Sho'rva uchun tovuqni pishirish, bulon? Qanday qilib uy qurilishi, qishloq tovuq va broylerni pishirguncha pishiring va pishirguncha bosimli pishirgichni pishirish kerak?

Uy qurilishi tovuq, broyler, tovuq bo'laklarini, muzlatilgan tana go'shtini tayyorlashingiz kerak.

Siz bulonni olish uchun tovuqni pishirishingiz mumkin. Tovuq bulyoni o'zi mazali. Shuningdek, siz tovuq bulyonida siz turli xil sho'rvalar, Bors va Soslarni tayyorlashingiz mumkin.
Ular tovuq pishiradilar va ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun ingredient sifatida yoki shunchaki pishirilgan tovuq uchun.

Tovuqni pishirish uchun qaysi suvda?

Ikkita variant mavjud:

• sovuq suvda pishirish uchun tovuq pishirishga tayyor
• uni qaynoq suvga qo'ying

MUHIM: Agar siz mazali bulonni olishni istasangiz, tovuqni sovuq suvga solib qo'yish yaxshiroqdir. Agar siz asosiy narsani olsangiz - mazali go'sht, ikkinchi variantni tanlashingiz kerak. Go'sht oqsili, shuning uchun go'shtda o'chmaydi va qolaveradi, uni yumshoq va suvli qiladi

Video: Tovuqni qanday qaynatish kerak?

Panni pishirguncha qanday pishiring?

1. Tovuqni yuvib tashladi va olovga yig'ilgan
2. Tana go'shti yoki uning qismlarini qoplash uchun idishda juda ko'p suv bo'lishi kerak
3. Tovuq bilan suv qaynatilgandan so'ng, siz ko'pikni olib tashlashingiz kerak, aks holda bulon shaffof bo'lmaydi
4. Qaynoq suvdan oldin pan yopilmasdan panada saqlanadi
5. Qaynatish jarayoni aniqlanishi bilan, ko'pik olib tashlanadi, tovuq pishiradigan panel qopqog'i bilan qoplanishi va past olovda qoldirilishi mumkin
6. Tovuqning tayyorligi go'shtini pichoq yoki vilkalar bilan urish orqali tekshiriladi. Tovuq go'shti qaynatilgan, pichoq yoki tish tishlari muloyimlik bilan va qiyinchiliksiz kiradi

Muhim: pishirilgan qaynatilgan tovuq pishirish vaqti yo'q. Hammasi "yoshi" va o'lchamiga bog'liq

Agar tana go'shti do'konda sotib olingan bo'lsa, unda odatda, yosh, tez tayyorlanadigan nusxalarini u erda sotiladi
Uy qurish yoki bozordagi xarid qilingan tovuqlarning tayyorgarlik vaqti uning yoshiga va ovqatlantirish usuliga bog'liq.

Qadimgi trigger bir yarim soat, hatto ikki yarim va shu bilan birga qattiq pishirishi mumkin. To'g'ri, bulon qalin va boy bo'ladi.

Muhim: Ovqat pishirish paytida siz suvga bulon va go'sht beradigan tuz, piyoz, sabzi, qalampir, ingredientlarni qo'shishingiz kerak

Qanday qilib va \u200b\u200bpishirguncha tovuqni bosimli pechkada pishiring?

Insoniyatning foydali ixtirosi - bosimli pishirgich turli xil mahsulotlarni pishirish uchun tez va salqinlash uchun yaratilgan. Buning sababi yo'q, deyiladi - bosimli pishirgich.
Bosimdagi tovuq bosimli pishirgich panaga qaraganda tezroq tayyorlanmoqda. Ovqat pishirishning aniq vaqti yana, tovuq turiga bog'liq.

Bosimli pishirgichda tovuq tayyorlash uchun sizga kerak:

• yuvmoq
• qismlarga kesilgan
• bosimli pishirgichga qo'ying
• spendiyalar va sabzavotlar haqida xabar bering
• suv bilan to'ldirish uchun

MUHIM: BROILER yoki FAQAT - Bosim pishirgichidagi faqli qaynatilgan tovuq 15 daqiqada tayyor bo'ladi. Taxminan 25 daqiqa davomida butun ISP tayyorlanadi.

Uy yoki bozorda tovuq (yosh) 35- 40 daqiqa davomida tayyorlanadi. Yo'q, hayot davomida faol tovuq bir soat davomida tayyorlanadi, keyin - tayyorligini tekshiring.

Tovuqni qanchalik sekin pishiring?

Ko'pikikli tovuqda tayyorgarlik uchun "O'chirish" rejimini tanlang. "Pishirish" rejimi ham mos keladi.
Har doimgidek, tovuqni bo'laklarga soling (yoki emas), idishga soling, unda tuz va ziravorlar, sabzavot yoki tuzlanadigan narsalar haqida xabar bering.

Shu tarzda pishirish yaxshidir, tovuq yoki yosh broylerni tanlash uchun. Sekin pishirgichda o'pish sekin pishiriq, taxminan yarim soat davomida bir soatgacha tayyorlanadi - taxminan yarim soat.

Video: Eng mazali qaynatilgan tovuq

Qaynayotgandan keyin qanday va butun tovuqni pishiring?

1. Agar siz tovuqni qaynoq suv bilan qo'ysangiz ham, suv yana qaynab ketgunga qadar bir oz vaqt o'tadi
2. Suv tovuq bilan qaynayotganda, bu tana go'shtini tayyorlash jarayonini boshladi. Endi siz ko'pikni olib tashlashingiz va panni qopqog'ini yopishingiz kerak
3. Past olovni pishirishga qoldiring

Butun tovuq bo'laklarga bo'lingandan ko'ra uzunroq pishiradi. Pishirish vaqti - bir soat - bir yarim, agar bozor tovuqi, keyin ikki soat va undan uzoqroq bo'lsa. Tovuqning tayyorligini belgilangan vaqtdan keyin tekshirib ko'rish kerak.

Pishirguncha qaynatilgandan keyin broyler tovuqini pishiradimi?

Broylerlar oddiy tovuqlardan farq qiladi, shuning uchun ular tezroq go'sht va pishiriladi. Shuning uchun butun broyler tovuqi 35 daqiqadan bir soatgacha tayyorlanish uchun qaynatilgandan tayyorlanadi.
Pishirish paytida, bulonga tuz, piyoz, dafna barglari, ziravorlar qo'shishni unutmang.

Qaynayotgandan keyin tovuq ko'kragini qanday va qancha pishiriladi?

Har kim tovuq ko'kragini bozorda yoki uydagi tovuqda sotib olishdan alohida ajratib turishi dargumon. Odatda, ular mazali, sog'lom va boy bulonlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Agar tovuq ko'kraklari tayyorlansa, ehtimol ular alohida alohida ajratilgan do'konda sotib olingan. Bu shuni anglatadiki, ko'krak tez pishirilgan yosh tovuqdan olingan. Shuning uchun, tovuq ko'kragi qaynayotgandan keyin 20 daqiqadan yarim soatgacha tayyorlanadi.

Qaynayotgandan keyin tovuqni qanday va qancha pishiring?

Bo'laklarga bo'lingan tovuq butun tana go'shtidan tezroq tayyorlanadi.
Siz tovuq go'shtini pishirishingiz kerak. 30 Qaynatilgandan so'ng, keyin - uning iloji boricha, masalan, ko'krak bilan tekshiring. Pishirilgan go'shtda pishirilgan vilkalar pichoq yoki tishlari osongina kiritilgan.

Video: Tovuq ko'kragini qanday pishirish kerak?

Qaynayotgandan keyin tovuq sonini qanday va qancha pishiring? Qaynayotgandan keyin tovuq qanotlarini qanday va qancha pishiring?

Alohida tovuq sonlar, shuningdek qanotlari, tayyorlanish uchun qaynab turgan paytdan boshlab 25-30 daqiqa davomida pishiriladi.

Pishirguncha qaynatilgandan keyin tovuq pillotini qanday va qancha pishiriladi?

Tovuq fileti 20 - 30 minutgacha pishiriladi.

Sho'rva uchun tovuqni qanday va qancha pishirish kerak?

1. Qaynatilgan tovuq sho'rvalarini tayyorlash jarayoni 30 - 35 daqiqa davom etadi.
2. Sho'rva uchun tovuqni sindirish maqsadga muvofiqdir
3. Agar tovuq yosh bo'lsa va qaynatilgandan so'ng 15 minut o'tdi, shunda siz asta-sekin sho'rvaga kerakli ingredientlarni qo'yishi mumkin
4. Shunday qilib, birinchi piyoz, tuz qo'ying, keyin - kartoshka bo'laklarini tayyorlash va pishirish vaqti 10 - 15 daqiqa
5. Keyin donli yoki vermikelli 10 - 5 daqiqaga qaynatilgan bulonga joylashtirilgan
6. O'chirishdan oldin bir necha daqiqa oldin, sabzi, piyoz, selderey (ta'mga), qalampir va dafna barg sho'rvaga yotqizilgan.

Tovuq bulonini qanday va qancha pishirish kerak?

Tovuq opera qoldiqlarini olib tashlash, yuvish, kesish yoki uni qo'yish uchun yig'ish kerak.

Agar siz tovuqni to'liq pishirsangiz, barcha go'shtning ehtiyotkorlik bilan qaynatilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bu, agar, masalan, tovuqni bo'laklarga bo'ling.
Agar maqsad mazali bulonni tayyorlash bo'lsa, unda uyga yoki bozorni egallash yaxshiroqdir. Juda yosh bo'lmasa ham.
Siz shunchaki pishirish vaqtini, ehtimol 2 soat yoki undan ham uzoqroq vaqtni cho'zishingiz kerak.

Tovuqning qaysi qismidan bulyonni pishirish yaxshiroqmi?

Eng foydali va parhez bulon tovuq gibletlaridan olingan va bu oyoqlar, qanotlarning, bo'yinning yuqori qismi, oshqozon, oshqozon, jigar.

To'g'ri, jigarni bulondan foydalanmaslik yaxshiroqdir, u o'ziga xos achchiq ta'm beradi va bulon rangini o'zgartiradi.

Ba'zilar bulyonni tovuq ko'kragidan pishirishni yaxshi ko'radilar, ba'zilari suyak bilan go'shtni tanlashni, keyin u bilan birga lavabo bilan cho'ktirishni afzal ko'rishadi. Bularning barchasi shaxsiy did va istaklarga bog'liq.

Muzlatilgan tovuqni pishirish mumkinmi va qancha vaqt?

Albatta, muzdan tushirilgan go'shtdan pishirish yaxshiroqdir. Agar tovuq ezilguncha kutishga vaqt bo'lmasa?!
Muzlatilgan tovuq qaynoq suvga yuborilishi mumkin. Faqat qaynab turgan vaqt uchun ko'proq kutishingiz kerak va u uzoqroq ovqat pishiradi.
Yana 40 - 45 daqiqa davomida qaynatilgan tovuq pishirishning odatiy vaqtiga qo'shing.

Tovuq oyog'ini qancha pishiradi?

Mazali bulon tovuq oyoqlaridan olinadi.
Ularni tatib ko'rishga tayyorgarlik ko'rish uchun ishlamaydi, chunki ular suyaklardan, xaftaga va bo'g'iq matodan iborat.
Sovuq do'koni 30 minut davomida uyda tovuqdan tikilgan oyoqlari 10 daqiqa ko'proq.

Video: Tovuq yuraklarini qanday pishirish kerak?