιάσει συνταγές για νόστιμες σούπες φακής από απλά συστατικά.

Πόσο να μαγειρέψετε φακές σε μια σούπα;

Οι φακές είναι μια χρήσιμη κουλτούρα φασολιών που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία πιάτων, δημητριακών, πάστες και σούπες. Η φακή χαρακτηρίζεται από την καρδιά, κορεσμένη με καρύδια και μάζα μοναδικών ιδιοτήτων για το ανθρώπινο σώμα. Αυτή η κουλτούρα έχει αρκετές ποικιλίες και το καθένα είναι ιδανικό για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων.

Για να μαγειρέψετε νόστιμη σούπα, οι φακές θα πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων για μαγείρεμα:

• Ταξινόμηση μιας στεγνής φακής, απορρίψτε όλα τα χαλασμένα φασόλια και τα σκουπίδια, τα οποία μπορεί να συναντήσουν στο πακέτο.
• Τραβήξτε τη σπασμένη φακή σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό, αναμειγνύοντας τα φασόλια με τα χέρια σας.
• Ρίξτε φακές με κρύο νερό και αφήστε το να σταθεί σε αυτό 0,5-1 ώρες, να αποστραγγίσετε και να αντικαταστήσετε το νερό, να το μαγειρέψετε.

Ο χρόνος μαγειρικής φακών στη σούπα εξαρτάται μόνο από το είδος που είναι:

• Πράσινο -35-40 λεπτά
• Καφέ -40-45 λεπτά
• Το κόκκινο -25-30 λεπτά

Σημαντικό: Ανάλογα με τις φακές που χρησιμοποιείτε για τη σούπα μαγειρέματος, διανείμετε σωστά την προσθήκη αυτής της κουλτούρας στο πιάτο: στην αρχή του μαγειρέματος ή στο τέλος.

Σούπα με φασόλια και φακές: συνταγή

Η σούπα Phosolevo-Chevo είναι η πιο δημοφιλής ανάμεσα σε πιάτα που κατασκευάζονται από φακές. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την προετοιμασία του και η γεύση σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Επιπλέον, αυτή η σούπα είναι πολύ ικανοποιητική και θρεπτική.

Θα χρειαστείτε:

• Φακή κόκκινου -40-50 g (ψιλοκομμένο και πλυμένο, εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορεί να αντικατασταθεί από οποιαδήποτε άλλη φακή, που μεταφέρεται σε μισή κατανάλωση).
• Κόκκινα φασόλια -80-100 g (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο μικρά όσο και μεγάλα, μπορείτε επίσης να αντικατασταθείτε από λευκά ή μαύρα φασόλια).
• Κρεμμύδι -1 PC. Μέση τιμή
• Σκόρδο -1 PC. (όχι ένα μεγάλο κεφάλι)
• Βουλγαρικό πιπέρι -2-3 τεμ. (Ανάλογα με το μέγεθος, κατά προτίμηση διαφορετικά χρώματα, για παράδειγμα, κόκκινο και κίτρινο).
• Μπαχαρικά για γεύση (ένα μείγμα μπαχαρικών και ιταλικών βοτάνων)
• Φυτικό λάδι (κάθε εκλεπτυσμένο)
• δάφνη -1-2 PCS. (δεν μπορείτε να προσθέσετε)
• Πάστα ντομάτας συγκεντρωμένη-2-3 TBSP.
• Πάπρικα-0.5-1 TSP (Χωρίς λόφο)
• Φρέσκα πράσινα για την εξυπηρέτηση του πιάτου (μαϊντανό ή κόλιαντρο, άνηθο)

Μαγείρεμα:

• Τα επιλεγμένα και πλυμένα φασόλια με φακές απορροφούν τη νύχτα σε κρύο νερό.
• Μετά από μούσκεμα, αποστραγγίστε το "παλιό" νερό και ρίξτε φρέσκο \u200b\u200bέτσι ώστε να καλύπτει τα φασόλια και να υπερβαίνει το επίπεδό τους με 3 δάχτυλα.
• Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι τα φασόλια να είναι μαλακά, γι 'αυτό θα χρειαστείτε 1-1,5 ώρες.
• Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και στείλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με πιπέρι σε αυτό, πιέστε το σκόρδο και τηγανίστε λίγο.
• Κόψτε τα κρεμμύδια και το πιπέρι σε μικρούς κύβους, σκόρδο - ψιλοκόψτε με βότανα.
• Βάλτε λαχανικά για 5-10 λεπτά στη φωτιά και προσθέστε πάστα ντομάτας, μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό.
• Ο ανεφοδιασμός για τη σούπα θα πρέπει να στιθος σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά.
• Αφαιρέστε τα όσπρια από τη φωτιά, διαιρέστε ολόκληρη τη μάζα (μαζί με το νερό) σε δύο μέρη και διασχίστε ένα από αυτά καλά με το μπλέντερ στην κατάσταση του υγρού πουρέ.
• Συνδυάστε δύο μέρη της σούπας, προσθέστε ανεφοδιασμό και ανακατέψτε καλά. Δοκιμάστε τη σούπα για να δοκιμάσετε, προσθέστε τα απαραίτητα μπαχαρικά και τα φύλλα δάφνης, κρατήστε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά.
• Αφήστε τη σούπα να παρασκευάσει και να το σερβίρει, ψεκάζοντας άφθονα με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.

Νόστιμη άπαχη σούπα χωρίς κρέας από πράσινη φακή: συνταγή

Η σούπα Lenten Lentil θα είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο, επειδή αυτή η κουλτούρα φασολιών έχει το δικό της μοναδικό άρωμα, το οποίο θα είναι αντικαταστάτης για οποιοδήποτε ζωμό. Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει μια πλούσια προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα, και αν προσθέσετε μια μικρή πατάτα (ή θα το αποκλείσετε καθόλου) - θα έχετε μια θρεπτική διατροφική σούπα.

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Η φακή είναι πράσινη-1 φλιτζάνι (αυτό είναι περίπου 200-220 g).
• Πατάτα- Μερικοί υπολογιστές. γεύση
• Καρότο- 1 PC. μικρό μέγεθος
• Κρεμμύδι- 1 PC. (μικρό ή μικρό)
• Σκόρδο- Μερικά δόντια για γεύση
• Φύλλα κόλπου, ένα μείγμα πιπεριών, ρίγανη(Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα αγαπημένα μπαχαρικά).
• Φρέσκα ψιλοκομμένα πράσινα (οποιαδήποτε) -Για ένα όμορφο SERP από ένα πιάτο.

Μαγείρεμα:

• Απολαύστε τις φακές για τη νύχτα σε κρύο νερό. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία του μαγειρέματος της στη σούπα.
• Μετά από μούσκεμα, πιέστε τον παλιό αέρα, ξεπλύνετε λίγο από τα σκουπίδια των φακών.
• Βάλτε τις φακές στη φωτιά και αρχίστε να μαγειρεύετε ένα κρεμμύδι και καρότα σε φυτικό έλαιο.
• Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος της πράσινης φακής θα πρέπει να είναι 30-40 λεπτά, εάν τα λιγότερα πόδια μπορούν να παραμείνουν σφιχτά, περισσότερα θα σχιστούν.
• Μετά τα πρώτα 15 λεπτά μαγειρικής φακών, στείλτε ένα ψητό, μπαχαρικά και κύβους ψιλοκομμένα στο νερό.
• Μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά, καλύπτοντας το τηγάνι με ένα καπάκι για άλλα 20-24 λεπτά.
• Πριν από το σερβίρισμα, αφήστε τη σούπα να παρασκευάσει, να πιέσει το σκόρδο σε αυτό στο γούστο σας, να καλύψει με ένα καπάκι και αφήστε το να "χαλαρώσει" για 10-15 λεπτά.
• Διακοσμήστε τη σούπα ψιλοκομμένη με πράσινα όταν σερβίρετε.

Μανιτάρι σούπα με φακές: συνταγή

Η σούπα που παρασκευάζεται με φακές βασισμένες σε ζωμό μανιταριών έχει ένα απίστευτο "δάσος" άρωμα και ικανοποίηση. Αυτό είναι τόσο ένα άπαχο και διαιτητικό πιάτο που μπορεί να είναι ευχαριστημένο με απολύτως οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, για κάθε γεύμα. Στη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φακές οποιουδήποτε είδους ή μείγμα όσπρων σε διαφορετικά χρώματα.

Θα χρειαστείτε:

• Φακές -220-250 g (κόκκινο ή οποιοδήποτε άλλο τύπο).
• Φρέσκα μανιτάρια -250-300 g. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως κάθε, για παράδειγμα, champignons-έχουν ένα μικρό καθαρό μέγεθος και ένα όμορφο σχήμα).
• Κρεμμύδι -1 PC. (μικρό μέγεθος)
• Σκόρδο -Αρκετά γεύση δοντιών (εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορούν να αποκλειστούν).
• Πατάτα -Μερικοί υπολογιστές. γεύση
• Αποξηραμένο βασιλικό -Μπαχαρικό για γεύση
• Δάφνη -Μπαχαρικό για γεύση
• Φρέσκα πράσινα για την εξυπηρέτηση της τελικής σούπας

Μαγείρεμα:

• Απολαύστε τις φακές εκ των προτέρων για τη νύχτα σε κρύο νερό. Αυτό είναι απαραίτητο, έτσι ώστε στη διαδικασία του μαγειρέματος να γίνει μαλακό.
• Ρίξτε βρώμικο νερό από τις φακές, ρίξτε φρέσκο \u200b\u200bκαι βάλτε τη φωτιά.
• Κόψτε τα μανιτάρια (champignons) με φέτες, διατηρώντας το σχήμα τους. Στείλτε το μισό στο SU για να μαγειρέψετε στις φακές, το δεύτερο μισό στο φυτικό έλαιο στο τηγάνι.
• Στείλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα στο τηγάνι, φέρτε το ψήσιμο στο χρυσό χρώμα, ρίξτε το στη φακή μαγειρέματος.
• Αρκετές πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται και να ψιλοκομούνται με κύβους, να χύνονται στην κατσαρόλα, να προσθέσουν στη γεύση των μπαχαρικών.
• Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρικής σούπας μετά την προσθήκη πατάτας είναι 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
• Αφού η πατάτα είναι ευανάγνωστη, απενεργοποιήστε τη σόμπα, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο και αφήστε τη σούπα να παρασκευάσει πριν σερβίρει 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, διακοσμήστε με βότανα όταν σερβίρετε.

Σούπα λαχανικών με φακές: συνταγή

Η σούπα λαχανικών με φακές είναι ταυτόχρονα φρέσκια και ικανοποιητική λόγω ενός μπουκέτα αρωμάτων φρέσκων φρούτων και απίστευτα διατροφικής αξίας των φακών. Για μια ποικιλία, μπορείτε να συμπληρώσετε τη συνταγή με άλλα λαχανικά και να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους φακών.

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Φακές -2/3-1 φλιτζάνι (ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού, 1 φλιτζάνι ανά 3 λίτρα νερού).
• Πατάτα -2-3 τεμ. (Μπορεί να αποκλειστεί για την παρασκευή διαιτητικής σούπας).
• Καρότο -1-2 τεμ. μικρό μέγεθος
• Μπρόκολο -Μια χούφτα λουλουδιών λάχανου σε περίπου 200 g.
• Tsukini ή κολοκύθια -1 PC. (μικρό)
• Σκελίδα σκόρδο -1-2 τεμ. (σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας)
• Γλυκό ή βουλγαρικό πιπέρι -1-2 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος).
• Κρεμμύδι -1 PC. (μικρό κρεμμύδι)
• Οποιαδήποτε μπαχαρικά για γεύση

Μαγείρεμα:

• Απολαύστε τις φακές για τη νύχτα, το επόμενο πρωί, ρίξτε το γλυκό νερό και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.
• Προετοιμάστε ένα κρεμμύδι και τα καρότα ψιλοκομμένα με κύβους (μπορείτε να σχάρα, αλλά οι κύβοι θα φαίνονται πιο αισθητικά ευχάριστοι στο τελικό πιάτο).
• Προσθέστε πιπέρι ψιλοκομμένο με κύβους στο ψητό και πιέστε το σκόρδο.
• Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε κύβους, που αποστέλλονται για να μαγειρέψουν στις φακές.
• Στείλτε το ψητό εκεί και μαγειρέψτε τη σούπα για 10-15 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
• Προετοιμάστε το μπρόκολο, διαιρώντας σε μικρές ταξιανθίες. Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια από το δέρμα, κόψτε τον πολτό με κύβους χωρίς το τμήμα σπόρων.
• Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, μπρόκολο και κολοκυθάκια στη σούπα, μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά.
• Μετά από αυτό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και απενεργοποιήστε τη φωτιά. Αφήστε τη σούπα να παρασκευάσει για 15 λεπτά και να πασπαλίσει άφθονα με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.

Συνταγή με φακές και κοτόπουλο: συνταγή

Οποιοδήποτε ζωμό θα προσθέσει στη φακή σούπα όχι μόνο κορεσμό, αλλά και ένα λεπτό άρωμα, καθώς και πλούσια γεύση. Το πιο δημοφιλές κρέας είναι κοτόπουλο, είναι προσιτό, όχι λίπος και νόστιμο. Για να προετοιμάσετε μια σούπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου - φιλέτο, πίσω, ζαμπόν.

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Φακές -2/3 φλιτζάνι (περίπου 2,3-2,5 λίτρα νερού).
• Πατάτα -Μερικοί υπολογιστές. κατά τη διακριτική ευχέρεια του
• Κοτόπουλο σφυρί -1 PC. (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο μέρος ή κρέας γαλοπούλας).
• Κρεμμύδι -0,5 τεμ.
• Καρότο -0,5 τεμ. (Τα κρεμμύδια και τα καρότα μπορούν να ληφθούν πολύ μικρά).
• Πράσινα κρεμμύδια -Αρκετά φτερά (για την εξυπηρέτηση του τελικού πιάτου).
• Σκόρδο -1-2 δόντι (δεν μπορείτε να προσθέσετε)

Μαγείρεμα:

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φακή για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, αν προετοιμάσετε πράσινο ή κόκκινο - απαιτεί μεγαλύτερη μαγειρική. Απολαύστε τις φακές τη νύχτα, αλλάξτε το νερό το πρωί και βάλτε το στη φωτιά.
• Τοποθετήστε το σκάφος 1 Handpill παράλληλα
• Φτιάξτε ένα κρεμμύδι και καρότο
• Αφού το ζαμπόν είναι βρασμένο, θα πρέπει να αφαιρεθεί από το τηγάνι και να αφήσει να κρυώσει.
• Τραβήξτε το ζωμό
• Αφαιρέστε τις φακές σε ένα σουρωτήρι (ακόμη και αν έφτασε μόνο στο μισό -καταναλώνοντας σε αυτό το σημείο) και αποστραγγίστε το νερό από αυτήν, στη συνέχεια στείλτε το στο ζωμό.
• Προσθέστε το τηγάνι στο ζωμό και συνεχίστε το μαγείρεμα, συμπληρώνοντας τη σούπα ψιλοκομμένες πατάτες.
• Περάστε τη σούπα για να δοκιμάσετε από οποιαδήποτε μπαχαρικά
• Αποσυναρμολογήστε ένα ελαφρώς δροσερό πόδια σε κομμάτια κρέατος, κλίνει τα οστά και τα δέρματα, προσθέστε το κρέας στο τηγάνι.
• Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 10-20 λεπτά (εξαρτάται από την απαλότητα των φακών και των πατάτας), στη συνέχεια πιέστε το σκόρδο, ανακατέψτε και αφήστε το να εμπλουτίσετε κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
• Πασπαλίστε τη σούπα με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια πριν το σερβίρετε

Πουρία από φακές: συνταγή σε αργή κουζίνα

Θα χρειαστείτε:

• Φακή κόκκινου -100-150 g (σταυρωμένα και πλυμένα)
• Κρεμμύδι -1 PC. Μέση τιμή
• Σκόρδο -1 PC. (όχι ένα μεγάλο κεφάλι)
• Πατάτα - Μερικοί υπολογιστές. κατά τη διακριτική ευχέρεια του
• Βουλγαρικό πιπέρι -2-3 τεμ. (Ανάλογα με το μέγεθος, κατά προτίμηση διαφορετικά χρώματα, για παράδειγμα, κόκκινο και κίτρινο).
• Μπαχαρικά για γεύση (ένα μείγμα μπαχαρικών και ιταλικών βοτάνων)
• Φυτικό λάδι (κάθε εκλεπτυσμένο)
• δάφνη -1-2 PCS. (δεν μπορείτε να προσθέσετε)
• Πάστα ντομάτας συγκεντρωμένη-2-3 TBSP.
• Πάπρικα-0.5-1 TSP (Χωρίς λόφο)
• Φρέσκα πράσινα για την εξυπηρέτηση του πιάτου (μαϊντανό ή κόλιαντρο, άνηθο)

Μαγείρεμα:

• Απολαύστε τις φακές για τη νύχτα σε κρύο νερό.
• Σε μια αργή κουζίνα, θερμαίνετε το λάδι και στείλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με πιπέρι σε αυτό, πιέστε το σκόρδο και τηγανίζουμε λίγο.
• Κόψτε τα κρεμμύδια και το πιπέρι σε μικρούς κύβους, σκόρδο - ψιλοκόψτε με βότανα.
• Κρατήστε τα λαχανικά στη λειτουργία "σβήνοντας" για 5-10 λεπτά και προσθέστε πάστα ντομάτας, μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό.
• Ρίχνουμε το ψήσιμο με νερό (μέχρι τη μέση του πολυκομικού επιπέδου μπολ), ρίχνουμε τις φακές και τις πατάτες που ψιλοκομμένες από μικρούς κύβους.
• Ρίξτε μπαχαρικά και θρυμματισμένο σκόρδο, κλείστε την αργή κουζίνα και μαγειρέψτε τα ορυχεία 30-40 στη λειτουργία "σούπας".
• Μετά από το χρόνο, ελέγξτε την απαλότητα της φακής. Εάν είναι έτοιμο, ρίξτε τη σούπα στο τηγάνι και με τη βοήθεια ενός υποβρύχου μπλέντερ, αλέστε τη μάζα σε πατάτες.
• Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα βότανα για να δοκιμάσετε

Σούπα κολοκύθας με φακές: συνταγή

Η κολοκύθα σούπα χαρακτηρίζεται από πλούσιο άρωμα, γεύση και χρώμα. Αυτό το πιάτο μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια στην κατηγορία της διατροφής και υπάρχουν τόσα πολλά οφέλη σε αυτό που μπορεί να καταναλωθεί από απολύτως όλους χωρίς περιορισμούς.

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Πολτός κολοκύθας-200-250 g (φρέσκο \u200b\u200bή παγωτό)
• Φακή κόκκινου -170-200 (ανάλογα με την κατσαρόλα).
• Ντομάτα -1-2 τεμ. (Μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό ντομάτας ή πάστα).
• Κρεμμύδι -1 PC. (μικρό)
• Καρότο -0,5-1 PCS. (ανάλογα με το μέγεθος)
• Σκόρδο -Μερικά δόντια για γεύση
• Οποιαδήποτε μπαχαρικά για γεύση

Μαγείρεμα:

• Η φακή είναι μούσκεμα κατά τη διάρκεια της νύχτας. Μετά από αυτό, θα πρέπει να πλυθεί για άλλη μια φορά.
• Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα σε νερό ή σε οποιοδήποτε ζωμό. Το κατά προσέγγιση ποσό είναι 1,5-2 λίτρα.
• Κόψτε τον πολτό κολοκύθας σε μικρούς κύβους
• Κόψτε τα λαχανικά και, μαζί με την κολοκύθα, ρίξτε σε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα.
• Ρίξτε φυτικό έλαιο και ξεκινήστε να ψήνετε λαχανικά, τα οποία θα πρέπει να διαρκέσουν περίπου 20 λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε λάδι ή νερό.
• Οι ντομάτες πρέπει να καθαρίζονται και να προστίθενται στα λαχανικά της σάρκας τους (ή απλώς στην πάστα ντομάτας).
• Προσθέστε φακές στα λαχανικά, ρίξτε ολόκληρη τη μάζα με νερό και ζωμό και μαγειρέψτε για άλλα 20-25 λεπτά.
• Πριν από το σερβίρισμα, διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα ή πράσινα κρεμμύδια.

Τουρκική κόκκινη σούπα φακής: συνταγή

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Φακές (κόκκινο) -1-1,5 φλιτζάνια (πλυμένα και εμποτισμένα).
• Ζωμός λαχανικών ή κρέατος(Σύμφωνα με το μέγεθος του τηγανιού, περίπου 3 λίτρων).
• Τοματοπολτός -2-3 κουταλιές της σούπας. (Μπορεί να αντικατασταθεί με μεγαλύτερη ποσότητα χυμού ντομάτας).
• Πάπρικα -0,5-1 κουταλάκι
• Ένα μείγμα πιπεριών -0,5-1 κουταλάκι
• Αλεύρι -1-1,5 κουταλιές της σούπας. (Προσθήκη πυκνότητας και πυκνότητας στο πιάτο)
• Ξηρό μέντα -0,5-1 κουταλάκι
• Ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων -Ξηρό φυσικό μπαχαρικό (για γεύση).
• Λεμόνι -dolka Lemon μερίδιο σε κάθε πιάτο

Μαγείρεμα:

• Η φακή που πλύθηκε και εμποτίζεται τη νύχτα χύνεται με καθαρό νερό (ζωμό) και πυροβολείται.
• Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στο υγρό, το φύλλο δάφνης ή το θρυμματισμένο σκόρδο (όλα στη γεύση).
• Μαγειρέψτε τη σούπα στην κατάσταση της μαλακής φακής (περίπου 30-40 λεπτά).
• Προσθέστε πάστα ντομάτας και άλλα μπαχαρικά, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Διαχωρίστε τη σούπα σε δύο μέρη, κόψτε ένα μέρος με ένα μπλέντερ, ανακατέψτε και τα δύο μέρη.
• Όταν σερβίρετε τη σούπα, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα χόρτα και μια φέτα λεμονιού.

Ιταλική σούπα με φακές και πάστα: συνταγή

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Σφυρί κοτόπουλου (ή οποιοδήποτε άλλο μέρος του κοτόπουλου) -1 PC.
• Φακή κόκκινου -1 φλιτζάνι (200-220 g)
• Επικόλληση-50-60 g (μικρά ζυμαρικά "web" ή λεπτό σπαγγέτι).
• Καρότο- 1 PC (μικρό)
• Βολβός- 1 PC (μικρό)
• Τοματοπολτός - Αρκετά κουταλιά της σούπας. (Μπορεί να αντικατασταθεί με ντομάτες ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα ντομάτας).
• Σκόρδο- Μερικά δόντια για γεύση
• Ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων- γεύση
• Πατάτα - Μερικοί υπολογιστές. γεύση
• Βούτυρο-2-3 TBSP.
• Χόρτα για τη διακόσμηση του τελικού πιάτου (οποιοδήποτε)

Μαγείρεμα:

• Αφήστε τις φακές εκ των προτέρων σε κρύο νερό για τη νύχτα
• Βράζετε το ζωμό από τα πόδια, βγάλτε το κόψιμο για να κρυώσει και στραγγίστε το ζωμό.
• Από τα καρότα, τους βολβούς και τις ντομάτες (πάστες), ετοιμάστε ένα ψητό στο βούτυρο.
• Στείλτε ένα ψητό στο ζωμό, αποσυναρμολογημένο σε κομμάτια κρέατος, φακές και ψιλοκομμένες πατάτες.
• Μαγειρέψτε τη σούπα για 30 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι, μετά από 20 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος προσθέστε πάστα και μπαχαρικά, πιέστε το σκόρδο.
• Μετά από 10 λεπτά, ελέγξτε τις πατάτες και τις φακές για απαλότητα, αν είναι έτοιμοι, κλείστε τη σούπα με ένα καπάκι, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα για άλλα 10-15 λεπτά.
• Αφού επέμεινε πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε τη σούπα ψιλοκομμένη με φρέσκα βότανα.

Σούπα με φακές και πατάτες: συνταγή

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Πράσινες ή κόκκινες φακές-1 φλιτζάνι (αυτό είναι περίπου 200-220 g).
• Πατάτα- Μερικοί υπολογιστές. γεύση
• Καρότο- 1 PC. μικρό μέγεθος
• Λευκό ψωμί κρουτόν (ή κροτίδες)
• Μπλε κρεμμύδι (Κριμαία)- 1 PC. (μικρό ή μικρό)
• Σκόρδο- Μερικά δόντια για γεύση
• Φρέσκα ψιλοκομμένα πράσινα (οποιαδήποτε) -Για ένα όμορφο SERP από ένα πιάτο.

Μαγείρεμα:

• Απολαύστε τις φακές για τη νύχτα σε κρύο νερό
• Βάλτε τις φακές στη φωτιά και αρχίστε να μαγειρεύετε ένα κρεμμύδι και καρότα σε φυτικό έλαιο.
• Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος της πράσινης φακής πρέπει να είναι 30-40 λεπτά.
• Μετά τα πρώτα 15 λεπτά μαγειρικής φακών, στείλτε ένα ψητό, μπαχαρικά και κύβους ψιλοκομμένα στο νερό.
• Καλύπτοντας το τηγάνι με καπάκι, μαγειρέψτε τη σούπα για 20-25 λεπτά
• Πριν από την εξυπηρέτηση, πιέστε το σκόρδο σε αυτό στο γούστο σας, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να παρασκευάσει για άλλα 15 λεπτά.
• Διακοσμήστε τη σούπα ψιλοκομμένη με πράσινα ή πράσινα κρεμμύδια όταν σερβίρετε

Κίτρινη σούπα φακής: συνταγή

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Κίτρινες φακές -1-1,5 φλιτζάνια (πλυμένα και εμποτισμένα εκ των προτέρων).
• Καρότο -1 PC. (μέση τιμή)
• Σκόρδο -1 μικρό κεφάλι (όχι πολύ "κακό")
• Κοριαδόδριο -0,5-1 κουταλάκι
• Βουλγαρικό πιπέρι -1 PC. Μεγάλο (κόκκινο ή κίτρινο).
• Ζωμό (κρέας ή λαχανικά) -Ανάλογα με το μέγεθος της κατσαρόλας.

Μαγείρεμα:

• Ρίχνουμε φακές κατά τη διάρκεια της νύχτας, και το πρωί, αντικαθιστώντας το νερό στη φωτιά, ο κόλπος με οποιοδήποτε ζωμό.
• Μαγειρέψτε τις φακές στο συνολικό ποσό περίπου 35-40 λεπτών.
• Μετά το βραστό νερό, προσθέστε μπαχαρικά και μπαχαρικά, καθώς και πιπέρι ψιλοκομμένο με κύβους.
• Πέντε λεπτά πριν από την ετοιμότητα (η ετοιμότητα ελέγχεται από την απαλότητα των φακών), πιέστε το σκόρδο και αφήστε τη σούπα να παρασκευάσει κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

Σούπα με φακές και βόειο κρέας: συνταγή

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Οι φακές είναι κίτρινες ή κόκκινες -2/3-1 φλιτζάνι
• Πατάτα -Μερικοί υπολογιστές. κατά τη διακριτική ευχέρεια του
• Βόειο κρέας (οποιοδήποτε μέρος ή οστά) -300 g (βράστε το ζωμό εκ των προτέρων).
• Κρεμμύδι -0,5 τεμ.
• Καρότο -0,5 τεμ. (Τα κρεμμύδια και τα καρότα μπορούν να ληφθούν πολύ μικρά).
• Πράσινα κρεμμύδια -Αρκετά φτερά (για την εξυπηρέτηση του τελικού πιάτου).

Μαγείρεμα:

• Βράζετε το ζωμό βοείου κρέατος εκ των προτέρων, στρέψτε το και αποσυναρμολογήστε το κρέας σε κομμάτια.
• Στείλτε μια εμποτισμένη φακή για να μαγειρέψετε σε ένα ζωμό χωρίς κρέας για 20 λεπτά.
• Κάντε ένα κρεμμύδι και τα καρότα τηγανητά, προσθέστε το στο ζωμό.
• Κόψτε τις πατάτες και προσθέστε το σκόρδο στη σούπα
• Περάστε τη σούπα για να δοκιμάσετε από οποιαδήποτε μπαχαρικά
• Προσθέστε το κρέας
• Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 10-20 λεπτά (εξαρτάται από την απαλότητα των φακών και των πατάτας), στη συνέχεια πιέστε το σκόρδο, ανακατέψτε και αφήστε το να εμπλουτίσετε κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
• Πασπαλίστε τη σούπα με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια πριν το σερβίρετε

Φακή σούπα με καπνιστά γεύματα: συνταγή

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Καπνισμένες χοιρινές νευρώσεις -200 g.
• Φακές κόκκινο ή κίτρινο -250-280 (απολαύστε εκ των προτέρων, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια άλλη φακή, μαγειρεμένη μέχρι το μισό μαγειρεμένο).
• Κρεμμύδι -1 PC. (μικρό)
• Σκόρδο - Μερικά δόντια για γεύση
• Πατάτα - Μερικοί υπολογιστές.
• Καρότο - 1 PC. μικρό
• Τα μπαχαρικά (μείγμα πιπεριών και ιταλικών βοτάνων) - γεύση
• Πράσινα για εξυπηρέτηση

Μαγείρεμα:

• Απολαύστε τις φακές και εκ των προτέρων, βράστε 0-15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί μισό.
• Κάντε ένα κρεμμύδι και τα καρότα, τρυπήστε το σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το με νερό ή ζωμό.
• Αποσυναρμολογήστε τις νευρώσεις στο κρέας και προσθέστε το κρέας στο ζωμό.
• Προσθέστε πατάτες και μισή φακές, μπαχαρικά.
• Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
• Απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το να παρασκευαστεί πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε με φρέσκα βότανα.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα από τις φακές Brown;

Η καφέ φακή χαρακτηρίζεται από μια μακρύτερη διαδικασία μαγειρέματος. Ωστόσο, είναι πολύ νόστιμο και είναι κατάλληλο για σούπες μαγειρέματος. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι στα πρώτα πιάτα θα πρέπει να προσθέσετε φακές εμποτισμένες για 10-12 ώρες, σε ορισμένες περιπτώσεις (όταν η σούπα πρέπει να μαγειρευτεί γρηγορότερα), προστίθενται φακές στο πιάτο, που μεταφέρονται χωριστά στην μισή κατανάλωση.

Βίντεο: "Lenthic Soup"