Oziq-ovqat mahsulotlarida zararli qo'shimchalarmi? Doimiy ravishda oziq-ovqat mahsulotlarida zararli va xavfli oziq-ovqat qo'shimchalari jadvali

Ushbu maqolani o'qib chiqqaningizdan so'ng, foydali va zararli ta'limni qanday tan olishni o'rganasiz.

Oziq-ovqat qo'shimchalari nima? Bular turli xil konvertorentlar, pishirish kuchlari, xushbo'y hidli qalinlashgan, bu yuqori mahsulotning xushbo'y va ta'mini yaxshilaydi.

Qo'shimchalar mavjud:

• Tabiiy - o'simliklardan; Minerallar va hayvonlarning kelib chiqishi
• Laboratoriyada olingan, ammo xususiyatlar nuqtai nazaridan tabiiy narsalarga o'xshash
• Inson tomonidan yaratilgan sintetik, tabiatda hech narsa turmaydi

Bir qarashda, hech qanday yomon narsa yo'q. Ammo muammo shundaki, sun'iy qo'shimchalar, ta'mni yaxshilaydigan, tanaga zararli bo'lishi mumkin va ular qanday qilib o'zini tutishadi, hech kim bilmaydi.

Oziq-ovqat mahsulotlarida zararli qo'shimchalarmi?

Boshlanishiga barcha oziq-ovqat qo'shimchalarini shifrlash:

• Agar E harfidan keyin u 1, keyin yana 2 raqam bo'lsa - bu yaxshi rangni yaxshilaydigan bo'yoqdir.
• 2 raqami konservant - bu mahsulotni bakteriyalar va zamburug'lar tomonidan yo'q qilishdan saqlaydi va yaroqlilik muddatini uzaytiradi.
• 3 - Anti -oksidiz, amal qilish muddatini uzaytirish uchun ishlatiladi.
• 4 - Stabilizator mahsulotning izchilligi uchun javobgardir.
• 5 - Emilator, stabilizatorga mahsulotning chiroyli ko'rinishini va bir hil holatda saqlashga yordam beradi.
• 6 - Arova va ta'mni kuchaytiruvchisi.
• 9 - ko'pik hosil bo'lishiga xalaqit beradigan takrorlash moddasi.
• Elektron tatlandiyadan keyin barcha 4 raqamli raqamlar.

Qanday qilib tanaga mahsulot bilan zarar etkazmaslik kerak va ular deyarli hamma joyda:

1. Har kuni xom sabzavot va mevalar, ularda tolalar va pektinlar tanadan toksinlarni olib tashlash mumkin.
2. Kasal bo'lganingizda keraksiz mahsulotlar iste'mol qilmang, tana kasallik bilan kasallikka qarshi kurashishga qodir emas.
3. Agar mahsulotning foydali qo'shimchalari mavjudligini bilsangiz, uni ko'p yemang.
4. Yorqin bo'yalgan ovqat sotib olmang.
5. Agar mahsulot zararli qo'shimchalarga ega ekanligingizni kechiktirsangiz, uni isitmang, chunki isitilsangiz, ba'zi qo'shimchalar yanada xavfliroq bo'lib, masalan, Assadam (E 951).

Foydali qo'shimchalar:

• E 100 - Curkumin (sariq-to'q sariq bo'yli). Ayniqsa, kasallik kasallikning zararli xolesterin organini tozalash uchun, jigar, ichakda yordam berish, jigar, ichakda yordam berish, profilaktik agritiv va o'smalar bo'lgan.
• E 101 - Riboflavin, B2 vitamini (sariq bo'yoq). Qo'shimcha qo'shimchilikni yog 'tushirish, boshqa vitaminlar va iz elementlarini assimilyatsiya qilish kerak, stressni kuchaytirishga yordam beradi, stressni kuchaytirishga yordam beradi, depressiyani homilador ayollar uchun foydali bo'lgan.
• E 160A - Karotin. E 160 manzillari vitaminga yaqin antioksidantlarga yaqin. Qo'shimchalar: Vizyonni yaxshilaydi, saraton o'smalarining o'sishi oldini oladi, daxlsizlik kuchayadi.
• E 160D - Likopin.
• E 162 - Betanin (Laverlardan qizil bo'yoq). Proteinlarning parchalanishida ishtirok etish, jigarning ishlashini yaxshilaydi, qon tomirlarini mustahkamlaydi, bosimni kuchaytiradi, saraton kasalligini pasaytiradi va radiatsion nurlanishni oldini oladi.
• E 163 - antotsyaniyaliklar,uzumning qobig'idan, qizil karam sharbatidan, ko'karberry rezavorlar, qora tanli, elkevret, gilos, malina, maymunalar. Pishloq, qandolatchilik, muzqaymoq uchun ishlatiladi.
• E 202 - Kaliy Sorbatie (Sorbik kislotasi). Mersimrrobobial vositasi qoldiq qo'ziqorinlarning o'sishini ta'minlamaydi. Qo'shimcha saqlash kolbasa, boshqa cheklangan go'sht, pishloq, javdar nonini ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
• E 260 - sirka kislotasi. 6 yoki 9% kislotalarga suyultirilgan yog 'va uglevodlarni ajratish uchun foydali. U qandolat mahsulotlari, turli xil soslar, mayonezda ishlatiladi. Xavf - bu 30% dan ortiq kontsentratsiyasi, hatto terida ham u kuyishga olib kelishi mumkin.
• E 296 - Apple kislotasi. Jigarni giyohvand moddalarni o'zlashtirishda yordam beradi, qon bosimini pasaytiradi, antioddiy moddaning o'ziga xos xususiyatlariga ega. U vinochilikda, dorixonada va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
• E 300 - pecin, askorbin kislotasi (C vitamini). Qo'shimcha immunitet tizimini kuchaytiradi.
• E 3006HAx 307-tokoferol (B vitaminlari e). Ekskargoh tanadagi toksinlarni olib tashlaydi, tananing hayotiyligini oshiradi, qonni suyultirishni tezlashtiradi, yaralarni tashlab, qarish jarayonini sekinlashtiradi. Bundan tashqari, yurak-qon tomir tizimi yaxshiroq ishlaydi, qonning yaxshilanishi yaxshilanadi.
• E 322 - lesitin. Qo'shimcha qon, safro, jigar sirrozi oldini oladi, daxlsizlikni qo'llab-quvvatlaydi va zararli xolesterolni olib tashlaydi. Ammo qo'shimchalar hamma uchun mos kelmaydi, ba'zi odamlar oshqozon va jigar kasalliklarini keltirib chiqarishi mumkin. U sut mahsulotlari, yog'lar, tarqalish va pishirishda qo'llaniladi.
• E 406 - agar. Qo'shimcha, qalqonsimon bez, ichak bezlari, ichak kasalliklari, toksinlarni olib tashlaydigan qizil-jigarrang yalang'och algagisidan qo'shimchalar olinadi.
• E 440 - pecin, askorbin kislotasi. Mo''tadil qo'shimcha miqdorda qo'shimchalar toksinlar ichaklarini tozalaydi, ichak shilliq qavatini va oshqozonini himoya qiladi va shifo beradi, xolesterolni kamaytiradi. Ko'p miqdorda allergiya keltirib chiqarishi mumkin.

Nisbatan zararsiz qo'shimchalar:

• E 160B - ANATO AUDRASI (A vitamini), Vizikni va immunitetni yaxshilaydi, o'smalarning oldini oladi. Ushbu qo'shimchalardan ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak, chunki bu kuchli allergen.
• E 170 - kaltsiy karbonat (bo'r). Bundan tashqari, qon ivishini yaxshilaydi, kaltsiy etishmaydi, ammo dozani oshirib yuborish jiddiy kasalliklarga tahdid soladi, bu esa og'ir holatlarda vafot etdi.
• E 290 - karbonat angidrid (karbonat angidrid). Ichimliklarga qo'shing. Bunday ichimliklar sog'lom odamlarga zarar etkazmaydi, lekin bilan gastrit va yaralar - siz rad qilishingiz kerak, chunki u erda kamar, yassi va oshqozon muammolari bo'lishi mumkin. Karbonatli suvni tez-tez iste'mol qilish tanadan kaltsiyni yuvadi.
• E 330 - limon kislotasi. Qo'shimcha qanday zararsiz, chunki u bir oz ko'proq qo'shadi, lekin ko'p miqdorda u oshqozon va nafas olish tizimida tirnash xususiyati keltirishi mumkin, qon bilan qusish uchun, kamdan-kam hollarda qobiqda qusish mumkin.
• E 410 - Rojkoye Saq (tabiiy qo'shimcha). Qovoq zararsiz, tayyor mahsulotning po'stini kuchaytiradi, ta'mni saqlab qoladi va kristallanishiga yo'l qo'ymaydi. Ular shirinliklar, muzqaymoq, eritilgan pishloq, non va rulonlar, soslar, pastalar, sabzavot va meva konservalari.
• E 412 - Guida Saq.
• E 415 - Xantan Saq.
• E 420 - Sorbit (Tabiiy konservant va tatlandırıcı). Qo'shimcha va tananing B guruhining vitaminlarini iste'mol qilish. B guruhining vitaminlarini iste'mol qilish. Ratsionda o'tirmang, chunki bu shakarga qaraganda ko'proq kaloriya. Haddan tashqari foydalanish, shishirish, tartibsizliklar bilan ko'ngil aynish mumkin.
• E 471 - monogletid va raqamli kislota digotipi (tabiiy qo'shimcha). Ushbu samumuler va stabilizator tabiiy bo'lsa, barcha yog'lar singari, bizning tanamiz tomonidan so'riladigan zararli emas, ko'p miqdorda ovqatlanish semirishga olib kelishi mumkin. Chapes, margarin, mayonez, yogurt ishlab chiqarishda qo'shing.
• E 500 - natriy karbonat (oziq-ovqat soda). Qo'shimchalar xavfsiz. Bu qandolat sanoatida pishirish kukuni sifatida ishlatiladi, shuningdek, pardalar pardalarini oldini oladi va quruq mahsulotlarda bo'laklarni shakllantirishning oldini oladi.
• E 967 - ksilitol (tabiiy shakar o'rnini bosuvchi). Qo'shimcha, uglevodli shakar o'rnini bosuvchi emas, balki diabetikaga buyuriladi. Parhez mahsulotlarida ishlatiladi. Dozani oshirib yuborish bilan diareya yuzaga kelishi mumkin.

Doimiy ravishda oziq-ovqat mahsulotlarida zararli va xavfli oziq-ovqat qo'shimchalari jadvali

Qo'shimchalar - kuchli karfinogenlar teriga toshmalarga olib keladi:

• E 131 - patentlangan v (ko'k). Saraton o'sishini targ'ib qiladi, allergiyaga olib keladi. Go'sht mahsulotlari va ichimliklarda topish mumkin.
• E 142 - Yashil S. Saraton o'sishini targ'ib qiladi, allergiyaga olib keladi.
• E 153 - Qora ko'mir o'sadi. Sarater o'simtasini, oshqozon kasalliklari, allergiya kasalliklarini targ'ib qiladi. Ayniqsa bolalar uchun xavfli. Bu qandolatchilik, ichimliklar, pishloq, chiplar, chekilgan kolbasa va baliqlarda topilgan.
• E 210 - benzoy kislotasi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qo'shimcha saratonni, og'ir allergiya, asabiylashishga olib keladi, odam giperaktiv bo'ladi. U sharbatlar, ichimliklar, konservalangan oziq-ovqat yoki sabzavotlar, chiplar, ketchup-da uchraydi.
• E 212 - kaliy benzoate. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qo'shimcha saratonni qo'llab-quvvatlaydi, qattiq allergiya keltirib chiqaradi, asab tizimiga yomon ta'sir qiladi, kishi giperaktiv bo'ladi. U sharbatlar, ichimliklar, konservalar va sabzavot, chiplar, ketchup-da uchraydi.
• E 213 - kaltsiy benzoate. Tadqiqotdan so'ng, qo'shimchalar saratonni qo'zg'atadi, qattiq allergiya keltirib chiqaradi, asab tizimida yomonlashadi, odam giperaktiv bo'ladi. Konservalangan oziq-ovqat, sabzavot, sharbat, ichimliklar, chiplar, ketchup-da uchraydi.
• E 214 215-etil. Bu bolalarga ta'sir qilmaydi, saraton, allergiyalarni qo'zg'atadi.
• E 216 - tarqoqlik efirizaharlanishga hissa qo'shadi. Ajoyib ish rahbarlari shokolad va shirinliklar, sho'rvalar uchun konserva, go'sht, quruq aralashmalar qo'shadi.
• E 219 - efil natriy tuzi. Zaharlanishni, ayniqsa bolalar, allergiya, saraton kasalligida. U ketchup, mayonez, baliqni saqlash va ikrada topilgan.
• E 230 - Bfenil, Dipenil. Allergiya, teri kasalliklari, saraton kasalligi, bolalarga yomon ta'sir qiladi.
• E 240 - formaldegide. Artenik va sindik kislotasi kabi zahar halokatli, toksik. Bu kasalliklarni keltirib chiqaradi: saraton, allergiya, terining yallig'lanishi bolalarga ta'sir qilmaydi. Shuningdek, u kolbasa buyumlari, ichimliklar, shirinliklar ham topilgan.
• E 249 - kaliy nitrit. Saraton kasalligini qo'zg'atadi, bolalarga ta'sir qilmaydi. U chekilgan go'shtlarda uchraydi.
• E 280 - propion kislotasi. Saraton kasalligini qo'zg'atadi, bolalarga ta'sir qilmaydi. U sut mahsulotlari, soslar, nondan topiladi.
• E 281th 283-Sodium proprication, kaltsiy, kaliy. Bu saraton kasalligi, migren va tomir kramplari kasalligini keltirib chiqaradi, bolalarga yomon ta'sir qilmaydi. U sut va non mahsulotlarida, soslardir.
• E 310 - Drank Gallalat. Teriga toshmalarni qo'zg'atadi.
• E 950 - kaliy akesuplam (Sun'iy shakar o'rnini bosuvchi). Sun'iy almashtirish shakarga qaraganda katta kaloriya tarkibiga ega va ular ishtahani keltirib chiqaradi, shuning uchun ularda vazn yo'qotolmaysiz.
• E 952 - Natriy siklatilate (Sun'iy shakar o'rnini bosuvchi). Buyrak kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlarga kontrendikedir.
• E 954 - Saharyn (Sun'iy shakar o'rnini bosuvchi). Siz bo'sh qorindan foydalana olmaysiz. Shakardan doimiy foydalanish jarohatlar kasalligiga va ko'p sonli saraton kasalligiga olib kelishi mumkin.
• E 957 - Taumatin (Sun'iy shakar o'rnini bosuvchi).
• E 965 - Malite (Sun'iy shakar o'rnini bosuvchi).
• E 968 - Eritrit (Sun'iy shakar o'rnini bosuvchi).

Oshqozon kasalligiga olib keladigan qo'shimchalar:

• E 338 - ortofosossiz kislotasi va uning derivativlari Ichak va oshqozon kasalliklarini qo'zg'atadi.
• E 339, e 3340, E 341 - Natriy ortofosfat, kaliy, kaltsiy.
• E 343 - magniy ortofosfat. Ichak va oshqozondagi tartibsizliklarni keltirib chiqaradi.
• E 450 - pirofosmat. Oshqozon va ichak kasalliklarini keltirib chiqaradi. U eritilgan pishloq va boshqa sut mahsulotlarini ishlab chiqarishda ishlatiladi, konservalangan go'sht.
• E 461 - metil tseluloza. Bu oshqozon va ichak kasalliklarini keltirib chiqaradi, bolaning tanasiga salbiy ta'sir qiladi.
• E 462 - etil tsellyuloza. Oshqozon kasalliklarini qo'zg'atadi.
• E 463 - Gidroksilli tsepuloza. Oshqozon kasalliklarini qo'zg'atadi.
• E 465 - Emilmetil tsellyuloza. Oshqozon kasalliklarini qo'zg'atadi.
• E 466 - Karboxvetil tsellyuloza. Oshqozon va ichak kasalliklarini keltirib chiqaradi. U pishloqlar va boshqa sut mahsulotlari, mayonez, muzqaymoq, shirin mahsulotlar ishlab chiqarishda qo'llaniladi.

Teri kasalliklariga olib keladigan qo'shimchalar:

• E 151 - qora yorqin bn (sintetik qora bo'yoq). Oshqozon, teri, allergiya kasalliklarini keltirib chiqaradi. Ko'plab mamlakatlarda taqiqlangan. Siz sut mahsulotlari, meva va sabzavot konservalari, makaron, ziravorlar, soslar, qandolatchilik, muzqaymoq, ichimliklar topishingiz mumkin.
• E 160D - qizil lycopin.
• E 231 - ortofenilfenol. Allergiya, teri kasalliklari, saraton o'sishi bolalarga ta'sir qilmaydi.
• E 232 - kaltsiyning ortofenilfenol. Bu allergiya, teri kasalliklarini keltirib chiqaradi, saraton kasalligini targ'ib qiladi va bolalarga ta'sir qilmaydi.
• E 239 - Urotropin. Allergiya, teri kasalliklari, saraton kasalligi, bolalarga yomon ta'sir qiladi. U pishloqlarda uchraydi, kon konserva qilingan kadir.
• E 311 - oktilgallatsiya. Bu allergiya, oshqozon kasalliklari, asabiylik va teri kasalliklari kasalliklarini keltirib chiqaradi.
• E 312 - Dodecillatlatatsiya. Allergiya, oshqozon kasalliklari, teri, teri kasalliklari.
• E 320 - butilydizroxianizol. Tanada zararli xolesterin miqdorini oshiradi, oshqozon va ichak, jigar, buyraklar, teri kasalliklarini keltirib chiqaradi. U yog 'aralashmalarida, go'sht, chaynashda oksidlovchi jarayonlarni sekinlashtirish uchun ishlatiladi.
• E 907 - Pol 1 Marhum Wardnoodlangan. Terining tirnash xususiyati, toshma paydo bo'lishiga yordam beradi.
• E 951 - Assartam (Sun'iy shakar o'rnini bosuvchi). Ko'pincha foydalanish MRO miyada serotonin etishmasligidan, depressiya, vahima, zo'ravonlik elementlarini, tutilishini rivojlantirish, tutilishni rivojlantirish. Ular shirin gazlangan ichimliklar ishlab chiqarishda (ayniqsa import qilingan), saqichni chaynashda ishlatiladi. Fenilketonuriya bilan og'rigan bemorlarga kontrendikedir. Issiqlik, kutilmagan reaktsiyalar ro'y beradi, o'lim boshlanishi mumkin.
• E 1105 - lyozyme.

Ichak buzilishiga olib keladigan qo'shimchalar:

• E 154 - jigarrang. Saraton o'sma, buzilishlar, allergiyani targ'ib qiladi. Ayniqsa bolalar uchun xavfli. Bu qandolatchilik, ichimliklar, pishloq, chiplar, chekilgan kolbasa va baliqlarda topilgan.
• E 626 - Goniliya kislotasi. Ichakdagi tartibsizliklarni targ'ib qiladi.
• E 627 - Natriy Granlikat. Ichakdagi tartibsizliklarni targ'ib qiladi.
• E 628, E 629 - kaliy, kaltsiy Guana. Diareya targ'ib qiladi.
• E 630 - boshlang'ich kislotasi. Ichakdagi tartibsizliklarni targ'ib qiladi.
• E 631 - natriy boshlang'ich. Ichakdagi tartibsizliklarni targ'ib qiladi.
• E 632, E 633 - kaliy, kaltsiy boshlang'ich. Diareya targ'ib qiladi.
• E 634, e 635 - kaltsiy, natriyning ribusuomotidlari. Ichakdagi tartibsizliklarni targ'ib qiladi.

Qon bosimini oshiradigan qo'shimchalar:

• E 154 - jigarrang. Sarater o'simtasini, oshqozon kasalliklari, allergiya kasalliklarini targ'ib qiladi. Ayniqsa bolalar uchun xavfli. Bu qandolatchilik, ichimliklar, pishloq, chiplar, chekilgan kolbasa va baliqlarda topilgan.
• E 250 - natriy nitrit. Bo'yoq, konservant va ziravor sifatida qo'llaniladi. Bundan tashqari, asab tizimini bezovta qiladigan, ayniqsa bolalarda vitaminlarning so'rilishi, kislorod ochligi, oziq-ovqat bilan zaharlanish va saraton kasalligini keltirib chiqaradi. Bekon, go'sht va baliqni terayotganda, jambon, kolbasa, kolbasa ishlab chiqarishda ishlatiladi.
• E 252 - Kaliy nitrat. Qo'shimcha, bezovta qiluvchi narsalarga, ayniqsa bolalarda vitaminlarning so'rilishi, kislorod ochligi, oziq-ovqat bilan zaharlanish va saratonni keltirib chiqaradi. Go'sht, kolbasa, baliq, pastırma, jambon, kolbasalarni ishlab chiqarishda chekishni topishingiz mumkin.

Bolalar tanasiga zarar etkazadigan qo'shimchalar:

• E 270 - sut kislotasi. Qo'shimcha, nordon - axloqsiz ichimliklar, karamk, sho'r bodringda mavjud bo'lgan kuchli antioksidant. Kiyak kislotasi ichakda florani yaxshilaydi, uglevodlarning so'rilishi tanadagi energiyaga energiya qo'shadi. Dori vositalari, pishloq, yogurt, mayonez ishlab chiqarishda ishlatiladi. Yosh bolalarga, ehtiyotkorlik bilan va asta-sekin berish uchun qo'shimcha mahsulotlar, chunki uning murosasizligi ko'pincha topiladi.

Diqqat. 5 yoshgacha bo'lgan bolalar, hatto eng xavfsiz qo'shimchalar bilan ham iste'mol qilinmaydi.

Xavfli qo'shimchalar (ko'plab davlatlar ularni oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatishni taqiqladilar, ular Rossiya va Ukrainada qo'llaniladi), ularning ta'siri hali to'liq o'rganilmagan:

• E 101a, e 106 - natriy tuz, natriy fosfat. Qo'shimcha sabablar allergiya, ko'rish, buyrak kasalligi yomonlashadi. Quruq ovqatlar, sut mahsulotlari, shirin mahsulotlar, ichimliklar topiladi.
• E 102 - Tartazin. Bu astma, oziq-ovqat allergiyalari, migren, qarash yomonlashadi. Bu shirinliklar, qandolatchilik, ichimliklar va muzqaymoqqa qo'shiladi.
• E 103 - Alkanin. Saratonning namoyon bo'lishini qo'zg'atadi. Bu qandolatchilikda uchraydi.
• E 105 - bardoshli AB. Bundan tashqari, malika o'smalar, toksiklarning o'sishiga yordam beradi. Siz qandolatchilik va ichimliklar bilan uchrashishingiz mumkin.
• E 110 - Sariq "quyosh botishi" FCF. Juda xavfli qo'shimchalar, karsinogen, ko'ngil aynish, allergiya keltiradi. Ayniqsa bolalar uchun xavfli. Sut mahsulotlarida, kraker, soslar, ziravorlar, konservalangan oziq-ovqat, shirin mahsulotlarda topish mumkin.
• E 111-alfa-nafol. Qo'shimcha korcinogenik.
• E 120 - Karminin kislotasi. Xavf o'rtacha. ALERLELGE allergiyasi. U kolbasa, yogurt va boshqa sut mahsulotlari, ichimliklar, shirinliklar va sosesda qo'llaniladi.
• E 121 -citrus 2 qizil. Qo'shimcha qo'shimchalar saraton kasalligining namoyon bo'lishi, juda zaharli. Muzqaymoq, konfet, ichimliklar, qadoqlashdagi apelsin terisida siz ham muzqaymoqni topishingiz mumkin.
• E 124 - qizil ponso 4r. Qo'shimcha bu karsinogen, bu allergiya keltiradi.
• E 125 - qizil ponso. Saratonni targ'ib qiladi. Xavfli.
• E 126 - qizil 6r ponso. Saratonni targ'ib qiladi. Xavfli.
• E 127 - Red Eritroin. Allergiya, ayniqsa bolalarda xavfli.
• E 129 - maftunkor. Karsinogen.
• E 130 - hindtren Rs. Bu saraton hujayralari, oshqozon kasalliklarining o'sishiga olib keladi, bolalarga salbiy ta'sir qiladi.
• E 143 - Bardoshli FCF. Saraton o'sishini targ'ib qiladi. Konservalangan tovarlar, sabzavot va mevalar, soslar va ziravorlar, muzqaymoq, shirin mahsulotlarda uchraydi.
• E 150a, e 150b, E 150C, E 150D shakar Kulr iv. Oshqozon kasalliklari. Ular muzqaymoq, shokolad moyi, ichimliklar, soses, shirin mahsulotlarda joylashgan.
• E 152 - qora ko'mir (sun'iy). Saraton kasalligi, oshqozon kasalliklariga olib keladi. Bu pishloq, qandolatchilikda uchraydi.
• E 155 - shokolad juma ht. Katta qo'shimchalar kattalar va bolalarda allergiya.
• E 180 - Rubin Litol VK. Jigar kasalliklarini, allergiyalarni targ'ib qiladi. Xavfli.
• E 201 - natriy sorbat. Allergiyalarni keltirib chiqaradi. Bolalar uchun xavfli. U pishloq, margarin, mayonez, köfte va qandolatchilik, o'simlik moyini qayta ishlash paytida uchraydi.
• E 211 - Natriy benzoate. Qo'shimcha, saraton kasalligiga olib keladi, qattiq allergiya, asabiylashish, odam giperaktiv bo'ladi. U sharbatlar, ichimliklar, go'sht va sabzavot, chiplar, ketchup-da uchraydi.
• E 221 - Sodium Sulfit (konservativ). Oshqozon, allergiya, nafas olish traktida, ayniqsa bolalar uchun xavfli bo'lgan kasalliklarning kasalliklarini targ'ib qiladi. Qutilarni dezinfektsiyalash uchun ishlatiladi.
• E 222 - natriy gidravlik sulfit. Qo'shimcha qo'shimchilik qattiq allergiya, astma, oshqozon kasalliklari va qo'shimchalar tayyorlanadigan mahsulotlarni tayyorlash uchun buzilgan texnologiyani keltirib chiqaradi. U mevali, quruq nonushta, pomidor, sharob, quritilgan mevalarni qayta ishlashda ishlatiladigan konservativlardir.
• E 223 - Natriy pirosfit. Qo'shimcha qo'shimchilik qattiq allergiya, astma, oshqozon kasalliklari va qo'shimchalar tayyorlanadigan mahsulotlarni tayyorlash uchun buzilgan texnologiyani keltirib chiqaradi. U mevali, quruq nonushta, pomidor, sharob, quritilgan mevalarni qayta ishlashda ishlatiladigan konservativlardir.
• E 224 - kaliy pyodfiti. Qo'shimcha qo'shimchani qo'shimcha allergiya, astma, oshqozon kasalliklari va qo'shimcha - qo'shimchalar mavjud bo'lgan mahsulotni tayyorlash uchun buzilgan texnologiyani keltirib chiqaradi. Quritilgan mevalarni saqlashda ishlatiladigan konserva, quruq nonushta, pomidor, sharobda uchraydi.
• E 228 - gidrosinfit kaliy. Qo'shimcha qo'shimchilik qattiq allergiya, oshqozon kasalliklari, oshqozon kasalliklari va elektron lush-o'lim bilan mahsulotni tayyorlash bo'yicha ko'rsatma buzilishiga olib keladi. U quritilgan mevalarni saqlashda ishlatiladigan mevalar, quruq nonushta (kartoshka pyuresi), pomidor, sharobda uchraydi.
• E 233 - Tivorendaol. Xavfli. Bu saraton, teri, allergiya kasalliklarini jonlantiradi, bolalarga yomon ta'sir qilmaydi. Sabzavotlarni qayta ishlashda, mog'or rivojlanishidan olingan mevalarni.
• E 242 - DIMECHIL DIKARBAATSI. Xavfli, lekin ruxsat berilgan.
• E 251 - natriy nitrat. Bo'yoq, konservant va ziravorlarni qo'llang. Bu asab tizimini, ayniqsa bolalarni bezovta qiladigan, vitaminlarning so'rilishi, kislorod ochligini, oziq-ovqat bilan zaharlanish va saratonni keltirib chiqarishga ta'sir qiladi. Bekon, go'sht va baliqni terayotganda, jambon, kolbasa, kolbasa ishlab chiqarishda ishlatiladi.
• E 321 - Butil genroksitoluol. Bu oshqozon, ichak, jigar, buyrak, allergiyalar, zararli xolesterin kasalliklarini keltirib chiqaradi. U yoyilgan, konservalar, pivo ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
• E 400 - Alginin kislotasi. Juda xavfli.
• E 401 - Natriy algnativ. Juda xavfli.
• E 402 - Kaliy alniga. Juda xavfli.
• E 403 - Ammoniy alpination. Juda xavfli.
• E 404 - kaltsiy algine. Juda xavfli.
• E 405 - Dacane 1.2 DAOLI BIRINASI. Juda xavfli.
• E 407 - Carragan. Oshqozon va ichak kasalliklarini keltirib chiqaradi. U kolbasa, sut mahsulotlari, muzqaymoq, shirin mahsulotlarni chiqarishda ishlatiladi.
• E 501 - kaliy karbonat. Juda xavfli.
• E 503 - ammoniy karbonat. Juda xavfli.
• E 620 - glutamin kislotasi. Bu allergiya, ayniqsa bolalar uchun xavfli.
• E 636 - Maltol. Juda xavfli.
• E 952 - siklam kislotasi, tuz. Kuchli toksik. U muzqaymoq, parhez mahsulotlari, shirinliklar va saqichni chaynashda qo'llaniladi.

Rossiya qo'shimchalarida taqiqlangan.

Rossiyada 200 ga yaqin zararli qo'shimchalar taqiqlanadi, ularning aksariyati ushbu maqolada beriladi.

Qo'shimchalar, yomon o'rganilgan, shubhali:

• E 104 - Chinolin (sariq va sariq-yashil). Bu allergiya, ichak kasalliklarini, ayniqsa bolalarda keltirib chiqaradi. U chekish, ichimliklar, shirinliklar, chaynash uchun ishlatiladi.
• E 122 - Karmuazin, azorubin. Juda xavfli qo'shimcha, allergiya, oshqozon kasalliklarini keltirib chiqaradi. U ichimliklar va shirin mahsulotlarda ishlatiladi.
• E 141 - Yashil (sintetik bo'yoq). Oshqozon kasalliklarini keltirib chiqaradi. U sut mahsulotlarida uchraydi.
• E 173 - alyuminiy metall. Jigar kasalliklarini targ'ib qiladi.
• E 241 - gvidik qatron. Oshqozon kasalliklarini qo'zg'atadi.
• E 477 - dimol propanining yog 'kislotasi esterlari.

Oziq-ovqat, non, kolbasa, shokolad, quritilgan mevalardagi eng zararli oziq-ovqat qo'shimchalari: Ro'yxat, kodlar

Saraton hujayralarining o'sishini rag'batlantiruvchi juda xavfli qo'shimchalar butun dunyoga taqiqlanadi, ammo ba'zida ba'zida vijdonsiz sanoatchilar ishlatiladi:

• E 123 - Amalovh. Qo'shimcha, kattalar - jigar kasalligi, buyrak, buyraklar, terida toshma, surunkali oqish burunlari. U shirin aralashmalar, jele, krujkalar va pudillar, muzqaymoq uchun quruq aralashmalarda uchraydi.
• E 510 - ammoniy xlorid, ammoniy xlorid (qandolatchilikni yaxshilash). Juda xavfli, lekin ruxsat berildi. Tartibsizlikni keltirib chiqaradi, jigar kasalligi. Ular xamirturush, un, ziravorlar, shirin va parhez mahsulotlari ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
• E 513 - sulfat kislotasi. Juda xavfli, lekin ruxsat berilgan. Tartibsizlikni keltirib chiqaradi, jigar kasalligi. Xamirturush, ichimliklar ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
• E 527 - ammoniy gidroksid. Ko'p mamlakatlarda juda xavfli, taqiqlangan. Diareya deb chaqiring, jigarda muvaffaqiyatsizlik. Agar siz hech bir hil emas, suv va neft mahsulotlaridan bir hil holatga ega bo'lishingiz kerak bo'lsa qo'llaniladi.

Oziq-ovqat qo'shimchalari E 171, E 170, E 450, E 451, E 621: zararli yoki yo'qmi?

Qo'shimchalar boshqacha, zararli va unchalik emas:

• E 171 - titan dioksidi. Jigar, buyraklar, ayniqsa bolalarda kasalliklarni targ'ib qiladi. Quruq aralashmalar va quruq sutda uchraydi.
• E 220 - oltingugurt dioksidi. Xavf, ayniqsa buyrak kasalligi bo'lgan odamlar uchun oshqozon kasalliklari, allergiyalar keltirib chiqaradi, nafas olish tizimini g'azablantiradi. Qo'shimcha meva quritilgan mevalar bilan dezinfektsiya qilinadi, konservalangan go'sht va meva ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi.
• E 250 - natriy nitrit. Bo'yoq, konservant va ziravor sifatida qo'llaniladi. Bundan tashqari, asab tizimini bezovta qiladigan, ayniqsa bolalarda vitaminlarning so'rilishi, kislorod ochligi, oziq-ovqat bilan zaharlanish va saraton kasalligini keltirib chiqaradi. Bekon, go'sht va baliqni terayotganda, jambon, kolbasa, kolbasa ishlab chiqarishda ishlatiladi.
• E 450 - pirofosmat. Oshqozon va ichak kasalliklarini keltirib chiqaradi. U eritilgan pishloq va boshqa sut mahsulotlarini, go'sht konservalangan go'shtni chiqarishda ishlatiladi.
• E 451 - Trifospa. Oshqozonda yallig'lanish hodisalarini keltirib chiqaradi va saraton zararli xolesterinni to'playdi. Qo'shimcha, kolbasa ishlab chiqarish uchun deyarli foydalaniladi, ayniqsa qaynatilgan, kolbasa, namlik va kolbasa juftlashadi.
• E 452 - poliklinasiz. Bu qo'shimcha sog'liqqa jiddiy zarar etkazishi mumkin: tanada to'planadi, keyin allergiya va zararli xolesterin bilan bir qatorda, zararli xolesterolni saraton kasalligiga aylantirish mumkin. U eritilgan pishloq, quruq va quyultirilgan sut, konservasiyalarda topilgan.
• E 621 - Natriy glutammate (natriy tuzi). Ushbu tuz tabiatda, dukkakli ichimliklar, tirik organizmlar, oqsil kabi. Agar bu oz miqdordagi oziq-ovqat bo'lsa - u xavfsiz. Xavf - bu qo'shimchalar, ziravorlar va soslardan doimiy foydalanish. Buni ko'rish, allergiyalar, asabiy holatlar, bosh og'rig'i, yurak urishi va umumiy zaiflik haqida tasavvur qilish shaklida ifodalanishi mumkin.

Shunday qilib, hech bo'lmaganda foydali qo'shimchalarni o'rganib chiqsangiz, do'konda qaysi mahsulotlarni sotib olish mumkinligini bilib olasiz.

Video: E qo'shimchalar