Бирата се отнася до напитки с нисък алкохол, получени чрез ферментация от ечемичен малц и други зърнени култури, хмел, мая и вода. Историческите корени на производството му отиват по -дълбоко в векове и все още е много популярна напитка.
Прочетете на нашия уебсайт друга статия по темата: "Как да готвя бира у дома?". Ще научите за технологията за варене и ще намерите и рецепти.
От тази статия ще научите как занаятчийската бира се различава от обикновената. Какво означава занаята? Прочетете по -нататък.
Съдържание
- Занаят: Какво е, какво е занаятчийската бира - занаятчийска бира?
- Популярни сортове занаятчийска бира
- Каква е разликата между занаятчийската бира и обикновената, проста, класическа, плюеща бира?
- Видео: Какво е занаятчийската бира?
- Видео: Какво е занаятчийската бира? Какво означава? И как се вари.
- Видео: Сортове и стилове на бира: лагер, Stout, IPA, Blanche, лампа. Кой да изберете?
Занаят: Какво е, какво е занаятчийската бира - занаятчийска бира?
В менюто на бирени барове и ресторанти можете да намерите напитка, наречена занаятчийска бира. Отговорът на въпроса какво е той е прост. Приготвя се в частна малка пивоварна според древните рецепти. "Занаятчийска бира" - Това е занаятчийска пивоварна. Това е буквален превод от английски.
Някои предпочитат да наричат \u200b\u200bзанаятчийската бира като домашна. Тъй като е направен в малки пивоварни и се счита за авторски права, само с вкусни качества присъщи на него. Майсторите на пивоварите, наблюдавайки традиционните рецепти, използвайки съвременни технологии, измислят нови ексклузивни сортове. Това въвежда разнообразие в вкусовите усещания на любителите на бирата и създава популярна и слава на новите видове напитки сред нейните фенове.
Популярни сортове занаятчийска бира
Най -голямата популярност сред занаятчийската бира е леката и тъмната Ели - „традиционен тип английска бира“.
- Лек Ел. Той има изразен вкус на хмел с малка горчивина.
- Тъмен Ел. В него вкусът на хмела се заменя с бележки на малц. Напитката изглежда гъста, с вид горчив вкус.
- Портър. Напитката е тъмнокафява, почти черна. Той има лека горчивина. Солод е обогатен с нотки на шоколад, кафе и вино.
- Stout. Богатият тъмен цвят на тази бира има вкус на пържен малц.
- Sour Ale. Може да се опише като лека лятна напитка. В вкуса има киселинност на плодовете.
Посещавайки бара и пиейки тази пенеста напитка, можете да станете почитател на определено разнообразие за цял живот. Трябва да се отбележи, че бирата, която има подобно име, не винаги има един и същ вкус.
Популярни сортове:
- Американски блед-ел. Тази бира има богат вкус и аромат на американски хмел. Като допълнение се добавят флорални, плодови и цитрусови тонове.
- Индийски блед-ел. Яркият аромат на хмел понякога е свързан с нотки на билки и плодове. Възможно е да има нюанс на нотите на Tarry.
- Барливин. Друго име е ечемичната бира. Вкусът е доминиран от малц, разреден с аромата на хмел (американски и английски сортове). Има бележки за цитрусови плодове и смоли. Разграничава сладката послевкус от другите сортове. Интензивността на този вкус зависи от продължителността на напитката.
- Руски императорски стаут. Ароматът на пържен малц с лек вкус на хмел и плодове. Достатъчно горчиво, с вкус на алкохол. Колкото по -дълго е излагането, толкова повече вкусът става по -мек. Солод може да опита кафе или шоколад.
Каква е разликата между обикновената и занаятчийската бира? Прочетете по -нататък.
Каква е разликата между занаятчийската бира и обикновената, проста, класическа, плюеща бира?
Няма особена разлика в производствения процес. Разликите са количество. Фабричното производство произвежда големи партиди и елиминира вкусовите експерименти. Малка пивоварна, пускаща нова експериментална бира, благодарение на малка партида, лесно променя компонентите в рецептата, подобрявайки съществуващите сортове. Това е основната разлика между занаятчийската бира и простата, класическа, различна.
В почти всеки магазин можете да видите обикновена бира - с дълги -известни имена, познат и познат вкус. Но Craft ще изненада с вкусовите си нюанси всеки път. Да, и можете да го пиете само в бар или ресторант.
- Занаятчийска бира Той има класическа постоянна основа на рецептата, но частният производител може да добави компоненти, подобрявайки изключителното разнообразие самостоятелно.
- За масовото производство на всяко класическо разнообразие се изисква регистрация на всяка нова добавка, а бирата, получена с нея, ще се счита за нов сорт и ще изисква регистрация.
- Отнема време и пари. Следователно класическите сортове във фабриките в продължение на много години остават непроменени.
Дистриктна бира и занаят на късо годност поради липсата на консерванти. Но второто е много по -скъпо, тъй като може да се нарече „авторско право“. В бутилките практически не се произвежда, а в магазините не се продава поради сравнително малки обем на производство. Чаша от такава напитка може да струва дългогодишно вино. Развитието на производството на малки пивоварни ще намали цените с течение на времето, ще привлече и изненада потребителите му с разнообразни сортове и вкусови нюанси на любимата ви напитка.
Ако искате да опитате ново разнообразие от бира, посетете бар или кръчма, където те предлагат занаят, за да почувствате лично каква е разликата всъщност.
Видео: Какво е занаятчийската бира?
Видео: Какво е занаятчийската бира? Какво означава? И как се вари.
Видео: Сортове и стилове на бира: лагер, Stout, IPA, Blanche, лампа. Кой да изберете?
Прочетете по темата:
