Xamirdan uylar: qachon pishirish kerak, qanday pishiriladi, davolanish kerak bo'ladi.
Tarkib
Slavyan madaniyat noyobdir va uning ildizlari asrlarning tubiga kiradi. Qadimgi Rusda yashagan xristianlikga qaramay, odamlar o'zlarining urf-odatlari va butparast bayramlarini yangi masihiy madaniyatiga topshirishga muvaffaq bo'lishdi.
Shunday qilib, xristian madaniyati va urf-odatlarida yangi turni yaratish. Klassik tvorog passialidan ham, slavdlar butparastlar kekini pishirishda davom etadilar va Fasjue bilan birga ularni poklashni davom ettirmoqdalar.
Qadimiy bayramlardan saqlanib qolgan yana bir shogirdlar - bu bahorda pishirilgan xamirdan, er yuzi yashil gilam bilan qoplangan, yashil gilam va qushlar iliq mamlakatlardan yuz o'girgan.
Ular xamirdan pishirilganlar qachon?
- An'anaga ko'ra, orollar bahor kunida pishiriladi. RUSda bunday dam olish kuni bo'lmagan sana yo'q edi, chunki mamlakat materikning uchdan bir qismiga uzatilgan va buloqdagi har bir mintaqada turli vaqtlarda kelgan
- 9 mart kuni cherkov taqvimiga ko'ra, 9 mart kuni cherkov taqvimiga ko'ra, 9 mart kuni Jamoat taqvimiga ko'ra, 9 mart kuni "Markyys Magpi" yozuvini "shahidlar magri" ga kelishini nishonlash to'g'risida qaror qabul qilindi.
- Bugun 22 mart kuni bu sana - bu ko'p qishloqlarda pishiriladi va qushlar va butalardagi birinchi barglarni nishonlash uchun ular bilan birga chiqadi
Xamirni qanday ko'r qilish kerak?
Xamir tayyorlashning ko'plab tafovutlari va bahor sariyog 'qushlarini modellashtirish texnologiyasi mavjud.
1-variant
Biz sariyog 'xamirining kichik bir qismini kesib tashladik, undan biz o'rtada "kolbasa" qilamiz va tugunga bog'laymiz. Bir maslahat bosh bo'ladi, ikkinchisi dum bo'ladi.
Biz rasmda boshni tortdik va tumshug'ini hosil qilamiz. Siz dumni yuvib, "tuklar" ning bir nechta keskin qismlarini tuzamiz.
4 qism va 2 dona rejimning diqqatga sazovorligi ko'zning boshiga ko'zning boshiga kiradi.
Keling, pishiraylik.
2-variant
Yana bir parcha xamirni kesib, "kolbasa" hosil qilamiz. Ammo bu safar biz tugunlarni pichoq qilmaymiz, ammo bir tomonga tekislanib, ikkinchisi "tumshug'ini" uzatamiz.
Biz bir nechta kichik "tuklar" dumidagi bir nechta kichik "tuklar" qilamiz. Biz rasmdagi kabi pastki "qanot" ni egamiz va mayizdan "ko'z" joylashtiramiz.
Keling, pechga qo'yaylik. Ovqat pishirishdan 5 daqiqa oldin, sariq yoki moy bilan yoyilgan, shunda u jigarrang.
3 variant
Biz yana "kolbasa" ni tashkil qilamiz, ammo bu safar biz fotosuratda bo'lgani kabi ko'chaga chiqamiz.
Biz boshni va pastadirni aylantiramiz. Biz mayizni joylashtiramiz. Oldingi holatlarda, avvalgi holatlarda, "tuklar" ga qadar maslahatlarni kesib tashladik. Pishirish.
4-variant
Endi biz ikkita "kolbasa" ni hosil qilamiz va to'shak fotosuratda keskin kesilgan.
Yuqori "kolbasa" qirralarda tekislangan va qanotlar hosil bo'ladi. Bir qo'lidagi pastki "kolbasa" dumiga tekislangan, ikkinchi tomon - bosh shakllanadi. Biz ozgina chiqarib, kalit yaratamiz. Biz ko'zlarni kiritamiz.
Qanot va dumini kesib, patlarni yarating. Pishirish.
Qushlarni tayyorlash - bu ajoyib saboq, bolalarni unga qo'ng'iroq qilishingizga ishonch hosil qiling. Qushlarni tayyorlab, hamma uyda eyishi, hayvonlarni davolaydi, shuningdek qo'shnilar, do'stlar va shunchaki yo'lovchilarga keltiradi!
Bosqichma-bosqich sinovdan
Tong otganda, layoq xamirdan pishirishni boshlash odatiy holdir. Xamirni pishirish:
- 1 osh qoshiq. iliq suv
- 0,5 osh qoshiq. un
- 3 osh qoshiq Sahra
- 7 gr. Quruq xamirturush
Quruq ingredientlarni to'kib tashlang, silkiting, iliq suv quying va pech yaqinidagi iliq joyga qo'ying, isitgichlar, batareyalar, batareyalar. Barcha qoralamalarni olib tashlashga ishonch hosil qiling. Biz OPRAni bir necha marta oshirishni kutmoqdamiz.
- Bir oz tuz, shakar, vanillin, bir nechta osh qoshiq o'simlik yog'i va xamirga 2,5 osh qoshiq qo'shing. Un. Hamma narsani aralashtiring va stol ustiga quying
- Biz zich, lekin xamir emasmiz. Bu qo'llarga yopishishni to'xtatishi kerak
- Joylashtirish uchun qoldiring. Bu vaqt uchun choyshab bilan qoplash
- Zamonaviy uy bekalari mato o'rniga yopishtirilgan plyonka bilan qoplangan. Yana bir bor yoğuramiz va kattaroq hosil qilamiz
Bepul xamir qoplamasi
- Quruq xamirturush, bir chimdik tuz va shakar aralashtiriladi. Ozgina iliq suv qo'shildi
- Xamirturushni tarqatib yuboring
- Bir oz shakar, vanillin, o'simlik moyi va un qo'shing
- 1/3 stakan sabzi sharbati bir stakan iliq suvga qo'shiladi
- Zich xamirni yoyib oling va uni issiqlik yaqinida yondashtiring
- Dasturxonga xamirni yolang va 15 * 2 sm chiziqlar bilan kesib oling
- Har bir tasma qushning boshi yuqoriga o'girilishi uchun bog'langan
- Yana bir maslahat, maydalash, chiziqlarga kesing
- Biz boshning tumshug'ini hosil qilamiz, mayiz bo'laklaridan ko'zlarini joylashtiramiz
- Yog 'bilan yog' bilan moylangan, shakar seping va uni pechga yuboring, keyin keling, keyin haroratni ko'paytiring
Plaka
Qanchalik lak xamir etarli darajada va ruh mazali moyli rulonlarga etib boradi. Ayniqsa, mazali qoplamalar olma.
- 15 gr. Yangi xamirturush bir qoshiq shakar va bir choy qoshiq tuz qo'yadi
- Eriydi. Bir stakan iliq sut qo'shing, un bilan aralashtiring va yoğurun
- Kelsin. 1/4 stakan eritilgan sariyog ', 1 sarig'i, bir oz ko'proq un talab qilinadi (umumiy 3-3,5 stakan un talab qilinadi)
- Oromni ta'mingiz va tasavvuringizga toping
- Mayizni ko'zlarga, kuchli choy barglari bilan palto joylashtiring, qo'yib yuboring va pishiring
- Agar siz olma bilan pishirishga qaror qilsangiz, toza va mayda maydalash kerak. Shakar seping
- Keyin "kolbasa" ni ajratib oling, uni tekislang va ichiga to'ldiring
- Shundan so'ng, pirog kabi ko'r va "kolbasa" shaklini yana bir bor
- Bundan tashqari, qushni tayyorlash odatdagi usuldan farq qiladigan hech narsa yo'q
Xamirturush xamiridan fitna
Bahor orollari uchun xamirturush xamiri klassik variant deb hisoblanadi va xamirturush xostdan xamir o'rniga xamirturush paydo bo'lishi bilanoq. Agar siz asosiy qoidalarga amal qilsangiz, bu qiyin emas:
- Har doim xonada tayyorgarlik iliq, shtatga yaqinroq. Ammo shu bilan birga, hech qanday holatda xamirni sekin olovga yoki pechga qo'ymang
- Shlaklarning etishmasligi, toza havo (ochiq eshik, deraza va boshqalar)
- Bu xamirturush turkumning sukunat va xotirjamligini yaxshi ko'radigani ham qabul qilinadi
Tarkibi: 1 kg un 0,5 litr sut, quruq xamirturush, 1 osh qoshiq, 1 choy qoshiq tuz, sariyog 'kerak. osh qoshiq va 2 sarig'i.
- Birinchidan, shakarning tuz, xamirturush va isitiladigan sut bred, un qo'shadi, ozgina un qo'shiladi va ko'tarilishi mumkin
- Keyingi yoğurma shakar, sariyog 'va qo'shimchalar (Vanillin, doljin bo'lsa)
- Keting, yoğurma va ko'r
Qumg'iz sinovi karavotlari
Yaqinda xamirturush xamiridan qasddan voz kechganlar, ammo baribir cookie va faxriy an'analarni yaxshi ko'rishadi.
Shunday qilib, tushaylik. Konteynerga quying:
- 1 kg un
- 30 g xamirturush
- 130 gramm sariyog '
- 1 stakan sut
- Yarim stakan shakar
- Tuxum 1 dona
- 50 g mayiz
- Bir chimdik tuz
Biz xamirni avval unning yarmi bo'lgan idishda yoğuramiz. Keyin biz uni qorin bo'shlig'iga quyamiz va qolgan un bilan puxta yoğuramiz. Biz Larkni tashkil qilamiz va pishirishga yuboramiz.
Ovqat pishirishdan 5 daqiqa oldin, maydalang va shakar seping.
Tuzli xamir qoplamasi
Videoda puff teslo qanday pishirish kerak.
VIDEO: Puff pirojnomasini qanday pishirish kerak? Ikki usul, tez va klassik
Oldingi holatlarda bo'lgani kabi, biz tayyorlangan xamirni, 15 sm uzunlikdagi, 15 sm uzunlikdagi va orgak hosil qiladi. Shakar siropi yuqori qismida yog 'va shakar seping.
Video: lak xamiridan irmoqlar (magpies)
