Kefir Cupcake: Βήμα -Βήμα -Βάλτε συνταγή με τυρί cottage, κεράσια, μήλο. Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο, γρήγορο κείλι στο φούρνο, το φούρνο μικροκυμάτων, το multicooker;

Για το τσάι, μπορείτε να ψήνετε ένα cupcake πολύ γρήγορα και χωρίς προβλήματα. Το άρθρο περιλαμβάνει συνταγές για αυτή τη θεραπεία στο Kefir με διαφορετικά γεμίσματα.

Περιεχόμενο

Μερικές φορές θέλω πραγματικά κάτι γλυκό για τσάι. Αλλά δεν θέλω πάντα να ασχοληθώ με αρτοσκευάσματα. Η σύνθεση των γλυκών καταστημάτων τρομάζει; Στη συνέχεια, γρήγορα και εντελώς χωρίς προβλήματα μπορεί να προετοιμαστεί μια πραγματική απόλαυση - ένα cupcake.

Cupcake: Μερικές λέξεις για ένα απλό και νόστιμο πιάτο

Το όνομα του προϊόντος ζαχαροπλαστικής "cupcake" προέρχεται από το κέικ της αγγλικής λέξης.

Σημαντικό: Πότε ακριβώς και πού άρχισαν να μαγειρεύουν αυτή τη θεραπεία είναι άγνωστη. Αλλά τα πιο δημοφιλή cupcakes αποκτήθηκαν τον 16ο αιώνα, όταν στην Ευρώπη και την Αμερική στο μαγείρεμα άρχισε να χρησιμοποιεί σκόνη ζάχαρη

Η κλασική συνταγή Kexica περιλαμβάνει:

αλεύρι
αυγά
ζάχαρη
Λάδι ή μαργαρίνη
άλας
μπέικιν πάουντερ
ζύμη (εάν ψήνεται από ζύμη ζύμης)

Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, ψήνονται τόσο πολύ απλά muffins. Αλλά αγαπούν αυτό το ψήσιμο ακριβώς επειδή μπορεί να είναι πολύ, πολύ διαφορετικό. Ακόμα και σε μια βιασύνη μπορείτε να μαγειρέψετε τα muffins με:

σοκολάτα ή κακάο
σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
σταγόνες σοκολάτας
μπανάνα και άλλα φρούτα
κρέμα
μαρμελάδα
συμπυκνωμένο γάλα
Τσουκάταμα
μαρμελάδα
Φουσκάλιο

Το ορθογώνιο (τότε η γλυκύτητα είναι παρόμοια με το ψωμί-τούβλο) και ο κοίλος κύκλος μέσα στον κύκλο θεωρούνται κλασικές μορφές cupcake. Σήμερα, τα μερίδια κέικ είναι στη μόδα, απολύτως κατάλληλα σε μέγεθος για να τα απολαύσουν με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Παρεμπιπτόντως, τα cupcakes είναι ένα από τα παραδοσιακά ορεκτικά για το τσάι ως μέρος της διάσημης αγγλικής τελετής τσαγιού.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα muffins προετοιμάζονται και χωρίζονται σε όλο τον κόσμο. Αυτό το ψήσιμο έχει πολλές ποικιλίες. Το:

Σφυρήλατα
Πάσχα Σινέλ-Καγιά
muale (και η ποικιλία του Fonadan)
Αδιέξοδο
Σαρλότ

Μερικά από τα είδη cupcake πρέπει να υποφέρουν. Αλλά οι συνταγές που περιγράφονται περαιτέρω στο άρθρο είναι απλές και γρήγορες. Μπορούν να υιοθετηθούν έτσι ώστε να μην μπαίνουν σε προβλήματα εάν οι επισκέπτες έρχονται ξαφνικά.

Η φόρμα για το ψήσιμο του φούρνου στο φούρνο.

Βήμα -By -Step συνταγή: Fast Kefir cupcake στο φούρνο

Ένα τέτοιο cupcake παρασκευάζεται σε συνολικά 45-50 λεπτά. Πέφτει υπέροχα, ευάερα και πολύ εμφανής.

Είναι απαραίτητο: αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ., Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι, kefir - 1 φλιτζάνι, βούτυρο ή magarani - 100 g, αλεύρι - 3 γυαλιά, σκόνη ψησίματος, ζάχαρη βανίλιας για γεύση

Προετοιμάστε πρώτα μια υγρή βάση για το cupcake: αυγά και κοκκοποιημένη ζάχαρη αλέθεται σε αφρό
Το Kefir και το λιωμένο λάδι προστίθενται σε αυτόν τον αφρό με συνεχή ανάδευση
Το αλεύρι αναμειγνύεται με σκόνη ψησίματος και προστίθεται στη βάση υγρού για κέικ
Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο καλούπι και στείλτε για ψήσιμο στο φούρνο προθερμασμένο σε 200 μοίρες για 30 λεπτά
Πριν από την εξυπηρέτηση, το Kexik είναι διακοσμημένο κατά την κρίση τους (η ευκολότερη επιλογή είναι να πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης)

Μικρό cupcake μούχλας. — Cupcake από μικρό καλούπι

ΒΙΝΤΕΟ: Kepsiki με σταφίδες στο Kefir

Συνταγή: Cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων στο Kefir

Kexik ψημένο σε φούρνο μικροκυμάτων σε μόλις 5 λεπτά - ίσως το ταχύτερο γλυκό πιάτο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι από την ταχύτητα του μαγειρέματος της γεύσης του δεν υποφέρει.

Cupcake σε ένα φλιτζάνι φούρνο μικροκυμάτων.

Είναι απαραίτητο (για ένα μικρό πράγμα): αυγό κοτόπουλου - 0,5 τεμ., Kefir - 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι, φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι, αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές, ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη βανίλιας ή κανέλα κατά βούληση.

Το φυτικό έλαιο αναμιγνύεται με κείλι και αυγό χτυπημένο με ζάχαρη
Προσθέστε βανιλίνη ή κανέλα
Προσθέστε μικτό αλεύρι και σκόνη ψησίματος
Η μικτή ζύμη χύνεται σε μορφές (μπορείτε σε συνηθισμένα κύπελλα)
Βάλτε ένα φούρνο μικροκυμάτων σε ισχύ 800 με 5 λεπτά
Πριν εξυπηρετούν, διακοσμούν με τον τρόπο τους

Συνταγή: cupcake σε μια αργή κουζίνα

Σε οποιοδήποτε βιβλίο συνταγών για multicooker, μπορείτε να βρείτε πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κέικ. Για παράδειγμα, τέτοια.

Είναι απαραίτητο: γάλα-1 φλιτζάνι, λάδι- 150 g, ζάχαρη-1 φλιτζάνι, αλεύρι 0,5 φλιτζάνια, σκόνη ψησίματος, βανιλίνη.

Το λάδι πνίγεται σε υγρή κατάσταση
Το αλεύρι αναμιγνύεται με σκόνη ψησίματος και ζάχαρη
Συνδέστε το ξηρό τμήμα της ζύμης με βούτυρο και γάλα
Η ζύμη πρέπει να είναι πυκνή έτσι ώστε να μην στάζει, αλλά σιγά -σιγά ολισθαίνει από το κουτάλι
Το πολυεπίπεδο μπολ λιπαίνεται με λάδι και γεμίζει με ζύμη
Το cupcake παρασκευάζεται στη λειτουργία "ψησίματος" για 45-60 λεπτά

Συνταγή: Cupcake σοκολάτας σε καλούπια σιλικόνης στο Kefir

Αρκεί να προσθέσετε κακάο στη ζύμη για cupcakes, και θα αποδειχθεί ότι είναι σοκολάτα. Εάν κάνετε ψήσιμο σε διαθέσιμες βολικές μορφές, θα αποδειχθεί ότι είναι ένα μερίδιο και τακτοποιημένο. Τα cupcakes ψήνονται - μωρά μόνο μισή ώρα.

Είναι απαραίτητο: Kefir - 1 φλιτζάνι, αλεύρι - 1 φλιτζάνι, αυγά - 2 τεμ., Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια, φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές, κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές, σκόνη ψησίματος.

Η βάση για τα cupcakes-baby παρασκευάζεται όπως στην πρώτη συνταγή, αλλά όχι μόνο η σκόνη ψησίματος συνδέεται με το αλεύρι, αλλά και μια σκόνη κακάο
Τα κέικ για τα cupcakes γεμίζουν με το ήμισυ του όγκου, αφού τα αρτοσκευάσματα είναι πολύ κατάλληλα και μπορούν να εξαντληθούν από τις άκρες τους
Μετά από 15-20 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος, πρέπει να ελέγξετε αν το κάτω μέρος των cupcakes καίγεται

ΒΙΝΤΕΟ: Μαρμάρινο cupcake σε kefir

Συνταγή: Zebra cupcake στο Kefir σε καλούπια

Το Cupcake Zebra είναι πολύ ωραίο, έφαγαν για να το κάνουν μεγάλο: έχει μια θεαματική τομή. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να φτιάξετε μικρά "zebras" σε καλούπια μίας χρήσης.

Χρειαζόμαστε: αυγά - 3 τεμ., Kefir - 1 φλιτζάνι, ζάχαρη - 1 φλιτζάνι, λάδι - 100 g, σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές, σκόνη ψησίματος, αλεύρι - 3 γυαλιά.

Με τη βοήθεια ενός μίξερ, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη έτσι ώστε το τελευταίο να διαλύεται εντελώς, και ένας ομοιογενής αφρός που σχηματίζεται
Ο αφρός αυγού συνδέεται με θερμοκρασία δωματίου και μαλακωμένο λάδι
Σταδιακά εισήγαγε αλεύρι με σκόνη ψησίματος στο μείγμα
Διαχωρίστε τη ζύμη σε ίσα μισά, σε ένα από αυτά προσθέτουν σκόνη κακάο
Ακριβώς στο κέντρο του καλουπιού, ρίξτε εναλλάξ κατά μήκος ενός κουταλιού λευκού και ζύμης σοκολάτας για να επιτύχετε την επιθυμητή λωρίδα
Η ζέβρα ψήνεται σε 220 μοίρες για περίπου μισή ώρα

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε ένα cupcake "zebra"

Συνταγή: Carrot Cupcake στο Kefir

Το Carrot Cake είναι μια εξαιρετική επιλογή για το ψήσιμο για τα παιδιά. Εκτός από τα καρότα, τα οποία είναι χρήσιμα από μόνο του, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή καρύδια σε αυτό.

Είναι απαραίτητο: αυγά - 2 τεμ., Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι, kefir - 100 ml, λάδι - 100 g, αλεύρι - 1 φλιτζάνι με διαφάνεια, μεσαία καρότα - 2 τεμ., Διακόπτης, σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας.

Η ζύμη παρασκευάζεται ως κανονικό cupcake
Τα καρότα καθαρίζονται και τρίβονται όσο το δυνατόν μικρότερα, συμπιεσμένο χυμό από αυτό
Οι σταφίδες είναι ζαχαρωμένες με βραστό νερό
Εισαγάγετε καρότα και σταφίδες στη ζύμη για cupcake
Ψήστε ένα cupcake σύμφωνα με μια κλασική συνταγή

Συνταγή: Kefir cupcake με ένα μήλο

Τα κλασικά κέικ θα έχουν μια ευχάριστη ξινά αν προσθέσετε μήλα σε αυτά. Πρέπει να καθαριστούν από την φλούδα και τον πυρήνα, κόβονται σε μικρούς κύβους και κυλούν σε αλεύρι πριν βάλουν στην τελική ζύμη.

Συνταγή: Kefir Lemon Cupcake

Πολύ συχνά, το λεμόνι με τη μορφή προστίθεται στο cupcake:

Ζέστρα
χυμός

Το ζώο του λεμονιού τρίβει στη ζύμη και η σόδα σβήνει με χυμό (αντικαθίσταται από σκόνη ψησίματος σε μια κλασική συνταγή).

Συνταγή: Kefir cupcake με τυρί cottage

Είναι απαραίτητο: Kefir - 100 ml, τυρί cottage - 100 g, αλεύρι - 1 φλιτζάνι, αυγό - 1 τεμ., Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια, λάδι - 50 g, σκόνη ψησίματος.

Το τυρί cottage ζυμώνεται με ένα πιρούνι
Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό, μετά - αυγό
Πνίξτε το βούτυρο και προσθέστε το στο τυρί cottage
Ρίξτε το κεκαλίρι στη ζύμη
Κοσκινίστε το αλεύρι με σκόνη ψησίματος εισάγεται σταδιακά στη ζύμη και ζυμώνεται καλά
Διανείμετε τα cupcakes με φόρμες και ψήνετε

Σημαντικό: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπάλες τυριού Cottage στην κλασική ζύμη για cupcakes, τότε το ψήσιμο στο τμήμα θα αποδειχθεί πολύ όμορφο

Συνταγή: Kefir cupcake με κεράσια

Για να φτιάξετε ένα cupcake με κεράσια νόστιμα, χρειάζεστε:

Πλύνετε τα κεράσια, αφήστε τα να στραγγίσουν
Αφαιρέστε τα κεράσια από τα κεράσια
Τραβήξτε τα σε άμυλο πριν προσθέσετε στη ζύμη
Στείλτε ένα cupcake σε ένα καλά θέρμανση φούρνου (180-200 μοίρες) έτσι ώστε η ζύμη να μην πέσει