Qish uchun koreysdagi harpes-zukkini: Siz eng mazali retseptlarni yalaysiz. Qish uchun koreys, bodring, pomidor, qovuq, baqlajon, qovoq, qovoq, qovoq, xushmolyat, gekriti bilan pishirishni qanday pishirish kerak: retsept

Maqolada siz qishga bo'lgan qovoqni saqlash uchun mazali va oddiy retseptlarni topasiz.

Qish uchun koreysda qovurilgan qovoqni qanday tuzatish kerak: sterilizatsiyasiz retsept

Kobachki "Koreysda" - barcha holatlar uchun mazali davolash va atıştırık. " U yilning istalgan vaqtida, bog'da hech qanday sabzavotlar bo'lmaganda yoki ular shunchaki boshlanganda ovqatlanish mumkin. "Koreys qovoq" nafaqat o'zlarining jiddiyligi, balki ajoyib did, to'yinish va sharqlilik bilan farq qiladi.

Siz taomning og'irligini o'zingiz tartibga solishingiz mumkin. Bundan tashqari, idishni tayyorlash uchun siz nafaqat qovoq, balki Tsukiini ham foydalanishingiz mumkin. Saylovlarda har qanday narsani qo'shishga ruxsat beriladi, siz boshqa sabzavotlar, sabzi, piyoz, bodring, pomidor, qalampir.

Muhim: "sterilizatsiya qilishsiz yig'ish" jarayoni bir nechta qutilarga uzoq vaqt pishirishni istisno qiladi yoki ularni pechda isitadi. Bundan tashqari, retsept juda ko'p sirkaga ega, bu sterilizer va konservativ bo'lib xizmat qiladi. Kerakli narsa - bu soda sodasini yaxshilab yuvishdir (ishqor ko'p patogenlarni o'ldiradi).

Ovqat pishirish uchun nima talab qilinadi (bitta banka uchun):

• Katta qovoq yoki tsuki - 1 dona. (taxminan 1-1,5 kg).
• Sabzi -1-2 dona. (shirin va katta)
• Piyoz-250-300 g (shirin oq yoki oddiy »qo'lqop
• Sarimsoq -1-3 tishlar (sizning xohishingizga ko'ra)
• Kungaboqar yog'i - 100-125 ml. (Yengil va tozalangan moyni uy qurilishi emas).
• Shakar - 100-125 gr. (kam emas)
• Tuz - Bir nechta katta chimdik (ularning xohishiga va ta'mida).
• Koriander -bir nechta kichik bir chimchi
• Qora qalampir -bir nechta kichik bir chimchi
• Qizil o'tkir qalampir -bir nechta kichik bir chimchi
• Apple sirka - Bir nechta

Qanday qilib quyidagilarni qilish kerak:

• Avvalo, idishning o'zi uchun qovoq tayyorlanadi. U ichki urug 'qismini olib tashlashi kerak (ayniqsa homila katta va katta urug'lar bo'lsa).
• Agar zukkini "eski" bo'lsa, siz ham qo'pol va zich terini kesish kerak (kartoshkadan foydalaning - pichoqdan farqli o'laroq terining ingichka qatlamini olib tashlaydi).
• Qovoqning pulpasi oddiy qo'pol qirg'ichga yoki "Koreysda" sabzavotlarni tayyorlash uchun maxsus qirg'ichga ishora qiladi.
• Katta yasalgan massa katta idishga solingan, sabzi u erda yaxshi va piyoz qulab tushadi (sarimsoqni kesish yoki o'tish mumkin).
• Sabzi barcha qovokini tarqalgan bo'lishi uchun sabzavotni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. "
• Endi shakar va tuzni quying, so'ngra ziravorlar (taklif qilingan ro'yxat boshqa ba'zi ziravorlar va ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin).
• Hamma narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring va moyni quying
• Tayyor bankalarda massani mahkam solishtiring (sharbat massasini siqib chiqaring va sharbat massasini siqib chiqaring).
• Keyin har bir bankaning yuqori qismiga 3-4 osh qoshiq quying. Apple sirkalari (olma unchalik o'tkir emas, balki xushbo'y hidga ega emas).
• Ichini aylanib o'tadigan sirkani taqsimlaydigan kabi, bankani yoping va silkit.

Saqlash uchun muhim: "Koreys" qovoq bilan bankalarni salqin joyda saqlash kerak. Sovutgich yoki qabrlar idealdir. Xona harorati ular uchun mos emas.

Qishki Sabzi bilan Koreysda qishga tushish uchun qovoqni qanday yopish kerak: retsept

Sabzi zukkini shirinliklariga qo'shadi. Zukkini va sabzi teng miqdorga qo'shilishi kerak bo'lgan taom tayyorlashga harakat qiling. Siz ziravorlar bilan ko'proq yoki kamroq sarimsoq qo'shib, retseptning keskinligi va ziravorini sozlashingiz mumkin.

Muhim: Sabzavotlarni ishqalash uchun mazali va chiroyli narsalarni qilish uchun faqat "Koreys" sabzi uchun tanqordan foydalanish juda muhimdir.

Nima tayyorlash kerak:

• Qovoqcha -1 kg. (Yumshoq teri bilan yosh mevalarni va urug'ning yo'qligi bilan tanishish tavsiya etiladi. Bunday qovoq juda suvli va shirin bo'ladi).
• Yosh sabzi -1 kg. (Xotirayin bo'lmagan "yosh" mevalarni olish tavsiya etiladi. Bunday sabzi unchalik katta, uzun, qo'pol terisiz emas.
• Piyoz -1 dona. Katta (umuman chiqarib tashlanishi mumkin, ammo agar siz piyoz qo'shsangiz, unda "o'tkir" navlardan qochish tavsiya etiladi).
• Sarimsoq -1 bosh (o'rta o'lcham) sarimsoqni ko'proq yoki kamroq kalit qo'shing).
• Ziravorlar aralashmasi -sizning xohishingizga ko'ra (siz ziravorlar bilan idishni suyultirishingiz mumkin).
• To'rtilgan kungaboqar yog'i -100 ml. (Zaytun bilan almashtirilishi mumkin, ammo uy qurilishi bilan emas - bu yoqimsiz achchiq va "kuchli" xushbo'y hid beradi).
• Apple sirkalari (afzal) -bir nechta

Qanday qilib quyidagilarni qilish kerak:

• Keng va baland tomonlari bo'lgan katta idishda qovoq va sabzi pulpik miqdoridagi pulpik miqdorda maydalang.
• U erda tuz va shakarni quying, ziravorlar qo'shing va ziravorlar bir tekisda taqsimlanganligi uchun barcha qo'llaringizni aralashtiring.
• Sabzavotlar 10 minutgacha tursin (sharbatni) va keyin sirka bilan moy qo'shing. Yana aralashtiring va salatni bankalarga qo'yishni boshlang.
• Qayta ishlash bo'yicha banklar oldindan tayyorlanishi kerak, ular sizga mos keladigan yoki soda bilan yuvilishi mumkin (to'liq quruqligiga ishonch hosil qiling).
• Fermentatsiya jarayoni banda ichida boshlanmasligi uchun salqin joyda saqlang va uni saqlang.

Qishda qishda qishda bodring bilan qishda qanday ushlab turish kerak: retsept

Bodring, qovoq bilan birgalikda juda yangi va suvli ta'mni beradi. Bunday atıştırmalık va salat sizni qishda mamnun qiladi "" yoqimli "vaqt. Agar siz ko'proq sarimsoq qo'shsangiz, siz nafaqat har kungi, balki bayram stolida ham chiroyli aperating olasiz.

Nima tayyorlash kerak:

• Qovoqcha -1 dona. (Bir mevaning bir mevasi taxminan 0,5 kg ni tashkil qilishi kerak, katta urug 'va zich terisiz yosh qovoqni tanlash tavsiya etiladi).
• Bodring -0,5 kg. (Kichik, yosh va suvli)
• Sabzi -1 dona. (Juda katta, lekin shirin, siz yosh bo'lishingiz mumkin).
• Sarimsoq -1 ta o'rta-kichik bosh (idishga nisbatan og'irligini sozlang).
• SPORTLAR -sizning xohishingizga ko'ra tanlang (o'tkir va achchiq).
• Tuz va shakar
• Sirka (afzal apple) -bir nechta

Ovqat pishirish:

• Qovoq va bodring bir xil o'lchamdagi plitalar bilan kesilishi kerak (agar siz bodringni yarim halqada kessangiz, zukkini bo'laklari taxminan bir xil bo'lishi kerak).
• Sabzavotlarni idishga solib, ularga sabzi maydalang (u munosib qirg'ich bilan maydalanishi mumkin).
• Speaklar va shakar sabzavotlarga tuz soling, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va kerakli sarimsoq miqdorini siqing.
• Hammasini qoshiq bilan aralashtiring, moy va sirka qo'shing
• Salatni allaqachon tayyorlangan bankalarda mahkam joylashtiring, ularni bosing va ularni yuving.

Qishki qishda qishda qishda baqlajon bilan qanday qilib zımbani saqlash mumkin: retsepti

Bukultlar, shuningdek, qovoqning g'ayrioddiy "xushbo'y" yozuvlarini qo'shishga qodir. Siz ushbu retseptni har qanday sabzavotlar, sarimsoq, piyoz va sabzi bilan to'ldirishingiz mumkin.

Nima tayyorlash kerak:

• Qovoqcha -1 ta meva (0,5 kg gacha, urug'larsiz yoshni va zich terisiz tanlash tavsiya etiladi).
• Baqlajon -1 dona. (katta, lekin haddan tashqari ko'p emas)
• Sarimsoq boshi -kichik (siz yosh sarimsoq olishingiz mumkin)
• Piyoz -1-2 dona. (oq, shirin)
• Qalampir va ziravorlar aralashmasi(Sizning xohishingizga ko'ra)
• Tuz, shakar -1 osh qoshiq.
• Apple sirkalari (afzal) -bir nechta
• O'simlik moyi -100 ml. (kungaboqar yoki zaytun)

Ovqat pishirish:

• Baqlajon va qovurg'a, agar kerak bo'lsa, qovoq tozalanadi.
• Sabzavotlar bir piyola va sabzi u erga ishqalanmoqda.
• Piyoz juda mayda tug'ralgan va umumiy massaga qo'shilgan, sarimsoq shunchaki siqilgan.
• Endi ziravorlar, shakar va tuz sonini qo'shing
• Salat 5-10 daqiqa tursin, uni moy va sirka bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va bankada yotqizing, juda zich (sharbat oqib chiqishi uchun).
• Quvvatni yoping va uni salqin harorat bilan saqlang.

Pomidor bilan Koreysda qishga chidamli qovoqni qanday pishirish kerak: retsept

Pomidor bilan, qovoq, ayniqsa suvli joyda olinadi. Sistikalar Pichiklik saodat, jiddiylik sarimsisi qo'shing. Bunday atıştırmalık har qanday mehmonni xursand qiladi.

Nima tayyorlash kerak:

• Qovoqcha -1 ta meva (0,5 kg gacha, urug'larsiz yoshni va zich terisiz tanlash tavsiya etiladi).
• Pomidor -300-400 gr. (Siz katta mevali meva yoki kichik gilos kesilgan) yarmida kesish mumkin.
• Sarimsoq boshi -kichik (siz yosh sarimsoq olishingiz mumkin)
• Piyoz -1-2 dona. (oq, shirin)
• Qalampir va ziravorlar aralashmasi(Sizning xohishingizga ko'ra)
• Tuz, shakar -1 osh qoshiq.
• Apple sirkalari (afzal) -bir nechta
• O'simlik moyi -100 ml. (kungaboqar yoki zaytun)

Ovqat pishirish:

• Pomidor uchun muhim sharti - bu qattiq bo'lishi kerak, shuning uchun siz bir oz tugallanmagan mevalarni tanlashingiz mumkin. Katta mevalarni bo'laklarga kesib tashlang (va agar siz olegni qabul qilsangiz, yarmida).
• Pomidorni bir piyola ichiga soling, qovoq yoki yaramasning sigini bilan to'ldiring (faqat pulp: urug'siz va terilarsiz).
• Piyozni tozalash kerak va yarim halqalarga kesilishi kerak, bu shakldagi idishga qo'shildi.
• Endi ziravorlar, shakar va tuzni qo'shing.
• Salat sharbatni boshlaydi va keyin uni ziravorlar bilan to'ldiring va sirka bilan yog'ni to'kib tashlang.
• Jo'sh-shag'allarda juda qattiq salat bo'lmang
• Quvvatni yoping va uni salqin harorat bilan saqlang.

Bokarchada qishda qishda pishiriqni bolgar qalampiri bilan qanday pishirish kerak: retsepti

Bolgariya qalampiri shirinliklar va sharqullik salatini qo'shadi. Bunday taom qish mavsumida bayram stolini mukammal darajada to'ldiradi. Bolgar qalampirining o'rniga oddiy shirinni olishingiz mumkin.

Nima tayyorlash kerak:

• Qovoqcha -1 ta meva (0,5 kg gacha, urug'larsiz yoshni va zich terisiz tanlash tavsiya etiladi).
• Shirin qalampir -0,5 kg. (Idish yorqin, rang-barang va chiroyli), masalan, rangli va chiroyli) uchun turli xil ranglarning qalampirini tanlash tavsiya etiladi.
• Sarimsoq boshi -kichik (siz yosh sarimsoq olishingiz mumkin, ammo siz taomning jiddiyligini o'zingiz kattaroq yoki kichikroq sarimsoq tishlarini qo'shing)
• Piyoz -1-2 dona. (oq, shirin)
• Qalampir va ziravorlar aralashmasi(Sizning xohishingizga ko'ra)
• Tuz, shakar -1 osh qoshiq.
• Apple sirkalari (afzal) -bir nechta
• O'simlik moyi -100 ml. (kungaboqar yoki zaytun)

Ovqat pishirish:

• Rukers va qalampir ingichka chiziqlar bilan bir xil darajada kesilgan. Bu qo'lda amalga oshiriladi (bundan mustasno, zukkini koreysning boshchiligida ishqalanishi mumkin). Xuddi shu kesish natijada chiroyli va mazali taomning sharti hisoblanadi.
• Sabzavotlarni yupqa yarim halqa ustiga maydalang, maydalangan bir piyola ustiga qo'shing.
• Endi ziravorlar, shakar va tuzni qo'shing. Hamma narsani yaxshi aralashtiring.
• Salat sharbatni va sarimsoqni siqish uchun 5-10 daqiqa tursin.
• Salatni sirka yog'i bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring
• Salatni bankalarga mahkam qo'ying
• Quvvatni yoping va uni salqin harorat bilan saqlang.

Qishqa kadavni qanday qilib Koreys o'tkir: retsepti

Bolgariya qalampiri shirinliklar va sharqullik salatini qo'shadi. Bunday taom qish mavsumida bayram stolini mukammal darajada to'ldiradi. Bolgar qalampirining o'rniga oddiy shirinni olishingiz mumkin.

Nima tayyorlash kerak:

• Qovoqcha -1-2 meva (0,7 kg gacha, yosh mevali urug 'va zich terini tanlash tavsiya etiladi).
• Shirin qalampir -1 dona. (Masalan, bolgar, yorqin qizil yoki sariq).
• Sarimsoq boshi -kichik (siz yosh sarimsoq olishingiz mumkin, ammo siz taomning jiddiyligini o'zingiz kattaroq yoki kichikroq sarimsoq tishlarini qo'shing)
• Piyoz -1-2 dona. (oq, shirin)
• Bir nechta yashil piyoz arti -2-3 dona.
• Qalampir va ziravorlar aralashmasi(Sizning xohishingizga ko'ra)
• Tuz, shakar -1 osh qoshiq.
• Apple sirkalari (afzal) -bir nechta
• O'simlik moyi -100 ml. (kungaboqar yoki zaytun)

Ovqat pishirish:

• Qovoq "koreys" qirg'ichiga ishqalanadi va butun massa idishga qaratiladi.
• Yupqa yarim halqalar va yashil piyoz bilan piyoz maydalangan, pichoq bilan maydalangan, u erga qo'shilgan.
• Butun massani sarimsoq bilan qichqiriq (bu juda ko'p bo'lishi kerak, salatni sinab ko'ring, siz bir nechta boshni qo'shishingiz mumkin).
• Suvni ziravorlar bilan to'kib tashlang, moy va sirka quying, shakar va tuz qo'shing.
• Hammasini 5 minut davomida yaxshilab aralashtiring (bu juda muhim va kerakki, idish sarimsoq va ziravorlar bilan teng).
• Keyin salat 5-10 daqiqa tursin va shundan keyingina, yopiq bankalarda mahkamlangan bankalar, saqlash uchun faqat salqin joyda saqlang.

Qish uchun jigarrang sochli doiralardagi quchchini qanday pishirish kerak: retsept

Bu o'tkir va yumshoq ta'mga ega bo'lgan o'tkir va "ruxsat etilgan" qovoq uchun g'ayrioddiy retsept.

Kerakli narsa:

• Qovoqcha -taxminan 1 kg. (Pishirish uchun yosh mevalarni tanlash tavsiya etiladi).
• Piyoz -1-2 katta bosh (shirin, oq)
• Sarimsoq -1 ta katta bosh
• Qisqa qalampir aralashmasi -1 osh qoshiq.
• Tuz -2 osh qoshiq (tepaliksiz)
• Shakar -1 osh qoshiq. (tepaliksiz)
• Ta'mga ziravorlar
• Kungaboqar yog'i -taxminan 100 ml.
• Apple sirka -bir nechta
• dafna yaprog'i(1 dona. JARda)
• Bir guruh ko'katlar -har qanday (ta'mi va ixtiyoriy)

Qanday pishirish kerak:

• Qovoq teridan tozalanadi. Ular halqalarga kesilgan (shuning uchun kichik mevalarni tanlash yaxshi).
• Yog 'idishda qizib ketadi va qovoq uzuklari taxminan 7 minut davomida yuqori issiqlik ustiga qovurilgan.
• Shundan so'ng, ular qovurilgan moy bilan birga katta idishga o'tkaziladi.
• Yarim halqalarda, maydalash, tuz, shakar va barcha ziravorlar orqali piyoz qo'shiladi.
• Ko'katlarni mayda maydalang, qovoqqa quying.
• Bay barglarini massaga qo'ying, salatni kavanozga solib, uni sirka bilan sirka bilan to'kib tashlang.
• Sovuq yoki salqin joyda saqlash uchun olib chiqing

Qovoqning keskin aperatini qanday pishiradi: qishda retsept

Qovoqdan atıştırmalık - bu banklar uchun yopiq va qishda ochilishi mumkin bo'lgan salat. Bunday salat kartoshka, don va boshqa idishlar bilan juda yaxshi bo'ladi.

Siz tayyorlashingiz kerak:

• Qovoqcha -1 dona. (Meva urug'lari va terilarsiz 0,5 kg ni tashkil qiladi - faqat pulpa).
• Sabzi -1-2 dona. (o'lchamiga bog'liq)
• Piyoz -1-2 dona. (o'lchamiga bog'liq)
• Sarimsoq -1-2 bosh (sarimsoq, sarimsoq va siz qancha eyishni istagan idish).
• Yashil piyozli yangi ko'katlar— 1 nur
• Qalampir aralashmasi
• SPORTLAR
• Tuz, shakar -tatib ko'rmoq
• Kungaboqar yog'i -100 ml.
• Apple sirka -bir nechta

Ovqat pishirish:

• Doimiy qo'pol qirg'ichdagi panjara va qovoqlarni maydalang, idishga joylashtiring.
• Piyozni juda mayda cho'tkalang va sabzavotlarning qolgan qismiga qo'shing.
• Speaklar va ziravorlar salat, tuz va shakarga, mayda tug'ralgan ko'katlarga va hamma narsani diqqat bilan va sinchkovlik bilan aralashtiring.
• Butun miqdordagi sarimsoqni siqib chiqaring, yog 'va ozgina sirka quying, hamma narsani yana aralashtiring.
• Salatni ozgina turish uchun "sharbat" va uni bankaga qo'yishni boshlang (juda qattiq).
• Qoplangandan so'ng, yana 1 osh qoshni bankaga quying. sirka va uni yumshatish. Sovuq yoki salqin joyda saqlang.

Qanday qilib gilamchalar kubikda tilling: qishda retsept

Siz tayyorlashingiz kerak:

• Qovoqcha -1 dona. (Meva urug'lari va terilarsiz 0,5 kg ni tashkil qiladi - faqat pulpa).
• Piyoz -1-2 dona. (o'lchamiga bog'liq)
• Sarimsoq -1-2 bosh (sarimsoq, sarimsoq va siz qancha eyishni istagan idish).
• Yashil piyozli yangi ko'katlar— 1 nur
• Siltash ziravorlarining aralashmasi
• Tuz -tatib ko'rmoq
• Kungaboqar yog'i -100 ml.
• Apple sirka -bir nechta

Ovqat pishirish:

• Qovoqlar kub shaklida, idishga quyiladi
• Piyoz, shuningdek, kub shaklda bo'lishi kerak va qovoqqa qo'yilishi kerak
• Bir nechta ko'katlar pichoq bilan maydalangan, sabzavotlarga qo'shilgan
• Butun miqdordagi sarimsoqni siqib chiqar, yog 'va bir oz sirka quying, hamma narsani yana aralashtiring, ziravorlar va tuz qo'shing.
• Salatni ozgina turish uchun "sharbat" va uni bankaga qo'yishni boshlang (juda qattiq).
• Sozlashdan keyin yana 1 osh qoshiqni quying. sirka va uni yumshatish. Sovuq yoki salqin joyda saqlang.

Qovoqdan Lechoni qanday pishirish kerak: qishga retsept

Bu yangi yoki qishda yig'ib olish mumkin bo'lgan idish.

Kerakli narsa:

• Qovoqcha -0,5 kg (urug'lar va terilardan tozalangan)
• Baqlajon - 1 dona. (zich)
• Sabzi - 1 dona. (o'rtacha yoki katta)
• Shirin qalampir - 1-2 dona. (katta)
• Piyoz -1 dona. (katta)
• Pomidor - 2-3 dona. (2 osh qoshiq bilan almashtirilishi mumkin. Pomidor pastasi).
• Sarimsoq -1-2 bosh (sizning afzal aniqlikingiz)
• Bir nechta yangi o'tlar - 1 dona. (kichik)
• O'simlik moyi -qovurish uchun
• Sirka-1-2 stl. (bandada)
• Ta'mga ziravorlar

Qanday qilib quyidagilarni qilish kerak:

• Qovurilgan panada, barcha sabzavotlar kub shaklida (pomidorlardan tashqari) panada yuborilishi kerak.
• Ular oltin rangga ega bo'lganda va sharbatga ega bo'lganda, siz pomidor pastasini yoki pomlanch pomidorini qo'shishingiz mumkin).
• Speur va mayda tug'ralgan ko'katlarni quying, sarimsoqni butun tilim bilan qo'shib qo'yish kerak.
• Taxminan 15-20 daqiqa davomida issiqlikni kesish, dafna bargini qo'shishni unutmang.
• Tug'irish va o'rash uchun tayyorlangan bankalarga issiq massani qo'ying.
• 1 osh qoshiq quying. sirka va uni salqin joyda saqlash uchun olib boring.

Video: "Koreysdagi Rukers"