Γαρίδες σε μια αργή κουζίνα: ατμός, τηγανισμένες γαρίδες, σε κτύπημα, με ρύζι, με μανιτάρια -τις πιο νόστιμες συνταγές με λεπτομερή συστατικά και οδηγίες βήμα -βύθους

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει νόστιμες γαρίδες σε μια αργή κουζίνα, τότε απλώς τις προετοιμάστε σύμφωνα με τις συμβουλές μας.

Τα θαλασσινά διαφέρουν από πολλά άλλα προϊόντα με τη σύνθεση και τις χρήσιμες ουσίες τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα θαλασσινά χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή διαφορετικών πιάτων ή για να τα χρησιμοποιήσουν ως ανεξάρτητη θεραπεία.

Τα πιο δημοφιλή θαλασσινά είναι γαρίδες, γι 'αυτό σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τις πιο νόστιμες συνταγές για την προετοιμασία τους.

Βράβερες γαρίδες σε μια αργή κουζίνα: απλή συνταγή

Οι βρασμένες γαρίδες είναι το πιο εύκολο να μαγειρέψετε. Για να γίνει αυτό, δεν χρειάζεται να έχετε δεξιότητες στο μαγείρεμα, απλώς να τηρήσετε απλούς κανόνες για την προετοιμασία των θαλασσινών.

• Γαρίδες - 1 κιλά
• Νερό - 2,5 L
• Αλας

• Στα καταστήματά μας, μπορείτε να βρείτε πιο συχνά βρασμένες γαρίδες προς πώληση. Τέτοιες γαρίδες βράζουν πολύ γρήγορα και απλή.
• Πάρτε τη χωρητικότητα πολλαπλών ματιών και γεμίστε το με νερό.
• Αλάτι το νερό. Η ποσότητα αλατιού μπορεί να είναι διαφορετική, ωστόσο, είναι αρκετά δύσκολο να υπερβεί τα θαλασσινά κατά τη διάρκεια του βρασμού, οπότε 1 κιλά γαρίδας μπορεί να τοποθετηθεί με ασφάλεια 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας.
• Στη συνέχεια, ενεργοποιούμε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "Cook/for Steam", περιμένετε μέχρι να βράσει το υγρό.
• Μετά από αυτό, βάζει τα θαλασσινά στο μπολ και μαγειρεύει για περίπου 3-5 λεπτά.
• Εάν υπάρχουν λιγότερες γαρίδες, τότε η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 3 λεπτά.
• Δεν αξίζει να αφομοιώσει τα θαλασσινά, αφού θα χάσουν το γούστο τους και θα γίνουν "καουτσούκ", επιπλέον, οι βρασμένες γαρίδες έχουν ήδη μαγειρευτεί και, στην πραγματικότητα, χρειάζονται μόνο την απόψυξη.
• Εάν μαγειρέψετε φρέσκια κατεψυγμένες γαρίδες, τότε η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου 5-10 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται επίσης από το μέγεθός τους, τόσο μικρά θαλασσινά θα μαγειρευτούν πολύ πιο γρήγορα, κυριολεκτικά λίγα λεπτά, τα μεγαλύτερα θα βράζονται περισσότερο για 3-5 λεπτά.
• Αφού μαγειρευτούν τα θαλασσινά, πρέπει να αφαιρεθούν από το υγρό.
• Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να προσθέσετε λίγο πράσινο στο μπολ και τα τελειωμένα θαλασσινά είναι πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού ή σάλτσα σόγιας.

Γαρίδες ατμού σε μια αργή κουζίνα

Το πλεονέκτημα του multicooker είναι ότι με τη βοήθειά του δεν μπορείτε μόνο να μαγειρέψετε και να τηγανίζετε προϊόντα, αλλά και να τα ατμήσετε. Τα προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι νόστιμα και υγιή.

• Γαρίδες - 600 g
• Σάλτσα σόγιας - 60 ml
• Ελαιόλαδο - 35 ml
• Χυμός λεμονιού - 20 ml
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Αλάτι, τζίντζερ, πάπρικα

• Φυσικά, μπορείτε να μαγειρέψετε γαρίδες με ατμό χωρίς να τις παραλάβετε, ωστόσο, οι γαρίδες τουρσί είναι πολύ πιο νόστιμες και πιο ζουμερές.
• Για την προετοιμασία των θαλασσινών σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να αποψυχθούν προηγουμένως. Επομένως, αφαιρέστε τη γαρίδα από την κατάψυξη και αφήστε τη θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ολοκληρωθεί η απόψυξη. Σε καμία περίπτωση δεν αποψύχετε προϊόντα σε ζεστό νερό, φούρνο μικροκυμάτων κλπ., Διαφορετικά θα χάσουν το γούστο τους.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε μέσα από τον τύπο ή τρίψτε σε ένα λεπτό τρίψιμο.
• Συνδυάστε όλα τα υγρά συστατικά, το σκόρδο και τα μπαχαρικά με αλάτι σε μια βαθιά πλάκα, ανακατέψτε.
• Προσθέστε τη μαρινάδα στα αποψυγμένα θαλασσινά, αφήστε τα να τουρσί για αρκετές ώρες.
• Μετά την καθορισμένη ώρα, τοποθετήστε τη γαρίδα σε ένα δοχείο ατμού. Ρίχνουμε 1 λίτρο νερού στο δοχείο πολλαπλών περιουσιών.
• Τοποθετήστε και τα δύο δοχεία σε μια αργή κουζίνα και ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Cook/for Steam", κλείστε την αργή κουζίνα.
• Μαγειρέψτε γαρίδες για 3-7 λεπτά. Ανάλογα με το μέγεθός τους και λαμβάνοντας υπόψη αν είναι βρασμένα ή φρέσκα. Τα φρέσκα θαλασσινά προετοιμάζονται περισσότερο από το βρασμένο.
• Μετά την προετοιμασία της γαρίδας, μεταφέρετε στο πιάτο, διακοσμήστε με κλαδιά χόρτων και σερβίρετε στο τραπέζι.

Τηγανισμένες γαρίδες σε μια αργή κουζίνα

Οι γαρίδες δεν μπορούν μόνο να μαγειρευτούν, αλλά και να τηγανίζουμε. Παρά το γεγονός ότι μια πιο δημοφιλής επιλογή για την προετοιμασία αυτών των θαλασσινών εξακολουθεί να είναι η πρώτη, τηγανισμένες γαρίδες δεν είναι λιγότερο νόστιμα και ζουμερά.

• Γαρίδες - 400 g
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Σάλτσα σόγιας - 20 ml
• Βούτυρο - 85 g
• Ελαιόλαδο - 15 ml
• PARSLEY - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, τζίντζερ, δεντρολίβανο, σκηνή

• Τηγανισμένες γαρίδες χωρίς καμία σάλτσα ή μαρινάδα έχουν μια αρκετά συγκεκριμένη και πικάντικη μυρωδιά, οπότε είναι καλύτερο να πρώτα θαλάσσια θαλασσινά. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι μεγάλες γαρίδες είναι καλύτερα κατάλληλες για το τηγάνισμα.
• Πάρτε γαρίδες, αποψυχή τους σε θερμοκρασία δωματίου, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κέλυφος από αυτά. Εάν η γαρίδα είναι βρασμένη-σόλα, τότε καθαρίζονται απλά απλά: πρέπει απλά να αφαιρέσετε τα πόδια, μετά το κεφάλι και τελικά το ίδιο το κέλυφος.
• Εάν τα θαλασσινά είναι φρέσκα, πρέπει να ενεργήσετε λίγο διαφορετικά. Πάρτε απότομο και κατάλληλο ψαλίδι σε μέγεθος, προσεκτικά με τη βοήθειά τους να κόψετε το κέλυφος, κατευθυνόμενος από το κεφάλι προς την ουρά, αφαιρέστε το. Αφού διαγράψετε το κεφάλι σας.
• Καθαρίστε το σκόρδο και κόβετε λεπτή.
• Πλύνετε το μαϊντανό, ξηρό και ψιλοκομμένο.
• Συνδυάστε το σκόρδο και τη σάλτσα.
• Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "Fry".
• Speuse ελιά και βούτυρο στο δοχείο, προσθέστε θαλασσινά σε αυτό το μείγμα, μαγειρέψτε λίγα λεπτά. σε μέτρια φωτιά, συνεχώς τους ανακατεύοντας.
• Στη συνέχεια, ρίξτε μια σάλτσα με σκόρδο στο μπολ, στείλτε μπαχαρικά και λίγο αλάτι εδώ, ανακατέψτε τα συστατικά, μαγειρέψτε λίγα λεπτά.
• Εάν οι γαρίδες ήταν βρασμένες-shown, η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει 5 λεπτά, αν είναι φρέσκια, θα είναι αρκετή για 5-8 λεπτά.
• Πριν από το σερβίρισμα, διακοσμήστε τη γαρίδα με φρέσκα βότανα, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού αν θέλετε.

Γαρίδες σε κτύπημα σε μια αργή κουζίνα

Οι γαρίδες στο κτύπημα είναι ένα νόστιμο πιάτο σνακ που σίγουρα θα απευθυνθεί σε όλους τους επισκέπτες. Το κρέας των θαλασσινών είναι ζουμερό και πολύ τρυφερό, κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα.

• Μεγάλες γαρίδες - 10 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ελαφριά μπύρα - 100 ml
• Kurin Egg - 1 PC.
• Αλάτι, πάπρικα, tarhun, τζίντζερ
• Φυτικό έλαιο - 100 ml

• Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μικρές γαρίδες, γιατί μετά την προετοιμασία τους στο κτύπημα του κρέατος, θα υπάρχουν πολύ λίγοι. Πάρτε μεγάλες γαρίδες, αποψυχή τους, αν είναι παγωμένα, ξεπλύνετε και στεγνώσουν. Στη συνέχεια, καθαρίστε τα θαλασσινά με τη μέθοδο που περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή.
• Τώρα στέλνουμε 70-75 ml μπύρας σε γαρίδες και αφήνουμε τα θαλασσινά σε αυτή τη φόρμα για 10 λεπτά.
• Χτυπήστε το αυγό, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά σε αυτό, στη συνέχεια ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι σε αυτό το μείγμα και ρίξτε την υπόλοιπη μπύρα. Ανακατέψτε το μείγμα και πάρτε το κτύπημα - θα πρέπει να αποδειχθεί αρκετά παχύ, οπότε αν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι ή αντίστροφα, προσθέστε μια μικρή μπύρα για να κάνετε πιο υγρό.
• Ρίχνουμε το λάδι στο κύπελλο πολλαπλών ματιών, ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Fry/Baking", θερμαίνετε το λάδι.
• Αφαιρέστε τη γαρίδα από την μπύρα, βρέξτε με μια στεγνή πετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό υγρό.
• Τώρα, βυθίστε κάθε γαρίδα στο κτύπημα που προκύπτει και χαμηλώστε το σε ζεστό λάδι.
• Τραβήξτε θαλασσινά για 3-5 λεπτά. Ανάλογα με το μέγεθός τους. Το χρώμα του δειλού θα υποδεικνύεται από την ετοιμότητα της γαρίδας, θα πρέπει να γίνει χρυσή.
• Μετά το μαγείρεμα, μεταφέρετε τα θαλασσινά σε στεγνές χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να απορροφούν υπερβολικό λίπος.
• Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο σνακ με σάλτσα σκόρδου ή τυριού.
• Το κτύπημα μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο στη μπύρα, αλλά και στο κρασί. Μπορείτε επίσης να ταρκωτικά γαρίδες πριν τις προετοιμαστείτε σε λευκό κρασί ή στη μαρινάδα σάλτσας σόγιας, λεμόνι και μπαχαρικά.

Γαρίδες ρυζιού σε μια αργή κουζίνα

Μπορείτε να μαγειρέψετε γαρίδες σε μια αργή κουζίνα με άλλα συστατικά, για παράδειγμα, δημητριακά. Έχοντας ετοιμάσει θαλασσινά με ρύζι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πάρετε ένα χαμηλό -καλαμάρι, νόστιμο και πλούσιο πιάτο.

• Γαρίδες - 350 g
• Ρύζι - 1 φλιτζάνι
• Κρεμμύδια - 100 g
• Καρότα - 85 g
• Τυρί - 120 g
• Κρέμα - 220 ml
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Ζωμό λαχανικών - 450 ml
• Ελαιόλαδο - 50 ml
• Αλάτι, tarhun, ρίγανη, πάπρικα, τζίντζερ

• Οι γαρίδες πρέπει να αποψυχθούν εάν είναι παγωμένα, ξεπλύνετε και καθαρίζετε το ήδη γνωστό στο δρόμο.
• Πλύνουμε το ρύζι σε κρύο νερό.
• Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και το κόβουμε. Είναι καλύτερο να κόψετε το κρεμμύδι με κύβους και να τρίβετε τα καρότα για να τρίβετε.
• Κόβουμε επίσης το τυρί με ένα τρίψιμο.
• Καθαρίστε και κόψτε το σκόρδο.
• Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "Fry".
• Στο δοχείο, θερμαίνετε το λάδι, τηγανίστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα πάνω του. Η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 3 λεπτά.
• Στη συνέχεια, στέλνουμε ωμό ρύζι στο μπολ, ανακατέψτε τα περιεχόμενα, το φτιάχνουμε με αλάτι και μπαχαρικά.
• Στη συνέχεια, ρίξτε το ζωμό λαχανικών στο δοχείο, μπορεί να αντικατασταθεί από ζωμό κρέατος ή συνηθισμένο νερό, κλείστε την αργή κουζίνα και προετοιμάστε τα συστατικά στη λειτουργία "pilaf" για περίπου 15-20 λεπτά.
• Τώρα διαδίδουμε τα θαλασσινά μας πάνω από το ρύζι και ρίχνουμε την ικανότητα της κρέμας. Επιλέξτε το περιεχόμενο λίπους της κρέμας κατά την κρίση σας. Συνεχίστε την προετοιμασία του πιάτου για άλλα 5 λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, πασπαλίζουμε τη θεραπεία με τριμμένο τυρί και περιμένουμε μέχρι να λιώσει.
• Το τελικό πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα.
• Εάν θέλετε, μαζί με το ρύζι, μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε λαχανικά στο δοχείο, για παράδειγμα, κομμάτια πιπεριού, σπαράγγια ή μανιτάρια.

Γαρίδες μανιταριών σε μια αργή κουζίνα

Οι γαρίδες πηγαίνουν καλά με μανιτάρια, έτσι αυτά τα συστατικά χρησιμοποιούνται συχνά για την προετοιμασία νόστιμων και θρεπτικών πιάτων. Οι γαρίδες με μανιτάρια που παρασκευάζονται σε μια αργή κουζίνα είναι νόστιμα, ζουμερά και στόμα -πέναλτι.

• Γαρίδες - 450 g
• Champignons - 270 g
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 PC.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Κρέμα ή ξινή κρέμα - 200 ml
• PARSLEY - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο - 50 g
• Αλάτι, πάπρικα, βότανα προέλευσης

• Περιστρέψτε τις γαρίδες σε θερμοκρασία δωματίου, ξεπλύνετε, καθαρίστε και στεγνώστε.
• Πλύνετε τα μανιτάρια, καθαρά και κομμένα με φέτες. Άλλα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν, για παράδειγμα, μανιτάρια στρειδιών.
• Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τον πυρήνα από αυτό, κόψτε το με μεγάλες λωρίδες ή μπαρ.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε καλά.
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια.
• Πλύνετε το μαϊντανό ή οποιοδήποτε άλλο πράσινο, ξηρό, ψιλοκομμένο.
• Τοποθετήστε το λάδι στο κύπελλο πολλαπλών ματιών, ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "ψησίματος", περιμένετε μέχρι να λιώσει το λάδι.
• Τώρα προσθέστε τα κρεμμύδια στο δοχείο, μαγειρέψτε το για αρκετά λεπτά.
• Μετά την προσθήκη μανιταριών και πιπέρι στο λαχανικό, συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά.
• Στη συνέχεια, βάλτε τις γαρίδες στο μπολ, αλάτι τα συστατικά, ξυρίστε τα με μπαχαρικά, προετοιμάστε άλλα 10 λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε σκόρδο, μαϊντανό και κρέμα ή ξινή κρέμα στο δοχείο
• Φέρτε το πιάτο σε ετοιμότητα για 5-10 λεπτά.
• Πριν από την εξυπηρέτηση, εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να πασπαλίσετε τη θεραπεία με τριμμένο τυρί, για παράδειγμα, παρμεζάνα ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί.

Οι γαρίδες είναι ένα πολύτιμο και χρήσιμο προϊόν που το σώμα μας μπορεί να εμπλουτίσει πολλές χρήσιμες ουσίες.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ απλό να μαγειρεύετε τέτοια θαλασσινά, ενώ δεν μπορούν μόνο να μαγειρευτούν, αλλά και το τηγάνισμα, ψημένες, μαγειρεμένα σε κτύπημα, σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα. Σε όλες τις περιπτώσεις, θα πάρετε νόστιμα, ικανοποιητικά και υγιεινά πιάτα.

Βίντεο: τηγανητές γαρίδες σε μια αργή κουζίνα