Qish uchun Boljeriyadagi mazali tuzlangan bodring: eng yaxshi retseptlar. Bolganarning bodring pomidor, zukkini, limon kislotasi, xantal urug'i, qizil smorodina, litrli qizil kotirovkalari: retseptlar

Bolganlik bodring uchun eng yaxshi retseptlar: xantal, smorodina, limon kislotasi, qovoq va pomidor bilan.

Qishda eng sevimli bodringlarini ochishni va ularni kartoshka ostiga cho'kishni kim ochadi? Bizni barchasini sevish uchun bunday muomala. Ammo retsept retseptlari, keyin har kimning giyohvandligiga ega. Kimdir qovoq tuzilgan bodringni sevadi, kimdir nordondir, kimdir yangi va kimdir o'tkir. Ular aytganidek: "Hamma kayfiyatli tolasi ta'm va rang uchun farq qiladi". Ushbu maqola, Bolgavrda tuzlangan bodringni afzal ko'rganlar uchun mos keladi.

Bolgale bodring litterizatsiyasiz banklar bo'yicha banklar

Bunday bodringning go'zalligi, tabiatni muhofaza qilishni og'riq bilan steralizatsiya qilishning hojati yo'q. Bu haqiqat ushbu retseptga juda ko'p muxlislarni jalb qildi.

Komponentlarning ulushi litrli shisha bankka mos keladi:

• Bodring - yarim kilogramm
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar.
• Xushbo'y qalampir - 5 dona.
• Bay Barg - 5 dona.

Tuzatish:

• Shakar - 4 osh qoshiq.
• Tuz - 2 osh qoshiq
• Sirka - 4 osh qoshiq.

Amallar algoritmi:

1. Biz yangi qilingan bodringni yarim soat davomida sovuq suvda namlashamiz va bir necha soat yotadiganlar.
2. Biz shisha idishlar sterilizatsiya qilamiz.
3. Shisha idishlarning pastki qismida qolgan ingredientlarni qo'yamiz.
4. Sarimsoqli ziravorlar va piyoz tepasida bodringni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.
5. Suvni stakanda qaynatib oling.
6. Bodringni qaynoq suv bilan quying.
7. Biz shisha idishda teshik yoki doka bilan maxsus qoplamani qo'yamiz (ziravorlar va sabzavotlar tushmaydi).
8. Suyuqlikni panga quying.
9. Suv ikkinchi marta qaynatilgandan so'ng, biz yana idishlarni quyamiz.
10. Yana suyuqlikni idishdan elakdan quying.
11. Qaynayotgan suv bilan parallel ravishda sho'r suvni tayyorlang.
12. Bir litr suvda, tuzlash uchun barcha ingredientlarni eritib oling.
13. To'ldirishni qaynatib oling.
14. Marinadni qaynatish bodring quying.
15. Biz to'liq oyna etiklarini qopqoq bilan aylantiramiz.
16. Biz tabiatni saqlamoqdamiz.

Bolgaviyadagi pomidor va bodringdan haydalgan

Mahsulotlarning ulushi ikki borlik oynasiga mos keladi:

• Klovlar - 3 dona.
• Zamin doljinlari - yarim chimchi
• Xantal urug'lari - 1 osh qoshiq
• Cinza urug'lari - 1 osh qoshiq
• Dill urug'lari - 1 osh qoshiq
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Piyoz - 1 dona.
• Bay Barg - 2 dona.
• Bolgariya qalampiri - 3 halqa
• O'tkir qalampir - parcha
• Fuck - 1 varaq

Tuzatish:

• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Tuz - yarim stakan
• Ovqatlanish sirkasi 6% - 2 osh qoshiq.

Amallar algoritmi:

1. Biz shisha pidjaklarni sterilizatsiya qilamiz.
2. Shisha ko'ylagi ostida barcha ziravorlar va sabzavotlarni joylashtiring (biz piyoz halqalarini kesib tashladik).
3. Bodring va pomidorlarni yoyib qo'yadigan ziravorlarning ustiga.
4. Suv qaynatib oling.
5. Konteynerni qaynoq suv bilan quying.
6. Biz suvni shisha idishlarda soviguncha qoldiramiz.
7. Sig'ilgan suvni panga quying.
8. Tuz va shakarni suvga quying.
9. Sirkani qaynatilgan sho'rga quying.
10. Sho'rva 10 daqiqagacha qaynatilsin.
11. Sho'rni idishga quying va uni o'rab oling.
12. Biz tabiatni saqlamoqdamiz.
13. Har bir konteynerda qayta sug'urtalash uchun siz limon kislotasini kiyishingiz mumkin.

Cyson kislotasi bilan bolganar bodring

Mahsulotlarning ulushi 5 shisha 1,5 l gacha:

• Bodring - 5 kg
• Soyabon-6-8 dona bilan arpabodiyon.
• Piyoz - 300-400 g
• Horseradish ildizi - 10 g
• Sarimsoq - bir juft bosh

Tuzatish:

• Suv - 5 l
• Tuzli pishiring - 7 osh qoshiq.
• Shakar - 3 osh qoshiq.
• Limon kislotasi - 22 osh qoshiq.
• No'xat bilan qora qalampir - 13 dona.
• Xantal urug'lari - 15 g
• Bay Barg - 10 donagacha.

Amallar algoritmi:

1. Biz shisha idishlar sterilizatsiya qilamiz.
2. Biz barcha ingredientlarni yaxshilab yuvdik va tozalaymiz.
3. Biz piyozlarni halqalar, horseradish - bo'laklari bilan kesib, chinnigullardagi sarimsoqni tahlil qilamiz.
4. Biz shisha idishlarning pastki qismiga ziravorlar va piyoz qo'yamiz.
5. Biz ularning ustiga bodringni chiqardik.
6. Kichik stewanda biz dafna yapra, xantal va qora qalampir qo'yamiz.
7. Barcha ingredientlarni oz miqdordagi suv bilan to'kib tashlang, shunda u faqat ularni ozgina qoplaydi.
8. ShteydePanni olovga qo'ying.
9. Biz yirtqichning tarkibini qaynatishga olib boramiz.
10. Biz shisha pidjaklarda ziravorlar joylashtiramiz.
11. 5 litr suvni katta idishga quying.
12. Shakar, tuz va limon kislotasi suvga quying.
13. Biz suvni qaynatishga olib keladi va uni bir necha daqiqa qaynatib tashlaymiz.
14. Bodring bilan qaynoq suv quying.
15. Biz idishni pasterizatsiya qilingan qopqoq bilan yopamiz.
16. Bizni saqlashni tejashni sterilizatsiya qilish (hajmiga qarab 20 dan 35 minutgacha).
17. Biz shisha pidjaklarni aylantiramiz.
18. Konteynerlarni idishlarga qo'ying.

Bolganar bodring xantal urug'lari bilan qisilgan

Mahsulotlarning ulushi shisha bankka to'g'ri keladi:

• Bodring
• Xantal urug'lari - 1 osh qoshiq
• Inflorescences bilan - 1 dona.
• Fuck - 1 varaq
• No'xat bilan qora qalampir - 4 dona.
• Xushbo'y qalampir - 4 dona.
• Bay Barg - 2 dona.
• Klovlar - 4 dona.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Dona ovqatlanish 70% - 1 osh qoshiq

Tuzatish:

• Shakar - 3 osh qoshiq.
• Tuz - 2 osh qoshiq

Amallar algoritmi:

1. Bodringni sovuq suv bilan to'kib tashlang.
2. Bodring bir necha soat vaqt ajratsin.
3. Shisha identifikatorining pastki qismida biz ziravorlar chiqaramiz.
4. Biz ziravorlar ustiga bodring yotamiz.
5. Bodring bilan konteynerni sovuq suv bilan to'kib tashlang.
6. Suyuqliklar qutilardan qulab tushmasligi uchun idishdagi suyuqlikni maxsus qopqoqlar orqali to'kib tashlang.
7. Pechkada suv bilan idishni qo'ying.
8. Idishlarni qaynoq suyuqlik bilan quying.
9. Taxminan 15 daqiqa davomida suvni shisha idishga soling.
10. Suyuqlikni kemada to'kib tashlang.
11. Biz uni yana qaynatamiz.
12. Qadoqni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
13. 15 daqiqadan so'ng suyuqlikni idishga quying.
14. Uchinchi marta suvga shakar va tuz qo'shing.
15. Biz sho'rni qaynatishga olib boramiz.
16. Bodring bilan idishlarda sirka qo'shing.
17. Bodringni qaynoq suyuqlik bilan to'kib tashlang.
18. Konteynerni aylantiramiz.
19. Biz tabiatni saqlashni yoki qopqog'ini pastga tushiramiz.

Bodryerlar Boljiyoda qishda kesilgan

Mahsulotlarning ulushi 700 g konteynerga mos keladi:

• Bodring - kesish
• Inflorescences bilan arpabodiyon
• Xushbo'y qalampir - bir-ikki qism
• Sarimsoq-1-2 chinnigullar
• Bay Barg - 1 dona.
• Xantal urug'lari - 0,5 osh qoshiq.
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Sirka 9% - 40 ml

Amallar algoritmi:

1. Bodringni sovuq suv bilan to'kib tashlang.
2. Bodring bir necha soat vaqt ajratsin.
3. Bodringni halqa bilan kesib oling.
4. Biz shisha idishlar sterilizatsiya qilamiz.
5. Biz barcha ziravorlarni shisha idishni tubiga joylashtiramiz.
6. Biz bodringni konteynerga mahkam bog'laymiz.
7. Shakar va tuzni shisha idishlarga quying.
8. Unga sirka quying.
9. Konteynerni sovuq suv bilan to'kib tashlang.
10. Biz sterillangan qopqoqli konteynerni yopamiz.
11. Konteyner sterilizatsiya qildik (Tran 700 g - 5 daqiqa, 1 l - 15 daqiqa).
12. Biz pasterizatsiya qilingan bodringni qopqoqlar bilan aylantiramiz.
13. Tabiatni saqlash bilan boqing.

Qizil smorodina bilan bolganar bodring

Komponentlarning ulushi 2 ta shisha 1 l shisha taxtasiga to'g'ri keladi:

• Yosh bodring - 400-600 g
• Qizil smorodina - 200 g
• Inflorescence bilan arpabodiyon - 4 dona.
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• No'xat bilan qora qalampir - 10 donagacha.
• Qora smorodina, malina yoki gilos - 10 donagacha.

Tuzatish:

• Suv - 1200 ml
• Shakar - 3 osh qoshiq.
• Tuz - 2 osh qoshiq.

Amallar algoritmi:

1. Biz shisha pidjaklarni sterilizatsiya qilamiz.
2. Shisha silindrlarning pastki qismida biz ziravorlar, sarimsoq va barglarni joylashtiramiz.
3. Ziravorlarning tepasida biz bodringni kesib olamiz.
4. Biz smorodinalarning silindrlariga uxlaymiz.
5. Suvni olovga qo'ying.
6. Shakarni va tuzni suvga tushiring.
7. Qaynatilgan tuzlash orqali silindrlarni to'ldiring.
8. Silindrlarni qopqoq bilan yoping.
9. Biz sterta-strelkalarni sterilizatsiya uchun 10 daqiqa davomida yuboramiz.
10. Biz shisha pidjaklarni aylantiramiz.
11. Tabiatni saqlab, uni iliq holda saqlang.
12. Sovutilgan saqlash salqin saqlash rejimini ta'minlaydi.

Bodring va bolganardagi qovoq

Mahsulotlarning ulushi 4 ta l shisha taxtasiga to'g'ri keladi:

• Bodring / qovoq - 3 kg
• Suv - 2.5 l
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Dona ovqatlanish 9% - 250 g
• Tuz - 3 osh qoshiq.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Fuck barglari
• Inflorescences bilan arpabodiyon
• Gilos, smorodina, malina (ularning ta'miga) barglari

Tayyorlash algoritm:

1. Biz bodringni 10-12 soat davomida sovuq suvda namlaymiz.
2. Bodring va qovoqni aylana bilan kesing.
3. Biz shisha idishlar sterilizatsiya qilamiz.
4. Shisha identifikatorining pastki qismida biz ko'katlar va sarimsoqni yoyishamiz.
5. Suv quying.
6. Suvga tuz va shakar qo'shing.
7. Konteynerni olovga qo'ying.
8. Qaynoq tuzlanganlarga sirka qo'shing.
9. Qayninadida biz bodring / qovoqni quyqa tushiramiz.
10. Konteynerni qopqog'ini yoping.
11. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 7 minutgacha bo'lgan sabzavotlarga bardosh berdik.
12. Biz bodring / gickychinini shisha etiklarda joylashtiramiz.
13. Marinadni sabzavotlarning yuqori qismida quying.
14. Biz shisha pidjaklarni aylantiramiz.
15. Biz qo'rqinchli narsalarni isitamiz va qopqog'ini yopamiz.

Bolgave bodring sterilizatsiya qilmasdan: Video

Xantal urug'lari bilan bolganar bodring: video

Qizil smorodina bilan bolganar bodring: videofilm