Выращивание грибов вешенка в гараже, теплице, подвале, погребе, на улице, даче, садовом участке: пошаговая инструкция, отзывы. Ошибки и проблемы при выращивании вешенки в домашних условиях

Способы выращивания вешенок в гараже, теплице и погребе. Технологии выращивания вешенок на опилках, в мешках и на картоне.

Многие грибники вместо того, чтобы осматривать стволы деревьев, смотрят под ноги, в надежде найти какой-то съестной гриб. И это совсем не правильно, так как на деревьях тоже растут съедобные вешенки.

Где растут грибы вешенки на каких деревьях?

Лесные вешенки произрастают в средней полосе. Лучше всего грибница развивается в умеренном климате. Чаще всего это лакомство можно встретить на ослабленных деревьях или пнях. Вешенка любит сухие пни или старые вырубки леса. Поэтому не обходите стороной места вырубки.

Список деревьев, на которых растет вешенка:

• Тополь
• Береза
• Дуб
• Осина
• Рябина

Одним из самых любимых мест вешенки является тополиный пень или рябина.

Способы выращивания вешенки в домашних условиях для новичков пошагово

Существует два способам выращивания вешенок, которые зависят от скорости их роста.

Способы выращивания вешенок:

• Интенсивный. Для этого способа используется мицелий и питательная среда. В качестве среды используют солому, опилки, стружку и мешки с обломками деревьев. Всего за 1,5 месяца от посадки, вы получите урожай. Для этого метода в комнате нужно поддерживать постоянный уровень температуры и влажности.
• Экстенсивный. Этот способ напоминает выращивание грибочков в природных условиях. В этом случае вешенки растут на пеньках. Соответственно выращивание производится в саду в летнее время. Урожай вы получите за 2 месяца.

Выращивание вешенки  на даче, садовом участке на пеньках: оборудование и технология

Ничего сложного в выращивании вешенок на приусадебном участке или в саду нет.

Материалы:

• Мицелий
• Пни
• Солома или сухие листья

Инструкция:

• Выращивание нужно начинать ранней весной, то есть в марте месяце. Вам нужно распилить сухие деревья на куски диаметром 40 см и длиной 40-50 см.
• На 2-3 дня замочите отрезки в воде. После этого на срез полена нанесите слой мицелия толщиной 1 см. Прикройте влажной мешковиной и постройте таким способом пирамидку из 3-4 колышек.
• Теперь вам нужно постоянно увлажнять помещение. Ни в коем случае не лейте воду прямо на пеньки.
• В мае вы увидите небольшие грибочки. Высадите пни в тенистом месте, заглубив их в землю на 15 см. Время от времени поливайте пеньки у основания. Урожай вы получите в конце лета и будете собирать до первых заморозков.
• Пни на зиму занесите в погреб. На следующий год вы получите более щедрый урожай.

Выращивание вешенки в домашних условиях в теплице: оборудование и технология

Если вы решили вырастить грибы для себя, в этом нет ничего сложного. Но выращивание вешенок в промышленных масштабах требует приличных финансовых затрат на оборудование. Вам понадобится система кондиционирования, выработки пара и подогрева. Это все должно быть автоматизированно. Но, если вы выращиваете для себя, то можно ничего из этого не приобретать.

Оборудование и материалы:

• Отапливаемая теплица
• Мицелий
• Мешки с торфом и опилками
• Веревки
• Опоры

Инструкция:

• Мешки заполняются смесью опилок и мицелия. Смесь после это увлажняется и подвешивается на опоры.
• Теперь сделайте в мешках небольшие надрезы. Поддерживайте температуру в теплице на уровне 20-25 °С. Когда прорастет грибница, снизьте температуру до 18-20 °С.
• Поддерживайте постоянную влажность в помещении. Для этого установите увлажнители или просто расставьте в помещении емкости с водой.

Выращивание вешенки в домашних условиях в гараже: оборудование и технология

Выращивать вешенки в гараже совсем просто. Вам необходимо разделить помещение на две части. Одна для того чтобы прорастить грибницу, а вторая для получения урожая.

Инструменты и материалы:

• Полиэтиленовые мешки
• Солома или шелуха подсолнечника
• Мицелий
• Веревки
• Крючки или стойки

Инструкция:

• Подготовьте субстрат. Для этого его промывают и пастеризуют. Далее вводят немного удобрений. Это могут быть фосфаты или мочевина.
• Субстрат после отжима засыпьте в мешок на высоту 15 см. Потом слой мицелия. Потом снова 15 см субстрата. Проделывайте манипуляцию, пока мешок не будет заполнен на 2/3.
• При помощи канцелярского ножа сделайте надрезы длиной 2 см. Поддерживайте температуру 25 °С до появления ниточек грибницы. Потом снизьте температуру. Поддерживайте постоянный уровень влажности и вентилируйте помещение.

Выращивание вешенки в домашних условиях в соломе: оборудование и технология

Самое парадоксальное, что вешенка на соломе растет лучше чем в природе на пнях. Цикл сокращается до нескольких недель.

Особенности выращивания вешенок в соломе:

• Для выращивания берут свежую солому и измельчают ее на отрезки 3-8 см. После этого ее складывают в бочку и заливают обычной водой. Через час воду сливают.
• Далее, в бочку наливают кипяток и выдерживают 30 минут. Воду сливают и снова повторяют процедуру. Чтобы солома не всплывала, ее накрывают грузом.
• Отжатый субстрат смешивают с мицелием или проводят укладку в мешки слоями. Делают надрезы и подвешивают мешки для прорастания грибницы.
• После прорастания грибницы, обязательно освещайте грибы. Достаточно тусклого дневного света. Используйте люминесцентные лампы.

Выращивание вешенки в домашних условиях в мешках: оборудование и технология

Подробнее о выращивании вешенок в мешках можно узнать, посмотрев видео.

ВИДЕО: Выращивание вешенок в мешках

Выращивание вешенки в домашних условиях в подвале: оборудование и технология

Выращивать вешенки в подвале не сложно. Для этого важно соблюдать определенные условия микроклимата. Температура в помещении должна быть 20 °С, а влажность 90%.

Особенности выращивания вешенок в подвале:

• Технологию выращивания выбирайте самостоятельно. Субстратом может быть солома или опилки. При этом необязательно производить выращивание в мешках. Можно применять ярусную систему с выращиванием грибов на стеллажах.
• Наличие люминесцентных ламп. Необходимо свет был включен 12 часов.
• Влажность поддерживается на уровне 85-95%. Температура 20-22 °С.

Выращивание вешенки в домашних условиях в опилках: оборудование и технология

Особенности выращивания вешенок на опилках можно посмотреть в видео.

ВИДЕО: Выращивание вешенок на опилках

Выращивание вешенки в домашних условиях на картоне: оборудование и технология

Простой и доступный способ. Вам понадобятся пятилитровые пластиковые бутылки

Материалы:

• Пластиковые бутылки объемом 5 л
• Мицелий
• Гофрированный картон
• Блюдце
• Полиэтиленовый пакет
• Кофейная гуща

Инструкция:

• Возьмите пластиковую бутылку и срежьте верхушку. Протрите внутри спиртом.
• Замочите картон в воде, предварительно порвав его на куски
• Выложите слой картона, а сверху на него кофейную гущу. Потом слой мицелия. Повторяйте, пока не заполните всю емкость.
• Проделайте дыры размером 2 см в хаотичном порядке.
• Упакуйте бутылку в пакет и поставьте в темное и теплое место. Раз в день немного увлажняйте среду.
• Через 4 недели после того как появятся первые грибочки, перенесите бутылку на свет. Поддерживайте постоянный уровень влажности и температуру 20 °С.

Выгодно ли выращивать вешенки на продажу?

Подробнее о экономической эффективности выращивания вешенок на продажу можно узнать из видео.

ВИДЕО: Бизнес по выращиванию вешенок

Хочу выращивать вешенки: с чего начать

Вам понадобится такое оборудование:

• Датчики влажности и температуры
• Системы кондиционирования и увлажнения
• Системы нагрева
• Освещения (люминесцентные лампы)

Тонкости организации бизнеса:

• Необходимо выяснить, что для подобного бизнеса не нужна аренда, но определенное помещение все же потребуется.
• Это может быть место во дворе собственного дома или на даче. В квартире реализовывать такой процесс будет сложно, но при желании и наличии свободной площади, подобная перспектива остается возможной.
• Что касается способов выращивания, то делать это можно на древесных отрезках и опилках, мешках с соломой, ящиках и пеньках. Прекрасно подойдут и естественные условия, речь идет об экстенсивном способе.

Как отличить вешенки от поганок?

Вешенки в естественных условиях, то есть в лесу можно перепутать с несъедобными грибочками. Сходством с ядовитыми грибами из числа произрастающих на территории России не обладает. Вешенка похожа на ряд несъедобных или условно-съедобных древесных грибов, в частности, на пилолистничек, который обладает очень горькой на вкус мякотью. Перепутать с чем-то ее сложно.

Родственные виды. Похожий вид вешенка рожковидная отличается от вешенки обыкновенной более светлым, желтым цветом шляпки и сетчато-соединёнными пластинками, доходящими до основания ножки. Вешенка беловатая, растущая с середины лета до начала осени, тоже отличается светлой шляпкой и желтоватой мякотью.

Температура для выращивания вешенки

Стоит понимать, что для прорастания мицелия и роста грибов необходима разная температура. Сразу после посева мицелия 4 недели выдерживается температура 25 °С. После того, как появятся ниточки грибницы, температура снижается до 18-20 °С.

Домашний мини бизнес — выращивание вешенки: какая рентабельная площадь?

Конечно, чем больше помещение, тем прибыльнее дело. Но для аренды огромного помещения есть средства не у всех. Именно поэтому рекомендуется начать свой бизнес в гараже или теплице. Минимальная площадь для организации своего дела должна составлять не больше 20 квадратных метров. На такой площади вы сможете разместить до 50 мешков с субстратом.

Болезни, проблемы и ошибки при выращивании вешенки в домашних условиях

Если вы правильно подготовили субстрат, пропарили его, то болеть грибы не будут. Но это не означает, что вы не столкнетесь с проблемами. Новички часто ошибаются, что приводит к снижению урожая.

Частые ошибки при выращивании вешенок:

• Чрезмерная влажность. Это будет способствовать накоплению спор в помещении и удлинению стеблей грибов. Шляпки при этом будут мелкими.
• Мало освещения. Это способствует медленному росту грибов и получению очень мелких грибов.
• Недостаток вентиляции. На начальном этапе отсутствие вентиляции провоцирует повышение температуры субстрата и снижает рост грибницы.

Урожайность вешенки

В среднем урожайность вешенки составляет 150-200%. Ориентировочно с одного мешка субстрата можно получить 5 кг грибов. Во время первой волны вы соберете 3 кг и примерно 2 кг со второй. Рентабельность составляет 70%.

Выращивание вешенки как бизнес отзывы

Большинство предпринимателей имеют процветающий бизнес по выращиванию грибов. Многие из них советуют не начинать с огромных финансовых затрат на приобретение оборудования и аренды помещения. Лучше попытаться вырастить вешенки в подвале, погребе или в саду. Так, вы сможете учесть все ошибки, подобрать оптимальный вариант выращивания. Если все получится, можно смело расширять масштабы до промышленных.

Отзывы:

• Алена. Начинала с выращивания грибов в погребе. Это довольно не просто, так как требуется постоянная вентиляция. Первый урожай был совсем маленьким. Скорее всего это произошло из-за недостатка освещения. В теплице урожайность была гораздо выше. Я смогла перекрыть расходы на обслуживание теплицы и энергоносители и получила небольшую прибыль. Теперь планирую увеличивать площадь.
• Евгений. Самостоятельно заниматься выращиванием вешенок можно, особенно если это не основная работа, а хобби. Ведь необходимо часто контролировать влажность, температуру и вентилировать мешки. Я попросил зятя о помощи. И с нашего небольшого гаража площадью 30 квадратов мы получили не плохой урожай. Прибыль была небольшой, но теперь я учту все ошибки в будущем. Однозначно построю теплицу и приобрету системы вентиляции и увлажнения воздуха.
• Артем. Занимаюсь выращиванием вешенок уже 5 лет. Начинал с обычного гаража. Выращивал в мешках и на стеллажах. Сейчас построил большую теплицу, где выращиваю грибы на соломе в мешках. Урожай отличный. Средств мне хватает на безбедное существование. Не так давно ушел с основной работы и работаю на себя. Средств хватает на покрытие всех расходов по обслуживанию теплицы и постоянного ее расширения.

Как видите, при правильной организации бизнеса можно получать неплохую прибыль при минимальных вложениях.

ВИДЕО: Выращиваем вешенки