100 gramm uchun tayyor idishlarning kaloriya jadvali. Sho'rvalar, borliqlar, don, don, go'shtli idishlar, pishirilgan sabzavot, kaloriya buyumlari

Ratsionga rioya qilish, kuniga qancha kaloriya iste'mol qilinishini va qaysi shaklda iste'mol qilinishini bilishingiz kerak. Bu muammolar kaloriya jadvallaridan foydalanib osonlikcha hal qilinadi.

Tarkib

Kaloriya tarkibi sho'rvalar va borscht jadvali

Sho'rva va bortlarni tayyorlash yuqori darajadagi ko'nikma va kontsentratsiyani talab qiladi, chunki pishirish ikki soatdan ko'proq vaqtni oladi va ularning to'yimli ustunligi va ta'mi bunga bog'liq.

Birinchi idishlar to'liq ishlatiladigan foydali moddalar manbai hisoblanadi, chunki bitta plastik bir dona to'liq kechki ovqatni va 100 kilokalya uchun o'rtacha 100 gramm idishlardir.

Birinchi taomning katta xilma-xilligi yog ', oqsillar va uglevodlarni iste'mol qilish normalarini, shuningdek, sabzavotlarni iste'mol qilishning zaruriy ovqatlanishini hisobga olgan holda mos retseptni tanlash imkonini beradi. Ratsion bilan muvozanat uzoq vaqt davomida qo'shimcha funt haqida fikrlaringizni echib olishingiz mumkin.

Idishning nomi:	Kaloriya miqdori (100 gramm)	Sincaplar	Yog '	Uglevodlar
Ukraina borsch	90,2	4,4	4,4	8,7
Borsch Moskva	115,5	8,3	7,2	4,6
Bors va qo'ziqorin bilan	74	4,6	3,1	7,4
Sibir Bors xombog'i bilan	76,7	5,4	3,4	6,5
Karam va kartoshka bilan borsch	61,6	3,8	2,9	5,4
Vederdagi Bors	34,7	0,5	2,7	2,2
Sibir Borch	76,7	5,4	3,4	6,5
Yoz borch	49	1,1	2,1	6,4
Borsch go'shtsiz	38	1	1,7	5
Yashil Bors	58	3,3	3,8	3

MUHIM: Bors tarixi sharqiy slavyanlarning an'anaviy oshxonasida ildizlarini oladi. U XVI asrda, Kievonlik Rus hududida birinchi marta murojaat qilgan. Borch milliy taomlar: Ukraina, Rossiya, Belorusiya, Litva va Polsha.

Idishning nomi:	Kaloriya miqdori (100 gramm)	Sincaplar	Yog '	Uglevodlar
No'xat sho'rva	54,3	2,2	1,1	2,6
Qo `ziqorinli sho` rva	50,9	0,8	3,4	4,6
Go'sht köfty bilan kartoshka sho'rva	57,6	3,3	2,2	6,5
Tovuq sho'rvasi makaron bilan	59,7	4,5	3,3	3,1
Uy qurilishi tuzlangan	38,4	0,9	1,6	5,4
Guruch qo'ziqorin sho'rva	62,7	2	2,2	9,3
Kartoshka sho'rva makaron bilan	47,7	1,3	1	8,8
Leningrad pora	53,3	1,3	1,7	8,8
O'rdak sho'rva	283	10,9	23	8,6
Squid bilan kartoshka sho'rva	62,4	4	2,4	6,5
Kubada pishiriq	100,8	4,9	5,7	7,9
Shirin qalampir bilan kartoshka sho'rva	55,9	0,9	3,7	4,9
Sho'rva Xarxo	87,9	4,8	5,5	5
Pishloq sho'rva	93,4	4,7	6,9	3,2
Rostovning qulog'i	70,1	8,5	2,2	4,4
Kefirdagi Okroshka	47	3,1	1.9	4,3
Sho'rva pomidor	11	1	0,1	2,1
Piyoz sho'rva	44	1,4	2.7	4
Karam sho'rva	31	1.7	2,1	3,2

MUHIM: Birinchi taomlarning kaloriya tarkibini kamaytirish uchun siz tovuq, mol go'shti yoki baliq bulonidan foydalanishingiz kerak.

Video: Sevimli taomlaringiz kaloriy tarkibini qanday kamaytirish?

Kaloriya tarkibi jadvali

Sarridge har qanday jadvaldagi eng mashhur mahsulotlardan biri hisoblanadi, uning katta xilma-xilligi har bir madaniyatni etishtirish, ishlab chiqarish va ta'm usullari bilan ta'minlashga qodir edi.

Katta tolali tarkib tufayli pyuresi sog'lom va sog'lom mahsulot hisoblanadi. Bu faol hazm qilinadi, bu ichaklarga va uning avtoulovlariga ijobiy ta'sir qiladi. Bu og'irlikni oshirishga yordam beradi, ammo pyuresi bilan parhezlardan foydalanishda ham ortiqcha vaznni tinchlantirishga yordam beradi.

Kaloriya tarkibi jadvali:

Idishning nomi:	Kaloriya miqdori (100 gramm)	Sincaplar	Yog '	Uglevodlar
Bulgur	342	12,3	1,3	57,6
Karabuğday	132	4,5	2,3	25
Qadoq	80	2,5	0,2	16,8
Arpadagi pyuresi	310	11,5	2	68,5
Suli yormasi	88	3	1,7	15
Bug'doy pyuresi	325	13	2	62,5
Oq guruch	344	6,7	0,7	78,9
Pensiya pyuresi	109	3,1	0,4	22,2
Arpadagi pyuresi	76	2,3	0,3	15,7
Kinoa	368	14,1	6,1	57,2
Tarqalib ketishi	90	3	0,7	17
Zambil pyuresi	127	5,5	0,9	26.5
SesaMe urug'lari bilan zig'ir pyuresi	312	34	14	12
Porridge no'xat	130	2	1	2

Muhim: Kash ko'p miqdordagi aminokislotalar va A, E, C, C, C, C, C, C, C, C, C, C, C, C, Clevoddiylar hajmi, shuningdek, metabolizmni takomillashtirish bilan ta'minlaydi.

Garnitali kaloriya stoli

Frantsuzlar har kuni "Kalum" so'zini kundalik hayotni kiritishdi, uning ostida asosiy idishga bezatish yoki etkazib berish, masalan, sabzavot idishlari yoki qaynatilgan kartoshka. Bir necha asrlar o'tgach, bu so'z hozirgi kunga qadar va faol ishlatilgan.

Yunon kaloriya jadvali:

Idishning nomi:	Kaloriya miqdori (100 gramm)	Sincaplar	Yog '	Uglevodlar
Sousdagi dukkaklilar	346,8	25,9	6,9	47
Bob qaynatilgan	266,9	24,1	1,7	42,6
Valolatli qaynatilgan	301	14,1	1,2	59,1
Qovurilgan karam	60,7	2,8	3,2	5,2
Katta karam	28,3	1,8	0,1	4,8
Sutdagi kartoshka	94,1	2,1	5,1	10,3
Folgadagi kartoshka	75,4	1,9	2,9	10,7
Kartoshka qovurilgan kartoshka	278	4,6	17,7	26,5
Qovurilgan kartoshka	210,9	3,5	11,8	24,6
Kartoshka xom-dan qovurilgan	202,1	3,8	10,5	25
Smetanadagi yosh kartoshka	162,2	2,1	14,1	7,1
Uyda kartoshka	246,5	5,4	19,1	15,9
Kartoshka qaymoq sousiga pishirilgan	246	3,8	18,9	13,9
Cho'chqa go'shti pishirilgan	300	7,7	23	16,7
Qo'ziqorinlar	172,1	3,2	14,1	8,3
Kartoshka qo'ziqorinlar bilan qaymoqda pishirilgan	152,9	4,2	9,9	12,1
Kartoshka kasserol	79,7	2,8	4,2	7,8
Kartoshka massasi	88,8	4,1	1,2	17,3
Kartoshka pyuresi	87,3	2,2	4,4	8,3
Kartoshka kroket	339,1	2,7	33,2	7,9
Kletski	161,1	5,3	4,7	26
Limon sousiga tishlash	87,8	1,7	4,2	11,2
Kabbet elim	20,5	1,3	1,5	1,2
Uy qurilishi noodles	257,2	9,5	3,2	51,3
Tuxum makaronlari	149,1	5,4	1,3	27,9
Palov	151,1	4,2	7,2	18,6
Pomidor, baqlajon qovurilgan	119,1	1,3	10,1	5
Kartoshka pyuresi	86,1	2,5	5,8	13,8

Kaloriya tarkibi jadvali

Saad retseptlari soni taqiqlangan normaga oshdi, chunki salat individual idishga va uning yangiliklari ko'pincha mahsulotlar soniga bog'liq.

Ushbu xilma-xillik bilan ta'm va kaloriya miqdori uchun retseptingizni tanlash va topish juda qiyin, chunki salat deyarli hamma narsadan amalga oshirilishi mumkin. Har kuni yoki ta'tilda salat mutlaqo mos va yoqimli taom bo'ladi.

Kaloriya stoli:

Idishning nomi:	Kaloriya miqdori (100 gramm)	Sincaplar	Yog '	Uglevodlar
Misusa	182	6,9	14	7
Pomidor salatasi, bodring va qalampir	22,4	1	0,8	4,8
Rossiya salatasi	196	4,8	15,5	7
Smetana bilan turp	70	1,8	4,8	6,5
Yunon salati	188,4	4	17,3	4,1
Vinegret sabzavotlari	75,5	1,7	4,5	6,8
Qaysar salat	301,1	15	17,3	25,7
Funchosa	337	9,9	0	73
Kreml salatasi	249	6	22	8,7
Kapital salatasi	323	16	25,5	4,7
Mevali salat	102	0,6	0,4	26
Mayonez bilan sabzavotli salat	193	2,7	16,6	11
Salatning muloyimligi	214	6,1	9,3	30,3
Karerkraut	25,9	1,7	0,1	6
Sarimsoq bilan pomidor	69,9	4,1	2	10,3
Mo'ynali palto ostida meros	209	8,3	18	4,2
Mayonez bilan pomidor va bodring	143	0,9	14	5
Qo'ziqorin, tovuqlar, ananas va mayonezning ekzotik salatasi	93,9	0,2	1,6	3,8

Muhim: Salatlarning kaloriya miqdori bevosita ishlatiladigan kiyinishlarga bog'liq. Sosni olish orqali, parhez salatasidan, siz kaloriya, qovurilgan mol go'shti yoki yonma-ta idishlar nuqtai nazaridan teng bo'lgan rasmni osongina yaratishingiz mumkin.

pishloqli to'plar bilan sabzavotli salat

Video: Tovuq bilan parhez salatasini qanday pishirish kerak?

Cho'chqa kaloriya tarkibi jadvali

Cho'chqa go'shti dunyodagi eng ko'p iste'mol qilinadigan go'sht turlaridan biri hisoblanadi. Buning sababi, ham kolbasa va tana go'shti qismlarida yuqori ishlov berish xususiyatlari.

yonida cho'chqa go'shti qovurg'alari pishirilgan

Cho'chqa kaloriya jadvali: cho'chqa go'shti idishlari:

Idishning nomi:	Kaloriya miqdori (100 gramm)	Sincaplar	Yog '	Uglevodlar
Cho'chqa go'shti cho'chqa go'shti	233,2	13,8	17	3,1
Cho'chqa - bu cho'lda	255	9	18	13
Bug 'uchun cho'chqa go'shti kesilgan	203,7	15,5	11	3,2
Cho'chqali palov	266	13,3	12,5	18
Buzilgan cho'chqa go'shti	248,9	19,3	16	1,3
Bejenina yengida	339	14,4	32	0
Yangi yil go'sht to'pi	253	17,3	21,6	0
Cho'chqa go'shti yoki bug '	258,3	13,3	19	3,7
Nozik kesish	242,7	13	17,9	9,3
Distillangan cho'chqa go'shti	140	5,7	7,8	13,9
Cho'chqa go'shti savdo do'konida	237,6	12	20,8	3
Cho'chqa go'shti kartoshka to'ldirish bilan	172	7,9	12	9,9
Xantal-asal sousidagi pechda cho'chqa qovurg'alar	259,9	14,4	22	9
Koreysda cho'chqa go'shti quloqlari	329	14,8	28	0,9
Qishki kechqurun kartoshka bilan issiq cho'chqa go'shti	129	5,9	8	11,9
Baquvvat go'sht baqlajon va sabzavotlar bilan	109	6	4,9	8,1
Cho'chqa barbekyu	324	26,5	23.1	0
Cho'chqa bitxonasi	195	10,4	16,1	2,6

Video: " Cho'chqa go'shti: kaloriya miqdori, foyda va zarar«

Kalorie tarkibidagi mol go'shti jadvali

Mol go'shti go'shti eng past ko'rsatkichlardan biri hisoblanadi, chunki yog 'miqdori minimaldir. Hamma odamlarga, hatto semizlikdan aziyat chekadiganlarga kam miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Mol go'shti kaloriya stoli: mol go'shti idishlari:

Idishning nomi:	Kaloriya miqdori (100 gramm)	Sincaplar	Yog '	Uglevodlar
Mol go'shti keklari	103	13,6	4,3	2,4
Bifstex mol go'shti rucic	258	19,4	19,6	1,6
Gulyash mol go'shti	148	14	9.2	2,6
Mol go'shti	156	15,8	9,5	2
Bug 'uchun mol go'shti qisqartirishlari	128,6	16,1	6,2	2,7
Mol go'shti ichidagi antrakot	214	29.4	10,8	0
Sos bilan mol go'shti befstroanov	207	16,6	13,1	5,7
Mol go'shti -bef -bif tabiiy	217	29	11,2	0
Qaynatilgan mol go'shti	154	26,3	17	0
Mol go'shti bifstex tug'ralgan	328	18,2	13	0
Pishloqli mol go'shti, piyoz va mayonez bilan	277	14,7	23,5	2,0
Mol go'shti pishirilgan	178.9	14.7	12,4	3,2
Qaynatilgan mol go'shti	172	25,7	8,1	0
Mol go'shti gulish	121	12,6	6,1	5
Mol go'shti bulon	44,8	4,8	2,7	0,1
Mol go'shti bilan sabzavotli pishiriq	102,3	6,7	4,8	8,6

Muhim: mol go'shti kislekiy minerallar, kaltsiy, natriy, fosfor, fosfor, fosfor, fosfor va mushaklar bilan to'ldiradigan protein va kaliyning katta miqdori tufayli qadrlanadi. va suyaklar.

Kaloriya kontentlari tovuq idishlari jadvali

Tovuqda go'sht tarkibida cho'chqa go'shti yoki mol go'shtiga qaraganda kam yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni parhez maqsadlarida ishlatilishi mumkin. Bu temir, rux, fosforga, shuningdek, B, PP, C, E, A, A vitaminlarini o'z ichiga olgan katta vitamin guruhiga ega.

Kaloriya tarkibi tovuq idishlari jadvali:

Idishning nomi:	Kaloriya miqdori (100 gramm)	Sincaplar	Yog '	Uglevodlar
Tovuq keti	127,5	14,9	5,2	2,7
Tovuq kemasi qovurilgan	177.6	14,8	8,1	2,8
Tovuqni maydalang	187,2	17,6	8,9	5,4
Tovuq panjara yoki pechda pishirilgan	179,8	18.3	8,3	0
Olma va mayonez bilan tovuq	235	17,1	17,3	1,6
O'z semizlariga qovurilgan tovuq	265	23,8	22,1	0
Tovuq plomba plita	353,0	41,3	17,9	6,9
Tovuq fileti qaynatiladi	153	30,2	3,4	0
Tovuq filmi ananas va pishloq bilan	422	44,1	22	22,4
Qo'ziqorin va piyozli tovuq plomba	137	12.5	8,1	3
Smetanadagi Kurin fileti (FRISASA)	204	23,6	11,7	1,1
PasTRAM Kurina	156	26,5	6,3	0
Pishloqli issiq tovuq	205	15,8	12	8,8
Shampignson bilan issiq tovuq	180,0	13,8	10,2	9,1
Tovuq keti	381	19,6	25,3	13,2
Pandingdagi tovuq keti	245	19,5	15,6	7,3
Tovuq suv ostida qoldi	191	27,2	8,8	1,1

Muhim: tovuqning barcha qismlari parhezdir. Tovuq jambonlari eng zararli qism va eng parhez ko'krak hisoblanadi. Og'irlikni yo'qotish uchun parhez idishlar, shu jumladan bulon uchun tovuqli jambonidan foydalanish tavsiya etilmaydi.

Kaloriya tarkibi Turkiya ovqatlanish jadvali

Turkiyaning go'shti juda yumshoq va pishirishda alohida e'tiborni talab qiladi, shuning uchun qurib qolish oson, shuning uchun retsept va pishirish vaqtini aniq kuzatib borish kerak.
Bu deyarli xolesterin bo'lmasa, uni parhez deb hisoblanadi.

Turkiya idishlarining kaloriyasi jadvali:

Idishning nomi:	Kaloriya miqdori (100 gramm)	Sincaplar	Yog '	Uglevodlar
Bug 'uchun shaffol kestirib	138,9	15	6,7	2,7
Turkiya qaynatiladi	274	23,7	23	0
Kefir tuzlangan Turkiyaning Krashlik	192	51	127	3
Qovoq bilan Turkiya keti	218	48	126	5
Kartoshka Turkiya Kurletlari	248	42	107	12
Hind proda	284	62	155	12
Turkiya bilan Burito	232	17	30	32
Taikyska Turkiya ko'kragi mikroto'lqinli pechda tayyorlandi	220	45	94	7
Turkiyadan azob chekmoqda	259	54	137	1
Turkiya sabzavot bilan	44	3	1	8
Qo'ziqorinlar bilan Turkiya	80	7	18	4
Kurka sho'rvasi	36	6	14	4
Pechkada pishirilgan	257	64	163	1
Home Kolbasakalar Turkiya	181	12	14	3
Turkiya va kızılam bilan pirog	264	34	91	11
Turkiyadan kambag'al	188	45	115	4

Qo'zidan kaloriya tarkibi

Baraninaning yanada qattiq va yuqori-vaqtieorie go'shtidir, ortiqcha iste'mol qiling, semirishga olib kelishi mumkin, ammo u shuningdek ko'plab foydali qazilmalar va vitaminlar ham bor. Yuqori temir tarkibi tufayli Qo'zi kamqonlik bilan yordam beradi va yurak xastaligining oldini oladi.

Baraninal kaloriya stoli:

Idishning nomi:	Kaloriya miqdori (100 gramm)	Sincaplar	Yog '	Uglevodlar
Qo'zidan issiq	110,6	6,6	8,8	1,3
Baranin Shurpa	118,9	5	7,2	8,6
Ananine bulot	61.7	3,6	4	1,9
Baranina kresletlari	394	20,6	30,6	9,1
Baranin pishgan	268	20	20,9	0
Baranina qovurilgan	320	20	23,4	0
Qovoq bilan qo'zichoqli kesmalar	169,5	9,1	13,5	2,1
Baranina	152,5	5	12,9	4,7
Xarxoh qovurilgan qo'zichoqdan	31.8	1,6	1,2	3,7
Kartoshka bilan qilingan qo'zichoq	128,3	5,7	7,2	10,9
Pechkada poraninaning dahshati	231,2	17,2	18	0,7
Baranin Shurpa	60,6	2,5	4,3	3,4
Pechkada poraninaning dahshati	231,2	17,2	18	0,7

Soslarning kaloriya miqdori

Sayuslar asosiy idishga va yon idishga o'tishga qaratilgan. Birinchi marta ular frantsuz tomonidan tuzni almashtirish, yanada rang-barangroq variantlarga o'tish sifatida tasniflangan.

oshpazlik mahoratining barcha holatlari uchun soslar

Kaloriya tarkibi jadvali:

Idishning nomi:	Kaloriya miqdori (100 gramm)	Sincaplar	Yog '	Uglevodlar
Tomat pastasi	91	5,6	1,4	16,7
Xantal	162	5,7	6,3	21
Ketchup	92	1,8	1,2	22,1
Mayonez finencital	624	3,1	66	2,6
Uy qurilishi Mayonez	568	5,2	58,7	4,4
Wostershire sousi	78	0	0	19,7
Qo'ziqorin sousi	82	1,2	4,8	6,2
Nordon-norusik	167	0,3	0,8	39,7
Ko'r sousi	27	0,7	4,2	0,1
Kızılcık sousi	180	0,2	1	42

Salsa va pishloq sousi — salsa va pishloq sousi

Kaloriya tarkibi qovurilgan idishlar jadvali

O'chirishda sabzavot va go'shtning oziq-ovqat massasi pishirgandan ko'ra yaxshiroq saqlanadi. Ushbu pishirish usulida kaloriya miqdori kamayadi.

Kaloriya tarkibi qovurilgan idishlar jadvali:

Idishning nomi:	Kaloriya miqdori (100 gramm)	Sincaplar	Yog '	Uglevodlar
Portugal tilida sabzavotli yashil loviya	65	2,2	4	6,1
Guruch bilan o'ralgan karam	60,2	4	1,5	21
Qovoq, qo'ziqorinlar, tovuq bilan yonma-bir taomda arpa	109,2	8	2,1	15,5
Sabzavot bilan baqlajon	29	1,2	0	7
Domlyama o'zbek tilida	64	5,3	4	6,1
Palov go'shtsiz yarmidan yasalgan	122	5	4,3	15
Sabzavotli go'sht	82	4,1	3	10,2
Baqlajon bilan karam	64	1	5,2	6
Qaymoq bilan pishirilgan karam	91	1	6	6,2

Muhim: Tayyor idishda kaloriya miqdorini aniqlash deyarli qiyin emas, bu kalkulyator va mahsulotlarning tayyor kaloriya miqdori. Ovqatlanish korxonalarini ziyorat qilish, siz idishni tarkibi stolini yoki idishning belgilangan mezonlariga muvofiq buyurtma qilishingiz mumkin.

Kartoshka bilan to'ldirilgan mol go'shti — kartoshka bilan to'ldirilgan mol go'shti

Kaloriya tarkibi qovurilgan idishlar jadvali

Fridlangan mahsulotlar ko'pincha tanadagi ortiqcha yog'larni to'plashning ayblovlari bo'lib, ular parhezlardan foydalanganda, qovurilgan mahsulotlar sonini kamaytirish tavsiya etiladi.

Kaloriya tarkibi qovurilgan idishlar jadvali:

Idishning nomi:	Kaloriya miqdori (100 gramm)	Sincaplar	Yog '	Uglevodlar
O'rdak qovurilgan	266	22,6	19,5	0
Qovurilgan qovurish	190,5	13,5	11,9	7,4
Qovurilgan perch	129,7	11,9	8	3
Mixli ayolni qovurish	121,3	16,7	5,4	1,4
Fry Carp	196,5	18,3	11,6	4,4
Qovurilgan tovuq oshqozonlari	118,3	15,6	5,3	2,2
Qovurilgan baqlajon	108	1,4	7	9,6

Video: "Mahsulotlarning kaloriya miqdori"

Kalori tarkibiga ega bo'lgan stol

Salbiy kaloriya tarkibiga ega idishlar kichik energiya qiymatiga ega va tana qancha energiya sarflaydi, chunki bu pul yo'qotishga olib keladi.

Muhim: salbiy kaloriya miqdori bilan idishlarni tayyorlash uchun, yog ', mevalar, rezavorlar va sabzavot mahsulotlarining asosiy ro'yxati, unda tananing ishlashi uchun zarur bo'lgan iz elementlari va vitaminlar mavjud.

Idishning nomi:	Kaloriya miqdori (100 gramm)	Sincaplar	Yog '	Uglevodlar
Asal bilan sovuq yashil choy	29,5	8,8	2,2	5.4
Limonli greyfurt sharbati	72	0,2	0,6	0,16
Seldery salatasi bilan tovuq ko'kragi	81	10	2,4	4,9
Karam sho'rva	14.4	0,6	0	3.2
Ismaloq bilan yasmiq	80,2	7,1	3.8	10.3
Sabzavotli salat vazn yo'qotish	23	3	0,9	2,1
Berry Sauus bilan mevali salat	57	6	2,5	10.7