Tuxum qobig'i, kattalar va bolalar uchun kaltsiy manbai sifatida: foyda va zarar, qanday qilib og'iz iste'mol qilish uchun pishiriladi, qanday qilib olish kerak?

Kaltsiy etishmovchiligini tayyorlash va olish bo'yicha ko'rsatmalar.

Tarkib

Kaltsiy etishmovchiligi - bu 50 yildan keyin ayollar duch keladigan keng tarqalgan muammo. Biroq, bu kaltsiyni iste'mol qilishni ko'rsatadigan yagona toifa emas. Ushbu maqolada, biz sizga tuxumdonda kaltsiyni qanday olishni ayta olamiz.

Odamlar uchun tuxum toshlarining afzalliklari, qanday olish kerak?

Darhaqiqat, endi tuxum qobig'ini olish uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo ular biroz unutiladi. Agar biz darsliklar, shifochilar va shifoxonalar uchun adabiyotlarda taqdim etilsak, ushbu mahsulot qadim zamonlardan beri qabul qilinganligini bilib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu nafaqat kaltsiy etishmovchiligini to'ldirish, balki oshqozon patologiyalari va hatto nafas olish tizimi, dermatologik muammolar.

Odamlar uchun tuxum chig'anoqlarining afzalliklari, qanday qabul qilish kerak:

Qobiqda eng oson variant mavjud - bu karbonat. Olimlar qobiq tarkibi tish va suyak to'qimalariga juda o'xshashligini isbotladilar. Shuning uchun material tabiiy kaltsiyning tabiiy manbaidir.
Biroq, olimlar ushbu kaltsiyni organik variantlardan ko'ra yomonroq singib ketishini, masalan sitrat yoki asetat kabi yomonlashayotganini aniqladilar. Shunga ko'ra, tuxum qobig'idan kaltsiy uchun yaxshi singdirish uchun, ovqat uchun ba'zi qo'shimchalar kerak.
Ta'kidlash joizki, mahsulotning faol ishlashi uchun unga ozgina kislota qo'shish kerak. Odatda, limon sharbati yuboriladi yoki bir oz olma sirka sirka. Reaktsiya paytida kislota karbonatni asetat yoki sitrosga tarjima qiling. Ushbu shakllar tana tomonidan juda ko'p so'riladi va bu buyraklarga tosh shaklida saqlanmaydi.

Qumpell: Qanday qilib pishirish va qabul qilish kerak?

Tuxum qobig'ini pishirish kerak? Bir-birlariga qarshi bo'lgan juda ko'p zid ma'lumotlar mavjud. Ko'pincha tuxum qobig'ini yig'ish tavsiya etiladi va uning miqdori 10 ta tuxumdan ko'proq bo'lsa, siz qayta ishlashni davom ettirishingiz mumkin.

Tuxum qobig'i, qanday pishirish va qabul qilish kerak:

Buning uchun qobiq yaxshilab yuviladi. Ba'zi manbalarda tuxumni sindirishdan oldin tuxum qobig'ini yuvish tavsiya etiladi. Shunday qilib, siz barcha axlatni, plakatlar, shuningdek, slastelellyoz bilan infektsiyani oldini olish va ba'zi bakterial infektsiyalarni oldini olishingiz mumkin.
Buning uchun cho'tkada ozgina sovunni qo'llang va qattiq yuzani ishqalang. Shundan so'ng, hamma narsa suv bilan yaxshilab yuviladi, quritilgan. Keyinchalik zarur dori tayyorlanadi. Qobiq yuzasi va uning ichki qismi organik aralashmalar qoldiqlaridan yuviladi va quritiladi.
Hech qanday holatda, siz quyoshda xom ashyo qoldirishingiz kerak emas, chunki shu tarzda, bu ozuqaviy moddalarning bir qismini yo'qotadi. Olimlar tuxum qobig'ini tashkil etadigan ba'zi aralashmalar ultrabinafsha nurlanishiga ta'sir ko'rsatadigan ba'zi bir birikmalarni isbotladilar.
Keyinchalik qobiq quruq bo'lsa, uni dezinfektsiyalash kerak. Darhaqiqat, tuxumning yuzasida chindan ham, salmonellyoz patogenlari mavjud. Ushbu maqsadlar uchun tuxum qobig'ini 3-5 daqiqa davomida qaynatish tavsiya etiladi.
Biroq, ba'zi manbalar bunday qobiq qaynoq suvga kiradigan foydali kaltsiyning bir qismini yo'qotadi, deb ta'kidlashadi. Shuning uchun, ba'zida pechda yoki mikroto'lqinli pechda xom ashyoni quritish tavsiya etiladi.

Suyaklarni kuchaytirish uchun qanday qilib tuxumshani olish kerak?

Ba'zi manbalar shuni ko'rsatadiki, tuxum qobig'ini mikroto'lqinli pechkada 2 minut davomida patogen mikroorganizmlarni o'ldirishdir. Biroq, aslida, hozirda mikroto'lqinli ishlarni qayta ishlash xom ashyoni dezinfektsiyalashiga yordam berishiga oid ilmiy dalillar yo'q. Ba'zi manbalar shuni ko'rsatadiki, 200 darajadagi haroratda, pechda 10 daqiqa yuvilgan tuxum qobig'ini quritish yaxshiroqdir. Shunday qilib, barcha patogen mikroorganizmlar harorat ta'siri ostida yo'q qilinadi.

Suyaklarni kuchaytirish uchun tuxumshellni qanday olish kerak:

Keyin, siz xom ashyolarni maydalashingiz kerak. Shu maqsadlar uchun xom ashyo oddiy plastik to'rvaga quyiladi va qo'llari bilan shunchaki ajinlar paydo bo'ladi. Bundan tashqari, parchalardan bularning barchasi blenderga to'kilgan, mayda donalarga maydalangan.
Ushbu bosqichda kukun birining katta o'lchami tufayli og'iz orqali qabul qilish uchun hali mos kelmaydi. Shuning uchun yakuniy qayta ishlash kofe maydalagichda amalga oshiriladi.Ba'zi manbalar shuni ko'rsatadiki, kofe maydalagichda maydalangan kaltsiy tanada to'liq so'riladigan kalta elementlari uchun etarlicha kichik emas.
Ideal variant - bu ohak va zararkunandani final silindr qilish uchun ishlatish. Kukun yoki kukun holatiga erishish kerak.

Limon sharbati bilan tuxumshni qanday olish kerak?

Qaysi miqdorda tuxum qobig'idan iz elementlarini olish kerak? Yuqorida ko'rsatilganidek, karbonatdan foydalanish, shuningdek kaltsiy sitrat, ideal variant bo'ladi.

Limon sharbati bilan tuxumshelni qanday olish kerak:

Ushbu maqsadlar uchun 20 g limon sharbati yoki olma marosimini qobiqdan kukunga quyish kerak. Ba'zan kislotali rezavorlar bilan olib ketish tavsiya etiladi. Keyinchalik, zo'ravon kimyoviy reaktsiya o'tguncha kutishingiz kerak.
Kimyoviy reaktsiya paytida karbonat kislota bilan aralashadi, sitrat va asetikani shakllantirish bilan. Aynan shu shakl, tanada deyarli 90 foizga ko'p. Biroq, bu kaltsiyning o'zi foydasiz ekanligini hisobga olib, D vitamini, shuningdek, magniyni joriy qilmagan bo'lsangiz, o'rgana olmaydi.
Shuning uchun, davolanish paytida biz quyoshda 15 daqiqa yurishni tavsiya etamiz. D vitamini terida quyosh nuri ta'siri ostida ishlab chiqariladi. Agar bular Rossiyaning shimoliy mintaqalari bo'lsa, quyosh juda kichik, keyin D vitaminini tanishtirish tavsiya etiladi. Uning juda katta miqdori dengiz baliqlari, baliq moyi joylashgan.
Siz qo'shimcha ravishda tabiiy vitaminli D. Magniy manbai bo'lgan Omega-3 kislotalarini o'z navbatida, dukkakli, karam va ko'katlar mavjud. Shuning uchun, ko'p miqdorda salatlarga kiring, maydanoz, arpabodiyon, selderey, shuningdek salat barglari.

Qanday qilib tuxumshellni kaltsiy manbai sifatida qabul qilish kerak?

Tuxum qobig'ini qancha miqdorda olish kerak? Kundalik qabul qilish uchun, 10 g kukun tavsiya etiladi. Odatda ertalab erta olish tavsiya etiladi. Buni pyuresi yoki tvorog qabul qilish bilan bajarish yaxshidir. Darhaqiqat, sut mahsulotlarida bu iz elementlariga yordam beradigan kaltsiy va D vitaminlari mavjud.

Qanday qilib tuxumshellni kaltsiy manbai sifatida qabul qilish kerak:

Ko'plab ekspertlarning ta'kidlashicha, ushbu iz elementining karbonati kislota ta'siri ostida oshqozon sharbatida mukammal eritiladi. Biroq, parchalanish jarayoni to'liq sodir bo'lmasligi mumkin. Buning uchun sirka yoki limon kislotasi yordamida karbonat yoki asetatni sitravat yoki atsetatga o'tkazish kerak. 2-3 hafta davomida bunday dori-darmonni olish kerak, so'ngra bir necha oy davomida tanaffus qiling.
Bunday dori yoriqlar uchun olinadi. Bunday hollarda, choy qoshiqni ertalab 2 dozani, ertalab va kechqurun ajratish kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, tuxumning qobig'idan tuxum bilan birlashtirish yaxshidir. Bu oziq-ovqat jarayonida bu katta miqdordagi oshqozon sharbati, izning elementi tarqalishi uchun zarur bo'lgan oshqozon sharbati chiqarilishi bilan bog'liq.

Qanday qilib tuxum qobig'i kukunini saqlash kerak?

Tayyor kukun stakan va mahkam yopiq bankada saqlash tavsiya etiladi. Agar u shishadan yasalgan bo'lsa, bu juda yaxshi. Qobiqni plastik sumkada saqlash tavsiya etilmaydi, chunki u hidni susaytiradi.
Bolalarga kirish uchun, raxitni oldini olish uchun 1 yoshdan 3 yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarni berish tavsiya etiladi. Shu maqsadda ular pichoqning uchida bir tovon berishadi. Odatda ular bola uchun ovqatni sepadilar yoki sut aralashmalariga kiritishdi.
Biroq, bu holda siz bo'lishingiz kerak o'ziga ishonganTuxumda hech qanday patogenlar mavjud emas. Shuning uchun, agar bolalar bolalar uchun kukun tayyor bo'lsa, pechda yoki qaynatish bilan ta'sir qilish yoki qaynatish bilan, dezinfektsiyalash yoki dezinfektsiyalash bilan yaxshilab yuvish kerak.

Qozki: foyda va zarar, qanday qilib olish kerak?

Ba'zi manbalar tuxum ichida bo'lgan filmni olib tashlash kerakligini ko'rsatadi. Biroq, mutaxassislar agar siz uni tark etsangiz, zarar bo'lmaydi, deb ta'kidlashadi. Filmda shuningdek, suyaklar uchun foydali bo'lgan ba'zi kaltsiy mavjud.

Ekspellning afzalliklari:

Tanani kaltsiy bilan to'ldiradi
Bolasini rejalashtirgan ayollar uchun foydali bo'ladi
Osteoporozga, shuningdek menopauza paytida azob chekayotganlarni olib borish tavsiya etiladi
Yoriqlar uchun, shuningdek kaltsiy etishmasligi bilan tavsiya etiladi
Raxitni oldini olish uchun bolalar uchun olinishi mumkin

Ammo shunga qaramay, tuxum qobig'idan foydalanishda ba'zi kontrendikatsiyalar mavjud.

Tudpellning zarari:

Salmonellyoz bilan infektsiya xavfi yuqori
Imkoniyatni, shuningdek, oshqozon va ichak kasalliklarini keltirib chiqaradigan bakterial infektsiyalar bilan infektsiya ehtimoli
Saraton kasalligi bilan og'rigan bemorlarda kontrendikedir va xavfli neoplazmlardan aziyat chekadigan odamlar

Mahsulot juda foydali ekanligiga qaramay, faqat tuxumni tayyorlash va foydalanishga katta e'tibor berish maqsadga muvofiqdir.