Uyda gilosdan sharob: Oddiy retsept. Qanday qilib uy qurilishi shirin, mustahkamlangan va quruq gilos sharbati, murabbo, achitqi va yangi gilosdan qanday qilib yasash kerak?

Gilos sharobini suyaksiz tayyorlash uchun retseptlar.

Gilos sharob - tabiiy va sog'lom ichimlik. Agar sizda juda ko'p gilosli daraxtlar va rezavorlar behuda yo'qolishi mumkin bo'lsa, u qulay bo'lishi kerak.

Uyda gilos sharob: Oddiy retsept

Gilos sharobini tayyorlash juda oddiy. Shu bilan birga, suyaklarni olib tashlashning hojati yo'q, ular juda ko'p sharmandalik qilishadi.

Retsept:

• 1 kg ancha murakkab, ammo yuvadigan rezavorlar suyaklarni ezib tashlaydi. Bir litr suv quying va 700 g shakar quying.
• Kuniga bir necha kun davomida panani bir necha kun davomida oching, kuniga bir necha kun davomida aralashtiring. Pufakchalar ancha kichikroq bo'lganda va fermentatsiya jarayoni begona bo'lsa, aralashmani 3-5 kun davomida qoldiring. Bu suyuqlik bilan konteyner ichida fermentatsiya jarayonlarini kuchaytirish uchun qilingan.
• Bu vaqt ichida butun pulpasi ko'tariladi, uni slotga qo'yilgan qoshiq bilan olib tashlash kerak bo'ladi.
• Suyuqlikni idishlarga quying va qo'lqop yoki suvni o'rganishga qo'ying. Bir haftadan keyin sharob ko'pikli va pastki qismida cho'kishni to'xtatadi. Kauchuk naycha orqali idishlarga sekin quying va yana 15 kunni qoldiring.
• 40-60 kun davomida sovuqqa qo'ying.

Gilos sharob uyda suyaklar bilan: retsepti

Suyaklar bilan sharob xushbo'y hid va ta'mga ega. Bu ozgina tart va achchiq.

Retsept:

• Bir chelak suv va 3 kg shakar chelak gilosni talab qiladi.
• Rezavorlarni tartiblang, lekin suyaklarni olib tashlamang.
• Rezavorlarni bosing va ularni panga qo'ying. Suv quying va shakar quying. Panni yopmang. Har kunlik aralashtirish, 7 kun davomida qoldiring. Bu aralashmasi kislota emas va mog'or bilan qoplanmaydi. Bunday massa quyilishi kerak, u hali ham normal holatga tushmaydi.
• Aralashmani doka orqali siqib oling va gilosdan sharbatni siqing.
• Shishaga quying va qo'lqopning bo'yniga qo'ying. Qo'lqop belgilariga qadar qoldiring.
• Bu 1 oy davom etadi. Shundan so'ng, sharobni siqib, idishlarga quying. Bir oy davomida sovuqqa qo'ying.

Fermentlangan gilos kozkasidan sharobni qanday qilib olish kerak?

Ko'pincha, qish uchun ish materiallari kislotali yoki yirtqichlardan iborat. Ichimlik kelay boshlamasligi mumkin, ammo xafa bo'lmang, siz undan mazali sharob tayyorlashingiz mumkin.

Retsept:

• Uchta kompot kompote bandda 500 g shakar va bir nechta mayiz kerak
• Atagiga doka orqali kompozitsiyani siqib oling. Shakarni to'kib tashlang va 5 ta diqqatga sazovor joylarni quying
• Shishada teshik bilan qo'lqopni qo'ying. Qo'lqop puflab ketguncha uchta g'azni qoldiring
• Sharobni 1-2 oyga ko'taraylik

Uyda gilos sharob: Xamirturushsiz retsepti

Deyarli barcha vino yangi gilos rezavorlari xamirturushsiz tayyorlanadi. Bu rezavorlar haqidagi plitaning mavjudligi sababli, fermentatsiyani keltirib chiqaradi.

Video: xamirturushsiz gilos sharob uchun retsept

Gilos sharob xamirturush: retsepti

Agar murabbo yoki muzlatilgan rezavorlar ishlatilsa, odatda, xamirturush qo'shiladi. Ularning yuzasida tabiiy xamirturush yo'q.

Retsept:

• 3 kg gilos uchun sizga 3 litr suv va 1 kg shakar kerak. Gilosni o'ting va urug'larni olib tashlang, shakar quying va suv quying.
• 200 g yangi bosilgan xamirturush qo'shing. Suv zavodi bilan idishda qoldiring. Bu havo pufakchalari ichimlik ichidagi havo pufakchalariga ruxsat bermaydi va uni buzmaydi.
• Aralash o'tkazilguncha kuting va endi gaz pufakchalari bo'lmaydi. Aralashmani siqing va idishlarga quying. 20-60 kun davomida sovuqda qoldiring. Siz ichimlikni ta'qib qila olasiz. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun siz ozgina alkogol quyishingiz mumkin.

Gilos sharbati

Gilos sharbati - bu juda yaxshi va allaqachon tayyorlangan xom ashyo. Bu boy ta'mga va yoqimli pog'onaga ega.

Retsept:

• Sharob xamirturush bargidan foydalangan holda tayyorlanadi. Sharob tayyorlash uchun 3 litr sharbat, 500 g xom ashyo, 0,5 kg shakar va ozgina spirtli ichimliklar talab qilinadi.
• Gril sharbatini bankaga quying, suv va xamirturush barg qo'shing. Siz rulo o'rniga mayizinlardan foydalanishingiz mumkin.
• 5-7 kun davomida fermentatsiyadan keyin aralashmani cho'kindi qatlamidan siqib chiqaradi va spirtli ichimliklarga to'kib tashlang. Suyuqlikni 6 oy davomida qattiq yopilgan idishlarda qoldiring.

Gilos murabbo

Gilos murabbo eng sevimlilardan biri bo'lib, u tezda iste'mol qilinadi, odatda pirog tayyorlaydi, keklar yoki shunchaki choy tayyorlaydi.

Retsept:

• Suyaklarsiz bir litr shamolida bir oz qaynatib oling va biroz iliq suv oling. Bir hovuch mayizni quying.
• Bir hafta davomida massani qoldiring.
• Hamma narsa ko'tarilganda, aralashmani siqib chiqaring.
• Suyuqlikni idishlarga quying va qo'lqopni kiying. Yerto'laga qo'ying va 40 kun ushlab turing.
• Shundan so'ng, ichakni cho'kindiga tegmasdan muloyimlik bilan to'kib tashlang. To'plash uchun 7 kun davomida tiqilib qolgan idishga joylashtiring.

Mustahkamlangan gilos sharob: retsept

Sharob nafaqat alkogol konsentratsiyasini ko'paytirishga qaratilgan. Bu sharobning yaroqlilik muddati tugashining ajoyib usuli.

10 litr suv uchun sizga 10 kg rezavorlar va 3000 g shakar kerak.
Odatda shakar asta-sekin qo'shiladi.
Pishirish boshida qanaqa shakar, ichimlik qanchalik kuchli bo'ladi.
Dastlabki fermentatsiya va filtrlashdan keyin shakar qo'shiladi.

Retsept:

• Gilosni yuvishning hojati yo'q. U urug'lardan tozalanadi, suv bilan to'ldiriladi va shakar bilan to'ldiriladi.
• Aralash katta idishga quyiladi va suv zavodi bilan qopqog'ini yopdi.
• Pufakchalar hosil bo'lganda, aralashmani doka orqali siqib, ozgina shakar va bir nechta mayiz qo'shing.
• Qo'lqopni yoping va fermentatsiyaning oxirini kuting.
• 0,5 litr aroq yoki alkogol quying.

Quruq gilos vino

Gilosdan klassik quruq sharob gilos deb ataladi. Bu juda kuchli va juda ko'p shakarni o'z ichiga oladi.

Retsept:

• 10 kg rezavorlar uchun sizga 4000 g shakar kerak.
• Zarridan mevalarni tozalang va shakar quying. Massani shishaga quying va doka bilan bog'lang. 1-1,5 oy davomida iliq joyda qoldiring.
• Ishonchni elakdan artib oling va suyuqlik bilan aralashtiring. Yana 1 hafta davomida qoldiring, lekin allaqachon suv o'simlikini yopadi. Shundan so'ng, suyuqlikni yaxshilab siqing va uni ta'qib qilishi mumkin.
• Agar ichimlik juda kuchli va tart bo'lsa, tatib ko'rish uchun bir litr suv va ozgina shakar qo'shing.

Shirin gilos vino

Ushbu sharob uchun berry sharbati ishlatiladi.

Retsept:

• 7 litr sharbat va 2 kg shakarni oling. Shuningdek, 2 litr suv.
• Barcha sharbatni 1 kg shakar va suv bilan aralashtiring. 7 kun fermentga qo'ying. Shundan so'ng, cho'kindi cho'kindi tubida qoladi.
• Yana 1 kg shakar va bir litr aroq qo'shing. Shishalarni quying va 40-60 kun davomida salqin joyda qo'ying.

Gilos sharob eng sevimli ayol ichimliklaridan biridir. Bu shunchaki tayyorlanadi va meva va shirinliklar bilan yaxshi tayyorlanadi.

Video: gilos sharob