Как готовить еду на пару без пароварки? Чем можно заменить пароварку в домашних условиях? Как приготовить паровые котлеты, манты, овощи, кусочки курицы, мясо, рыбу, паровой омлет, рис, первый овощной прикорм без пароварки?

Советы и рецепты приготовления домашних блюд на пару без пароварки.

На кухне современной хозяйки можно найти множество электронных помощниц облегчающих приготовление различных блюд. Достаточно закинуть полуфабрикаты, выбрать необходимый режим и можно заниматься другими домашними делами.

Но не всегда под рукой оказывается именно та бытовая техника, которая необходима в определенный момент. Что делать если нужно, приготовить блюдо на пару, а пароварки нет? Не переживайте, прочитав предлагаемую статью решить проблему не составит труда.

Чем можно заменить пароварку в домашних условиях?

Рассмотрим самый примитивный способ из наличия тех кухонных принадлежностей, которые имеются в каждом доме.

1. Подготавливаем объемную кастрюлю
2. Наливаем в нее до половины воды
3. Накрываем марлей сложенной в 2-3 слоя
4. Плотно закрепляем ее толстой ниткой, так чтобы она немного провисла, не касаясь воды
5. Кладем на ткань подготовленные заготовки
6. Закрываем крышкой
7. Наша пароварка, собственного приготовления готова
8. Время приготовление зависит от выбранного продукта питания

Как готовить еду на пару в кастрюле?

• В магазинах продается очень хороший вкладыш для приготовления на пару
• У него есть ножки и ручка
• Компактная структура выполненная в виде скидывающихся лепестков очень удобна
• Стоит он не дорого
• Приспособление удобно в применении

1. В кастрюлю с водой вставляем вкладыш
2. Кладем на него необходимые для приготовления полуфабрикаты
3. Плотно закрываем крышкой
4. Варим в зависимости от индивидуальных особенностей приготавливаемой пищи

Как приготовить паровые котлеты на пару в дуршлаге?

• Отсутствие пароварки может заменить металлический дуршлаг
• Котлеты лучше приготовить самостоятельно, так как полуфабрикаты, приобретенные в магазине, могут от пара развалиться

Берем:

1. Говяжьего и свиного фарша – по 250 г
2. Лук – 1 головка
3. Куриное яйцо (свежее) – 1 шт.
4. Белый батон – 200 г
5. Молоко – 150 мл
6. Соль и перец – по вкусу

Ход работы:

• Кусочки хлеба замачиваем в молоке
• Лук измельчаем
• Смешиваем с фаршем
• Размягченный хлеб отжимаем от излишков жидкости, добавляем к фаршу
• Туда же разбиваем яйцо
• Солим, перчим
• Хорошенько отбиваем всю массу
• Формируем котлеты
• В кастрюлю, чуть большую диаметром дуршлага наливаем воды так, чтобы она не касалась его дна
• Выкладываем в один слой полуфабрикаты
• Накрываем крышкой
• Варим 25-45 минут в зависимости от размера котлет

Как приготовить на пару манты, овощи, кусочки курицы, мясо, рыбу?

Приготовить любой из рассматриваемых продуктов можно любым из перечисленных выше способом

Учитывайте несколько особенностей приготовления:

• До укладывания мантов на любое приспособление, смазывайте его сливочным маслом, чтобы в дальнейшем готовый продукт легко снимался.
• Оставляйте некоторое расстояние между полуфабрикатами, чтобы они не слиплись
• Укладывайте все заготовки в один слой
• Большие кусочки разделайте на маленькие, так как приготовление на пару очень длительный процесс и слишком большие ломти могут, не провариться
• При приготовление рыбы добавьте в воду чай или специи, для удаления специфического рыбного запаха

Как приготовить на пару паровой омлет без пароварки?

Понадобятся продукты:

1. Яйца – 2 штуки
2. Сметана – 2 ч. л.
3. Питьевая вода – 2. ст. л.
4. Соль и сода – по щепоти
5. Сливочное масло – 5 г

Ход работы:

• Все ингредиенты, кроме жира тщательно взбиваем вилкой
• Берем любую стеклянную, силиконовую, керамическую или любую другую тару пригодную для тепловой обработки. Это могут быть специальные формочки для выпечки или креманки и т.п.
• Смазываем их маслом
• Выливаем подготовленную массу
• В кастрюлю наливаем воду
• Устанавливаем дуршлаг
• Ставим на него формочки с омлетом
• Накрываем фольгой или крышкой от кастрюли
• Варим на медленном кипении 15-20 минут

Как приготовить на пару рис без пароварки?

Технологический процесс:

• Необходимое количество риса заливаем холодной водой
• Перетираем его руками, промываем водой до исчезновения белого налета
• Оставляем набухать в течение 40-50 минут
• Затем воду сливаем
• В кастрюлю с кипящей водой опускаем дуршлаг, чтобы он не касался жидкости
• Пересыпаем туда крупу
• Тщательно закрываем крышкой
• Время приготовления 20-25 минут
• Солим уже готовый рис или подаем с соевым соусом

Как приготовить на пару первый овощной прикорм без пароварки?

• Для первого овощного прикорма выбираем самые свежие, без пятнышек и прочих повреждений продукты.
• В малышовый период до года рекомендуется овощное пюре из:

1. Кабачков
2. Брокколи
3. Цветной капусты
4. Кольраби
5. Стручковой фасоли
6. Моркови
7. Тыквы
8. Картофеля

• Выбранный овощной продукт хорошо промываем, при необходимости очищаем от кожуры
• В сотейник наливаем воды
• Ставим туда дуршлаг или натягиваем двухслойную марлю
• Сверху кладем подготовленные овощи
• Варим до готовности
• Протираем через сито или взбиваем на блендере
• Ни каких дополнительных добавок не кладем. Готовые протертые овощи для усиления вкусовых качеств разбавьте овощным отваром, грудным молоком или используемой для кормления смесью

Толченый картофель – тяжелая пища. Рекомендуется делать для малышей ассорти с другими овощами.

Приготовление паровых блюд на пару, если нет пароварки: советы

Основные требование:

1. Любую конструкцию следует сооружать удобной, надежной и безопасной
2. Соблюдайте меры предосторожности во время приготовления пищи в сделанной своими  руками пароварке — горячий пар чреват последствием сильного ожога
3. Не пытайтесь брать голыми руками дуршлаг или специальную вставку. Беритесь прихватками или применяйте кулинарные лопатки
4. Используя марлевое приспособление, учитывайте, что она промокает и становится опасно горячим
5. Марлю крепите туго, а хвосты прячьте наверх вовнутрь «пароварки»
6. Не используйте дуршлаги  и формы из пластика для приготовления любых блюд на пару без пароварки
7. Не готовьте паровым способом макароны – они слипаются и развариваются
8. Не следует варить на пару бобовые – это весьма длительный процесс, даже если их предварительно замочить
9. Запрещено готовить при помощи пара сырые грибы и субпродукты – они требуют предварительного отваривания

• Поскольку пища, приготовленная паровой обработкой, сохраняет свои полезные свойства и максимально безвредна, она подходит для диетического, детского и здорового питания. Такая еда не только полезна, – удобен и практичен сам технологический процесс. Например, омлету и каше не свойственно подгореть даже в самодельной пароварке, значит, они требуют минимум внимания. Подогревая суп на таком приспособлении, можно не следить затем, чтобы он не перекипел.
• Таким образом, не имея промышленной пароварки, не следует отказываться от этого способа приготовления. В домашних условиях вполне приемлемо изготовить ее своими руками, способами, предложенными выше и приготовить вкусную, полезную и здоровую пищу.

Видео: Как готовить на пару без пароварки