Vegetarianizmning mohiyati nimada? Vegetarianizm qanday turlari mavjud?

Borgan sari, energiya amaliyotidan uzoqda odamlar tarmoqdagi va televizorda "vegetarianizm" tushunchasini qondirishadi. Zamonaviy dunyoda bu yangi zamonaviy kursga olib boradigan yangi moda yo'nalishidir. Vegetarianizmning mohiyati hamma uchun ma'lum - bu go'shtni rad etish.

Ushbu kontseptsiyaga chuqurroq aytib beradiganlar vegetarianizmning turli xil turlariga duch kelishmoqda. Go'sht va vegetarianlar orasidagi abadiy kurash bor. "Oziq-ovqat lageri" vakillarining har bir vakili uning ovqatlanish usuli sog'lom va to'g'ri ekanligini isbotlamoqchi. Oldinga qarab, haqiqatni har doimgidek, o'rtada biron bir joyda ekanligini ta'kidlashni istardim. Tanlashning qaysi usuli har bir kishini o'z-o'zidan hal qilishi, avvalgi barcha taklif qilingan materiallarni o'rganib chiqishi kerak.

Tarkib

Vegetarianizm nima: vegetarianizm tushunchasi

Lotin so'zidan vegetarianizm tushunchasi "sabzavot" degan ma'noni anglatadi. Agar siz aniq ta'rif bersangiz, unda vegetarianizm barcha hayvonlar (go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari, tuxum, sut mahsulotlari) chiqarib tashlanayotgan ovqatlanish usulidir. Inson oziqlanishi o'simlik mahsulotlaridan iborat
"Vegetariansiya" atamasi XIX asrda Angliyada paydo bo'lganiga qaramay, bunday parhez amaliyoti qadim zamonlardan beri mavjud bo'lgan. Ko'p xalqlarning qadimgi kultlari go'sht eyishni qoraladilar. Agar oddiy aholi hayvonlarning ovqatlari hali joiz bo'lgan bo'lsa, keyin uni butunlay tark etish kerak edi. Hindistondagi bunday tizimda qadimgi dinning ta'siri ostida eng rivojlangan - Hinduizm
Ushbu e'tiqodga ko'ra, barcha hayvonlar, o'simliklar va hatto toshlar jonga tegishli. Bundan tashqari, har bir jonning o'z buyurtmasi bor. Masalan, hayvonlarning ruhi inson uchun iloji boricha yaqinroq. Shuning uchun hayvon taomlari - og'ir gunoh bor
Nafaqat ruhiy xizmatchilar modelirizmga, balki oddiy aholiga rioya qiladilar. Buddizmda oziq-ovqat mahsulotlaridan voz kechish amaliyoti, Xitoy xalqlari va Shimoliy Afrika xalqlarining e'tiqodida xitoylik xalq e'tiqodida aks ettirilgan. Xristian dinida ham, vegetarianizm postga muvofiqlik bilan ifodalanadi
Vegetarianizm nafaqat sog'lom turmush tarzi tarafdorlari, balki diniylikni himoya qiladigan yuqori intellektual odamlar tomonidan ham himoya qilinadi. Agar kimdir hayvonlarni eyishni rad etsa, u zo'ravonlikni to'xtatishi kerak degan fikrda
Biroq, shimoliy hududlarda va kuchli qurg'oqchilik bilan mintaqalarda vegetarianizm keng tarqalgan emas. Hamma hayvonlarning ovqatini rad etish shunchaki odamning o'limi sabab bo'ladi. Shuning uchun, biz barcha tabiiy sharoitlar vegetarianizmni keltirib chiqarmaydi degan xulosaga kelishimiz mumkin

Vegetarianizmning mohiyati — vegetarianizmning mohiyati

Vegetarianizmning afzalliklari va zarari

Ko'plab mamlakatlar olimlari va shifokorlari salomatlik bo'yicha vegetarianlik ta'siri bo'yicha tajriba o'tkazishganiga qaramay, aniq xulosa chiqarishmadi. Ba'zi ekspertlar vegetarianizm uzoq umr ko'rish uchun chiptadir. Boshqalar ko'plab surunkali kasalliklar topish uchun yo'ldir. Haqiqat qayerda? Turli xil nuqtai nazarni ko'rib chiqish kerak.

Vegetarianizmning afzalliklari:

Yurak-qon tomir kasalliklarining ko'rinishini ogohlantirmoqda
Xolesterin darajasini oshirishga olib kelmaydi
Vegetarianizm diabetning melitusini rivojlantirishga hissa qo'shmaydi
Tadqiqotlarga ko'ra, vegetarianlar hayot va optimistik kayfiyat haqida ko'proq ijobiy qarashlarga ega
O'simlik dietasi tufayli odam ko'p tolani yutadi
Meva, sabzavot va o'tlar bilan birgalikda vitaminlar keladi

Vegetarianizmning zarari:

Ko'pincha vegetarianizm tanada protein etishmasligiga olib keladi
Natijada mushak to'qimalari qulab tushadi
Yog 'etishmasligi endokrin tizim kasalliklariga olib kelishi mumkin
Oddiy hayot uchun zarur bo'lgan o'simlik ovqatlari, B12 vitamini, tanaga kirmaydi

Vegetarianizm qanday turlari mavjud?

Vegetarianizm bizning davrimizda keng rivojlandi. Faqat go'shtdan foydalanishni istisno qiladigan ko'plab "yumshoq" ovqatlanish tizimlari mavjud. Vegetarianizmning ba'zi usullari sizga bir vaqtning o'zida axloqiy printsiplariga rioya qilishga imkon beradi va dietasini tubdan o'zgartirmaydi.

Peskovetarizm. Ushbu energiya tizimi ko'plab qat'iy vegetarianlar "soxta vegetarianlararo" deb nomlanadi. Bu faqat ovqatdan go'shtni istisno qilishni ta'minlaydi. Peskovetarlar baliq va boshqa hayvonlar mahsulotlarini iste'mol qiladilar
Lakto-Sovon-vegetarianizm. Ularning tamoyillariga ko'ra, ular tuxum, sut mahsulotlari va asalni iste'mol qilishlari mumkin. Lakariyalar ushbu mahsulotlarni iste'mol qilganda, tirik mavjudotlar zarar ko'rmaydilar. Do'konlardan tuxumlar tovuqning mikrosori emas, chunki ular urug'lantirilmagan
Lakto-vegetarianizm. Bunday energiya tizimi tuxumni rad qilishni ta'minlaydi, ammo sut va sut mahsulotlaridan foydalanishga imkon beradi
Tuxumdon-vegetarianizm. Ushbu quvvat tizimida sut va sut mahsulotlaridan foydalanish taqiqlanadi. Ammo tuxum va asalarichilik mahsulotlaridan foydalanishga ruxsat beriladi
Veganizm. Bu parhezdan hayvonlarning kelib chiqishi barcha mahsulotlarini mutlaqo barcha mahsulotni istisno qilish qat'iy shakli
Xome taom. Ba'zida, bu turdagi ovqatlanish vegetarianizmga ham bog'liq. Xome taom dietasi issiq ishlov berilmagan har qanday taomdan foydalanishni rad etishdir

Vegetarianizm turlari — vegetarianizm turlari

Lakto-saylovchilar, foyda va zarar

Bu, shubhasiz, vegetarianizmning eng yumshoq usullaridan biridir. Birinchidan, odam zo'ravonliksiz bo'lmagan printsipga halollik bilan rostini rost qilishi mumkin. Ikkinchidan, bunday energiya tizimi to'liq parhez bo'lishingizga imkon beradi.

Tuxum tarkibida ko'plab ozuqa moddalari, oqsil va vitaminlar mavjud bo'lib, ularda vegetarianizmda etishmayotgan. Shu jumladan tuxumlarda B12 vitamini
Sut mahsulotlari tarkibida o'rtacha miqdor, kaltsiy, oqsil va minerallarda
Ushbu turdagi vegetarianizm uning ovqatlanishini diversifikatsiya qiladi va ko'plab idishlarni tayyorlashda buzilmaydi
Biroq, siz barcha vitaminlarni to'ldirish uchun tuxumni suiiste'mol qilishingiz shart emas. Oxir oqibat, tuxumlarda juda ko'p xolesterin mavjud, bu esa sog'lig'iga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmaydi

Lakto-vegetarianizm, foyda va zarar

Lakto-vegetarianizm avvalgi vegetarianizmdan unchalik farq qilmaydi. Farqi shundaki, inson tuxumdan foydalanishni rad etishi kerak. B12 vitaminini olishning yagona tabiiy usuli, vegetarianizmda tuxumlar ham taqiqlanadi.

Shuning uchun lozinglar, vegetarianlar va xom evyektlar vaqti-vaqti bilan ushbu element tarkibidagi vitaminlar va minerallardan foydalanish tavsiya etiladi.

Tebranish, nafaqa va zarar

Taqiqan, sut va barcha sut mahsulotlari taqiqlangan. Shuning uchun vegetarianlar kaltsiy manbaini o'simlik mahsulotlari bilan almashtirishlari kerak. Masalan, kaltsiy quyidagilardan iborat:

Dukkakli
Yong'oq
Asar
Qichitqi o'ti
O'rik
Qulupnay
Smorodina
Semae urug'lari.

Vebarianizm nima? Veganing elektr tizimining foydalari va zarari.

Veganizm - parhezdan hayvonlarning kelib chiqishi istisno qilinishini ta'minlaydigan vegetarianizmning qat'iy shaklidir. Shu jumladan sut va sut mahsulotlari, tuxum va asalarichilik mahsulotlari
Tadqiqotlarga ko'ra, xayr-ehson yoki vegyanizmning zarari aniqlanishi mumkin emas. Bunday energiya tizimiga o'tishga qaror qilgan kishining vazifasi hayvonlarning ovqatlaridan iz elementlarini qabul qilishni kompensatsiya qilishdir
Tibbiyot va ovqat bilan tanish bo'lgan kishi uchun bu juda qiyin. Vitaminlar va iz elementlarining etishmasligi tananing ichki organlari va tizimlarining jiddiy kasalliklariga olib kelishi mumkin
Go'shtni veganizmdan kesib o'tishning iloji yo'q, deyishadi. Bundan tashqari, siz o'simlik ovqatlarini muvozanatlash uchun yordam beradigan va yo'qolgan vitaminlarni o'z ichiga olgan biologik qo'shimchalarni tavsiya qiladigan mutaxassisga murojaat qilishingiz kerak

Ventasiz vegetarianizmga qanday o'tish mumkin? Yangi boshlanuvchilar uchun vegetarianlik

Ehtimol, odam o'zini vegetarianizmga o'tishning sababidir. Agar sababi faqat bunday oqim uchun faqat moda bo'lsa, unda ushbu quvvat tizimiga o'tish uzoq bo'lmaydi.

Ikkinchi umumiy sabab sog'liqni saqlashni yaxshilash (masalan, semirib). Ammo, bunday hollarda vegetarianizm eng yaxshi usul emas. Ajablanadigan mahsulotlardagi mahsulotlardagi ko'plab muvozanatli quvvat tizimlari mavjud. Ular tana uchun kamroq stressli bo'ladi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, vegetarianizm nafaqat quvvat tizimi, balki axloqiy komponentlardir. Vegetarianizmga o'tishni rag'batlantiradigan asosiy sabablarni ko'rib chiqing:

Axloqiy komponent. Bu bizning kichik birodarlarimiz uchun tirik mavjudotlarga achinishdir. Vegetarianlar chidab bo'lmas oziq-ovqat mahsulotlari, bu ba'zi tirik mavjudotning azob-uqubatidir
Iqtisodiy tarkibiy qism. Tadqiqotlarga ko'ra, agar insoniyat hayvon taomidan foydalanishni istisno qilsa yoki sezilarli darajada cheklangan bo'lsa, sayyora ochlikdan qochishga qodir edi
Sog'liqqa ta'sir. Vegetarianlar bunday energiya tizimi sog'liqni saqlashni kuchaytirishga va yoshroq bo'lishiga yordam beradi.
Diniy jihat. Bunday holda, vegetarianizm - bu o'z irodasini, oziq-ovqatning zaif tomonlarini tark etish qobiliyatidir

O'smirlar va bolalar uchun vegetarianlik

Balog'at yoshida, bir kishi hayvonot mahsulotlari bilan oziq-ovqat mahsulotlaridan vitaminlar va iz elementlarini yo'q qilishi mumkin. Biroq, ba'zi bir toifadagi odamlar ko'proq vitaminlar va minerallarga muhtoj. Etarli miqdorda, o'simlik ovqatlaridan olish mumkin emas. Shuning uchun, vegetarianizmning qat'iy shakllariga rioya qilish tavsiya etilmaydi:

homilador ayollar
bolalar
16 yoshgacha bo'lgan o'spirinlar
surunkali kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar.

Voyagasalik statistikasi

Ko'plab statistik ko'rsatkichlarga ko'ra, vegetarianizm sog'liqsiz ovqatlanishdan ko'ra sog'lomdir. Mana bir nechta statistika:

Amerika Qo'shma Shtatlarida o'qishga ko'ra, vegetarianlar yanada faolroq, semirib ketish va surunkali kasalliklardan aziyat chekmang
Amerika Qo'shma Shtatlarida vegetarianizmning iqtisodiy foydasiga bag'ishlangan. Ko'rsatkichlar ajoyib edi. Masalan, g'alla ekinlarining 70 foizi chorva mollarini boqishga o'tadi (bu mahsulotlar boshqa mamlakatlarda ochlikni engishda o'tkazilishi mumkin)
Vegetarianizm ko'plab kilometr o'rmonlarni, shu jumladan tropik
AQShda ishlatiladigan barcha suvning uchdan bir qismi chorva mollari tarkibiga sarflanadi
Ko'p to'yingan yog'lar kasalliklarga olib kelishi mumkin bo'lgan go'sht va mahsulotlarni suiiste'mol qilish: diabet, yurak xuruji, qorn, oshqozon va ichak, ichak saratoni, buyrak muammolari va asab tizimi
Odamlar ko'proq ehtiyojlardan ancha ko'p iste'mol qiladilar. Go'sht - bu ko'plab kompaniyalar millionlab pul ishlashadi
Zamonaviy go'sht sanoati muddati tugashini va mahsulotning paydo bo'lishini yaxshilash uchun kimyoviy moddalar bilan ishlov beradi. Ushbu moddalarning ba'zilari inson tanasi uchun zaharlardir

Vegetarianizm haqida qiziqarli ma'lumotlar

Qanday qilib vegetarianizmga qanday o'tish kerak: maslahatlar va sharhlar

Kerakli narsa motivatsiya bilan belgilanadi. Shuningdek, vegetarianizmga o'tish vaqtincha choralar yoki u doimiy ovqatlanish normaiga aylanadimi yoki yo'qligini aniqlash kerak.
Ko'plab ovqatlanish va shifokorlar vegetarianizmga keskin o'tishni tavsiya etmaydilar. Avval siz go'sht iste'molini haftasiga 2 baravar kamaytirishingiz kerak. Shu bilan birga, boshqa mahsulotlar bundan mustasno emas. Bundan tashqari, siz lakto-Vabarizmga, eng arzon bosqichga o'tishingiz mumkin
Yangi quvvat tizimiga o'tishdan oldin tanani o'rganing. Sog'liqni ko'rsatadigan ko'rsatkichlarni tuzatish
Har yarim yil davomida sog'liqni saqlashni kuzatib borish va vaqtning o'zgarishini bildirish uchun bunday tekshiruvdan o'ting
Agar vegetarianizmga rioya qilishning aniq niyati bo'lsa, ovqatlanishingizni to'g'ri muvozanatlang
Uzoq vaqt davomida vegetarianizmga muvaffaqiyatli rioya qilgan odamlarning maslahatlaridan foydalaning