Выращивание в квартире зелени на подоконнике круглый год: инструкция. Как вырастить на подоконнике в квартире лук, кресс-салат, листовой салат, петрушку, укроп, базилик, розмарин, чеснок, имбирь, мяту и мелиссу, щавель и шпинат, орегано, кинзу, тимьян: рекомендации

В данной статье будет идти речь, какую зелень можно и даже нужно выращивать у себя на подоконнике, и какие правила следует соблюдать.

Летом зеленый пучок можно купить без проблем, но зимой многие начинают задумываться о действительной пользе продукта и о его ценовой категории. Некоторые делают еще летом запасы, высушивая или замораживая продукт. Но, согласитесь, что свежую зелень не только ароматом, но и пользой нельзя заменить. Поэтому, на своем же окне, у себя в квартире можно создать маленьких зеленый огород. А как это сделать правильно, мы вам подскажем.

Общие рекомендации по выращиванию зелени у себя в квартире

Семена или саженцы – вот в чем вопрос

• Сразу хочется дать небольшой совет: розмарин, тимьян, экстрагон и орегано лучше выращивать из саженцев. У них очень низкий показатель восхождения. Все остальные зеленые кусты легко размножаются и семенами. Лук, чеснок и имбирь входят в число исключаемых растений, поскольку размножаются луковицами и корнеплодом.
• Если вы решили взяться за посадку семенами, то их предварительно следует замочить. Это необязательное условие, но тогда зеленый урожай немного раньше вас порадует. Замачивают семена на сутки, воду надо менять каждые 5-6 часов, чтобы не успевала образовываться слизь. Перед посадкой семена просушиваются, чтобы не запревали и не гнили в грунте.

ВАЖНО: Для ускорения роста семена следует удобрять. Для этого идеальным и, главное, безвредным станет настой коровяка или древесной золы. Но такой материал бывает немного труднодоступным. Поэтому, возьмите на заметку препарат Гуми или марганцовку (достаточно 1%). В этом растворе также замачиваются семена, но уже на 12 часов. Это поможет продезинфицировать, пропитать их микроэлементами и поспособствует раннему восхождению.

Посуда для выращивания зелени на подоконнике

•  В этом вопросе зелень не особо привередлива. Подойдут керамические или пластиковые цветочные горшки, и даже пластиковые стаканчики. Но самым удобным решением станет большой пластиковый контейнер. При желании его можно украсить или поставить в декорированную тару.
•  Деревянные ящики не подходят для выращивания зелени на подоконнике. Они часто текут и могут даже прогнить. Их можно использовать лишь для удобного хранения рассады, которую в дальнейшем пересадите.
•  Учитывайте, что корешки сравнительно не отличаются большими размерами. Поэтому посуду стоит брать широкую, но низкую. Оптимальные размеры контейнера: до 15 см в высоту и не меньше 20 см в ширину. Длины же для большинства видов зелени будет достаточно от 30 до 50 см.
• Дно должно быть с отверстиями, поскольку зелень не любит застоя влаги. И не забудьте положить дренаж. Для этих целей подойдет крупный песок, черепки, керамзит или битый кирпич. А если вы хотите взять стеклянную колбу, тогда разместите на дно разноцветные стеклянные шарики.

Правильный грунт для выращивания зелени на подоконнике

И здесь есть положительные стороны – зелень любого вида может вырасти практически в любом грунте. Но, чтобы собирать богатый урожай, купите в магазине универсальную смесь. Единственная рекомендация – в состав должен входит песок или перлит. Мы же хотим предложить вам разнокомпонентный состав, который просто организовать дома:

• первый слой после дренажа песок;
• сверху выложить тонкий ярус торфа;
• все засыпать опилками;
• и только потом засыпать все землей.

ВАЖНО: Почву предварительно стоит обеззаразить от паразитов, болезней и сорняков. Не стоит брать агрессивные химические препараты. Воспользуйтесь помощью марганцовки. Ее цвет должен быть светло-розовым. Если ее не оказалось под рукой, тогда обдайте землю кипятком.

Полив и подкормка зелени на подоконнике.

• Самым оптимальным решением будет опрыскивание зелени с пульверизатора. В зависимости от температуры воздуха частота таких процедур будет меняться. В более теплый период все растения в большей степени нуждаются во влаге. Средняя схема пульверизации рассады – через день.
• Не пренебрегайте подкормками! Это поможет укрепить иммунитет растений, поспособствует богатому и быстрому урожаю. Главное – не увлекайтесь азотными удобрениями. Этот минерал хоть и активирует рост зеленой массы, но у зелени может уменьшиться доля эфирных масел.
  • Среди домашних рецептов следует отметить золу, что является природным калийным удобрением. В отличие от магазинных препаратов, она не содержит хлор, что так негативно усваивается растениями. Золу настаивают сутки в воде, в соотношении 1:4 и поливают или опрыскивают зелень 1 раз в месяц.
  • Дрожжи – это еще одно незаменимое удобрение комнатных растений. Лучше брать прессованный продукт, но и сухие дрожжи подойдут. На 1 л воды потребуется 1 ч. л. сухих или 1 ст. л. прессованных дрожжей. Настаивать 2 часа и сразу же расходовать.
  • Можно еще использовать яичную скорлупу. Но только в сыром виде! Ее нужно сполоснуть, поскольку белок может дать неприятный запах. Немного измельчить, поместить в банку и залить водой. Настаивать 4-5 дней. После процедить и использовать для полива растений. В таком растворе будет не только много кальция, но и прочих микроэлементов для хорошего развития зелени.
  • Если вы любите лакомиться бананами, тогда шкурки от него станут прекрасным жидким удобрением. Ее также следует помыть, измельчить и залить водой комнатной температуры на 2-3 дня. Кстати, все эти подкормки в идеале чередовать между собой.

Освещение и место при выращивании зелени на подоконнике

• Горшки размещать стоит на южной стороне и, желательно, на кухне. Там тепло и достаточно влажно. Оптимальная температура должна быть в пределах 18-21 °C. Зимой она может опускаться до 15 °C.
• Если окна выходят на восточную или западную часть, тогда будьте готовы, что зелень немного дольше будет развиваться. Освещать зелень нужно минимум 6-8 часов. Хотя самым оптимальным и благоприятным считается время от 10 до 12 часов светового дня. Ведь чем больше света получает растение, тем быстрее он растет. Зимой продумайте дополнительное искусственное освещение.

Посадка зелени на подоконнике

• Подготовленные семена следует высаживать в хорошо увлажненную землю. Неглубоко, присыпав немного землей в слой не более 1 см. Не утрамбовывайте землю! Сверху семена закрываются полиэтиленовой пленкой или стеклом. Это поможет быстрейшему восхождению саженцев.
• До появления первых росточков контейнер ставится в затемненное место. Через 7-10 дней пленка снимается, и молодые росточки отправляются на солнечное окно.

Требования к выращиванию для различных видов зелени в квартире

Лук

• Лук вырастить можно в любом контейнере и в любом субстрате. Если вы хотите обойтись стаканчиком с водой, тогда опускайте луковицу только на 1/3. Иначе луковица загниет.
  • Чтобы зелень быстрее проросла, верхушку луковицы нужно срезать на 1-1,5 см.
  • Не забывайте менять воду каждые 24 часа, что часто забывают делать. А потом появляются жалобы на неприятный запах.
  • Также рекомендуется раз в несколько дней промывать луковицы под струей воды, и давайте им возможность полежать без воды.
• В земле корешки быстрее прорастают, зелень появляется раньше и урожай можно собрать повторно. Лук также не надо заглублять в землю, а только воткнуть. Расстояния между ними достаточно в 2-3 см. Пленкой накрывать не стоит, просто обильно полить водой.
• В уходе лук совершенно нетребователен. Кстати, по такому принципу можно вырастить и его сородича – лук-порей.
• Лук нужно подсаживать каждые 1-2 недели, чтобы собирать свежий урожай.

Кресс-салат

• Растение совершенно неприхотливое и быстрорастущее. Семена высеваются на поверхность земли, ваты, марли или любого другого увлажненного материала. В качестве контейнера можно выбрать любую посуду и даже яичную скорлупу.
• Всходит салат быстро – через 3-5 дней густо появятся росточки. А через 1,5-2 недели можно уже собирать урожай. Но учтите, что он снова не отрастает. Поэтому, подсевать новые порции нужно каждые 2 недели.
• Он не требует особых условий, подходит оптимальная температура 15-20°C. Но вот засуху не любит. Поэтому, всегда следите за состоянием почвы.

Листовой салат

• Достаточно привередливое растение, но в умелых руках можно получить и такую зелень у себя на подоконнике. Проще всего посадить салат из черенков, которые готовятся на выброс. Их ставят в воду на несколько дней. Когда начнет пробиваться первая зелень, пересаживаете черенок в горшок.
• Следите за регулярным поливом, салат не переносит засуху! И он любит много света, поэтому зимой без лампы не обойтись.
• Семенами выращивать салат долго и сложно, но можно. Вымоченные семена лишь присыпаются землей и накрываются пленкой. Когда появятся первые росточки, их прореживают на расстоянии 2 см. А когда будет по 2-3 листика, проводится повторное прореживание на 4-5 см.

Петрушка

• Петрушку можно посадить семенами. Но их стоит сеять близко к поверхности и только немного присыпать землей. Накрыть пленкой и дождаться первых росточков через 3-4 недели.
• Она любит умеренный полив и достаточно света. Петрушку обязательно стоит проредить, оставит расстояние не менее 3-4 см. Первый урожай собирать можно будет через 2-3 месяца.
• Посадка корнеплодом значительно проще – корень помещается почками вверх в хорошо увлажненную землю. Если есть места среза, обработайте их пеплом. Это поможет избежать загниванию. Также корень нужно немного наклонить, а не располагать прямо.

Укроп

• На дачном участке эта культура растет в качестве полезного сорняка. Он вырастает в любых условиях, поэтому и в вашем доме получить урожай укропа не составит никакого труда.
• Семена замачиваются на 10-12 часов, с периодической сменой воды. Затем просто высеваются на поверхность земли и слегка присыпаются ею слоем в 1 см.
• Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 10 дней. Уже к тому времени будут первые росточки. При густой посадке саженцы прореживаются.
• Выбирайте солнечное окно, поскольку укроп любит много света. И следите за регулярностью полива! Слишком жаркий климат укроп не переносит, температура не должна быть выше 25°C. Учтите, при повышении температуры нужно увеличивать полив.

Базилик

• Базилик легко выращивается с веточек. Для этого их ставят в воду на 4-5 дней, после пересаживают в горшочек.
• Семенной способ подразумевает соблюдение всех вышеописанных правил посадки. Это заморское растение выделяется хорошей приживаемостью.
• Единственное, что стоит делать в обязательном порядке – это прищипывать базилик. Делается такая процедура, когда росточки будут иметь по 5-6 листиков. В противном случае, куст излишне вытянется ввысь.

Розмарин

• Отличается очень низкой всхожестью из семян. Их нужно замачивать на 2 суток. Накрыть пленкой и регулярно опрыскивать землю 3-4 недели. Когда появятся первые росточки, горшок переносят на окно. Когда саженцы будут высотой 8-10 см, их прореживают.
• Черенками розмарин приживается хорошо и быстро, примерно через 2-3 недели. Он не переносит засуху! При дефиците влаги у него желтеют и сохнут листья.

Чеснок

• Он схож быстрым приживанием с луком, поэтому может прорасти даже в стакане с водой. Перед посадкой зубчики чеснока очищаются, и окутываются влажной хлопковой тканью. Через 2-3 дня чеснок должен прорости.
• Можно выбирать и не проросшие зубчики, что сразу будут сажаться в землю. Но тогда урожай будет собирать на 1-1,5 недели позже. Семенной способ у чеснока также есть, но целый год стоит потратить, чтобы растение нарастило корневую систему и набралось сил.
• Расстояние между ними должно быть 4-5 см друг от друга. Зубчики располагает так, чтобы хвостик выступал на 2-3 см над почвой. Некоторые огородники засыпают зубчики землей на 1-2 см. Этот метод подарит крепкий и стойкий урожай, но, опять же, ждать зелень нужно будет на 1-2 недели дольше.
• Чеснок любит влагу, поэтому постоянно следите за состоянием почвы. Но не поливайте часто! Достаточно раз в 2-3 дня, но хорошо. Когда появятся первые росточки, полив уменьшаете до 2 раз в неделю.
• Освещение любит, как и оптимальное тепло, поэтому посаженный чеснок сразу ставьте на подоконник солнечной стороны. Высаживать его можно в любое время года.
• Когда зубчики начнут увядать или менять свой цвет на коричневый оттенок, тогда зелень пора срезать.

Имбирь

• Это растения является исключением – он не переносит ультрафиолетовое излучение! Поэтому, его стоит высаживать на северной стороне или затенять от прямых солнечных лучей.
• В качестве посадочного материала подойдет здоровый корень, без каких-либо повреждений. Перед посадкой обязательно замачиваете его в теплой (!) воде, температура которой не ниже 35°C, но и не выше 38°C. Это нужно, чтобы почки проснулись.
• Почву стоит брать для цитрусовых или тропических растений. Также она должна быть богата на фосфор. Оптимальная температура для имбиря – это 18-20 °C зимой и 25-28°C летом. И учтите, что корень хорошо разрастается, поэтому горшок нужно брать широким и глубоким.
• Размещаете корень почками вверх, присыпав землей в 2 см и накрыв пленкой. Периодически не забывайте ее снимать и проветривать растение. До появления росточков имбирь нужно держать в темном месте.
• Первые саженцы ожидайте через 10-14 дней. Небольшая рекомендация – корень перед посадкой нужно продержать в слабом растворе марганцовки или золе. Подкармливать его нужно 1 раз в 10 дней. Также он любит частый, но умеренный полив.

ВАЖНО: При пониженной температуре, которая падает ниже 15 °C, имбирь впадает в спячку. В этот период покоя его стоит значительно реже поливать и совершенно исключить подкормки.

Мята и мелисса

• Этих сородичей семейства Яснотковых можно выращивать различными способами: семенами, рассадой, черенками или делением куста. Самый простой способ для квартирного помещения – это рассадный метод.
• Но удовольствия больше доставит, если высеять семена растения. Предварительно их вымачивают в растворе марганцовки. Главное правило – высаживать максимально близко к поверхности. Слой земли не должен превышать 0,5 см.
• Через месяц, когда появится уже один полноценный листик, растения пикируют или прореживают. Делать это нужно так, чтобы расстояния между кустиками получались не меньше 5 см.
• Они любят солнечную сторону, средний температурный режим около 18-25°C и умеренный полив. Первый месяц в теплый период мяту и мелиссу достаточно 2-3 раз в неделю опрыскивать с пульверизатора. В дальнейшем ее лучше поливать под корень из-за ворсистой текстуры листьев. Зимой поливать нужно реже.
• Если же вы купили свежий пучок мяты или мелиссы, тогда посадите черенки в горшочек. Окуните веточки в Корневин (для стимуляции образования корней) и поставьте в водичку на 1,5-2 недели. Когда растение пустит корешки, его можно просто высаживать в контейнер.

ВАЖНО: С такой зеленью в вашем доме всегда будет свежий и слегка мятный запах, что будет еще и благотворно влиять на ваш организм. Семенным способом мяту и мелиссу лучше всего высаживать в середине весны, остальные методы благоприятны в любом сезоне года.

Щавель и шпинат

• Эти два разных растения имеют одинаковые условия посадки и выращивания на подоконнике. Самым быстрым способом остается высадка рассады. Но и семена достаточно хорошо всходят.
• Семена вымачивают в растворе марганцовки минимум 12 часов, сеют на влажный грунт и засыпают еще 2 см земли. Накрывают пленкой, чтобы создать парниковый эффект, и оставляют так на 1-1,5 недели до восхода первых листиков.
• Эти два растения очень любят свет. Более того, им просто необходим минимум 10-часовой день. В противном случае листья будут слишком вытягиваться, и терять свои полезные свойства. Поэтому, выбирайте только южные окна.
• Когда появятся 2-3 листика, рассаду пикируют на расстоянии 5-6 см. Также эти растения категорически не переносят засуху. Их нужно поливать часто, но умеренно. Один раз в день обязательно опрыскивайте с пульверизатора.
• Эти два растения не любят излишнее тепло, оптимальная для их роста температура 15-18°C. Если будет слишком жарко около 22-25°C, тогда зелень будет отдавать силы на стрелкование, а в листьях будет мало полезных веществ.
• При прохладном воздухе ниже 10°C развитие куста немного замедляется. Но самое большое достоинство этих растений – они неплохо переносят даже минусовые температуры. Правда, не ниже -4-5°C. До этого предела кусты не замерзают, поэтому их можно выращивать даже на застекленной лоджии.

Орегано

• Контейнер для такой зелени нужно выбирать немного по другому принципу – как можно глубже. Иначе корень у орегано разрастется по стенкам горшка и будет пускать росточки.
• Семена также замачиваются и высаживаются на глубину 0,5-1 см. К почве душица не особо привередлива, но появления первых ростков нужно будет ждать 3-4 недели.
• Все это время семена должны быть накрыты пленкой, а увлажнять землю нужно каждые 3-4 дня. В дальнейшем росточки прореживают, оставляя самые сильные. Взрослый куст поливают раз в 2 дня.
• И самое главное условие – максимум света и оптимальная температура до 22°C.

Кинза

• Кинза относится к не очень капризным растениям. Но хорошее освещение для нее важно, поэтому выбирайте окна южной стороны. Полив и подкормки надо использовать в умеренном количестве.
• Горшок для кинзы стоит брать прямоугольной формы и глубиной 35-40 см. У нее достаточно большой корень, а пересадки она не любит. Сеять ее нужно не очень густо, по 3-4 зернышка на глубину 1-2 см. В дальнейшем все прореживается.
• Расстояние между кустиками должно быть 4-5 см, если форма позволяет высаживать несколько рядов, то между ними — 10 см.
• И немаловажный факт – кинза переносит даже минусовую температуру до -5°C.

Тимьян

• Семенами он высеивается по тем же общим правилам, но их не нужно присыпать землей. Просто сбрызнуть водой из пульверизатора. Накрыть пленкой и поставить в теплое, но затемненное место. Первые росточки всходят через 3-4 недели. В дальнейшем они рассаживаются.
• Если хотите вырастить куст из веточки, тогда просто воткните ее в землю на 3 см. И следите, чтобы она была постоянно влажной. Через 5-7 дней черенок укорениться. В особенном уходе не нуждается.

Видео: Как вырастить зелень у себя дома на подоконнике, советы?