Лучшие дни для засолки капусты.
Содержание
Мы квасим капусту, чтобы сохранить ее на зиму, когда свежих овощей мало. Квашеная капуста очень полезна для здоровья, так как содержит много витаминов, минералов, антиоксидантов и пробиотиков. Она улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, предотвращает авитаминоз и защищает от инфекций. Квашеная капуста также имеет приятный кислый вкус и аромат, который хорошо сочетается с разными блюдами.
Когда солить капусту: день недели
Согласно народным приметам, наиболее благоприятными днями для засолки капусты считаются мужские дни недели:
- Понедельник: день силы и новых начинаний, капуста, засоленная в этот день, будет крепкой и хрустящей.
- Вторник: день активности и плодотворности, капуста получится вкусной и сочной.
- Четверг: день удачи и везения, капуста будет обладать целебными свойствами.
Женские дни недели:
- Среда: день перемен, капуста может получиться невкусной.
- Пятница: день красоты, капуста будет иметь красивый цвет, но может быть мягкой.
- Суббота: день отдыха, капуста может закиснуть.
- Воскресенье: нейтральный день, капуста получится обычной.
Стоит также учитывать фазу Луны:
- Растущая Луна: благоприятное время для засолки капусты, она будет хорошо бродить и получится вкусной.
- Полнолуние: не рекомендуется солить капусту, она может стать рыхлой и невкусной.
- Убывающая Луна: капуста будет кваситься дольше, но может получиться более крепкой.
В какой день недели лучше солить капусту?
Соление капусты представляет собой один из методов консервации овощей для зимнего периода. В соответствии с народными суевериями и лунным календарем, на разные дни недели существуют рекомендации о том, подходит ли данный день для соления капусты или нет. Вот некоторые из них:
- Понедельник: День неудачный. В это время капуста может испортиться, становясь горькой или мягкой.
- Вторник: Благоприятный день. В это время капуста будет хрустящей, сочной и вкусной.
- Среда: День нейтральный. Капуста в этот день будет нормальной, но не особенно выдающейся.
- Четверг: Благоприятный день. В это время капуста приобретет аромат, сладость и полезность.
- Пятница: День неудачный. В это время капуста может принести невезение, бедность или болезнь.
- Суббота: День нейтральный. В это время капуста будет среднего качества, без особых проблем.
- Воскресенье: Благоприятный день. В это время капуста будет приносить удачу, богатство и счастье.
Народные приметы: солить капусту
Другие приметы:
- Начинать квасить капусту нужно в новолуние.
- Нельзя квасить капусту в воскресенье, а также в церковные праздники.
- Капусту нужно шинковать только вручную, ножом. Использование терки не рекомендуется.
- Капусту нужно мять руками, но не слишком сильно, чтобы не повредить сочные листья.
- Во время квашения капусты нельзя пробовать ее руками.
- Ёмкость с капустой нужно держать в прохладном темном месте.
- Если на капусте появилась белая плесень, ее нужно удалить, а капусту промыть.
Суеверия:
- Нельзя квасить капусту, если в доме есть покойник.
- Нельзя квасить капусту, если у женщины критические дни.
- Нельзя квасить капусту в плохом настроении.
Солить капусту: приметы
Суеверия:
- Начинайте солить капусту в «женские» дни недели: среда, пятница, суббота.
- Не солите капусту в плохом настроении: считается, что это может негативно повлиять на вкус.
- Не переступайте через емкость с капустой: это может привести к тому, что она станет невкусной.
- Не пробуйте капусту во время брожения: это может замедлить процесс.
- Первым попробуйте капусту мужчина: это к удаче.
Эзотерика:
- Капуста обладает сильной энергетикой: она может притягивать деньги, удачу и любовь.
- При засолке капусты можно читать заговоры: на удачу, здоровье, богатство.
- Можно добавить в капусту заряженные кристаллы: например, аметист для удачи, цитрин для богатства, розовый кварц для любви.
- Можно визуализировать свои желания: во время засолки капусты представляйте, чего вы хотите добиться.
Когда квасить капусту: народные приметы
Квашеная капуста — одна из самых популярных и полезных заготовок на зиму. Она богата витаминами, минералами, молочной кислотой и другими веществами, которые укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение и общее самочувствие. Но чтобы капуста получилась вкусной, ароматной и хрустящей, нужно знать, когда и как ее квасить. Существуют народные приметы, которые помогают определить благоприятные дни и условия для этого процесса.
Согласно народным приметам, лучше всего квасить капусту в дни растущей луны. Так она будет более сочной, мягкой и сладкой. Если же квасить капусту в новолуние или полнолуние, то она может оказаться горькой, твердой и сухой. Также важно учитывать день недели, в который квасить капусту. Считается, что наиболее подходящими для этого являются понедельник, вторник и четверг. Это “мужские” дни, которые придают капусте силу и стойкость. В эти дни капуста не будет портиться, плесневеть и терять свои свойства. С другой стороны, среда, пятница, суббота и воскресенье — “женские” дни, которые не рекомендуются для квашения капусты. В эти дни капуста может быть недостаточно кислой, слишком мягкой, безвкусной и непрочной.
Кроме дня недели и фазы луны, на качество квашеной капусты влияет и время года, в которое ее квасят. Обычно капусту квасят в конце осени или начале зимы, когда она уже накопила достаточно сахаров и соков. Но не стоит откладывать этот процесс слишком долго, иначе капуста может потерять свою свежесть и сочность. Идеальным сроком для квашения капусты считается период с 15 октября по 15 ноября. В это время капуста имеет оптимальный баланс кислотности и сладости, а также хорошо сохраняется при низкой температуре.
Чего нельзя делать при засолке капусты: приметы
Запрещенные действия:
- Плохое настроение: Засаливать капусту в плохом настроении, злым или раздраженным — к ссорам и неудачам.
- Женские дни: Женщинам нельзя квасить капусту во время менструального цикла — это может испортить вкус и привести к образованию плесени.
- Грязная посуда: Использовать грязную посуду или емкости — к болезням и порче продукта.
- Металлические предметы: Нельзя протыкать капусту вилкой или ножом из металла — это может привести к потере витаминов и образованию гнили.
- Чужие руки: Нельзя допускать, чтобы к квашеной капусте прикасались чужие люди — это может негативно повлиять на ее вкус и энергетику.
- Говорить плохие слова: Во время засолки капусты нельзя ругаться, сквернословить или говорить о плохом — это может негативно повлиять на результат.
- Пробовать не готовую: Пробовать капусту до того, как она полностью заквасится — к неудачам и разочарованиям.
Что рекомендуется делать:
- Хорошее настроение: Засаливать капусту в хорошем настроении, с позитивными мыслями и пожеланиями — к удаче, благополучию и крепкому здоровью.
- Мужская сила: Мужчинам рекомендуется квасить капусту — это символизирует силу, стойкость и крепкий хозяйственный дух.
- Чистая посуда: Использовать чистую посуду и емкости, специально предназначенные для засолки.
- Деревянные предметы: Для перемешивания капусты использовать деревянные ложки или щипцы.
- Закрывать крышкой: Емкость с капустой нужно держать закрытой, чтобы сохранить ее вкус и аромат.
- Читать молитвы: Во время засолки капусты можно читать молитвы или заговоры на удачу, здоровье и благополучие.
- Пробовать готовую: Пробовать капусту только после того, как она полностью заквасится — это гарантирует ее вкусовые качества и полезные свойства.
Прочитайте по теме:
- К чему чешется стопа: примета
- Чешется задний проход, анус: любовная примета
- К чему чешется затылок: любовные приметы
- Чешется правая и левая ноздря внутри носа: примета
- К чему чешется клитор: любовная примета
ВИДЕО: В какие дни лучше солить капусту
