Козел мляко: Ползи и вреди, лечебни свойства, отзиви

Козето мляко е полезно за възрастни и деца. От него можете да готвите сирене и извара, рецепти в статията.

Съдържание

Интересът към козе мляко и продукти нараства от него наскоро. Козето мляко не е само здравословна храна, но и знае лечебните му свойства. В древни времена такъв продукт е използван като лекарство. Древните римляни го смятат за еликсир на красотата и дълголетието.

Прочетете на нашия уебсайт друга статия по темата: "Как да замразим правилно млякото, възможно ли е да замразите кърмата?".

Повече информация за лечебните свойства на козе мляко е описана в тази статия по -долу. Прочетете по -нататък.

Каква е ползата от дома, фермерско козе мляко при ядене?

Домашното козе мляко е здравословна храна. Този е много полезен. Земеделски производител или домашно козе мляко - висококачествен източник:

Протеини
Калций
Магнезий
Калий
Цинк
Фосфор
Мед
Манган
Кобалт
Хром
Витамини А, В1, В2, В12, В6, С, Д, Е, Е
Фолиева киселина

Козето мляко е подходящ вид диета за отслабване. Лесно се абсорбира и съдържа по -малко мазнини от кравето мляко. Използването на такъв продукт също влияе положително върху качеството на кожата.

Козето мляко има свой специфичен вкус, който много хора може да не харесват. В този случай си струва да опитате продукти от този тип мляко - извара, кисело мляко или сирене, които нямат този неприятно вкус и мирис. Сирените, изработени от този продукт, са много по -ароматни, по -меки, по -вкусни и по -ярки на вкус от сирене на краве мляко. Най -известното е меко сирене, което често се приготвя с различни подправки:

Рокамадур
Камбер
добре
EIDAM
Пармезан

Тъй като качеството на козе мляко до голяма степен зависи от условията на поддържане на животните, във фермите се произвежда висококачествен продукт, както и в домакинството. Фермите за кози са много популярни, те могат да бъдат намерени в цялата страна. Обикновено те продават продукта лично - купувачът се обажда, поръчки и идва за стоки. Мнозина доставят продукта на други посредници и доставчици. Не е необходимо да се носят козе мляко от домакинството за прилагане до кози от фермата. Той се продава на хранителни пазари, в магазини за здравословна храна, специализирани магазини за сирене и можете също да поръчате чрез интернет.

Пренасяне на вреда на мляко: противопоказания

Въпреки че такъв продукт е добър за здравето, той не е подходящ за всички. Напротив, това вреди на хората с непоносимост към лактоза и някои хора с алергии към млечен протеин. Лактозната непоносимост е вродено метаболитно разстройство, свързано с разпадането на това вещество. С това заболяване в червата няма лактазен ензим и той от своя страна разгражда млечната захар. Ако той не изпълнява това, тялото реагира на лактоза като аутсайдер. Проявите включват:

Болка в корема
Издуване
Диария
Атопична екзема

С непоносимост към лактоза не можете да пиете мляко. Такъв продукт от животински произход съдържа почти същото количество лактоза. В този случай той трябва да бъде заменен със зеленчукови продукти, наречени зеленчуково мляко - овесени ядки, бадеми, ориз или кокос.

Млечните алергии са алергична реакция на млечния протеин. В повечето случаи на протеини от млечни крави е алфа S1. Такива алергии са подходящи за козе или овче мляко. Ако това е алергия към всички млечни протеини, тогава нататък aLFA-S1 и S2, Тогава е необходимо да изключите от диетата си всяко мляко от животински произход, включително коза и овце.

Козе мляко: лечебни свойства

Лечебните свойства на козе мляко са известни от древни времена. Нашите предци са го използвали и продукти от него като лекарство. Този продукт е полезен за отслабен имунитет. Използва се и за лечение на туберкулоза. Съвременните научни изследвания потвърждават тази древна мъдрост на нашите предци.

Козето мляко е доказано лекарство за много заболявания, особено белодробни заболявания. В момента това е необходим инструмент за естествено или естествено изцеление на тялото.

Как и как помага козе мляко?

Ефектът от козе мляко върху нашето здраве се потвърждава от много научни изследвания. Как и как помага козе мляко?

Голямо количество магнезий, съдържащ се в него, действа като превенция и лечение на сърдечни заболявания.
Козето мляко поддържа имунната система.
Елиминира ставните заболявания.
Предотвратява анемията с дефицит на желязо.
Поддържа конструкцията на клетките.
Помага за лечение на кожни заболявания, астма, атопична екзема.
Полезно засяга стомаха и червата.
Помага за излекуване при болести на белите дробове и нервни разстройства.

Този продукт също спира деминерализацията на костите, тоест тяхното омекотяване, като по този начин действа срещу остеопороза. Като цяло това е отлична превенция от болестите на цивилизацията, както и храненето с продукти от козе мляко е подходящо за лечение на проблемна кожа.

Козе масло и мляко от различни заболявания

Изследователите изучиха ефекта от козе мляко и стигнаха до извода, че съдържа защитни вещества срещу рак. Козите са едно от малкото животни, които никога не страдат от рак. Анализите на прясно козе мляко показаха наличието на група вещества, които защитават клетките. Един от тях е Ubiochom-50. Той помага на добрия метаболизъм в клетка и запазва живота си по -дълго, предпазвайки от преждевременно износване и стареене. Въпреки че проучванията показват подобрение на рака след редовна употреба на козе мляко, все още не са регистрирани точни заключения. Въпреки това, едно нещо може да се каже със сигурност - ефектът на козе мляко върху изграждането и подновяването на клетките е от полза. Този продукт има добър защитен ефект върху нашите клетки.

Нашите предци също знаеха за влиянието на козе масло върху здравето и красотата. Древногръцкият лекар Хипократ посвети много трактати за ходене на кози. Средновековните монаси в швейцарските Алпи третират отслабените крайници и обратно с този продукт, смесен с билки, което увеличава ефекта. Те направиха маслени мехлеми с мащерка, хвойна, розмарин, лавров и лиственик.

Козето масло има положителен ефект върху чернодробната функция поради съдържанието на мастни киселини:

Каприн
Каприлова
Лауринова
Палмитинова
Стеаринова
Цефалин
Лецитин

Kozier Butter съдържа и въглеродна киселина, която е в основата на много лекарства за антирапекси. Масажът с този продукт помага при такива заболявания:

Ревматична болка
Подагра
Дискомфорт в ставите, връзките, гръбначния стълб, долната част на гърба
При превишаване на краката поради прекомерна физическа активност

Но положителният ефект от използването на козе мляко или масло ще бъде, ако наблюдавате мярката. Прочетете по -нататък.

Колко коза можете да пиете на ден?

В идеалния случай козе мляко трябва да замени кравата. Децата и предучилищните деца трябва да пият от една до три чаши мляко на ден. Възрастните трябва да използват две или три порции козе мляко или млечни продукти на ден, тоест 150 мл мляко или 100 грама извара и т.н.

В допълнение към млякото е препоръчително да ядете кисели и сирена. Продуктите Sour -Milk попълват храносмилателния тракт чрез пробиотични микроорганизми, които имат положителен ефект върху нашето здраве. Предимството на сирените се крие в по -високо съдържание на калций, отколкото в други млечни продукти.

Лечение с козе мляко за подобряване на състоянието и запазване на младежите на клетките

За да подобрите състоянието и да запазите младежите на клетките, засилете имунната система, препоръчително е да пиете козе мляко с определени интервали след 3-6 седмици. Това е, например, пиете на месец, след това седмица е почивка и повтаряте курса.

Препоръчително е да търсите наблизо с мястото си на пребиваване на хора, които държат кози, и редовно да купувате мляко от тях. Съвети:

По време на лечението пийте ежедневно 0,5 литра козе мляко.
Пийте също 0,5 литра Домашно кисело мляко, приготвено от козе мляко или серум. Киселата течност се продава в аптеки, сега нейните видове са огромно разнообразие. Пийте кисел продукт по време на 14 дни, след това седмица почивка и продължете отново.
Сиренето на Cosius има същия ефект. Препоръчва се да се яде като лечение 100 g Домашно козе сирене или извара сирене всеки ден, в продължение на осем седмици. Можете да добавите трева към сиренето, когато приготвяте. Ще се окаже много полезно и вкусно.

Козето мляко е здравословен продукт, ако нямате непоносимост към лактоза. Въпреки че много хора с такива алергии не могат да консумират краве мляко, те пият продукт от кози без вреда на тялото и дори лекуват. Пригответе извара, сирене, кисело мляко от козе мляко, за да ядете здравословни и екологични продукти.

Домашна рецепта за сирене, козе мляко Brynza: Как да го направя?

И така, вие купувате домашно козе мляко и вече сте усетили предимствата на този продукт върху тялото си. Пиенето на мляко обаче е отегчено и искам да разнообразя менюто. Опитайте се да готвите домашно сирене или сирене фета. Как да го направя? Ето рецептата:

Ще имаш нужда:

Козел мляко-3-5 литра
Лимонова киселина - десертна лъжица
Stournish Enzyme-2-3 g

Готви така:

Изсипете десертна лъжица лимонена киселина в 3 литра козе мляко. Разбъркайте и оставете да престои.
Загрейте сместа до 35 градуса.
Сега разбъркайте ензима (2 грама) за квас в чаша топла варена вода.
След това изсипете тази смес в мляко с лимонена киселина. Смесете и го оставете така, докато съсирекът.
Можете да добавите кардамон или други билки за вкус.
Нарежете съсиреците с нож произволно. Това е необходимо, така че сиренето да се окаже подробно. Нарежете съсиреците с нож в различни посоки.
Омесете масата добре и я загрейте отново, но вече до 40 градуса. Сега можете да натиснете.
Поставете ковачка и преса за сирене в друг тиган. Изсипете масата и натиснете нещо тежко.
Оставете сиренето да стои така за 3-4 часа.
Извадете сиренето от формата. Готов.

Можете да режете продукта и да сервирате. Прочетете повече домакинята разказва как да направите такъв продукт във видеото по -долу.

Видео: Приготвяне на сирене от козе мляко у дома

Извара за деца от козе мляко у дома: рецепта

Приятната си сирене е дори по -лесно от сиренето. Такъв продукт от козе мляко е подходящ за храна за малки деца, както и за възрастни и възрастни хора. Ще са необходими само мляко и квас. Рецепта:

Загрейте млякото до 35 градуса И поставете в него кисела тесто в количеството, което е посочил производителят му.
Разбъркайте добре сместа, оставете да престои няколко часа. Ако готвите изварата на децата, тогава този път ще бъде достатъчен. Ако възрастните все още могат да бъдат натрупани за възрастни, но не преекспонирайте, в противен случай изварата ще се окаже кисело.
Сега поставете тигана със сместа върху газа и топлината до 40-60 градуса. Колкото по -висока е температурата на нагряване, толкова по -плътно ще се окаже зърната на извара.

След това хвърлете сместа върху гевгир, покрит с марля, или окачете в марлята, така че серумното стъкло. Оставете го за няколко часа - извара е готово.

Козе мляко: отзиви

Много хора обичат и пият козе мляко. Някой държи кози в домакинството си, други купуват от частни търговци или във ферми. Това е лечебен продукт, от използването на което е единственото предимство. Прочетете отзивите на други хора.

Анастасия, на 45 години

Живеем в селото и козата държат коза от много дълго време. Когато се роди дъщеря ми и тя беше половин година, кърмата изчезна. Започнах да готвя каша за детето от 6 месеца в това мляко. Той е по -полезен от кравата. Но го отгледах в част от 1 до 3, тъй като този продукт е много дебел. Не забравяйте да заври. Сега дъщерята е пораснала, а Кози обича мляко, както и в детството.

Олга, на 25 години

Винаги не харесвах козе мляко и наистина не харесвах никакви млечни продукти от детството. Когато бях в юношеството, акне започна да се развива на лицето ми. Обърнах се към дерматолог, лекарят каза, че трябва да се опитате да изключите цялото мляко. Така че го направих, стана по -лесно, сега лицето ми е чисто. В резултат на това имам непоносимост към лактоза и дори не можете да пиете козе мляко.

Татяна, на 40 години

Обичам да правя извара и сирене от козе мляко. Те не могат да го пият в най -чистата си форма поради специален вкус и мирис, но аз просто обичам ферментирали млечни продукти. Това е чудесен източник на калций. Ние не приемаме никакви хранителни добавки и почти не повече, тъй като на масата винаги имаме продукти от козе мляко.