Qish uchun Kizildan qilingan itlar - suyaklar bilan yasalgan murabbo va murabbo: eng yaxshi retseptlar. Asal va Limon, malina, uzum bilan, shakarsiz, shakarsiz, beshta - retsept. Qanday qilib qalin murabbo murabbo?

Qizil murabbo pishirish uchun retseptlar.

Tarkib

Kizil rezavorlari bizning mintaqamizda juda keng tarqalgan emas va juda behuda. Kavkazda, shuningdek, janubiy mintaqalarda, ushbu rezavorlarning Qrimida juda ko'p sonlar ko'paymoqda. Ular bir qator foydali xususiyatlarga ega va ko'plab ozuqaviy moddalar va vitaminlar mavjud. Shuning uchun rezavorlar qish uchun yig'ib olinishi mumkin.

Qanday qilib suyaklar bilan murabbo bilan pishiriladi, shunda rezavorlar ajin bo'lmaydi: klassik retsept

Ta'kidlash joizki, ularda antipiretik, qarshi vositalar, shuningdek immunitet tizimining harakatlarini yaxshilash. Shuning uchun siz Kizildan bolalarni boqishingiz mumkin. Biz siz murabbo kuya ekanligingizni va chaqaloqni sovuq bilan berishingizni maslahat beramiz. Ushbu mahsulot malina murabbodan yomon emas, chunki u tarkibida C vitamini, shuningdek, odatiy va askobik, kehk kislotalari mavjud. To'g'ri tayyorgarlik bilan, bu shirin krep, panstirlar, shuningdek shirin köfte bilan ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Tarkibi:

1 kg shakar
1 kg rezavorlar
500 ml suv
Pishirilgan soda po'stlog'ining pishirilishi

Retsept:

Gap shundaki, pishirish jarayonida, "Qizil rezavorlari ajinlar" juda yoqmaydi. Shuning uchun, agar rezavorlar zich bo'lib qolsa, buzilmang, ajinlar bo'lmang, siz ularni soda echimi bilan namlashingizni maslahat beramiz.
Buning uchun 1 litr qaynatilgan iliq suv uchun soda qoshiq soda kerak. Mevalar ushbu echimda namlanadi va 3-4 soat. Shundan so'ng, siz pishirishni boshlashingiz mumkin.
Soda eritmasida rezavorlarga qarshi tura olganingizdan so'ng, stullarni olib tashlang. Siz pishirishni boshlashingiz mumkin. Dastlab, shakar siropini tayyorlang. Buning uchun yarim litr suvda ozgina shakar eritib oling va yondiring. Shakar erishilayotganda, rezavorlarni quying va past olovda 5 daqiqa ushlab turing.
Shundan so'ng, isitish va uchdan to'rt soatgacha o'chadi. Yana olovni yoqing, sirop bilan qaynatilganda 2-3 daqiqa davomida ushlab turing. Qayta o'chiring va ushbu protsedurani yana ikki marta takrorlang.
So'nggi kirish paytida siz pishirguncha pishirishingiz kerak. Mahsulotning tayyorligi tokchada bir tomchi murabbo tarqalishi bilan tekshiriladi. Agar u o'z shaklini ushlab tursa va yopishqoq, yopishqoq bo'lsa, pishirish jarayoni tugashi mumkin. Tayyor mahsulot shisha idishlarga quyiladi va muhrlangan qopqoq bilan qoplangan.

Qanday qilib mazali murabbo Qish uchun shakardan pishiriladi: retsept

Agar so'ralsa, siz murabbo shakar qo'shmasdan pishirasiz. Soslarni tayyorlashda, shuningdek turli xil go'shtli idishlar uchun gaz stantsiyalari sifatida ishlatiladi.

Tarkibi:

2 kg rezavorlar
1 litr suv

Retsept:

5 daqiqa ichida viktorinani qaynoq suvda qaynatishingiz kerak. Shundan so'ng, rezavorlarni elakda tashlang, uni artib oling.
Siz qalin pyuresi kartoshka olasiz. Endi bu pyurimni idishga quying, yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Siz ozgina limon kislotasini qo'shishingiz mumkin, endi banklarga o'ralgan.

Qish uchun suvsiz suyak bilan mazali murabbo bilan pishiriladi: retsept

Agar so'ralsa, murabbo suv qo'shmasdan pishirasiz. Ko'pchilik buni afzal ko'rishadi, chunki u ko'proq konsentratsiyalangan, boy.

Tarkibi:

1 kg rezavorlar
1,5 kg shakar

Retsept:

Yuvilgan rezavorlarni qaynoq suvda cho'ktirdi va qopqoq bilan yoping.
Keyin 10 daqiqa davomida past olovda qizdiring. Shundan so'ng, tayyorgarlikni to'kib tashlang, uni quyib bo'lmaydi, uni faqat shakar qo'shib olgan kompot sifatida foydalaning.
Jamni tayyorlash uchun siz shakarni qizdirilgan rezavorlar bilan uxlashingiz, qaynatilgan va 12 soat davomida bu holatda qoldirishingiz kerak.
Shundan so'ng, yana qaynatib oling va 4 soat davomida qoldiring. So'nggi bor aralashmani qaynatishga olib keladi, bir necha daqiqa qaynatib, toza idishlarga quying. Qopqoq bilan o'rang.

Qish uchun besh daqiqa davomida mazali qo'limni qanday pishirish kerak: retsept

Bu murabbo tayyorlash uchun ekspress variant. Agar oshxonada uzoq vaqt bezovta qilish uchun vaqtingiz bo'lmasa, u mos kelmasa.

Tarkibi:

1 kg rezavorlar
850 gramm donador shakar
220 g suv

Retsept:

Ilgari, siz suvsiz idishga suv quyishingiz kerak va qaynab turganida, tatlandırınni to'kib tashlang va barcha shakar kristallari eriydi.
Keyinchalik, siz eritmada cho'milish va oldindan tozalangan rezavorlar bo'lishingiz kerak.
Butun aralash qaynab ketishi bilan siz 5 daqiqa davomida aniqlashingiz kerak. Bu vaqtdan keyin uni kovaklarga to'kib tashlang va metall qopqoq bilan o'rang.
Siz idishlarni sochiq bilan murabbo qilib qo'yishingiz va iliq adyol bilan o'rashingiz kerak. Endi ish qismini ko'rpa ostida taxmin qiladi. Parda ostidagi banklar to'liq sovutmaguncha ushlab turilishi kerak.

Qanday qilib qish uchun asal va limon bilan jinsiy murabbodan pishiriladi: retsept

Juda g'ayrioddiy, pikant idishi, bu limon sharbati, shuningdek asal hidini beradi.

Tarkibi:

150 g linden asalari nektar
1 kg shakar
1 kg rezavorlar
300 ml suv
50 g limon sharbati

Retsept:

Traviyatlarni tartiblang va ulardan pog'onani olib tashlang. Qaynoq suvni olovga qo'ying va unga shakar quying.
U butunlay yo'q bo'lib ketganda, rezavorlarni kiriting va taxminan 5 daqiqa davomida olovni oshiring.
Ular yumshoq bo'lganda limon sharbatini tanishtiring. Asalni kiriting va yana 20 daqiqa qaynatib oling. Sterilizatsiya qilingan banklarga aylaning.

Qish uchun malinadan mazali murabbo tayyorlash kerak: retsept

Ushbu murabbo siljishsiz tayyorlangan, ya'ni sovuqda saqlangan neylon qopqoqlari bilan yopilishi kerak. Shuningdek, tayyorgarlik usuli sovuq deb nomlanadi.

Tarkibi:

2 kg Qizila
2 kg malina
3 kg shakar

Retsept:

Qizil rezavorlarini tartiblang. Va alohida idishda ularni yumshatilguncha qaynoq suvda qaynatib oling. Elaka yoki filtrni artib oling. Malinani yuvish kerak emas. Uni filtrga qo'ying va ingichka suv ostida yuving.
Keyin uni quriting va blenderda kesib oling. Ushbu ikkita pyuresi kartoshkasini aralashtiring: Qizili va malina. Shakar quying, aralashmani uch soat turing. Bu vaqt ichida malina sharbat va butun aralashma juda qalin bo'ladi. Hammasini yaxshilab aralashtiring va bir necha soat qoldiring.
Shundan so'ng, aralashmani toza bankalarga to'kib tashlang va neylon qopqog'iga yoping. Sovuqda saqlang. Bu qishda shamolda ajoyib vitamin qo'shimchasi.

Qizilni uzum bilan qanday mazali murabbo qilish kerak

Qiziqarli va g'ayrioddiy retsept. Uni tayyorlash uchun ko'k uzum navlarini olish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

1 kg uzum
1 kg Qizila
3 kg shakar

Retsept:

Siz uzumni elakdan o'tkazib yuborishingiz kerak, urug'larni olib tashlang. Natijada uzum pyuresi kartoshka chiqariladi.
Yumshatishdan oldin 7 daqiqa davomida qaynayotgan suvda qaynatilgan. Shundan so'ng, elakdan artib oling. Ikkita pyuresi massasini aralashtiring va ularga shakar quying.
Mix, yonib turing, doimiy aralashtirish, ko'pikni olib tashlang.
90 daqiqa davomida murabbo tayyorlang. Agar bu vaqt davomida u qalinlashmagan bo'lsa, uni yana bir oz ko'proq olovda turishga ijozat berishingiz mumkin. Doimiylik sizga mos kelguncha.
Bankalarga quying va yopishtiring. Siz ikkala neylon qopqog'ida ham, metall qopqoq ostida ularni oldindan yuvaishingiz mumkin.

Qizildan qalin murabbo tayyorlash kerak?

Qalin murabbo pishirish uchun etarlicha pishirish kerak emas. Siz buni bir nechta usulda, tsiklik usulda qilishingiz kerak.

Tarkibi:

1,5 kg rezavorlar
1,5 kg shakar
100 ml suv

Retsept:

Shakar quyingki, u erga suv quying. Bir oz suv bor deb o'ylamang. Brayvni olovda qo'ying va massa suyuq bo'lguncha ushlab turing.
Qayiqning beri va aralash suyuqligini quying va aralashtiring. 10-12 soat davomida qoldiring. Bu vaqt ichida berry sharbatga ruxsat beradi.
Endi qaynatilgandan keyin ikki daqiqa davomida olovni ustiga qo'ying va qizib oling. O'chiring, yana 10-12 soat davomida qoldiring. Biz buni tsiklda tavsiya qilamiz: kun va tun.
Shunday qilib, to'rtta yondashuv qilish kerak. So'nggi marta massani qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang, sterilizatsiya qilingan bankalarga quying va o'rab oling.

Qish uchun jelatin bilan "Qizil" dan mazali murabbo bilan pishiriladi: retsept

Qizil Jelly - bu qishda krepost, krep uchun juda yaxshi qo'shimcha. Uyingizni bunday lazzat bilan aylantiring.

Tarkibi:

1 kg rezavorlar
1 kg shakar
Ikki paket jelatin

Retsept:

5 daqiqa rezavorni qaynoq suvda qaynatib oling va elakdan tashlang. Uni artib oling. Olingan massaga shakar qo'shishingiz kerak.
1 litr tayyor Qizili pyuresi uchun 500 gramm shakar kerak. Bunga ikkita paket jelatinni aralashtiring va qo'shing.
Taxminan 30-40 daqiqa davomida olovda tashlang. Bu vaqt ichida murabbo miqdori uchdan bir qismga kamayadi.
Oldindan nashr etilgan banklarga ko'ra quying va o'rab oling.
Sovuqda saqlash tavsiya etiladi.

Qizil Jam: Sekin pishirgichda profilaktika xususiyatlari

Multicharar do'konchining ajoyib yordamchisi. Uning yordami bilan siz rezavorlarning yaxlitligini saqlab, juda mazali murabbo pishirasiz.

Tarkibi:

1 kg shakar
1 kg rezavorlar
220 ml suv

Retsept:

Ilgari siz rezavorlarni yuvish va tartiblashingiz kerak, ularni donador shakar bilan to'ldiring. Aralashdan keyin tunni qoldiring.
Bu vaqt ichida rezavorlar sharbatga ruxsat beradi. Endi shakar, suv va rezavorlarning aralashmasi bugli valni olib tashlanganidan keyin sekin pishiriqqa solinadi. Chunki bug 'juda ko'p bo'ladi va aralash qizib ketadi. Shuning uchun sekin pishirgich o'chishi mumkin.
"O'chirish" rejimini yoqing, vaqtni bir yarim soatga oshiring. Oshxona qurilmasini yoqing. Shu bilan birga, siz rezavorlar bir yarim vaqt davomida ish qismini bir necha marta aralashtirishingiz kerak. Agar bir yarim soatdan keyin aralashuv hali ham suyuq bo'lsa, yarim soat davomida vaqtni ko'paytiring va "O'chirish" rejimida tayyorlanadi.
Siz murabbo juda qalinlashgani, uni banklarga joylashtiring va yuqoriga ko'taring.

Qizil mamlakatimiz uchun juda keng tarqalganiga qaramay, bu juda mazali va sog'lom berry. Shuning uchun, agar mamlakatingizda sog'lom rezavorlar bilan kasallangan butalar bo'lsa, yaqinlaringizning yaqinlarini dogvuddan mazali murabbo bilan davolash imkoniyatini boy bermang.