Πώς να σωστά και πόσο μπορεί να αποθηκευτεί φρέσκα, τουρσί, ψιλοκομμένο, τριμμένο, καθαρισμένο στο σπίτι: συνθήκες και διάρκεια ζωής, περιγραφή. Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τη ρίζα τζίντζερ στο ψυγείο, είναι δυνατόν να στεγνώσετε πώς να αποθηκεύσετε τζίντζερ στην κατάψυξη;

Στο άρθρο θα βρείτε χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τη μακρά και σωστή αποθήκευση του τζίντζερ στο σπίτι.

Πού, πώς είναι σωστό και πόσο μπορεί να αποθηκευτεί φρέσκο \u200b\u200bγια το χειμώνα, το καλοκαίρι, στο ψυγείο: συνθήκες και διάρκεια ζωής, περιγραφή

Η ρίζα του τζίντζερ δεν ήταν από καιρό περιέργεια, αλλά ένα καθημερινό προϊόν. Μπορεί να προστεθεί σε διάφορα πιάτα, να παρασκευάζεται τσάι, να καταναλώνεται σε μορφή τουρσί ως σνακ, με τη μορφή αποξηραμένων κομματιών, με ζάχαρη ή μέλι, με τη μορφή μελόψωμο. Μπορείτε ακόμη να συναντήσετε σοκολάτα με αυτό το μπαχαρικό.

Τις περισσότερες φορές, το τζίντζερ παρουσιάζεται στα ράφια των καταστημάτων με αυτή τη μορφή:

• φρέσκο;
• σκόνη;
• μαρινάτος.

Το τζίντζερ αναπτύσσεται στη Νοτιοανατολική Ασία και στην Ινδία. Αλλά είναι δημοφιλές πολύ πέρα \u200b\u200bαπό τα σύνορα αυτών των χωρών. Το τζίντζερ ερωτεύτηκε όχι μόνο για την έντονη γεύση τους, αλλά και για θεραπευτικές ιδιότητες.

Λίγα λόγια για το τι είναι ακόμα χρήσιμο το τζίντζερ:

1. Βοηθά στην καταπολέμηση της ναυτίας με θαλάσσια, με ασθένεια κίνησης, κατά τη διάρκεια της τοξικότητας.
2. Μειώνει τη χοληστερόλη του αίματος.
3. Είναι ανοσοδιεγερτικό, είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τζίντζερ για την πρόληψη εποχιακών ιογενών ασθενειών.
4. Μειώνει τη φλεγμονή των αρθρώσεων, αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.
5. Ένας προληπτικός πράκτορας για την καταπολέμηση των ελμινών, όχι χωρίς λόγο που χρησιμοποιείται μαζί με τη γη.
6. Βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το τζίντζερ δεν είναι ένα από τα φθαρτά προϊόντα, τα οποία από καιρό παρακολουθούνται από πλοία κατά τη διάρκεια της κολύμβησης. Οι σωστές συνθήκες αποθήκευσης θα βοηθήσουν στη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων αυτού του προϊόντος.

Στο ράφι των σούπερ μάρκετ μπορείτε να δείτε ένα τσαλακωμένο, μαλακό τζίντζερ, ξέρετε ότι αυτό είναι το προϊόν δεν είναι αρκετά φρέσκο. Η ρίζα πρέπει να είναι πυκνή, χωρίς σημεία ή μούχλα. Η παρουσία ζωντανών πέπλων στο τζίντζερ υποδηλώνει ότι η ρίζα είναι μέση.

Συνθήκες αποθήκευσης Φρέσκο \u200b\u200bτζίντζερ:

• Εάν αγοράσατε φρέσκο \u200b\u200bτζίντζερ, θυμηθείτε, δεν μπορείτε να το κρατήσετε έξω από το ψυγείο.
• Βάζοντας τζίντζερ στο ψυγείο, θα επεκτείνετε τον όρο του για μία εβδομάδα. Ακριβώς τόσα πολλά μπορούν να αποθηκευτούν τζίντζερ, υπό την προϋπόθεση ότι το προϊόν δεν θα τυλιχτεί σε ταινία ή χαρτί τροφίμων.
• Εάν τυλίξετε μια αρωματική ρίζα στην ταινία τροφίμων, θα σας διαρκέσει αρκετές εβδομάδες, αλλά όχι περισσότερο από 1 μήνα.

Σημαντικό: Μην βάζετε τζίντζερ στο ψυγείο μέχρι να βεβαιωθείτε ότι η ρίζα είναι ξηρή. Μην κόβετε το δέρμα, μην καθαρίσετε τους κόνδυλους, μπορείτε να καταστρέψετε το προϊόν.

Πώς να σωστά και πόσο μπορεί να αποθηκευτεί ψιλοκομμένο, τριμμένο, καθαρισμένο: συνθήκες και διάρκεια ζωής, περιγραφή

Το καθαρισμένο τζίντζερ έχει τις δικές του συνθήκες αποθήκευσης που βοηθούν στη διατήρηση της γεύσης, του άρωμα, του επωφελής.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Μπορείτε να αποθηκεύσετε καθαρισμένα, ψιλοκομμένα ή τριμμένα τζίντζερ σε βότκα, ξύδι ρυζιού, λευκό κρασί ή χυμό ασβέστη. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να διατηρήσετε το καθαρισμένο τζίντζερ για περίπου 2 εβδομάδες.

Γίνεται απλά:

1. Καθαρίστε το τζίντζερ από το δέρμα.
2. Κόψτε με κάθε βολικό τρόπο - κύκλοι, κύβους, σχάρα.
3. Τοποθετήστε το τζίντζερ σε ένα βάζο κατάλληλο σε μέγεθος.
4. Ρίξτε υγρό.
5. Κλείστε σφιχτά το βάζο και βάλτε το στο ψυγείο.

Είναι ενδιαφέρον ότι η βότκα είναι σε θέση να αλλάξει τη γεύση αυτού του προϊόντος λιγότερο από άλλα καθορισμένα υγρά.

Ένας άλλος τρόπος για να αποθηκεύσετε το τζίντζερ είναι να το ρίξετε με βραστό νερό. Το προ -τζίντζερ πρέπει να είναι εμποτισμένο με κρύο νερό για αρκετές ώρες. Η αρχή της προετοιμασίας για την αποθήκευση είναι παρόμοια με την προηγούμενη:

1. Κόψτε το τζίντζερ καθώς είναι βολικό.
2. Τοποθετήστε το σε ένα δοχείο, ρίξτε βραστό νερό.
3. Μην βάζετε ένα ζεστό βάζο στο ψυγείο, περιμένετε την ψύξη.

Με τόσο απλό τρόπο, μπορείτε να αποθηκεύσετε το καθαρισμένο τζίντζερ. Η διάρκεια ζωής είναι περίπου 15 ημέρες.

Είναι δυνατόν και πώς να παγώσετε τζίντζερ για αποθήκευση, αποθηκεύστε στον καταψύκτη;

Ορισμένες νοικοκυρές αποφασίζουν να παγώσουν εάν βλέπουν ότι το προϊόν αρχίζει να επιδεινώνεται. Αξίζει να γνωρίζουμε ότι η κατάψυξη δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για την επέκταση του προϊόντος. Αυτός ο τρόπος αποθήκευσης θα βοηθήσει στη διατήρηση μόνο των ιδιοτήτων γεύσης, αλλά δεν αξίζει να περιμένετε από το Frozen Ginger. Ωστόσο, είναι λογικό να διατηρηθεί το τζίντζερ για να δώσει γεύση στα πιάτα, μην πετάτε μακριά.

Σημαντικό: Η κατάψυξη τζίντζερ σκοτώνει ευεργετικές ιδιότητες, οι ιδιότητες γεύσης παραμένουν αμετάβλητες.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε αποφλοιωμένο, ψιλοκομμένο τζίντζερ στην κατάψυξη στην φλούδα. Κατεψυγμένο Το προϊόν είναι απλό:

• Η πρώτη μέθοδος αποθήκευσης είναι να τοποθετηθεί τζίντζερ σε μια τσάντα κενού ή δοχείο ερμητικά κλεισίματος, στη συνέχεια στον καταψύκτη.
• Η δεύτερη μέθοδος είναι να μειώσει το προϊόν σε μερίδες, πρώτα πάγωμα στο δίσκο, μετά την κατάψυξη, τοποθετήστε τα κομμάτια ή τμήματα στο δοχείο. Ένα τέτοιο μερίδιο τζίντζερ είναι βολικό για να βγείτε αργότερα.

Η κατεψυγμένη ρίζα τζίντζερ είναι εύκολη στην σχάρα, αλλά είναι καλύτερο να παγώσετε με έτοιμες μερίδες. Έτσι δεν θα πάρετε και να βάλετε τη ρίζα πίσω αν χρειάζεστε ένα μικρό κομμάτι. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε έτοιμα κενά. Το κατεψυγμένο τζίντζερ αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα - περίπου 6 μήνες.

Πώς να κάνετε σωστά και πόσο μπορεί να αποθηκευτεί το τουρσί, είτε μπορεί να παγώσει: οι συνθήκες και η διάρκεια ζωής, περιγραφή

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το τζίντζερ με τορσί πρέπει να αποθηκεύεται στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής του είναι μέχρι 1 μήνα, υπό την προϋπόθεση ότι το δοχείο θα είναι σφιχτά κλειστό.

• Εάν αγοράσατε ένα τζίντζερ για βάρος, τοποθετήστε το σε ένα βάζο και κλείστε το με ένα καπάκι, μην το αποθηκεύετε σε μια ανοιχτή τσάντα.
• Μπορείτε να παγώσετε το τζίντζερ με τη μαρινάδα στα δοχεία ή τα πακέτα με φερμουάρ με φερμουάρ.
• Εάν έχετε μεγάλο αριθμό τζίντζερ, διαιρέστε το σε μικρές μερίδες. Είναι αδύνατο να αναζωογονηθεί το τζίντζερ μετά την απόψυξη ούτε το pickled ούτε το φρέσκο.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τον χυμό τζίντζερ: συνθήκες και διάρκεια ζωής, περιγραφή

Ο χυμός τζίντζερ χρησιμοποιείται, κατά κανόνα, για ιατρικούς σκοπούς. Έχουμε ήδη ανακαλύψει ότι μετά την κατάψυξη, όλα τα οφέλη χάνονται. Ως εκ τούτου, η κατάψυξη δεν είναι κατάλληλη για την αποθήκευση χυμού τζίντζερ.

Σημαντικό: Μπορείτε να αποθηκεύσετε χυμό, αφέψημα ή έγχυση τζίντζερ σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από 3 ώρες. Στο ψυγείο - όχι περισσότερο από 5 ώρες. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκο \u200b\u200bχυμό.

Μην ξεχνάτε ότι η γεύση της έγχυσης, του αφέψημα ή ο χυμός εντείνεται μετά από να στέκεται. Στέλεχος πριν από την επιμέλεια του χυμού, αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της σοβαρότητας της γεύσης.

Βίντεο: Μέθοδοι αποθήκευσης τζίντζερ

Πού, πώς καλύτερα και πόσο να αποθηκεύσετε ένα μείγμα της ρίζας του τζίντζερ, του λεμονιού και του μέλι, του τζίντζερ, τριμμένου με λεμόνι: συνθήκες και διάρκεια ζωής

Σημαντικό: Ως προληπτικός παράγοντας κατά των ιογενών ασθενειών, κρυολογημάτων, γρίπης και για γρήγορη ανάκτηση για ασθένεια, ένα μείγμα τζίντζερ, λεμόνι και μέλι χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα τροφίμων.

Όλα αυτά τα συστατικά έχουν ξεχωριστά θεραπευτικές και αποκατάστασης και αν είναι μικτές, γίνονται ακόμα πιο αποτελεσματικές. Για να προετοιμάσετε "μείγματα θαύματος για ασυλία", πάρτε επιλεγμένα φρούτα λεμονιών, φρέσκες ρίζες τζίντζερ, φυσικό μέλι.

Πώς να προετοιμάσετε ένα μείγμα:

1. Παράλειψη 4 λεμονιού και 400 g τζίντζερ μέσω ενός λεμονιού κρέατος 4 λεμονιού και 400 gr (μπορείτε να είστε ανεμπόδιστες, οι βιταμίνες είναι επίσης στη φλούδα).
2. Ανακατέψτε το προκύπτον μίγμα με 400 g υγρού Linden ή άλλο μέλι.
3. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το μείγμα στο δοχείο για αποθήκευση.
4. Μετά την προετοιμασία, το θεραπευτικό μίγμα θα πρέπει να εγχυθεί στο ψυγείο για μια μέρα.

Φροντίστε την σωστή αποθήκευση του μείγματος έτσι ώστε να έχει πραγματικά χρήσιμες θεραπευτικές ιδιότητες.

Οι συνθήκες αποθήκευσης του μείγματος:

• Το μείγμα πρέπει να καταναλώνεται για 2 εβδομάδες.
• Φάτε ένα κουτάλι του μείγματος το πρωί, στη συνέχεια βάλτε το βάζο πίσω στο ψυγείο.
• Η τράπεζα δεν πρέπει να είναι μέταλλο, είναι επιθυμητό να είναι γυαλί.
• Το κάλυμμα πρέπει να κλείσει το βάζο σφιχτά.

Βίντεο: Πώς να προετοιμάσετε ένα μείγμα για να υποστηρίξετε την ασυλία από το τζίντζερ, το λεμόνι και το μέλι;

Πώς να στεγνώσετε τζίντζερ στο σπίτι;

Το αποξηραμένο τζίντζερ έχει τις χρήσιμες και γεύσεις του. Ως εκ τούτου, μπορείτε να στεγνώσετε με ασφάλεια τζίντζερ για μακροχρόνια αποθήκευση και χρήση για ιατρικούς σκοπούς.

Η διαδικασία ξήρανσης του τζίντζερ στο σπίτι συνεπάγεται μια σειρά ενεργειών που δεν θέλουν όλες οι νοικοκυρές, αλλά αυτό αξίζει τον κόπο.

Θα χρειαστείτε:

• Φούρνος
• Ταψί
• Χαρτί ψησίματος
• Σανίδα
• Μαχαίρι

Βήμα -Το βήμα Περιγραφή της διαδικασίας:

1. Πρώτον, ξεφλουδίστε το τζίντζερ από τη φλούδα, προσπαθήστε να κόψετε το φλούδα στο ελάχιστο, κάτω από αυτό είναι μια ολόκληρη αποθήκη χρήσιμων ουσιών.
2. Με ένα αιχμηρό μαχαίρι, κομμένο τζίντζερ με λεπτές φέτες.
3. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε το τζίντζερ.
4. Στο φούρνο σε θερμοκρασία 50 °, ξηρό τζίντζερ, η πόρτα του φούρνου πρέπει να είναι ajar για να εξατμιστεί η υγρασία.
5. Σε δύο ώρες, αυξήστε ελαφρώς τη θερμοκρασία.
6. Ελέγξτε συνεχώς το βαθμό ετοιμότητας των φέτες. Εάν οι φέτες σπάσουν, τότε το τζίντζερ είναι έτοιμο.

Σημαντικό: Μπορείτε να αποθηκεύσετε το αποξηραμένο τζίντζερ με φέτες ή σε σφυρί σε σφραγισμένη τσάντα ή δοχείο. Το αποξηραμένο τζίντζερ είναι τέλεια αποθηκευμένο χωρίς ψυγείο, η θερμοκρασία αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 35 ° C.

Πώς να προετοιμάσετε τζίντζερ για αποθήκευση σε ζάχαρη: Συνταγές για μαγείρεμα

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν δεν έχετε δοκιμάσει το Ginger Zubra, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε αυτή τη λιχουδιά. Το πλεονέκτημα των προετοιμασμένων απολαύσεων με τα χέρια σας είναι ότι θα είστε σίγουροι για την απουσία επιβλαβών προσθέτων, κάτι που είναι καλό για την υγεία.

Η προετοιμασία του τζίντζερ στη ζάχαρη απαιτεί ελεύθερο χρόνο, αλλά γίνεται απλά:

1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά: Καθαρισμένη ρίζα τζίντζερ (300 g), νερό (2 φλιτζάνια), ζάχαρη (2 φλιτζάνια).
2. Ρίχνουμε ζάχαρη σε ένα σμάλτο, ρίξτε νερό. Φέρτε το σιρόπι σε βράση, ανακατεύοντας το.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε κύβους τζίντζερ πριν από το cloc, ανακατέψτε καλά.
   Σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε αυτό το μείγμα τουλάχιστον 45 λεπτά.
4. Αγαπητέ το μείγμα σε κόσκινο. Το ρευστό που αποστραγγίζεται είναι τέλειο με τη μορφή ενός πρόσθετου στο τσάι.
5. Δώστε στο τζίντζερ λίγο χρόνο για να κρυώσει, στη συνέχεια κυλήστε τα κομμάτια στη ζάχαρη, τοποθετήστε τα προσεκτικά σε χαρτί και αφήστε τα για ξήρανση.
6. Μετά από 5 ώρες, το κέντρο θα είναι έτοιμο. Κρατήστε τα σε ένα βάζο στο ψυγείο.

Το τζίντζερ με ζάχαρη αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μια τέτοια θεραπεία μπορεί να σταθεί στο ψυγείο για έως και 2 μήνες, αλλά τρώγεται γρηγορότερα, όπως δείχνει η πρακτική.

Εάν στη διαδικασία των κυλιόμενων κομματιών τζίντζερ στη ζάχαρη, ελαφρώς πασπαλίστε τα με κανέλα, η γεύση θα είναι πολύ πικάντικη.

Εάν έχετε ξηρό τζίντζερ, μπορείτε εύκολα να το κάνετε γλυκά. Το αποξηραμένο τζίντζερ πρέπει να κοπεί σε κομμάτια, φέτες. Προηγουμένως, πρέπει να εμποτιστεί.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Για να απομακρυνθεί η σοβαρότητα, το τζίντζερ πρέπει να είναι εμποτισμένο, περιοδικά μεταβαλλόμενο νερό. Έχει επίσης σημασία η "ηλικία" του τζίντζερ: το παλαιότερο, το πιο έντονο.

Τα οφέλη του τζίντζερ είναι μεγάλα, αλλά μην ξεχνάτε ότι υπάρχουν αντενδείξεις για χρήση. Ακόμη και αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, η υπερβολική χρήση του τζίντζερ είναι ανεπιθύμητη. Μην θέσετε τον εαυτό σας στόχο - να προετοιμάσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τζίντζερ, βρίσκεται στα ράφια των σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο. Θυμηθείτε ότι σε κατεψυγμένη μορφή το προϊόν αποθηκεύεται για 6 μήνες, η διάρκεια ζωής στο ψυγείο είναι 1-2 μήνες. Σας συμβουλεύουμε επίσης να κάνετε ένα σημάδι με ημερομηνία σε ένα δοχείο ή ένα πακέτο, τότε σίγουρα θα γνωρίζετε πότε το προϊόν λήγει η ημερομηνία λήξης.

Προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο στο οποίο θα δείτε πώς να μαγειρέψετε τζίντζερ στη ζάχαρη.

Βίντεο: Τζίντζερ στη Σαχάρα - συνταγή