Τι να μαγειρέψετε ως πιάτο για κρέας, ψάρι; Συνταγές πλευρικών πιάτων για κρέας από ρύζι, κεχρί, φαγόπυρο, κριθάρι, λαχανικά, φακές, φασόλια, μπιζέλια

Η λέξη Garner της γαλλικής προέλευσης σημαίνει την προσθήκη στο κύριο πιάτο, το οποίο χρησιμοποιείται ως διακόσμηση και βελτίωση της γεύσης. Η σύγχρονη έννοια ενός πιάτου σημαίνει προϊόντα που προστίθενται σε ένα τμήμα για τα βασικά μαγειρικά προϊόντα κρέατος, ψαριών και λαχανικών. Τα Garries παρασκευάζονται από δημητριακά, λαχανικά, θαλασσινά, μανιτάρια και ακόμη και φρούτα.

Τι να μαγειρέψετε για ένα πιάτο για κρέας;

Το Greener είναι ένα σημαντικό μέρος οποιουδήποτε πιάτου. Και ακόμη περισσότερο. Πράγματι, χωρίς πρόσθετα προϊόντα σε ένα πιάτο, ένα ζουμερό κομμάτι κρέατος θα φανεί φρέσκο \u200b\u200bκαι όχι πολύ νόστιμο. Το πιάτο όχι μόνο φέρνει τη ποικιλομορφία της γεύσης στο πιάτο, αλλά και αυξάνει τη διατροφική του αξία.

Υπάρχουν πολλά πλάγια πιάτα και οι συνδυασμοί τους για πιάτα κρέατος. Πιθανώς, κάθε αναγνώστης αυτού του άρθρου έχει τις δικές του εθισμούς γεύσης και τα αγαπημένα του πρόσθετα για το κρέας. Μπορεί να είναι διάφορα δημητριακά, ζυμαρικά, όσπρια, πατάτες και άλλα λαχανικά.

Οι πράσινοι μπορούν να προετοιμαστούν χρησιμοποιώντας την τεχνολογία της κατάσβεσης, του μαγειρέματος, του τηγάνισμα κ.λπ. Εκτός από αυτά, μπορείτε να σερβίρετε μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών και φρούτων.

Ας δούμε τα πιο δημοφιλή πρόσθετα κρέατος:

Ομάδες. Στη χώρα μας, τα πιάτα από ρύζι και φαγόπυρο είναι πολύ δημοφιλή. Αλλά, όταν επιλέγετε ένα πρόσθετο στο κρέας, δεν πρέπει να σταματήσετε μόνο σε αυτά τα δημητριακά. Επίσης, το μαργαριτάρι και το κουάκερ σιταριού συνδυάζονται καλά με το κρέας. Δώστε προσοχή στο Bulgur, Kuskus και Kinoa. Αυτά τα δημητριακά όχι μόνο θα ενισχύσουν τη γεύση του κρέατος, αλλά και θα φέρουν μεγάλη διατροφική αξία στο πιάτο.

Τα κύπελλα για το κρέας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανεξάρτητα ή να τα αναμειγνύουν με λαχανικά.

Ζυμαρικά. Σήμερα, υπάρχουν αρκετά ζυμαρικά που θα συνδυαστούν τέλεια με το κρέας. Τα σπαγγέτι, οι φωλιές και τα κελύφη μπορούν να προετοιμαστούν για ψιλοκομμένο ή μαχαίρια. Αλλά, δεδομένου ότι τα ζυμαρικά δεν έχουν μια "ισχυρή" γεύση, αυτοί, όπως και τα δημητριακά, μπορούν να συνδυαστούν με λαχανικά.

Πατάτα. Οι πατάτες, σε αντίθεση με άλλα λαχανικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητο πιάτο. Όμως, πολλοί από εμάς αγαπούν τηγανητές πατάτες ή πατάτες από αυτή τη ρίζα με μπριζόλα ή μαχαιριά. Οι πατάτες στη χώρα μας αγαπούν όπως σε οποιοδήποτε άλλο. Δεν θέλετε να μαγειρέψετε τις βαρετές πατάτες; Κάντε κροτίδες ή τηγανίτες από πατάτες ή απλά το βάζετε.

Λαχανικά. Όταν χρησιμοποιείτε τα λαχανικά ως πιάτο, υπάρχει πού να "περπατήσετε". Τα λαχανικά όχι μόνο διαφοροποιούν τη γεύση ενός πιάτου κρέατος, αλλά και την υγιή και πλούσια βιταμίνες και μέταλλα. Εκτός από τις πατάτες, οι οποίες αναφέρεται παραπάνω, το λάχανο, τα καρότα, τα τεύτλα και τα κολοκύθια συνδυάζονται καλά με το κρέας. Από αυτούς μπορείτε να προετοιμάσετε τέτοια πιάτα.

Εκτός από αυτά τα δημοφιλή λαχανικά για το κρέας, μπορείτε να μαγειρέψετε μελιτζάνα, κολοκύθα και άλλα λαχανικά. Και είναι καλύτερο να επιλέξετε πολλά ταυτόχρονα και να μαγειρέψετε το στιφάδο.

Όταν επιλέγετε ένα πιάτο για κρέας από διάφορα προϊόντα, συνιστάται να βρείτε ένα συνδυασμό όπου τα συστατικά θα αλληλοσυμπληρώνονται. Και για να είναι το πιάτο να είναι οπτικά όμορφο, μπορείτε να βρείτε αντιπαραθέσεις συνδυασμών προϊόντων.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλά πιάτα για κρέας. Η εύρεση του δικαιώματος για τα μέλη της οικογένειάς σας δεν θα είναι δύσκολη.

Συνταγή για απογοητευμένο ρύζι σε ένα πιάτο για κρέας, για ψάρια

Το Rice είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα στον πλανήτη μας. Με την κατάλληλη προετοιμασία, ένα πιάτο από αυτά τα δημητριακά θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και υγιές. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε ρύζι. Ας τα δούμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

"Γρήγορο" ρύζι

1. Ξεπλύνετε το ρύζι (500 g) σε τρεχούμενο νερό και βάλτε ένα τηγάνι
2. Προσθέστε μπαχαρικά (σε γεύση) και φυτικό έλαιο (100 mL)
3. Ρίξτε κρύο νερό έτσι ώστε το επίπεδο να είναι υψηλότερο από το επίπεδο του ρυζιού κατά 2 cm
4. Αλάτι και πάνω από υψηλή θερμότητα βράζουν
5. Απενεργοποιήστε την πλάκα και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι
6. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε από τη σόμπα και τυλίξτε την με πετσέτα
7. Αφήστε για 15-20 λεπτά

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν το ρύζι χρησιμοποιείται ως πιάτο, τότε είναι καλύτερο να μην παίρνετε γυαλισμένο ή στρογγυλό ρύζι για αυτή την περίπτωση. Βράζονται και μετατρέπονται σε άσχημο χάος. Τέτοιοι τύποι ρυζιού χρησιμοποιούνται καλύτερα για τα δημητριακά μαγειρέματος.

Ρύζι "όπως σε ένα εστιατόριο"

1. Τηγανίστε το κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο (1 κεφαλή)
2. Ξεπλύνετε το ρύζι (500 g) και κοιμηθείτε σε ένα τηγάνι
3. Ρίξτε νερό, αλάτι και προσθέστε κρεμμύδια
4. Βράζετε έως και 95% ετοιμότητα
5. Πριν αφαιρεθεί από τη σόμπα, προσθέστε σκόρδο, βασιλικό, πάπρικα ή οποιοδήποτε άλλο μπαχαρικό ή μπαχαρικό στο rick
6. Τυλίγουμε το τηγάνι με μια πετσέτα και αφήνουμε να φτάσουμε

Ρύζι με λαχανικά

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι (1 κεφαλή) από το φλοιό και το λεπτό κόψιμο
2. Τα καρότα (1 PC) καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα χονδροειδές τρίψιμο
3. Τηγανίστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο (2 γαρίφαλα)
4. Συνεχίζουμε να τηγανίζουμε τα λαχανικά και προσθέτουμε ρύζι (1 φλιτζάνι) και ρίχνουμε κρύο νερό (2 φλιτζάνια)
5. Αλάτι και φέρει νερό σε βράση
6. Αφαιρώσουμε την πυρκαγιά στο ελάχιστο και το στιφάδο κάτω από το καπάκι χύνοντας περιοδικά νερό
7. Πιο κοντά στο τέλος της παρασκευής του ρυζιού, προσθέστε πράσινα μπιζέλια, γλυκό πιπέρι, κολοκυθάκια ή άλλα λαχανικά

Ρύζι σε διπλό λέβητα

1. Ξεπλύνετε το ρύζι και ρίξτε το με καθαρό νερό
2. Μετά από λίγες ώρες, το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί και το ρύζι τοποθετείται στο μπολ χαβιάρι
3. Αλάτι, πιπέρι και εποχή με μπαχαρικά
4. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν

Μπορείτε να προσθέσετε κουρκούμη, σαφράν, δεντρολίβανο, κάρυ ή άλλα μπαχαρικά σε ένα τέτοιο ρύζι.

Ρύζι για ψάρια

1. Ξεπλύνετε το ρύζι (1 φλιτζάνι) και βράστε σε αλμυρό νερό
2. Τα κρεμμύδια (1 κεφαλή) και το σκόρδο (1 σκελίδα) καθαρίζουν και ψιλοκομμένα
3. Λιώουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε κρεμμύδια και σκόρδο
4. Στη συνέχεια, προσθέστε καλαμπόκι (1 τράπεζα) και τηγανίστε 5 λεπτά
5. Κόψτε τις ντομάτες (4 υπολογιστές) με κύβους και προσθέστε στα λαχανικά
6. Στη συνέχεια, προσθέστε ρύζι, θρυμματισμένα φιστίκια (150 g) και ψιλοκομμένα χόρτα στο τηγάνι
7. Αλάτι, πιπέρι και σεζόν με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά

Γαρνίρετε από μανιτάρια σε κρέας, ψάρια

Τα μανιτάρια είναι ένα ειδικό προϊόν της φυτικής προέλευσης. Σπάνια χρησιμοποιούνται ως πλάγια πιάτα. Τις περισσότερες φορές, οι σάλτσες παρασκευάζονται από μανιτάρια ή χρησιμοποιούνται ως το κύριο προϊόν στο πιάτο. Για παράδειγμα, ρύζι με μανιτάρια. Εάν τα συνδυάσετε με ψάρια ή κρέας, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί βαρύ και πολύ υψηλό -καλαμάρι.

1. Μανιτάρια (αλεπούδες 200 g + λευκά μανιτάρια 350 g) κομμένα σε κομμάτια και τηγανίζουμε σε λάδι
2. Ρίξτε τα τελειωμένα μανιτάρια με σάλτσα σόγιας (2 κουταλιές της σούπας) και ανακατέψτε
3. Τρίψτε το κρεμμύδι (2 τεμ.), Καθορίστε το σε λάδι και συνδυάστε με μανιτάρια
4. Προσθέστε πιπέρι
5. Βάλτε τα μανιτάρια στο πιάτο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια κέδρου (6 κουταλιές της σούπας.

Γαρνίρετε από χρωματιστό λάχανο έως κρέας

Το χρωματιστό λάχανο πηγαίνει καλά με κρέας. Ταυτόχρονα, αυτό το προϊόν έχει μεγάλο όφελος και, όχι λιγότερο σημαντικό, εξαιρετική γεύση. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε το κουνουπίδι. Και θα περιγράψουμε αρκετές συνταγές για ένα τέτοιο πιάτο παρακάτω.

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

1. Ρίξτε κρύο νερό στο τηγάνι και προσθέστε αλάτι
2. Φέρτε σε βράση και βυθίστε τα πιρούνια του χρωματισμένου (1,4 κιλά) λάχανου
3. Βράζουμε το για περίπου 5 λεπτά και αφαιρέστε το σε ένα πιάτο
4. Διαχωρίζουμε το χρώμα του χρώματος σε ταξιανθίες και τα βάζουμε σε ένα μπολ
5. Το ελαιόλαδο, αλάτι λίγο περισσότερο και ανακατέψτε με τα χέρια σας
6. Κατατάσσουμε τις προετοιμασμένες ταξιανθίες στο συγκρότημα θερμότητας και ψήνουμε στο φούρνο πριν από το Browning
7. Συνιστάται να μετατρέψετε τις ταξιανθίες αρκετές φορές έτσι ώστε να μην καίγονται

Κουνουπίδι στο κτύπημα

1. Ξεπλύνετε το κουνουπίδι (1 κεφάλια) κάτω από το τρεχούμενο νερό και διαιρέστε σε ταξιανθίες
2. Βράζετε τα σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά
3. Ρίχνουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε την υπερβολική αποστράγγιση υγρού
4. Κτυπήστε αυγά (3 τεμ.), Sour Cream (2 κουταλιές της σούπας), αλάτι και αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας.
5. Στο προκύπτον κτύπημα, βυθισμένο λάχανο και τηγανίστε σε λάδι από όλες τις πλευρές

Διαιτητικό πιάτο για κρέας, ψάρια

Πιθανώς, όλοι μας προσπαθούμε για μια λεπτή και κατάλληλη μορφή. Φυσικά, λίγοι μπορούν να φαίνονται όμορφοι χωρίς προπόνηση. Αλλά, ακόμη και η κατάρτιση δεν θα βοηθήσει αν κάποιος τρώει εσφαλμένα. Δεν μπορείτε να τηρήσετε μια συγκεκριμένη διατροφή, αλλά να χρησιμοποιήσετε διαιτητικά πιάτα στη διατροφή. Μετά από όλα, δεν θα προσθέσουν μόνο επιπλέον θερμίδες σε εσάς, αλλά και χάνουν τα ευεργετικά ιχνοστοιχεία τους λιγότερο κατά την προετοιμασία.

Pyans με λαχανικά

Ένα μεγάλο πιάτο διατροφής για ψάρια και κρέας μπορεί να είναι στιφάδο φασόλια με λαχανικά. Επιπλέον, αυτά τα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανεξάρτητα.

1. Ξεπλύνετε και απορροφούν ξηρά φασόλια (100 g) για 12 ώρες
2. Βράζουμε τα μέχρι να μαγειρευτούν
3. ΜΕΡΟΣ -σχηματίζονται φασόλια (200 γρ.) Πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα φασόλια)
4. Οι ντομάτες (3 τεμ.), Τα μικρά κολοκυθάκια (1 τεμ.), Το κρεμμύδι (1 τεμ.), Το βουλγαρικό πιπέρι (1 τεμ.) Και τα καρότα (1 τεμ.) Καθαρίστε και κόψτε όπως σας αρέσει όπως σας αρέσει
5. Λιώουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα και περάσαμε πρώτα το κρεμμύδι σε αυτό, και στη συνέχεια τα υπόλοιπα λαχανικά
6. Μετά την μισή κατανόηση των λαχανικών, προσθέστε φασόλια σε αυτά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά
7. Προσθέστε μαγειρεμένα φασόλια και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά
8. 5 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο (5 γαρίφαλα), αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά

Μπρόκολο για ένα πιάτο για ψάρια

1. Διαχωρίζουμε το μπρόκολο (500 g) σε ταξιανθίες και βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι το μισό ψήσιμο
2. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμές, αφαιρέστε το μπρόκολο και αφήστε την υπερβολική αποστράγγιση υγρού
3. Χτυπήστε την κρέμα (1 φλιτζάνι) με κρόκο και προσθέστε τριμμένο τυρί (150 g)
4. Αλάτε τη μελλοντική σάλτσα, προσθέστε μοσχοκάρυδο, λευκό πιπέρι και πικάντικα βότανα (για γεύση)
5. Βάζουμε ψάρια (καλύτερος σολομός) και ημι -τελείες ταξιανθίες μπρόκολα στη θερμότητα -ανθεκτική μορφή
6. Ρίξτε τα με σάλτσα και ψήνετε στο φούρνο έως ότου το ψάρι είναι έτοιμο

Για ένα πιάτο διατροφής θα είναι επίσης μια νίκη -η επιλογή του βρασμένου ρυζιού. Για το πώς να μαγειρέψετε μπορεί να βρεθεί παραπάνω.

Πατάτα γαρνίρισμα για κρέας, για ψάρια

Δεν είναι πλήρης μια ρωσική γιορτή χωρίς πατάτες. Αλλά αυτό το λαχανικό στη χώρα μας καλλιεργείται όχι πολύ καιρό πριν. Από τις πατάτες μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο ένα πιάτο, αλλά και το κύριο πιάτο. Αυτό το λαχανικό μπορεί να βράσει, να τηγανίζουμε, να βγαίνουν, να κάνουν πατάτες, καρφίτσες, τηγανίτες και πολύ πιο νόστιμα.

Ψητές πατάτες σε ξινή κρέμα

1. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα (150 ml), μουστάρδα (2 ώρες), κόλιανδρο, πάπρικα, αλάτι και φυτικό έλαιο
2. Καθαρίστε τις πατάτες (700 g) και κόψτε τις με μέσες φέτες
3. Βάλτε το σε μανίκι ψησίματος, αλάτι και ανακατέψτε
4. Ρίχνουμε το μανίκι για ψήσιμο προηγουμένως μαγειρεμένη σάλτσα και ανακατέψτε τις πατάτες με το κουνώντας το μανίκι
5. Τότε πρέπει να απελευθερώσετε τον αέρα και να συνδέσετε το ελεύθερο τέλος
6. Λιπάνετε το κάτω μέρος του κύπελλο πολλαπλών περιόδων με φυτικό έλαιο και τοποθετήστε το μανίκι σε αυτό
7. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "ψησίματος" και ψήνουμε 40 λεπτά
8. Μετά το σήμα ότι το πλάι είναι έτοιμο να περιμένει άλλα 5 λεπτά και να αφαιρέσει τις πατάτες από το μανίκι

Οι πατάτες που ψήνονται σε ξινή κρέμα συνδυάζονται καλά με οποιοδήποτε είδος κρέατος και ψαριών.

Παρμεζάνα και πατάτα μαϊντανού

1. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλάτι και προσθέτουμε φύλλο δάφνης και αρκετούς πιπέρι μπιζέλι
2. Βράζετε πατάτες (1 kg) και αφού φτάσει για να αποστραγγίσετε εύκολα το νερό
3. Διαφορετικές πατάτες με γάλα (2,5 φλιτζάνια) και κομμάτια πετρελαίου
4. Finely Chop Parsley Leaves (1 μάτσο) και με τη βοήθεια ενός Grater Chop the Cheese Parmesan (80 g)
5. Προσθέστε μαϊντανό, τυρί, αλάτι και μοσχοκάρυδο (1/3 κουταλάκι του γλυκού) σε πατάτες πουρέ και ανακατέψτε μέχρι μια ομοιογενή συνέπεια

Αυτό το πιάτο είναι καλά κατάλληλο για ψάρια και κρέας. Αλλά, ειδικά με επιτυχία, αυτό το πικάντικο πουρέ πατάτας συνδυάζεται με γαλοπούλα, κουνέλι ή κοτόπουλο.

Στιφάδο πατάτες με ρεβίθια

1. Απολαύστε ρεβίθια (2/3 γυαλιά) σε κρύο νερό για 8-10 ώρες
2. Στη συνέχεια, αποστραγγίζουμε το νερό και το βράζουμε με καθαρό νερό
3. Οι πατάτες (3 κόνδυλοι) καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους κοντά στο μέγεθος του chube
4. Ανακατέψτε το Asathetida, Carry, Turmeric, Paprika, Black Pepper, Coriandder Ground για 1 κουταλάκι του γλυκού
5. Ανακατέψτε το βούτυρο και τα τηγανητά μπαχαρικά σε αυτό
6. Προσθέστε κύβους πατάτας στο τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι το μισό μαγειρεμένο
7. Στη συνέχεια, προσθέστε το ρεβίθιο και ρίξτε λίγο αφέψημα στο τηγάνι στο οποίο μαγειρευτήθηκε αυτή η ποικιλία μπιζελιών
8. Αλάτι, προσθέστε πάστα ντομάτας και ανακατέψτε
9. Σταματήστε τα λαχανικά έως ότου η πατάτα είναι μαλακή και προσθέστε φρέσκα χόρτα πριν το σερβίρετε

Πιάτο λαχανικών για κρέας, συνταγές

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών επιλογών για πιάτα λαχανικών. Πηγαίνουν τέλεια και χάρη στην προσβασιμότητα, διαφοροποιούν καλά τη διατροφή σας.

Κολοκυθάκια με στιφάδο μελιτζάνας

1. Τα κρεμμύδια (1 κεφαλή) πρέπει να ψιλοκομμένα και να τηγανίσουμε σε φυτικό έλαιο
2. Κόψτε το πιπέρι (1 pc.) Και προσθέστε το στο κρεμμύδι όταν γίνεται διαφανές
3. Κόψτε τα κολοκυθάκια (2 τεμ.) Με κύβους και προσθέστε τα στα υπόλοιπα λαχανικά τρία λεπτά μετά το πιπέρι
4. Η ψιλοκομμένη μελιτζάνα (1 PC) θα πρέπει να προστεθεί 4 λεπτά μετά το κολοκύθι
5. Ρίξτε ζωμό κοτόπουλου (1 φλιτζάνι) και σιγοβράστε λαχανικά κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά
6. Τρίψτε το σκόρδο (1 σκελίδα) και προσθέστε το στα υπόλοιπα λαχανικά
7. Αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά
8. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, αλλά αφήστε το τηγάνι με λαχανικά στη σόμπα για άλλα 10 λεπτά

Σερβίρετε στο τραπέζι με κρέας ή ψάρι. Πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.

Ψημένα τεύτλα "αρωματικά"

Ένα υπέροχο πιάτο για το στήθος κοτόπουλου μπορεί να παρασκευαστεί από τα τεύτλα.

1. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας (1 κουταλιά της σούπας), το ξύδι (1,5 κουταλάκι του γλυκού), το φυτικό έλαιο (3 κουταλιές της σούπας), το μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού), το αλάτι και τα μπαχαρικά
2. Βάζουμε τα κεράσια (200 g) στην τελική μαρινάδα και ζυμώνουμε τα μούρα
3. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα πιπεριάς
4. Καθαρίστε τα τεύτλα (2 τεμ.) Και κόψτε σε φέτες
5. Καρότα (1 PC) Καθαρίστε και κόψτε τους κύβους
6. Λιπάνετε το σχήμα θερμότητας με λάδι
7. Βάλτε λαχανικά εκεί και νερό με μαρινάδα
8. Τοποθετήστε τις πλάκες σκόρδου (2-3 σκελίδες) στην κορυφή και κλείστε το σχήμα με φύλλο
9. Ψήστε σε 200 μοίρες 1 ώρα 30 λεπτά
10. Πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, τα αρωματικά και τραγανή λαχανικά ψεκάζονται με φρέσκα βότανα

Palvka για ένα πιάτο για κρέας, ψάρι

Το Palvka είναι ένα πολύ χρήσιμο δημητριακό. Τις περισσότερες φορές, μαγειρεύεται ταυτόχρονα με κρέας. Συνήθως με στιφάδο. Αλλά, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα κριθάρι και ξεχωριστά. Το κριθάρι με βάση το κριθάρι μπορεί να μαγειρευτεί με λαχανικά και να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο.

Palvka για ψάρια και κρέας

1. Τα δημητριακά συνταξιοδότησης (15 κουταλιά της σούπας) απορροφούν τη νύχτα
2. Τα κρεμμύδια (1 pc.), Τα καρότα (1 pc.) Και το σέλινο καθαρίζονται και κόπηκαν καθώς θα είναι πιο βολικό για εσάς
3. Τηγανίστε τα λαχανικά στο φυτικό έλαιο και σιγοβράστε μέχρι το μισό
4. Περνάμε το σκόρδο (4 σκελίδες) μέσω της συντριβής και προσθέτουμε στα λαχανικά
5. Τραβήξτε τους για άλλα 6 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το μούσκεμα μαργαριταριού
6. Μαγειρεύοντας ένα γαρνιτούρα για ψάρια για άλλα 5 λεπτά
7. Ξεχωριστά ανακατέψτε την ξινή κρέμα (100 g), το χρένο (1 κουταλιά της σούπας), την κρέμα (200 g) και τα βότανα
8. Διαδίδουμε λαχανικά με κριθάρι σε θερμότητα -ανθεκτικό σε σχήμα
9. Επίσης, διαγράφουμε τα ψάρια (400 - 500 g) εκεί, κομμένα σε κομμάτια
10. Το νερό χύνεται και ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά

Διπλώστε το κουάκερ για ένα πιάτο για κρέας

Το Fucked μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στα δημητριακά γάλακτος. Αυτό το δημητριακό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία ως πλάγια πιάτο για το κρέας.

1. Κρεμμύδια (1 τεμ.) Καλά κομμένα και τηγανητά σε φυτικό έλαιο
2. Καθαρίστε τα καρότα (1 PC), τρίψτε στο μεσαίο τρίψιμο και προσθέστε στο κρεμμύδι
3. Ξεπλύνετε κεχρί (1 φλιτζάνι) αρκετές φορές και κοιμάστε στα λαχανικά
4. Ρίξτε νερό (2,5 γυαλιά) και προσθέστε έναν κύβο ζωμού κοτόπουλου (1 τεμ.)
5. Καλύψτε με ένα καπάκι και περιμένετε μέχρι να βράσει το υγρό

Φύλλο σε ένα πιάτο για κρέας, συνταγή

Οι φακές στη χώρα μας δεν είναι τόσο δημοφιλείς όσο στην Ανατολή. Αλλά, αυτή η κουλτούρα φασολιών είναι πολύ χρήσιμη. Επομένως, φροντίστε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε πολύ νόστιμα πιάτα από αυτό.

Ένα απλό πιάτο

1. Η φακή πρέπει να πλυθεί και να χυθεί με νερό για 4-5 ώρες
2. Στη συνέχεια, πρέπει να στραγγίξετε το νερό, να ρίξετε το νέο (1: 2)
3. Και μαγειρέψτε φακές 40 λεπτά

Εάν χρησιμοποιείται μια κόκκινη φακή για το πλάι, τότε ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι 30 λεπτά και για καφέ - 25 λεπτά.

Με λαχανικά

1. Απυρώνουμε τις φακές (1 φλιτζάνι) στο νερό και το βάζουμε για να μαγειρέψουν
2. Καθαρίστε τα καρότα (2 υπολογιστές) και τρίψτε στο μεσαίο τρίψιμο
3. Τα κρεμμύδια (1 τεμ.) Τρίψτε και τηγανίστε σε λάδι για περίπου 5 λεπτά
4. Προσθέστε καρότα και κύβους από κύβους στο κρεμμύδι (2 τεμ.)
5. Τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά και προσθέστε μια βρασμένη φακή στο τηγάνι
6. Τότε άνηθο (1/2 πακέτο), πιπέρι, αλάτι και κόλιανδρο (1 κουταλάκι του γλυκού)
7. Ανακατέψτε και αφήστε κάτω από το καπάκι με ελάχιστη θερμότητα

Τζίντζερ φακές σε κρέμα

1. Τα κρεμμύδια (2 τεμ.) Και το σκόρδο (3 γαρίφαλα) είναι λεπτό ψιλοκομμένα και σχάρα
2. Ανακατέψτε το βούτυρο (50 g) σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα θρυμματισμένα προϊόντα
3. Οι ντομάτες (2 τεμ.) Κόβονται σε κύβους, προσθέστε στο τηγάνι στο χρυσό κρεμμύδι και το σκόρδο
4. Σταυρώδια για 6 λεπτά και προσθέστε κρέμα (100 ml), κουρκούμη και κάρυ (1 κουταλάκι του γλυκού)
5. Κάνουμε πυρκαγιά ελάχιστη και αναμειγνύουμε μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά
6. Βράζετε τις φακές (200 g), προσθέστε το στο τηγάνι και ανακατέψτε το
7. Αφαιρέστε και σερβίρετε αυτό το αρωματικό πιάτο με ψάρι ή κρέας

Φαγόπυρο σε μια συνταγή πιάτου

Το φαγόπυρο χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην κουζίνα μας ως πιάτο για ψιλοκομμένο κρέας, κουνέλι, πουλερικά και μερικά είδη ψαριών. Το μαγείρεμα φαγόπυρο είναι πολύ απλό. Πως? Κοιτάξτε παρακάτω.

1. Ξεπλύνετε το φαγόπυρο (1,5 φλιτζάνια) κάτω από κρύο νερό
2. Βάλτε το καθαρισμένο από σκουπίδια και πλυμένα δημητριακά σε ένα τηγάνι
3. Προσθέστε φυτικό έλαιο (3 κουταλιές της σούπας) και ανακατέψτε
4. Ρίξτε προ -προετοιμασμένο βραστό νερό (1 φλιτζάνι)
5. Φέρτε το νερό σε βράση και μειώστε τη φωτιά κατά το ελάχιστο
6. Όταν εξατμιστεί το νερό, πρέπει να προσθέσετε περισσότερα (0,5-1 φλιτζάνι) νερό
7. Ρίξτε νερό έτσι ώστε ο φαγόπυρος να είναι στον ατμό, όχι στο νερό
8. Συνήθως ένας τέτοιος χρόνος μαγειρέματος φαγόπυρο δεν διαρκεί περισσότερο από 15 λεπτά
9. Καθαρίζουμε ένα μικρό καρότο (2 τεμ.) Και κόβουμε μεσαία κομμάτια
10. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι (1 PC) και κόβουμε λεπτή
11. Τηγανίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε λάδι μέχρι να χρυσή
12. Προσθέστε τα στο φαγόπυρο
13. Αλάτι, πιπέρι και σεζόν με πικάντικα βότανα
14. Ανακατέψτε και σερβίρετε στο τραπέζι με κρέας

Γαρνίρισμα φασολιών Προετοιμασία

Τα φασόλια είναι τα κύρια συστατικά της μεξικανικής και της ελληνικής κουζίνας. Αν και εκεί χρησιμοποιούνται συχνά ως τα κύρια προϊόντα διαφόρων πιάτων, μπορείτε να προετοιμάσετε νόστιμα πιάτα για ψάρια και κρέας από φασόλια.

Λευκά φασόλια

1. Χύνουμε φασόλια (1 φλιτζάνι) τη νύχτα και αφήστε το να παρασκευάσει (τουλάχιστον 6 ώρες)
2. Βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί και να πεταχτεί σε ένα σουρωτήρι
3. Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια (1 τεμ.) Και το βουλγαρικό πιπέρι (2 τεμ.)
4. Προσθέστε πάστα ντομάτας σε αυτούς (1 κουταλιά της σούπας), ντομάτες ζωγραφισμένες μέσα από ένα κόσκινο (2 τεμ.) Και λίγο νερό
5. Ανακατέψτε, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε φύλλο δάφνης και σιγοβράστε για 10 λεπτά
6. Πατάμε το σκόρδο (1 σκελίδα) και προσθέτουμε στα λαχανικά
7. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια και τα φρέσκα πράσινα
8. Μπορούμε άλλα 10 λεπτά και σερβίρισμα με ψάρια ή κρέας

κόκκινο φασόλι

1. Καταβάλλονται κονσερβοποιημένα φασόλια στο τηγάνι (500 g)
2. Τρίψτε το κρεμμύδι (1 τεμ.) Και τηγανίστε μαζί με τα φασόλια
3. Προσθέστε πιπέρι, ξύδι κρασιού (1 κουταλιά της σούπας), κανέλα (0,5 κουταλάκι του γλυκού), αλάτι και προ -κλίση καρύδια (50 g)
4. Πατάμε το σκόρδο (1 σκελίδα), προσθέτουμε στα υπόλοιπα συστατικά και ανακατεύουμε
5. Στιφάδο για 5 λεπτά και βάλτε ένα πιάτο

Πουρία από μπιζέλια για συνταγή πιάτων

Τα μπιζέλια, καθώς και οι φακές και τα φασόλια, ανήκουν στην οικογένεια Bobov. Και μπορείτε να προετοιμάσετε πολύ νόστιμα πιάτα από αυτό. Τις περισσότερες φορές, για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται το πουρέ φτιαγμένο από μπιζέλια. Υπάρχουν πολλές συνταγές για ένα τέτοιο πιάτο. Οι καλύτεροι από αυτούς παρουσιάζονται παρακάτω.

Κλασικό πολτοποιημένο πατάτες

1. Τα μπιζέλια (1 φλιτζάνι) καθαρίζονται από σκουπίδια, ξεπλύνετε και απολαύστε το νερό για 6 ώρες
2. Στραγγίζουμε το νερό, πλένουμε τα εμποτισμένα μπιζέλια, το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και το ρίχνουμε με νερό (2-3 γυαλιά)
3. Βράζουμε τη μέγιστη θερμότητα και τη μειώνουμε στο ελάχιστο
4. Μαγειρέψτε 1,5 - 2 ώρες και, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη σόμπα και καλύψτε με καπάκι
5. Αλάτι και καθαρίζουμε χρησιμοποιώντας μια μετατόπιση ή μπλέντερ
6. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα για γεύση

Τέτοια πουρέ μπιζέλι πηγαίνει καλά με το τηγάνισμα κρέατος.

Πατάτες πουρέ

1. Βυθίζουμε τα ξεφλουδισμένα μπιζέλια (1 φλιτζάνι) σε κρύο νερό και στη συνέχεια βράζουμε
2. Μαγειρεύουμε πουρέ από βρασμένα μπιζέλια
3. Καθαρίστε τα καρότα (1 pc.) Και ξεπλύνετε το
4. Σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος, κόψτε τα χόρτα, το σκόρδο (1 σκελίδα) και τα καρότα
5. Προσθέστε το προκύπτον καλλωπισμό σε πατάτες, ελαιόλαδο (3 κουταλιές της σούπας) και αλάτι
6. Για όσους αγαπούν πιο οξύ, μπορείτε να προσθέσετε μαύρο πιπέρι στο αλεσμένο σε πατάτες

Τέτοιες πατάτες πουρέ πουρέ είναι κατάλληλες ως ένα πιάτο για πιάτα κρέατος και σαλάτες. Ως πράσινα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα μεγάλων, βασιλικών και σγουρών μαϊντανού.

Οι πράσινοι για το κρέας: Συμβουλές και κριτικές

Katia. Μου αρέσει πολύ το χοιρινό με βέλη σκόρδου. Αν και τα βέλη δεν είναι ένα πιάτο με την παραδοσιακή έννοια της λέξης. Ίσως ένας από τους αναγνώστες να θέλει να δοκιμάσει ένα τέτοιο πιάτο. Σας συμβουλεύω, πολύ νόστιμο.

Λάρισα. Δοκιμάστε το Souffle πατάτας. Μεγάλη εναλλακτική λύση από τις παραδοσιακές πατάτες. Μπορείτε να φάτε ως το κύριο πιάτο ή ως πλάι με κρέας και ψάρι. Προετοιμάζοντας απλά. Το τυρί προστίθεται σε πατάτες πουρέ. Οι πρωτεΐνες και το λάδι προστίθενται εκεί. Όλα είναι μικτά και ψημένα στο φούρνο.

Βίντεο. Αστέρι από κολοκυθάκια: πιάτο βιταμίνης. Μαγείρεμα. Συνταγές. Είναι σαφές για το νόστιμο.