Gorky Pepper στην Κορεατική για το χειμώνα ή για γρήγορη χρήση μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τη συνταγή μας.
Περιεχόμενο
Για να είσαι πάντα υγιής και ευτυχισμένος, φάτε πικρή πιπέρι. Εκτός από τη μάζα των βιταμινών, των οξέων και των ορυκτών που φέρνουν μόνο οφέλη, ένα πιπέρι καύσης κάνει επίσης το σώμα σας να αναπτύξει μια ενδορφίνη, καθιστώντας έτσι πιο ευτυχισμένους και πιο χαρούμενους.
Το μόνο πράγμα που πολλά πιπέρι δεν θα είναι σε θέση να φάει λόγω της καύσης της ευκρίνειας. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το λαχανικό έτσι ώστε η πικρία να πάει μακριά και μόνο μια πικάντικη, ελαφρώς πικάντικη, πικάντικη γεύση θα παραμείνει.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την κατασκευή πιπεριού, αλλά έχουμε προετοιμαστεί για εσάς τα δύο πιο δημοφιλή και το πιο σημαντικό, αποδεδειγμένη συνταγή. Ας μάθουμε γρήγορα πώς να μαγειρέψουμε πικρή πιπέρι στα Κορεάτικα.
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα πικρό πιπέρι στα κορεατικά;
Πριν προχωρήσετε με το pickling των κοιλοτήτων, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με μερικές σημαντικές στιγμές μαγειρέματος. Για να χτυπήσετε το λαχανικό, επιλέξτε μόνο λεπτές και μακριές λοβό οποιουδήποτε χρώματος. Είναι πιο βολικό να βάλουν σε τράπεζες και παντρεύονται γρηγορότερα.
Εάν στη καλλιέργεια του τρέχοντος έτους υπάρχουν μόνο μεγάλες πιπεριές, μπορούν επίσης να γίνουν τουρσί, αλλά γι 'αυτό πρέπει να τα κόψετε σε λεπτές λωρίδες.Για ευκολία όταν τρώτε, αφήστε μια μικρή ουρά στις πιπεριές.
Εάν το πιπέρι είναι πολύ αιχμηρό, στη συνέχεια απορροφήστε τα λοβό σε κρύο νερό όλη τη νύχτα. Έτσι μπορείτε να απαλλαγείτε από περιττή πικρία.
Αυτή η συνταγή είναι καλή στο ότι σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ένα εξαιρετικό σνακ για τους αγαπημένους επισκέπτες σε σύντομο χρονικό διάστημα. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να το φάτε εξίσου γρήγορα, με το οποίο, κατ 'αρχήν, όλοι οι ίδιοι επισκέπτες θα σας βοηθήσουν.
- Gorky Pepper - 1 kg
- Σκόρδο-3-4 μεγάλα γαρίφαλα
- Ξίδι 9% - 60 ml
- Νερό - 400 ml
- Μαύρο πιπέρι με μπιζέλια - 10 τεμ.
- Κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλάκι
- Coriandra Challenge - 1 κουταλάκι
- Αλάτι - 1 κουταλάκι
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι
- Τραβήξτε το σκόρδο σε ένα λεπτό τρίψιμο ή κόψτε σε μικρά κομμάτια. Φέρτε το νερό σε βράση, διαλύστε το αλάτι, τη ζάχαρη, το κόλιανδρο, το μαύρο και το κόκκινο πιπέρι σε βραστό νερό, καθώς και το παρασκευασμένο σκόρδο.
- Λίγα λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά, ρίξτε στο ξύδι. Στο προετοιμασμένο δοχείο, βάλτε τα πιπέρι σφιχτά και ρίξτε τη μαρινάδα βρασμού.
- Το Gorky Pepper στα Κορεάτικα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια γρήγορη συνταγή, μπορεί να καταναλωθεί μετά από τρεις ημέρες. Είναι καλύτερο να σερβίρετε ένα τέτοιο σνακ για πιάτα κρέατος και λαχανικών.
Πώς να μαγειρέψετε πικρή πιπέρι στην Κορεατική για το χειμώνα;
Έτσι ώστε το υπερβολικό πιπέρι που παραμένει μετά το γρήγορο pickling να μην εξαφανίζεται, για να τα διατηρήσει για το χειμώνα. Αυτή η συνταγή επιτρέπει στο Gorky Pepper να διατηρήσει σχεδόν όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, έτσι ώστε μια θεραπεία για ανεπάρκεια βιταμινών, θα είναι απλά απαραίτητο στο κρύο χειμώνα.
- Gorky Pepper - 1 kg
- Radish Daikon - 0,5 kg
- Πράσινο κρεμμύδι - 100 g
- Κρεμμύδια - 200 g
- Καρότα - 200 g
- Σκόρδο - 5 σκελίδες
- Κόκκινο πιπέρι γκρι - 5 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - 5 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
- Σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Σάλτσα σόγιας-6-7 κουταλιές της σούπας.
- Για διατήρηση, χρησιμοποιήστε μόνο πυκνά λοβό χωρίς σημάδια ζημιάς και σήψης. Πλύνετε καλά κάθε πιπέρι, κόψτε το pod μαζί, αλλά όχι εντελώς, αλλά αφήνοντας την άκρη.
- Ξεπλύνετε ξανά το πιπέρι αφαιρώντας τους σπόρους που μπορούν να κάνουν ένα σνακ υπερβολικά πικρό, που δεν θα ήθελαν όλοι. Συγκεντρωτικό πιπέρι με αλάτι και έξω και μέσα.
- Βάλτε ένα κόσκινο ή ένα σουρωτήρι και αφήστε για μισή ώρα για να φτιάξετε το γυάλινο υγρό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάστε ένα ραπανάκι και τα καρότα, κόβοντας τα λαχανικά με λεπτές λωρίδες και ελαφρώς αλάτι.
- Διπλώστε τα καρότα, το κτύπημα, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέστε σουσάμι, ζάχαρη, αλάτι, κόκκινο πιπέρι και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά και απαλά τοποθετήστε το μίγμα λαχανικών σε κάθε pod.
- Προσπαθήστε να αποφύγετε τη ζημιά στα λοβό έτσι ώστε το σνακ να μην χάσει την ελκυστική εμφάνισή του. Βάλτε τις πιπεριές στο δοχείο που προετοιμάστηκε για τη διατήρηση και αποθηκεύστε το μέχρι το χειμώνα κάτω από το συνηθισμένο καπάκι στο ψυγείο ή κάτω από το κάλυμμα κασσίτερου στο κελάρι.
Η τακτική, αλλά μέτρια χρήση του πικρού πιπεριού θα βελτιώσει το έργο του ανοσοποιητικού, πεπτικού, καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος. Προσπαθήστε να μην καταχραστεί την κατανάλωση πιπεριάς στα Κορεάτικα, χρησιμοποιήστε αυτό το όμορφο ορεκτικό σνακ ως πιάτο και όχι το κύριο πιάτο.
Βίντεο: Sharp Pepper για το χειμώνα
