Qo'ziqiy qo'ziqorinlar yog'i: piyoz, kartoshka, smetana, pishloq, qish uchun pishirasiz. Qanday moyda qovurilgan moy? Vaqt o'tishi bilan qiziyog'orning qo'ziqorinlarini qanday va qancha pishiring?

Ushbu maqolada biz tayyorlash uchun neftni qayta ishlash usullarini ko'rib chiqamiz. Shuningdek, biz sizga qo'ziqorin pishirish uchun mazali retseptlarni taklif etamiz.

Tarkib

Dunyoning ko'plab mamlakatlarida qo'ziqorinlar yoqimli deb hisoblanadi. Ulardan idishlar ko'p pul sarflaydi, shuning uchun hamma ham uni sinab ko'rolmaydi. Biz qo'ziqorinlar, bu juda ko'p mavsumiy mahsulotlar, bu har bir uyda bo'lishi mumkin. Eng mashhur va arzon qo'ziqorinlardan biri neftni chaqirish mumkin.

Yog 'qo'ziqorlari: qanday davolash va qovurish uchun tayyorgarlik ko'rish kerak?

Qo'ziqorinlar shlyapa tufayli o'zlarining ismlarini olishdi, ular juda yumshoq, teginish uchun sirpanish. Bu xususiyat tufayli neft shlyapasi "iflos" qo'ziqorin hisoblanadi. Ko'plab novdalar, qarag'ay ignalari va boshqa keraksiz "axlatlar har doim yopishtirilgan.

Yuqorida aytib o'tamiz, biz qayta ishlash va bundan tashqari, moyli narsalar kerak degan xulosaga keldik.
Agar siz ular bilan shug'ullanishingizni - qovurish, muzlash va hokazolarni - siz bilan shug'ullanishingizga qaramay, qanday holatda qo'ziqorinlarni davolashingiz kerakligini ta'kidlash kerak.
Bundan tashqari, yog 'to'plamdan keyin darhol davolanishi kerak, chunki ular uzoq vaqt davomida yangi shaklda saqlanmaydi.
Birinchidan, agar siz o'rmonda qo'ziqorinlarni yig'sangiz, siz chirigan va mast namunalarning mavjudligi uchun savatingizni tekshirishingiz kerak. Bu qo'ziqorinlarni darhol tashla, siz ularni biron bir tarzda iste'mol qila olmaysiz.
Qo'ziqorinlarni uyda qayta ko'rib chiqing va agar ularning barchasi buzilmagan va chiroyli bo'lsa, keyinchalik qayta ishlashga o'ting.
Hammom yoki katta idishda, tos bo'shlig'i, suv tering va barcha moylarni ichiga joylashtiring. Qo'ziqorinlar ozgina tursin, uni namlang, shundan keyin ularni tozalash sizga osonroq bo'ladi.
Barcha axlat qo'ziqorin orqasida qolsa, uni olib tashlang va iflos suvni to'kib tashlang. Agar siz hammomda bunday manipulyatsiyalarni o'tkazsangiz, unda suvni to'kishdan oldin, barglar, igna va hokazolarni olib tashlang.

Endi yana sovuq suvda qo'ziqorinlarni yuving. Ushbu protseduradan so'ng siz yog'larni tozalashni boshlashingiz mumkin.
Qo'ziqorinlar juda oson va tezda tozalanadi. Qo'ziqorin oyog'ining pastki qismini va juda yog'li filmni olib tashlang. Qo'lqoplarni qo'lqoplarda tozalash tavsiya etiladi, chunki bu qo'ziqorinlardan qo'llar to'q jigar rangda bo'yalgan.
Keyin, qo'ziqorinlarni yana yuving.
Endi biz havzaga suv yig'amiz, tuzni hosil qilamiz va yana moylarni pastga tushiramiz. Bu, shunda "aholisi" qolgan barcha "aholisi" qo'ziqorin ichida qolib, u erdan nafaqaga chiqishi kerak. Qo'ziqorinlarni bir necha soat davomida suvga qoldiramiz. Keyin, suvni to'kib tashlang, ularni yuving va suvni to'liq quriting.
Keyin yog'ni qaynatish kerak. Ushbu qo'ziqorinlarni qaynatish uchun necha marta qaynatishingiz kerak va qancha vaqt kerak bo'ladi - albatta aytish qiyin. Ba'zilar 15 daqiqa davomida bir necha marta qaynatishni afzal ko'rishadi. Hamma (qaynatilgandan keyin vaqtni aniqlash), boshqalari esa 1 marta qaynatib, lekin yarim soat kuting.
Shunday qilib, idishga suv oling va uni qo'shing, yog 'miqdorini suyuqlikka soling.
Suv qaynayotgani bilan yarim soat tekshiring.
Belgilangan vaqtdan so'ng gazni o'chiring, suvni to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni filtrga tashlang, suvning butun suvi quriyguncha kuting.
Kichkina maslahat bor: agar siz katta va nisbatan eski pishiradigan qo'ziqorin bo'lsa, ularni bir necha qismga kesib, 15 daqiqa davomida bir necha marta qaynatib oling. Har bir.
Shundan so'ng, moylar keyingi foydalanishga tayyor. Ular nafaqat qovurish, balki pishirish, tuzlash, o'chirish, pishirish va boshqalarni ham olishlari mumkin.

Vaqt o'tishi bilan qiziyog'orning qo'ziqorinlarini qanday va qancha pishiring?

Yuqorida aytib o'tilganidek, ushbu masala bo'yicha konsensus yo'q. Turli xil oshpazlik kitoblar, Internet va oshpazlar ushbu jarayon bo'yicha turli xil maslahatlar berishadi. Umuman olganda, tayyorgarlik bosqichidagi harakatlaringiz quyidagicha bo'lishi kerak:

Qo'ziqorinlar sho'r suvda pishiradi
Allaqachon tozalangan moylar suv bilan konteynerga o'tkaziladi
Suv qaynayotgandan keyin 15 daqiqa qisqartirildi. Va shu vaqt ichida qo'ziqorinlarni pishiring
Keyinchalik, suvni to'kib tashlang va yangisini kiriting, uni yana quyosh qiling
Yog'larni 15-20 daqiqa davomida bir marta qaynatib oling.

Qo'ziqorinni qovurishdan oldin pishirish

Keyin, suvni to'kib tashlang va qo'ziqorinni filtrga tashlang, shunda ularning barcha suyuqligi shisha.
Bunday tartib-qoidalardan so'ng, moylar yanada tayyorlashga tayyor
Esingizda bo'lsin, katta bo'lsa, shunchalik katta bo'lsa, u qaynatilishi kerak

Ovqat pishgandan keyin yog'larni yuvishim kerakmi?

Bu savolga ham javob berilmaydi. Ko'p narsa sizning xohishingizga va qo'ziqorin tayyorlashni davom ettirishingizga bog'liq.

Aslida, agar pishirgandan keyin qo'ziqorinlarni chaylamasangiz, hech narsa qo'rqmaydi va bu xato bo'lmaydi
Ammo siz yog 'juda ko'p shilimshiq borligini yodda tutishingiz kerak va ularni yana yuvish juda foydali bo'ladi
Shunday qilib, siz moylarni qaynatib, ularni terib, oqayotgan suv bilan yana yuving, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang
Qo'ziqorinlar quritilganligi juda muhim, agar siz ularni tuzlamoqchi bo'lsangiz, suv ularni yumshatadi va ular qattiq bo'lmaydi

Ovqat pishgandan keyin qanday yog'ni qovurasizmi?

Yog ', boshqa har qanday qo'ziqorinlar singari deyarli har qanday neftda qovurilishi mumkin. Bunday holda, siz o'zingizning xohishingizga va imkoniyatlarga ishonishingiz kerak.

Qo'ziqorinlarni qovurish uchun odatiy toza kungaboqar yog'idan foydalanishingiz mumkin. Ular tozalanmagan moyda moylarni qovurish tavsiya etilmaydi, chunki u kuchli ta'mga va hidga ega va asosiy tarkibiy qismning ta'mini buzishi mumkin.
Zaytun moyidan foydalanish xato bo'lmaydi. Biroq, ushbu mahsulotning ushbu turi oddiy kungaboqar moyidan qimmatroq va hamma ham bunga qodir emas va qo'ziqorinlar, siz bilganingizdek, juda ko'p moyni "seving".
Ba'zilar makkajo'xori moyini afzal ko'rishadi, chunki qo'ziqorinlarning ta'mi juda g'ayrioddiy emas.
Yog 'yog' sariyog 'bilan qovurilgan, ammo bu holda mahsulot yuqori sifatli, yaxshisi uy qurilishi kerak. Kambag'allik mahsulotlarini sotib olish qo'ziqorinlarning ta'mini buzadi.

Mukammal kombinatsiya: sabzavot va sariyog 'aralashmasi

Shuni ham aytishicha, 2 ta moy aralashmasi bilan qo'ziqorinlarni qovurish yaxshidir: o'simlik va qaymoq. Yoki variant sifatida siz faqat sabzavotga qovurishingiz mumkin va tayyorgarlikdan keyin siz tayyorlang, davolang.
Qo'ziqorinlarni yoyish va margaringa pishirmang.
Vaqt o'tishi bilan siz 20-30 daqiqa davomida bunday qo'ziqorinlarni qovurasiz. Bunday holda, siz idishda suyuqlik miqdorini ko'rib chiqishingiz kerak. Qo'ziqorinlar "quritilgan" ekan, 15-20 daqiqa o'tirishingiz mumkin. Bu vaqtdan keyin moylar tayyor bo'ladi.

Qo'ziqorinlarni qovurish: Piyoz bilan piyoz bilan mazali retseptlar

Qo'ziqorinlar va piyozning kombinatsiyasi an'anaviy deb hisoblanishi mumkin. Oyi tufayli moylar maxsus ta'mga ega bo'ladi, yanada xushbo'y bo'ladi. Ko'p mazali retseptlar mavjud, ularning asosiy moddasi qo'ziqorin va piyozlar bo'lgan asosiy moddalar, biz sizga eng qiziq narsani aytib beramiz.

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

Qo'ziqorinlar - 1 kg
Piyoz - 2 dona.
Yog '- 60 g
O'simlik yog'i - 2,5 osh qoshiq.
Muskat yong'og'i, bibariya, tuz - o'z xohishingizga ko'ra

Ko'rinib turibdiki, ushbu retsepti bo'yicha idish faqat qo'ziqorinlar va piyozdan iborat, ammo bunday oz miqdordagi ingredientlar tayyor lazzatning ta'miga ta'sir qilmaydi:

Qovurish uchun qo'ziqorinlarni oldindan olish. Buning uchun ularni tozalang va qaynatib oling
Bo'limni tozalaymiz va yarim halqalarda maydalaymiz
Sarog 'ichiga sabzavot quying va sariyog' yoyib, idish yaxshi isiyguncha kuting
Biz piyozni qovurilgan idishga solib, taxminan 3-4 daqiqa davomida pishiramiz. O'rta olovda, aralashtirishni unutmaslik
Keyinchalik, piyozga moy qo'shing va panjara va tuz bilan panning tarkibini silkiting
Panni qopqog'ini yoping va idishni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
Keyin, moyni aralashtiring va yana 10-15 daqiqa davomida pishiring. Qopqoq bilan quvvatni yopmasdan
Bu vaqt ichida qo'ziqorinlar qovuriladi, ular ozgina oltin bo'ladi
Tayyor taom, agar so'ralsa, yangi maydalangan ko'katlar bilan sepilishi mumkin

Qo'ziqorinlar uchun yana bir tengli retsept mavjud:

Yog '- 1 kg
Piyoz - 3 dona.
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Yong'oq - 120 g
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
Sariyog '- 40 g
Tuz, kek, organo, paprika - o'z xohishingizga ko'ra

Biz shirinlik tayyorlashni boshlaymiz:

Biz qo'ziqorinlarni oldik, uni terib tashlang va suvni to'kib tashlang
Oyliklarni qobig'idan tozalaymiz va kubikka maydalaymiz
Sarimsoqni tozalang va pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling
Yong'oqni ozgina maydalang, bolani qilishingiz shart emas
Biz o'simlik moyini panga quyamiz va isitmaguncha kutib turamiz
Keyin piyozni idishga soling va uni 3 daqiqa davomida qovuring.
Shundan so'ng, qotilga qo'ziqorinlarni yuboring. Panlar tarkibi 7 daqiqa davomida qovurilgan tuz va ziravorlar bilan oziqlanadi.
Endi yong'oqni barcha ingredientlarga qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishiring.
Nihoyat, yog 'miqdorida yog' qo'ying, sarimsoq panning tarkibini aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring.

Qovurilgan qo'ziqorinlar yog'i: kartoshka bilan mazali retseptlar

Kartoshka bilan qo'ziqorinlarni qovurish - yaxshi ovqatni kim yoqtirmaydi? Ehtimol biz oramizda ularning ko'pi emas. Shunga o'xshash noziklik qarindoshlaridan oilaviy kechki ovqat paytida qarindoshlardan mamnun bo'lishi mumkin va tashrif buyurgan mehmonlar yoqimli hayron bo'lishadi.

Quyidagi mahsulotlar ro'yxatini tayyorlang:

Kartoshka - 7 dona.
Yog '- 600 g
Yashil piyoz - bir juft tuklar
O'simlik yog'i - 5 osh qoshiq.
Maydanoz, yangi dill - 4 osh qoshiq.
Organo, qalampir, tuz - o'z xohishingizga ko'ra

Biz taomni quyidagicha tayyorlaymiz:

Biz kartoshkani va meniki tozalaymiz, mayda kubiklar bilan kesmoqdamiz
Biz sariyog 'tozalaymiz, qaynatib oling, uni filtrga tashlaymiz va suvni to'kib tashlasak
Piyoz va ko'katlar, quruq va chopish
Biz kartoshkani alohida panada pishiramiz, shuning uchun bitta idishga 2,5 osh qoshiq quying. yog'lar va isitmaguncha kuting. Keyinchalik, kartoshkani panga qo'ying va yarim soat davomida vaqti-vaqti bilan aralashtirish. Shuningdek, idish tuzlashni unutish ham muhimdir
Boshqa bir panada biz, shuningdek, 2,5 osh qoshiqni quyamiz. l. Undan keyin piyozni isitib, piyozga qo'ying, uni 3 daqiqa davomida qovuring.
Endi kamonga moyni qo'shing va bularning barchasini ziravorlar va tuz bilan izlang. Taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Belgilangan vaqtdan keyin bitta idishda, qo'ziqorinlarni kartoshka bilan birlashtiring, idishni yangi o'tlar, piyoz, piyoz va bir necha daqiqa pishirib pishiring.

Keyingi taom uchun biz bunday mahsulotlar ro'yxatiga muhtojmiz:

Kartoshka - 6 dona.
Neft - Pol kg
Jang - 1 dona.
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Sabzi - 1 dona.
Pishloq - 50 g
O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq.
Ziravorlar, tuz - o'z xohishingizga ko'ra

Keyin biz bunday ko'rsatmalarga amal qilsak, biz tayyorlanamiz:

Kartoshkani tozalang, va bo'laklarga bo'ling
Biz qo'ziqorinni tozalaymiz va qaynatib oling, suvni to'kib tashlasak
Biz piyozni tozalaymiz va yarim halqalarda chopamiz
Biz sarimsoqni tozalaymiz va mayda bo'laklarga bo'ling
Sabzi tozalang va kichik kublarga kesing
Pishloqni qirg'ichga ishqalang
Biz gazga 2 ta partanni qo'ydik, har birida 2 osh qoshiq quydik. yog '
Birinchi qavrilgan idishda biz piyoz qo'ydik va uni 3 daqiqa pishiramiz.
Ikkinchi panada kartoshka soling, uni biroz so'rib oling va taxminan yarim soat davomida uni aralashtiring
Kamonga sabzi qo'shing va yana bir daqiqa qovuring. Keyin, yog ', bu tarkibiy qismlarga sarimsoq qo'ying, panning tarkibidagi tuz va ziravorlar bilan panentlarni yoqing. Shuni unutmang, biz ham kartoshkani tuzladik. Biz taxminan 15-20 daqiqa davomida sabzavotlar bilan qo'ziqorinlarni qovuramiz.
Keyin bitta panada kartoshka va sariyog 'aralashtiring, bularning barchasini maydalangan pishloq bilan seping va yopiq qopqog'ida bir nechta minalar uchun pishiring. Pishloqni eritish uchun
Idish qiziga xizmat qilish tavsiya etiladi

Qo'ziqorinlarni qovurish: smetana bilan mazali retseptlar

Smetana qo'ziqorinlarni juda nozik ta'm beradi. Bunday taom mustaqil yoki yon idish, masalan, kartoshka, guruch va boshqalar bilan tayyorlanishi mumkin.

Idishni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

Yog '- 1 kg
Uyning smetana - 250 ml
Piyoz - 2 dona.
Tuz, qalampir, muskhemeg - o'z xohishingizga ko'ra
Dill, maydanoz - 3 osh qoshiq.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Tayyorlashda idish juda oddiy:

Biz moylarni tozalaymiz, va qaynataman. Keyin, biz butun suvni to'kib tashlaymiz va ulardan barcha suv drenajlashini kutamiz
Bo'limni tozalaymiz va yarim halqalarda maydalaymiz
Yemlar, quruq va chopish
Moyni panga to'kib, piyoz qo'ying. Uni 5 daqiqa davomida qovuring.
Keyinchalik, moyni piyozga qo'shing va tuz, ziravorlar bilan lazzatlang. 10-15 daqiqa davomida pishiring. namlikni bug'lashdan oldin
Keyin idishga smetana qo'shing. Shuni yodda tutingki, ushbu retseptda 250 ml smetana yoqilgan, ammo kamroq yuqori darajadagi - kamqonlikdagi taomni olishni istaganlar 100 ml mahsulotni qo'shishi mumkin va u etarli bo'ladi
Uyning smetana qaymoqni do'kon bilan almashtirish mumkin, ammo uy taomlari bilan yanada mazali va xushbo'y bo'ladi
Pan tarkibini aralashtiring va 10 daqiqa davomida idishni to'kib tashlang.
Stolga xizmat qilishdan oldin, ko'katlar bilan smetanada qo'ziqorinlarni tiking

Qo'ziqorinlarni qovurish: pishloqli mazali retseptlar

Qovurilgan qo'ziqorinlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Shu bilan birga, ularga mutlaqo turli xil ingredientlar qo'shiladi. Yog 'go'sht, guruch, mayonez bilan tayyorlanadi, ammo pishloqli qovurilgan qo'ziqorinlar uchun retseptda turamiz.

Shunday qilib, bunday muomalaga tayyorgarlik ko'rish uchun biz kerak:

Yog '- 350 g
Pishish - 200 g
Qaymoq - 120 ml
Sariyog '- 30 g
Oregato, paprika, tuz - o'z xohishingizga ko'ra

Keyin biz shu tarzda pishiramiz:

Biz moyni tozalaymiz va qaynab, uni terib tashlaymiz va barcha suv ulardan butun suv qurilgunga qadar kutamiz
Panjara pishloq
Panga bir bo'lak moy va moyni qo'ying. Qovurilgan qo'ziqorin 10 minut.
Bu vaqtda, alohida idishda, qaymoq, tuz va barcha ziravorlar va ziravorlarni aralashtiring. Aralashmalar biroz tursin
Keyinchalik, sousni qo'ziqorinlarga muloyimlik bilan to'kib, ingredientlarni aralashtiring va yana 10 daqiqa pishirishni davom eting.
Belgilangan vaqtdan so'ng, pishloqni qismlarga qo'shing. Siz birdaniga barcha pishloqni chiqarmaslik kerak, chunki u bitta katta bo'lakka tushadi va to'g'ri eritmaydi
Barcha pishloq eritilishi bilan, idishni issiqdan olib tashlang va stolga xizmat qiling

Mozzarella pishloqli qovurilgan qo'ziqorinlar uchun yana bir mazali retsept mavjud. Ushbu taomning afzalligi shundaki, uni tayyorlash yarim soatdan oshmaydi.

Neft - Pol kg
Jang - 1 dona.
Sariyog '- 30 g
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Mozarella pishloq mini - 200 g
Qalampir, bibariya, parial, tuz - o'z xohishingizga ko'ra

Pishirish jarayoni quyidagicha ko'rinadi:

Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz va suvni to'kib tashlaymiz, u butunlay sudrab ketguncha kutamiz
Biz piyozni tozalaymiz va mayda kubka maydalaymiz
Biz sarimsoqni tozalaymiz va nozik qirg'ichga ishqalaymiz
Biz pishloqni sotiladigan shaklda qoldiramiz. Agar sizda ushbu shaklda pishloq bo'lmasa, lekin oddiy mozzarella bor, u mayda bo'laklarga bo'ling
Yog 'panjasiga qo'ying. Pan isitilgandan keyin piyozni yotqizing va 3 daqiqa davomida qovuring.
Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va tanlangan ziravorlar va tuz bilan konteyner tarkibini silkiting. Taxminan 15 daqiqa qovuring.
Keyin qo'ziqorinlarga sarimsoq qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
Qo'ziqorin va pishloqni plastinkada aralashtiring. Agar so'ralsa, siz taomni yangi o'tlar bilan sepishingiz mumkin

Qovurilgan qo'ziqorinlar yog'i: pishirmasdan mazali retseptlar

Yog 'qo'shimcha foydalanishdan oldin qaynatilmasligi mumkin bo'lmaydigan qo'ziqorinlarga tegishli. Ammo bitta "lekin" bor. Siz o'zingiz to'plaganingizni va ularning yaxshi va ovqat uchun mos ekanligiga ishonch hosil qilasiz. Bundan tashqari, pishirishsiz qo'ziqorinlarni qoplash uchun, qo'ziqorinlarni tozalash uchun juda yaxshi tozalanishi va yuvilishi kerakligini ta'kidlash kerak.

Shunday qilib, birinchi retseptga ko'ra, biz qovurilgan moylarni guruch bilan tayyorlaymiz.

Yog '- 400 g
Guruch - 150 g
Jang - 1 dona.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Dill, maydanoz - 4 osh qoshiq.
Oregato, qalampir, zira, tuz - o'z xohishingizga ko'ra
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Biz mazali taom tayyorlashni boshlaymiz:

Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz va kamida 3 marta yaxshilab yuvilamiz. Yog 'miqdorini suvga qo'yish va barcha axloqsizlik va novdalarni siljitib, keyin olib tashlang. Keyin, qo'ziqorinlardan suvni to'kib tashlang va suyuqliklarni ulardan butunlay to'kib tashlang, yog'larni salfetka bilan quriting
Biz piyoz va sarimsoqni tozalaymiz va mayda kubiklarga tashlaymiz
Yemlar, quruq va chopish
Biz guruchni sovuq suvda yutib yuboramiz va tuzlangan suvda pishirguncha qaynatiladi
Moyni panga to'kib, piyozni qo'ying. Uni taxminan 3-4 daqiqa davomida qovuring.
Keyinchalik, kamonga qo'ziqorinlarni qo'shing va ziravorlar, ziravorlar va tuz bilan panning tarkibini joylashtiring. 15 daqiqa qovuring.
Keyin sarimsoq va ko'katlarni konteynerga qo'shing va yana 7 daqiqa davomida pishiring.
Alohida idishda, tayyor guruch va qovurilgan qo'ziqorinlarni aralashtiring
Idish qizga xizmat qilish kerak. Agar so'ralsa, o'tkir qalampir idishga qo'shilishi mumkin

Siz qo'ziqorinlarni pishirmasdan qovurishingiz mumkin

Keyingi idishga ushbu ro'yxatdagi ingredientlarni tayyorlang:

Yog '- 1 kg
Pomidor - 3 dona.
Smetana - 3 osh qoshiq.
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
Sarimsoq - 4 chinnigullar
Tuz, oregato, papraca - o'z xohishingizga ko'ra

Biz buni shu tarzda tayyorlaymiz:

Qo'ziqorinlarni kamida 3 marta tozalang, axlat, plyonkadan tozalang, oyog'ini kesing. Qo'ziqorinlarni ortiqcha namlikdan xalos bo'lish uchun peçete bilan quritamiz
Mening pomidorim va kubik ichiga maydalang
Biz sarimsoqni tozalaymiz va mayda kesilgan
Moyni panga to'kib tashlang va u erda qo'ziqorinlarni yuboring. Taxminan 10 daqiqa qovuring.
Barcha suv bug'lanib ketganda, panga pomidor qo'shing va barcha ingredientlarni tuz, ziravorlar bilan izlang. Yana 5 daqiqa davomida qovuring.
Keyin, sarimsoq va smetana qaymoq qo'shing va yana 10 daqiqa pishirishni davom eting.
Taomni qizdiring

Qovurish qo'ziqorinlari yog'i: qish uchun mazali retseptlar

Qish uchun qovurish - g'alati tuyuladi, shunday emasmi? Biroq, bu aslida juda mazali gazak. Bunday qo'ziqorinlarni mustaqil taom sifatida iste'mol qilish yoki murakkab idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

Qo'ziqorinlar - 1,5 kg
Piyoz - 2 dona.
O'simlik yog'i - 5 osh qoshiq.
Qalampir, tuz - o'z xohishingizga ko'ra

Keyin ko'rsatmalarga amal qiling:

Qishki atıştırmalıklar uchun qo'ziqorinlar to'g'ri tayyorlanishi kerak. Toza moy, mening
Qo'ziqorinlarni suv idishga solib qo'ydik, suyuqlik ularni qoplashi kerak. Bizda 1,5 kg qo'ziqorinlar uchun 2,5 osh qoshiq kerak. l. Tuz va pauline limon kislotasi. Tuz va kislota suvga qo'shilib, panani gaz ustiga qo'yadi. Biz suyuqlikni qaynatishini kutmoqdamiz va 25 daqiqa davomida kesmoqdamiz.
Belgilangan vaqtdan keyin qo'ziqorinlarni filtrga tashlang va suvni to'kib tashlang
Agar moylar katta bo'lsa, siz har bir qo'ziqorinni yarmiga yoki 4 qismga kesishingiz mumkin
Moyni panga to'kib, qo'ziqorinni yotqiz. Taxminan 15 daqiqa qovuring.
Biz lampochkalarni tozalaymiz va yarim halqalarga kesilamiz. Belgilangan vaqtdan so'ng biz ularni qo'ziqorinlarga yuboramiz va ingredientlarni yana 5 daqiqaga tayyorlaymiz.
Keyin, biz panjara va tuz bilan panning tarkibini silkitamiz va yana bir necha daqiqa tayyorlaymiz. Shundan so'ng, panjara ostidagi gazni o'chiring va moyni sovutguncha kuting
Bu vaqtda biz konteynerlarni gazakni saqlash uchun tayyorlaymiz. Bu oziq-ovqat idishlari yoki oddiy 0,5 l bank bo'lishi mumkin
Biz qo'ziqorinlarni idishlar bilan qo'ydik, ularni qopqoq bilan yopib, ularni saqlash uchun yuboramiz. Banklar muzlatgichga, balkonda quyish mumkin, idishlar ham muzlatgichda ham saqlanishi mumkin

Quyidagi retsept nafaqat mazali emas:

Qo'ziqorinlar - 1,5 kg
Piyoz - 2 dona.
Shirin qalampir - 2 dona.
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
Limon kislotasi - ¼ osh qoshiq.
Tuz, qalampir, oregaho - o'z xohishingizga ko'ra

Biz shu tarzda pishiramiz:

Moylarni tozalang, va qaynatish, quriting
Moyni panga to'kib tashlang va qo'ziqorinni qo'ying. 15 daqiqa davomida ularni qovuring.
Bo'limni tozalaymiz va yarim halqalarda maydalaymiz
Mening qalampir, yadroni olib tashlang va uni yarim halqa bilan kesib tashlang
Belgilangan vaqtdan keyin biz piyoz va qalampirni panga yuboramiz, bu 5 daqiqa davomida ingredientlarni qovuramiz.
Keyin biz idishlar, kislota va tuz bilan konteyner tarkibini silkitamiz. Biz yana bir necha daqiqa pishiramiz.
San ostidagi gazni o'chiring va tayyorlangan sovutguncha kuting
Keyinchalik, tayyorlangan idishga joylashtiring, biz ham neftni banklarga yuboramiz. Biz qutilarni qopqoqlar bilan yopamiz va salqin joyda saqlash uchun yuboramiz

Muzlatilgan moylarni qanday qovurish kerak?

Ular biz bilan mutlaqo boshqacha tayyorlanishi mumkinligi sababli, moylar bizga oshiq bo'ldi. Mavsumda, ularning ko'plari bo'lganida, qo'llar bor, va qo'llar tuzilganda va tuzlashda ular osongina foydalanish maqsadida osongina qaynatib, muzlatib qo'yishi mumkin.

Bunday holda, savol tug'iladi: "Keyinchalik muzlatilgan moylardan qanday qilib ularni to'g'ri qovuring?" Aslida, hamma narsa juda oddiy. Muzlatilgan moylar muzdan tushirish kerak emas. Shuning uchun, agar siz biron bir narsani muzlatilgan qo'ziqorinlardan pishirmoqchi bo'lsangiz, yoki siz shunchaki mustaqil taom kabi qovurmoqchi bo'lsangiz, unda siz quyidagilarni bajarishingiz kerak:

Lampochkani oling, tozalang va qulay tarzda choping
Pensiya moyini panga to'kib tashlang va piyozni qovuring
Keyin muzlatilgan qo'ziqorinlarni tayyor piyozga qo'shing. Moylar suvni beradi, shuning uchun ingredientlar qovurilganlar yopilishi kerak emas
Qovoqlarning tarkibini aralashtiring
Suv bug'lanishi bilan, moyni tuz va ziravorlar bilan silkit va pishirguncha qovurishni davom ettiring

Siz qovurilgan qo'ziqorinlarni qovurishingiz mumkin

Bir oz boshqacha pishirish imkoniyati mavjud:

Muzlatilgan moylarni panga qo'ying va ular muzdan tushirish va ulardan ajralib turadigan namlik bug'lanadi
Piyoz alohida panada qovuring
Keyin, qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovurilgan idishga qo'shing, ingichka ingredientlarni moy va ziravorlar bilan tuzlang. Tayyor bo'lish uchun qovuring
Muzlatilgan qo'ziqorin tayyorlash jarayoni taxminan 45 daqiqa davom etadi.

Yog 'mazali qo'ziqorinlar, ular ko'p taomlarni, qishli gazaklarni, salatlar va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin, shunda sizning qo'ziqorin idishlaringiz mazali va xavfsizdir, ushbu mahsulotlarni qayta ishlash qoidalarini e'tiborsiz qoldirmang.