Диетични рецепти на Ducan на етапи. Меню за диета Ducan

Протеиновата диета на Пиер Дукан помогна на хиляди хора да намалят теглото и да получат привлекателна форма. Статията описва подробно етапите на диетата, е даден списък на всички разрешени.

Отслабнете, за да не се поддържате дълго време в строгата рамка на ограниченията, много хора искат. Диетата на Ducan се състои от четири етапа, по време на които повече от 100 продукта могат да се консумират: 72 протеинови продукти, 28 - зеленчуци.

В такъв широк диапазон можете лесно да изберете оптималната комбинация от ежедневна диета, за да отслабнете ефективно, без да подкопавате здравето и психиката си. В същото време няма ограничения за броя на храната, въпреки че се препоръчва да се наблюдава умереността.

Менюто на сцената „Атака“ върху диетата на Дукан. Списък на разрешените продукти

Етап „атака“ е най -трудният, строг и кратък етап. Продължава 2-7 дни. Необходимо е да се използват само протеинови продукти, вода - 1,5 литра и 1,5 с.л. супени лъжици от трици (задължителни!). Всички зеленчуци и мазнини са забранени.

Разрешени протеинови продукти

• Нискомастно месо от домашни птици: пиле, пъдпъдъци, яребица, пуйка, фазан. Месото от патици и гъски не се препоръчва, а повече мазнини. Кожата на птица не може да се яде, но трябва да готвите птицата с кожата, така че да няма проучване на месо
• Постно месо: Конник, телешко, говеждо, заек. Съдържанието на мазнини в кайма с месо не трябва да надвишава 5%. Понякога можете да свинско със съдържание на мазнини до 6%. Няма кожа. Дебели части: антрокот, ребра - забранени
• Постна шунка от свинско месо със съдържание на мазнини до 4%
• Каранта: Черният дроб, стомаха, бъбреците, прасецът, преднина на говеждото. Можете също така да живеете черен дроб, теле или птици, но не много. Ако има проблеми със сърдечно -съдовата система, тогава черният дроб трябва да бъде изключен
• Всяка риба
• Раци пръчки - 8 парчета, няма повече
• Всякакви морски дарове: мекотели, скариди, раци, калмари, миди, раци, стриди, хайвер (не злоупотребяват), морски таралежи, омари, морски водорасли, гребени, зеле
• Яйца
• Млечни продукти със съдържание на мазнини 0% без захар и плодове
• Растителни протеини тофу и седан
• Напитки: Чай, кафе, билкови инфузии без захар. Можете да подсладите Стевия, аспартам. Пийте поне 1,5 литра на ден

Менюто на етапа на „атака“

Закуска:

вариант 1: Варено яйце, кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
Вариант 2: Омлет от два протеина, обезмаслено мляко, можете да добавите малко зеленина; риба; Чай

Обяд:

вариант 1: Няколко парчета пържени домашни птици или няколко филийки шунка
Вариант 2: Хляб овес (рецепта по -долу) с кисело мляко

Вечеря:

вариант 1: Варено пилешко месо и 100гр извара
Вариант 2: Печено с чесън и лимоново пиле или варено говеждо месо, телешко месо

Следобедна закуска:

вариант 1: Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
Вариант 2: Морска храна с пипер

Вечеря:

вариант 1: Варено яйце, риба
Вариант 2: Меса за домашни птици (котлети), печени морски дарове или риба, кефир

Изключете мазнините и въглехидратите от диетата, дори е необходимо да се запържи без олио (в тиган с покритие против стихия). Можете да разнообразите вкуса на ястията от допълнителен списък.

Рецепти за "Атака": Рецепти на котлети и чийзкейк на Ducan

Всякакви ястия за „атака“ се приготвят във фурната, задушени, в бавна готварска печка, в тиган с тефлоново покритие или с добавяне на вода, за да се избегне използването на масло. Продуктите трябва да се раздробяват колкото е възможно повече.

Котлети

Рецепта1. Нарязани котлети с пилешко месо и кефир

• 350 g пиле
• 1 яйце
• 1 супена лъжица трици
• 100 ml кефир
• 1 малък лук или 1/2 среден лук
• сол, черен пипер, можете да зелените

Изплакнете филето, нарежете на малки парчета. Изсипете кефир, охладете в хладилник до туршия. След няколко часа поставете останалите компоненти. Поставете лъжица върху лист за печене с пергамент, образувайки котлети. Печете за около 30 минути, температура 180c.

Рецепта 2. пуешки котлети

• 500g пуйка
• 2 TBSP. супени лъжици Кефир
• 1 яйце
• сол, черен пипер, подправки

Смесете всички съставки и гответе за двойка за около 30 минути или печете във фурната.
Тази рецепта може да бъде леко променена. Добавете трици към посочената маса - 2 с.л. супени лъжици, предварително ги оставете с вряща вода. В този случай само 1 с.л. Лъжичка кефир, вижте консистенцията, не трябва да е много течна. Такива котлети дори могат да се пържат в сух тефлонов тиган. След пърженето докоснете котлетите, изсипвайки малко вода.

Сирники

Рецепта 1. Сирцели с кисело мляко/кефир във фурната

Вземете мазнино -свободно кисело мляко и извара сирене. Приятната си сирене е по -добре да приемате гранули.

• 2 TBSP. супени лъжици овесени трици
• 150g извара
• 50 мл кисело мляко, можете да вземете кефир
• 1/4 ч.л. бакпулвер
• заместник на захарта
• сол

Разбийте протеините със сол в доста силна пяна. Отделно разтрийте изварата с кисело мляко и сукротор, добавете бакпулвера. Внимавайте внимателно с протеиновата маса. Покрийте листа за печене с пергамент, поставете чийзкейк върху него или ги поставете в силиконова форма. Печете за около 15 минути при 200 ° С

Рецепта 2. Чийзцели без трици

Тъй като са положени само 1,5 супени лъжици трици по време

• 2 яйца
• 200g извара
• 2G Заместник на захарта
• лимонови кори

Комбинирайте всички компоненти, разбъркайте старателно. Необходимо е да се сложи във форми, за предпочитане силикон, тъй като масата не се сгъстява и може просто да се разпространи по листа. Печете във фурната за 20 минути, температура 200s.

Менюто на сцената „Редуване“ на диетата на Дукан: Списък на разрешените продукти на 2 -ри етап

В менюто на етапа на „редуване“ зеленчуци и още въглехидрати добавят към предишния списък на продуктите. Един ден трябва да остане напълно протеин като „атака“ и продуктите се добавят към втория, от списъка по -долу. Количеството овесени трици се увеличава до 2 с. Л. лъжици.

От разрешения списък е допустимо да използвате два продукта на ден на ден, но можете да използвате един продукт в двойна порция. Необходимо е също така да се пие 2 литра вода. Допустимо е да се включва млечни продукти в количество 1 литър или 1 кг на ден.

Разрешени зеленчуци за етапа на "редуване"

• всяко зеле: броколи, оцветени, червени, брюксел, колраби, палма (палмито)
• краставици
• патладжан
• тиквички
• аспержи
• соя
• цвекло (умерено)
• моркови (умерено)
• спанак
• цикория
• целина
• чард
• домати
• зелен петна
• ряпа
• киселка
• праз
• лук
• пипер
• всяка зелена салата
• домати
• гъби
• тиква
• репичка
• киселка
• копър

Менюто на етапа на „редуване“ за деня на протеиновите вегетации

Закуска:

вариант 1: омлет, чай, инфузия или кафе
Вариант 2: Меки яйца, прости палачинки, инфузия на трева или захарен чай

Вечеря:

вариант 1: пилешко месо (крака), задушено с лук, моркови, чесън и черен пипер; морски дарове (скариди, миди) с кориандър и лимон
Вариант 2: смляно пиле, лека салата

Следобедна закуска:

вариант 1: Учебен пай
Вариант 2: Дебел

Вечеря:

вариант 1: Риба/месо пържено или задушено със сос
Вариант 2: Нарязани котлети от всяко месо, салата от зеле, чай

Меню за протеиновия ден на сцената „Редуване“

Закуска:

вариант 1: Яйца с шунка, топла напитка
Вариант 2: Вила с ниско съдържание на мазнини, кисело мляко, варено яйце

Вечеря:

вариант 1: горещо пиле
Вариант 2: Супа от морски дарове, рибна салата (консервирана риба, лук, варено яйце), билкова инфузия

Следобедна закуска:

вариант 1: Тартали, чай или кафе
Вариант 2: Пудинг от билков чай

Вечеря:

вариант 1: Сьомга, маринована в горчица, балсамов оцет и зехтин и изпечена под „козина“ от горчица и паниращи крекери
Вариант 2: Барбекюто на Курита се изпече (туршия в оцет), зелен чай

Рецепти за "Редуване": Диетични зеленчуци на Ducan

Зеленчуците могат да се консумират сурови, те могат да се ферментират, задушават, свързват с месо или ядат отделно ястие.

Зелева салата

• 100 g зеле
• средни моркови
• сос: кисело мляко, горчица, лимонов сок
• пипер

Нарежете зелето, леко къртица. Настройте морковите, подправете със сос.

Пържени зеленчуци с гъби под соев сос

• 1 средна тиквичка
• 5-7 Средни Шампинони
• 1 стъбло лук
• 2 скилидки чесън
• 75g тофу
• соев сос
• 1 ч.л. Захар -заместник
• няколко пера от зелен лук (за декорация)
• растително масло, няколко капки за печене на зеленчуци
• сол

По -добре е да приготвите това ястие във VOCA, но можете да вземете всеки тиган с дебело дъно. На първо място, леко нарязан чесън. Тогава гъби, нарязани на малки кубчета, тиквички, лук, тофу. Захранване за 5-10 минути, така че зеленчуците да станат меки. След това добавете сукротор, сол, сос. Можете да украсите със зелен лук.

Зеленчуков пай

• 350-400 g извара, по-добре от меко
• 1 яйце
• 2 скилидки чесън
• всякакви зеленчуци, като патладжан, спанак, домат, цукини
• билки и подправки
• нискомаслена шунка или парчета пилешко месо, или можете да използвате всичко наведнъж
• сос: кисело мляко, любими билки, джинджифил, лимонов сок, чесън

Поставете извара, яйце, чесън, трева, подправки и смесете в контейнер. Във формата, покрита с пергамент, първият слой, който излага извара. Поставете зеленчуците, нарязани на тънки чинии. Поръсете с мащерка отгоре, можете също да поръсите шунка или пиле в кубчета. Изсипете соса, поставете във фурната за 30 минути при температура 200 ° С.

Яхния

Яхнията може да се приготви в тиган, вока или мултикауер.

• 250g аспержи
• 250 g броколи
• 250 g гъби
• 2 яйца
• 2 скилидки чесън
• 1/2 лук глави
• сол
• приблизително 75 g вода за гасене

Нарежете зеленчуците с кубчета. Поставете аспержите, броколите и лука в тигана. Добавете вода: зеленчуците не трябва да се готвят и не горят, а именно угасени. Задуйте около 15 минути. Добавете гъби и чесън и оставете да къкри още 20 минути, така че аспержите да са напълно подготвени.
Разбийте яйцата, добавете сол, изсипете зеленчуци, разбъркайте всичко старателно. Затворете капака и изключете огъня. След 5 минути можете да ядете.

Менюто на сцената „фиксиране“ на диетата на Дукан.
Списък на продуктите, разрешени на 3 -ти етап на диетата на Ducan

• На този етап се случва плавно завръщане към нормалното хранене. Етапът е разделен на две равни по отношение на броя на дните на периода. През първото, 1 хранене от абсолютно всякакви продукти се разрешават веднъж седмично, през вторите 2 такива ястия 1 път седмично. На ден е позволено да се ядат 2 порции продукти, съдържащи нишесте
• В същото време е необходим един изключително протеинов ден - четвъртък, когато е необходимо да се яде по същия начин, както на етапа на атака. 2 TBSP. супени лъжици овесени трици на ден и 2 литра вода също остават задължителни

Разрешени продукти

През целия етап се използват същите количества:

• протеинови продукти от първия етап
• всички зеленчуци от втория етап
• един плод/порции на ден: ябълка, круша, праскова, грейпфрут, нектар, малки манго; или шепа малини, ягоди; или резен диня, пъпеш; Можете също така 2 киви или 2 кайсии
• 2 парчета пълнозърнест хляб
• 40 g сирене, по -добре от твърдите сортове

Такива продукти са разрешени на 1 порции през първата половина на сцената и 2 порции на ден - във втората. Част - 220g:

• паста
• полента - каша, изработена от царевично брашно, като мамалия
• цяла пшенична каша
• пшеница Булгур
• леща за готвене
• боб
• грах
• картофи в равномерно или фолио (приготвено без употреба на мазнини)
• обикновена шунка
• хам
• свинска яхния

Менюто на етапа на "консолидация"

Закуска:

вариант 1: Филийка за пилешко месо, извара, 1 яйце, топла напитка
Вариант 2: Кефир, 2 филийки целият хляб, 1 палачинка от овесени трици

Вечеря:

вариант 1: Задушени зеленчуци, риба, зелен чай
Вариант 2: Касерола от цветно зеле, салата със сос, сирене

Следобедна закуска:

вариант 1: Яйце или омлет, чай
Вариант 2: Вили сирене, ябълка

Вечеря:

вариант 1: Зеленчукова супа, всяко месо от грил
Вариант 2: Печена гърди, зеленчуци на скара, салата от краставици

Рецепти за етапа на "консолидация": мед и хляб на диетата на Ducan

Третият етап има много съобщения. Но все още е забранено да се използва в големи количества въглехидрати и мазнини, ако това не се случи по време на „празника“.

Белият хляб е забранен. Но можете да направите полезен хляб от трици.

Хляб

• 2 яйца
• 1 ч.л. бакпулвер
• 3 TBSP OAT клон
• 125 Горно извара
• 4 супени лъжици пшенични трици

Смесете всички съставки, направете хляб и го печете за около 30 минути при температура 200 ° С.

Мандаринов пай

• 3 яйца
• 4 мандарина
• 6 tbsp. Бран
• заместник на захарта
• 1 ч.л. бакпулвер

Обелете мандарините, заварете ги (около 30 минути), издърпайте ги от отварата, охладете и нарязайте с блендер. Смесете всички компоненти с мандарините, поставете тестото във формата и печете за около 20 минути при температура 180 ° С.

Пчелен мед

Медът е много полезен, но това са въглехидрати, така че противоречи на идеята за тази диета. Медът може да се консумира в малки количества по време на празник, например, да помаже на гювечката.

Менюто на етапа на стабилизиране. Какви ограничения има на 4 -ти етап?

Този етап се характеризира с връщане към обикновения нормален живот и хранене, но някои ограничения са запазени:

• основата на силата трябва да бъде диетата на третия етап
• изисква се протеин в четвъртък
• 3 супени лъжици овесени трици през деня
• пийте 2 литра вода

Меню за стабилизиране на сцената

• можете да използвате 1 порция плодове на ден, за предпочитане отделна техника
• две филийки хляб от трици или пълнозърнести
• 40 g сирене
• 2 порции продукти с нишесте, за предпочитане тестени изделия, ориз, елда каша, леща, бобови растения
• 2 хранения от всяка храна в рамките на седмица
• протеините и зеленчуците се използват във всякакви количества и комбинации

Закуска:

вариант 1: извара сирене, сирене, пълноценен хляб, чай
Вариант 2: Овесена каша с добавяне на сушени кайсии, мед

Вечеря:

вариант 1: Супа с гъби, пиле на скара или съименки
Вариант 2: Бульон с кюфтета, яйце, може да се подправя с билки; Доплатен хляб

Следобедна закуска:

вариант 1: Палачинки с извара, кисело мляко
Вариант 2: Плод

Вечеря

вариант 1: Риба, изпечена със зеленчуци
Вариант 2: Месни котлети с ориз

Рецепти за сцената "стабилизиране" на диетата Ducan

Макарони с скариди

• 500 g паста
• 500 g неопитни скариди
• 150 g сирене
• 200 заквасена сметана
• 3 скилидки чесън
• зелени
• лимонов сок

Напълнете размразените скариди с вряща вода и я почистете. Сварете тестени изделия. Смажете тигана с няколко капки олио, добавете нарязан чесън и го запържете за 30 секунди. Извадете чесъна от тигана и сложете скаридите, които трябва да се пържат за 2 минути. Добавете заквасената сметана и настърганото сирене, дръжте я на огън още няколко минути, така че заквасената сметана да се затопли добре. Комбинирайте тестени изделия и сос, изсипете лимонов сок, украсете с билки.

Топла зеленчукова салата

• зелен боб
• патладжан
• домат
• всички други любими зеленчуци
• brynza
• подправки

Варете или печете зеленчуците във фурната. Почистете от кора, изрязани със сравнително големи кубчета. Смесете, добавете подправки, малко сол и черен пипер, накрая, Brynza.

Допълнително издухване на диетата на Ducan на етапи

На всеки етап Dukan позволява определен набор от продукти, които помагат да се справят с ограниченията. Тези продукти могат да се консумират в малки количества, но те влияят значително на вкуса на ястията.

Етап "Атака"

• обезмаслено мляко
• оцет
• caraway
• чесън
• билкови подправки
• корниш
• лук
• сол
• горчица

Етап "Редуване"

Към предишния списък се добавя

• 1 кафе лъжица парафиново масло (не можете да го запържите)
• балсамов оцет
• горчицата вече може да се добави към салати 1 с. Л. лъжица
• подправки: анасо
• агар-агар
• желатин
• бакпулвер
• мая
• сладки с аспартам
• сойозен грозен сос

Етап "Консолидация"

към предишните допустими продукти се добавя:

• soye Flour 20g
• заквасена сметана 3% съдържание на мазнини
• соево мляко
• царевично нишесте 20G
• кокосово мляко
• skim Cocoa, до 11% съдържание на мазнини
• соев сладък сос
• гума гуар

Стабилизиращ етап

позволява ви да използвате всички желани добавки в умерени количества, дори алкохолни напитки.

Описание на рецепти за диетата на Ducan по етапи: Съвети и отзиви

• Дори и да сте паднали, не трябва да се отчайвате и да се упреквате. Просто удължете сцената за няколко дни и продължете от момента, в който сте спрели
• Ако някакъв етап от „редуването“ стане твърде тежък, си струва да го прекъснете и да преминете към следващия. Ако все още не сте доволни от резултата, по -добре е да коригирате вече получените постижения и само след това да подобрите показателите, като преминете всички етапи в началото. В противен случай можете да разбиете и изобщо да не постигнете никакви резултати
• Не се страхувайте от периодите на застой, те със сигурност ще бъдат, особено в дни на протеини и зеленчуци. Продължете диетата и теглото ще намалее отново. Измерване на обемите, понякога теглото е стабилно, а обемите се намаляват
• Научете се да се наслаждавате не само на храна, ходете поне 30 минути на ден (допринася за производството на серотонин), отказвайте се от асансьора и процесът на отслабване ще бъде по -лесен и по -бърз

Александър

Диетата на Ducan като цяло не се различава от никоя друга протеинова диета. Това прави подход уникален, който позволява не само да се постигнат резултати, но дава възможност да се поддържа тези резултати през целия си живот.

Алина

На диета загубих 10 кг. Хареса ми факта, че няма нужда да издържаме на глад. Шест месеца след отслабване, спокойно поддържам теглото, въпреки че понякога има празници на преяждане с мазни храни.

Марина

Сблъсках се с проблема, че не всички продукти могат да бъдат закупени от нас по всяко време. Например, без мляко без мляко, заместител на захарта и др. Започнах да поръчвам част от продуктите в интернет, това спестява време и нерви.

Видео: "Животът на живота": Диетата на Дукан