Вино от слива - Как да го направя у дома?

Всичко, което правят със собствените си ръце, винаги се оценява. Алкохолът или по -скоро вино от дренаж не могат да се сравняват с нищо. Вкусът на домашна напитка и магазин варира много. Ето защо много любители на домашните вина се опитват да правят напитки със собствените си ръце и да създават нови рецепти. На следващо място, някои от тях ще бъдат представени.

Ако смятате, че изявленията на винопроизводителите, тогава слива вино не е най -добрият продукт, гроздето е по -оценено. В крайна сметка съставът на дренажа се различава от плодовете на гроздето. Невъзможно е да се направи леко вино от сливи, само концентриран и силен алкохол излиза от тези плодове. Дик сокът е дебел, дори можете да сравните със желето. Ето защо се разрежда с вода.

Пропорциите не са толкова лесни за отгатване, че готовата напитка в резултат не е петънце и успешно се скита. Повече вино от дренаж има кална консистенция. Почти никога не е възможно да се направи прозрачен. Но много ценители на алкохолни напитки все още обичат вино сливи. Помислете как да го приготвите.

Вино от слива - тайни

За да може виното от сливи да го направи умерено концентрирано, трябва да знаете някои препоръки, да вземете предвид характеристиките на неговото производство. Плодовете имат голям процент съдържание на захар. Затова добавете захар към напитката към напитката в определени количества. По -точно, по -малко от, например, във вино от ябълки. Процесът на ферментация в тази напитка е интензивно, но не можете да измиете сливите, за да не измиете естествена мая от тях.

Какви тайни трябва да знаете, за да получите добро вино?

1. Изберете тъмни сливи по -добре за вино, богато вино и с ярък аромат ще излезе от тях.
2. За вино ще отидат само узрели сливи, препоръчително е да ги разкъсате и да ги съберете. И изберете онези плодове, които вече са били малко изпечени на слънце от около два дни. Благодарение на подобна обработка, гъбички, бактерии, които благоприятстват скитането на вино, ще се умножат върху пилинг.
3. Опитайте се да изберете сборите чисти или внимателно ги избършете с парцал, но не се измийте под поток вода, в противен случай ще загубите полезни бактерии за ферментация.
4. За да не разваляте напитката в бъдеще, след сливите старателно, не приемайте развалените плодове. Дори един такъв плод може да развали целия капацитет на вино.
5. За да не се превърне в виното в кисел разтвор, опитайте го по време на ферментация и добавете, ако имате нужда от захар-пясък.
6. Ако се интересувате от много силна напитка, добавете алкохол към виното. Просто не легнете твърде много и петнадесет процента от общото количество алкохолна напитка са достатъчни. Такъв завършен продукт е перфектно съхраняван, но вкусът му е специфичен.
7. Узряването на виното се случва за около три месеца. Филтрирането на напитката на практика не е податливо. Но след значителен период от време частиците вино се разтварят независимо, виното придобива леко прозрачна консистенция.

Важно: За да узрите, виното трябва да бъде осигурено с плътно затварящо покритие. Най -добре е да използвате избор на вода. Невъзможно е въздухът да проникне в контейнера. Готовото вино се препоръчва да се съхранява в тъмно помещение с температура от 6 до 15 градуса. И на всеки половин месец е желателно да филтрирате напитката, да се изсипват вино в друг контейнер през тръбата, без да се намесват в утайката в дъното. Виното с слива ще се окаже гъста, гъста с уникален ароматен букет.

Слива вино у дома

Тази рецепта може да се използва за различни сортове дренаж, тя е универсална. Виното от сливи, направени според тази рецепта, може да се направи силно и десерт. Ако харесвате слаби напитки, добавете по -малко захар към сливи и получавате суха алкохолна напитка. За това вино се използват сини узрели сливи.

Компоненти:

• Синя зряла слива - всякаква сума
• Студена варена вода - със скорост 1 до 1 спрямо източване (1 литър на 1 kg плодове)
• Захар - 325 g на 1 питка.

Процес:

1. Съберете сливи, ако е възможно, след това ги оставете на слънце за два дни, така че да станат по -меки. След омекотяване, така че картофените пюре да излязат.
2. Добавете към контейнер с изтичане на вода. След покриване на сливите с парцал и изпратете в стаята с постоянна температура 25-30 градуса. Нека стои там около два дни, не забравяйте да разбърквате виното с дървена бъркалка. И се опитайте да спуснете горния слой в сока с вода.
3. Когато съдържанието на контейнера се хвърли, т.е. Той ще започне да съчетава, ще се появи пенеста повърхност и кисел аромат, след което ще изсипе сок с вода в стъклен контейнер, филтрирайки се през няколко слоя медицинска марля. Добавете захарта към сока с вода, затворете бутилката с водно растение, поставете я отново в тъмна стая, оставете я да играе. Ставната температура трябва да бъде поне 18 градуса.
4. Пет дни по -късно изсипете 25 процента захар в разтвора, след 10 дни добавете същото количество захар. Разтворете само захарен пясък в малко количество вино, което е в бутилка, и след това го изсипете. Общо цилиндърът трябва да има 3/4 от виното. Невъзможно е бутилката да бъде пълна.
5. След два месеца виното ще спре да се скита. Сега тя може да се филтрира и изсипа в други бутилки. Изпратете в студената стая за съхранение. Или, ако искате да го съхранявате дълго време, добавете водка към вино, в количество от 15 процента от общия обем на напитката. Ако пиете укрепено вино, след това след добавяне на водка, оставете я да стои с водно растение в продължение на седем дни.

Максималното вино узрява при температура от 7 до 17 градуса в тъмна стая, в стъклени бутилки със плътно затварящи се капаци.

Вино от слива - рецепта от компот на слива

Много е трудно да се направи вино от сливи, защото в канализацията има толкова малко сок. Плодовете съдържат пектин, което прави соковото желязо. Следователно в магазините няма сок от сливи, но се продава само нектар. Но тук не става въпрос за това, ако искате да направите вино от плодовете, можете да използвате за този компот от дренаж. Виното ще се окаже лек десерт. И правенето му изобщо не е трудно.

Компоненти:

• Дик компот - 3 L
• Захар - 95 g
• Студена вода варена - 975 мл.
• Стафиди - 45 g

Процес:

1. Отделете течността от плодовете, плодовете в този случай ще трябва да бъдат оставени настрана досега. Изсипете 225 ml композит в отделен контейнер и загрейте на печката до 29-30 градуса. След добавяне на стафиди със захар към течността.
2. Това решение трябва да се държи около четири часа под парцал. Когато се хвърли, изсипете го в компот. Целият състав трябва да се излива в цилиндъра и да се затвори отгоре с водно растение или гумена медицинска ръкавица. За да работи ръкавицата, трябва да направите малка пробиване на един от пръстите. Изпратете компогацията със стафиди и захар на тъмно топло място.
3. Издърпайте сливите, добавете захарта към тях, загрейте сока за източване, отново добавете стафиди към масата и поставете всичко в буркана, добавете вода, затворете водното растение. Оставете в тъмното, за да се скитате в тези сливи.
4. След известно време смесете всичко, нека се скита за около един или два месеца. В края филтрирайте вино, изсипете в стъклени бутилки, затворете плътно с капаци.

Домашна рецепта за вино за сливи

Сливите са сладки плодове, защото има малко захар за вино. От плодовете, които можете да направите, както полу -леко леко вино, така и силно с богат вкус. Второто е особено добро за месните ястия. Можете да направите вино от канализации от различни сортове, а тъмночервена напитка ще излезе от сини сливи. Вярно е, че сокът от канализацията е малко и е дебел и затова се разрежда с вино с вода. По този начин обемът на напитката се увеличава и виното придобива страхотен вкус. В крайна сметка от един сок, вино няма да е вкусно.

Рецепта за вино с рецепта

Компоненти:

• Слива - 7,2 кг
• Захар - 975 кг
• Вода - 1175 L.

Процес:

1. Почистете сливите от семената, просто изберете узрели меки сини сливи. След поставяне на сливите в стъклена бутилка. Изсипете цялата повърхност на дренажа с варена охладена вода, за да не убиете естествената мая.
2. Нека масата се скита. След около пет дни изцедете сока, добавете захар към масата, разбъркайте с дървена шпатула три пъти на ден.
3. Оставете виното да се скита след два или три месеца, ще получите сладка и кисела напитка с красив червен цвят, която ще трябва да се източи през тръба без утайка в бутилка за съхранение в хладна изба.

Домашно вино от сливи - проста рецепта

Обърнете плодовете от слива, желателно е те вече да са узрели и меки. Така че страните им са малко изпечени на слънце. Повече винопроизводители ги съветват да бъдат малко за слънцето на слънце, така че те растат с дива мая и виното излиза невероятно. Не е необходимо да се измиват плодовете, твърде замърсените плодове се почистват от мръсотия с хартиени кърпички.

Компоненти:

• Узрели сливи - 5,2 кг
• Топла вода Варена вода - 3,2 литра
• Захар - 475 g на 2 литра готово изтичане на сок.

Процес:

1. Чистите сливи, но не са измити, облекчават костите, използват пулпата. Трябва да се превърне в картофено пюре, след като го премести в бутилка. Изсипете около три литра топла варена вода в четири кг.
2. Покрийте контейнера с превръзка, оставете разтвора да стои около два дни. След като се отървете от пулпата, добре изцедете течността от нея, като използвате няколко слоя чисти парцали.
3. Отново изсипете сока с вода в бутилката. Добавете захар въз основа на: 2 литра течност Половин килограм захар.
4. За специален уникален вкус можете да откраднете петата от костите на канализацията и да добавите към напитката.
5. Затворете бутилката с ръкавица с каучук или затвор, оставете виното да се скита, докато въздушните мехурчета престанат да излязат. Когато се успокои, виното се източва в стъклени бутилки и се оставя да се олекоти на тъмно място. Това може да отнеме цяла година.

Жълта слива

Жълтите сливи също са непретенциозни растения и реколта от тях голямо удоволствие, тъй като дърветата се плододават активно. Реколтите радват градинарите. Готовото вино от сливите има много приятен вкус. Тя се различава от виното от сини сливи само с цвят. Между другото, виното от жълти сливи е популярно сред любителите на напитките.

Компоненти:

• Хоп - на вкус.
• Вода (варена, топла) - 10,1 литра
• Захар - 2,2 кг
• Жълти сливи - 10,1 кг

Процес:

1. След събиране на жълти сливи, плодовете все още са оставени да легнат на слънце. Не се препоръчва да измиете сливи преди приготвяне на питие. Дивата мая играят основна роля за ферментацията на алкохолна напитка.
2. Пригответе голям контейнер за плодове, след там и поставете картофено пюре, вода и захар. Някои винопроизводители заместват захарта с мед - по желание.
3. Така че насекомите не се роят близо до напитката, покриват съда с чиста марля и оставят касата да се прехвърли за около два до три дни.
4. Когато времето мине, отворете ястието с напитката. Забележете, че костите ще паднат на дъното, а в горната част ще има слой, наречен каша. Това трябва да се изтръгне. И костите се отстраняват. Готов -направен сок с вода трябва да се излива в чист контейнер, затворен с хидравлично растение и да се остави да „играе“ на топло място.
5. Не можете да напълните контейнера напълно, в противен случай виното ще се издигне и ще излежава през водната жъна.
6. Оставете напитката да стои на тъмно топло място за около месец, две. Трябва да сте сигурни, че хидравличното възстановяване е напълнено с половин вода, а виното се скита, а утайката се утаява на дъното.
7. Когато ферментацията завършва, след това изсипете виното в други малки бутилки, така че да придобие сила и да се облекчи. След пет до седем месеца напитката ще стане подходяща за употреба.

Дики вино на алкохолна мая

Ако решите да направите вино от дренаж, опитайте се да ги разкъсате не в дъждовно време. Доброто вино се получава от сливи „потупани“ на слънце. Е, ако времето беше дъждовно през лятото, тогава към виното ще трябва да се добавят мая или стафиди. Тези продукти са отговорни за ферментацията на пистите. По -долу е рецепта за канализации с мая.

Компоненти:

• Дрожди - 1 компютър. (малък пакет).
• Слива - 1,95 кг
• Захар - 2,2 кг
• Топла вряща вода - 4.2 L

Процес:

1. Обелете сливите от мръсотия, изсипете топла варена вода, потискайте с ръцете си, оставете я да стои в контейнер за около осем дни на топло, сухо място и прелита.
2. Извадете формата отгоре и отделете сока от пулпата или по -скоро изцедете парцала.
3. Добавете захарта, маята, изсипете в бутилката. Затворете водното растение. Нека виното се скита. Процесът на ферментация ще приключи, когато въздушните мехурчета престанат да се открояват.
4. Дори след това те позволяват на вината да застане една седмица, за да постави останките от пулпата на канализацията.
5. След като изсипват виното върху бутилките и са запечатани, те се дават да изсветлят на тъмно студено място през цялата година.

Вино от слива - снимка

След това ще видите красиви снимки, където винопроизводителите са улавяли делата си. Подобни вини излизат само при хора, които обичат работата си и много, и търпеливо работят. За да получите вино от сливи, трябва да имате търпение, да обичате този бизнес, да не се страхувате да експериментирате. И за да подобрите рецептите и след това да получите отличен резултат, ще трябва да работите усилено.

Дори на нашия портал можете да видите статии за производството на вино тук:

1. Червено вино Роуан;
2. Как да приготвим вино от диня?
3. Какво да правя, ако виното не се скита?
4. Как да си направите вино от Tern вкъщи?

Видео: Как да си направим вино от сливи?

Видео: Пригответе вино от сливи у дома - част втора