Pechkadagi olma bilan charlotte lush: rasm bilan bosqichma-bosqich klassik retsepti. Olma bilan eng mazali Sharlote tvorog, pizik, parhez, asal, gilos, qum bilan, qum bilan, retsept

Maqolasi Sharlotta kabi taom tayyorlash uchun turli retseptlar taqdim etilmoqda.

Bayram stolining shirinligi sifatida siz shirin Sharlotte-dan foydalanishingiz mumkin. Bu pirog, og'izlarida eriydigan xamir ovqatlarni sevadiganlarni quvontiradi. Siz bunday muomala uchun pishirish uchun ozgina vaqt sarflaysiz. Ammo tanishlar va do'stlar doirasida ovqatlaning.

Charlotte xamiri: Maslahatlar va tavsiyalar

Qoida tariqasida, Classic Sharlotte retsepti - bu olma bilan nozik piziklangan xamir (siz pirogning keyingi tayyorgarligini o'rganasiz). Ba'zi uy bekalari bunday xamir ovqatlarni qabul qilmaydilar, chunki ular havo pechene xamirini yasash qiyin deb o'ylashadi. Keyinchalik maslahatlarni tomosha qilingO'zingiz rahmat, siz taqqoslanmaydigan Sharlotte olasiz:

• Pirog uchun eng mos olmalar - bu Antonovka. Ana o'shalar ulug 'xushbo'y hidni berishadi va mevalarning nordonligi yaxshi, shirin, nozik pechene ta'mini to'ldiradi.
• Shunday qilib, xamir nozik va adabiyotga aylanadi, uni ingredientlardan pishiring bir xil harorat (muzlatgichda sovutilgan).
• Oqsillar va sarig'larni bir-biriga urmang. Dastlab, sarig'larni shakar bilan uring, keyin tuz bilan oqsillar. Barcha komponentlarni asta-sekin shakar va sarig'i aralashmasiga qo'shing.
• Xamirni faqat bitta usul bilan uring, Hech qanday holatda ham yo'nalishni o'zgartirmang, aks holda u o'tirish mumkin.
• Shakl Charlotte uchun bo'lishi kerak ham sovuq. U erda xamirni joylashtirishdan oldin, uni sariyog 'bilan moylang va pergamentni moylang.
• Xamirni tayyorlash oxirida pech allaqachon isitilishi kerak. Pirog bu taqiqlangan "Kutish uchun kuch" va sovuq.
• Xizmat qilmoq Hali ham charlotte hali iliq. Qalin smetana va kukundan yasalgan shirin smetana idishga xizmat qilishda mos keladi.

Muhim: Ziravorlar va shirin xushbo'y hidlar uy pirog bilan tajribali bo'lishi mumkin. Kam miqdordagi ziravorlar, vanil shakar Charlottni unutilmas ta'mga beradi.

Pechda Charlotte qancha haroratda pishiriladi?

• Yuqorida aytib o'tilganidek, pirog allaqachon isitiladigan pechga joylashtirilishi kerak. Pechdagi harorat 180ºS ga yetishi kerak.
• Charlotaning pishirish vaqti o'zgaradi. Bularning barchasi u qanday rejimga va qaysi pech yoki qurilmaga bog'liq.
• 180-200ºS haroratda gaz pechkasida xamir 35-40 daqiqada pishiriladi. Va mikroto'lqinli pechda konvektsiya bilan 38-45 minut ichida (barchasi quvvatga bog'liq). Sekin pishirgichda pirog 30 minut ichida 180ºS haroratda tayyorlaydi. Non pishirgichda jarayon bir soatgacha sudrab chiqishi mumkin.

Pechkada olma bilan charlotte yostiqchasi: Oddiy, mazali klassik retsepti, rasm bilan qadam

18-24 sm shaklda pirog uchun pirog:

• 4 ta katta tuxum
• Shakar - 160 g
• Pishirish kukuni - 6 g
• Un - 135 g
• Vanil shakar - 6 g
• Olma - 5 dona.

Jarayoni:

1. Olma tayyorlang. Ularni tozalang, ularni bo'laklarga bo'ling. Shunday qilib, ular xamirni pishirmaguningizcha, ularni limon sharbati bilan ozgina uring.
2. Shaklni tayyorlang. Buning uchun varaqni yog 'bilan moylang, pergament qog'ozni ustiga qo'ying.
3. Pechni yoqing - iliq bering.
4. Yoliqlarni shakar bilan uring, tuz bilan oqsillar, ingredientlarni birlashtiring. Mikser qachon o'chmasa-da, uni asta-sekin aralashmaga qo'shing.
5. Pishirilgan kukun, vanil shakar quying.
6. Pishgan olma varaqni qo'ying, aralashmani tepaga quying. Pechda "kelajak" pirani joylashtiring. To'liq pishing.

Muhim: Pechkani pechga qo'yganida, xamirni "yiqilmasa", birinchi 10-14 daqiqa davomida uni ochmang. Keyin diqqat bilan ko'rishingiz mumkin. Agar Charlotte ko'tarilgan bo'lsa va yuqori pishirilgan bo'lsa, pirogning o'rtasi pishirilganligi uchun haroratni kamaytirish maqsadga muvofiqdir. Xamir hali ko'paymaganida, u qizarib ketmagan, keyin 200ºS gacha haroratni ko'tarish uchun bepul his eting.

Smetanada mazali olma tartibi: retsept

Tarkibi:

• Uyning smetana - 226 g
• Nordon olma-3-5 dona.
• Shakar - 175 g
• Un - 175 g
• Tuxum - 1 dona.
• Pishirish kukuni - 6 g

Tayyorgarlik:

1. Kombinat rejimini (+ mikrotvavavlar) mikroto'lqinli pavolaga qo'ying. Uni qizdirsin.
2. Yuvuqli olmalarni tilim bilan kesib oling. Agar siz qobig'isiz xohlasangiz, uni tozalashingiz mumkin, so'ng mevalarni kesib oling.
3. Pishirilgan kukunni qaymoqqa quying. Alohida tuxum, shakarni yutib oling. Smetana bilan aralashtiring, unga u erga uning.
4. Tarkibni yaxshilab aralashtiring.
5. Shaklni tayyorlang. Uni moy bilan bog'lang, uni pergament ichiga qo'ying.
6. Arovani pastki qismga qo'ying. Aralashmani tepaga quying. Zero pishirish uchun darhol mikroto'lqinli pechga yuboring.
7. 40-44 daqiqadan so'ng pirogni chiqarib oling.

Video: Kefirda Lush Chaqlotte: sekin pishirgichda retsept

Olma bilan Charlotte: panada retsept

Agar sizda pech bo'lmasa, panohdagi mazali pishiriqni pishirish mumkin.

Tarkibiy qismlar:

• Olma-2-3 dona.
• Vanil shakar - 6 g
• Tuxum - 3 dona.
• Un - 135 g
• Shakar - 75 g
• Pishirish kukuni - 4 g

Jarayoni:

1. Shakarni urish, tuxum aralash bilan yaxshilab aralashtiring. Unni asta-sekin to'kib tashlang, doimo massani qamrab olgan holda quying.
2. Olma yuving, tozalang, mayda qismlarga kesing, agar ular juda nordon bo'lsa, shakar qo'shing.
3. Qovurilgan idishni moy bilan moylang, olma ustiga qo'ying, ularni xamirga quying. Gazga qo'ying. Pirogni qopqog'ini yoping. U past olovda oqilsin.
4. 20-23 daqiqadan so'ng, uni tugating, boshqa tomondan to'liq tayyor bo'lish uchun qovuring.

Mikroto'lqinli pechda olma bilan Charlotte: Mikroto'lqinli pechda retsept

Agar uyda olma bo'lsa, lekin tuxum yo'q bo'lsa, lekin tushkunlikka tushmang, ehtimol siz charlotte tuxumsiz pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Olma - 4 dona.
• Kefir - 225 ml
• Un - 225 g
• Uxlash - 220 g
• Shakar - 185 g
• Yog '- 85 g
• Yuklash mashinasi - 6 g

Tayyorgarlik:

1. Olma kesib oling
2. Barcha ingredientlarni va olma ham aralashtiring
3. Pishirilgan idishni moy bilan moylash. Mankoo bilan seping
4. Xamirni u erda joylashtiring
5. Mikroto'lqinli pechga 6-8 daqiqa davomida joylashtiring
6. Tish pichog'i bilan tayyorlikni tekshiring
7. Ovqatga xizmat qiling

Olma, tvorog va mankua pechda: retsept

Sizga xushbo'y, shirin Sharlott yoqadi.

Tarkibiy qismlar:

• Shakar - 185 g
• Olma - 7 dona.
• TRAMA TOZA - 235 g
• Uxlash - 235 g
• Yog '- 75 g
• Tuxum - 1 dona.

Jarayoni:

1. Olma kesib oling
2. Tuxumni, elektromikmi bilan shakar
3. Eritilgan moy qo'shing
4. Xamirni xamirga, xamirga quying
5. Varog'ning pastki qismini qo'ying
6. Yuqorini xamir bilan to'kib tashlang
7. Pirogni issiq pechga yuboring
8. Issiq xizmat qiling

Pechene olma bilan Sharp: Retsept

Tarkibi:

• Olma-3-4 dona.
• Un - 230 g
• Tuxum - 4 dona.
• Shakar - 175 g
• Doljin - 4 g
• Yog '- 45 g

Jarayoni:

1. Pechkalarni qo'ying
2. Olma kesib oling
3. Yolks, shakar bilan tuxum oqi
4. Qolgan komponentlarni qo'shing
5. Pishirilgan idishni moy bilan moylang
6. Pastki qismini olma bilan qo'ying
7. Idishni xamir bilan to'kib tashlang
8. Issiq pechda 35-40 daqiqa pishiring

Charlota parhez olma bilan

Tarkibiy qismlar:

• Jo'xori uni 75 g
• Un - 75 g
• Tuxum - 1 dona.
• Shakar - 35 g
• Olma - 4 dona.
• Vanil

Tayyorgarlik:

1. Tuxum, shakarni uring
2. Un, ko'ylak qo'shing (kaltaklashni to'xtatmang)
3. Olma tayyorlang - ularni kesing
4. Ularni moylangan varaqqa o'tkazing
5. Natijada olingan sinov bilan shaklni to'kib tashlang
6. Tayyor bo'lguningizcha issiq pechda pishiring

Olma bilan qumli xamir

Tarkibi:

• Yog '- 45 g
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 185 g
• Shakar - 135 g
• Pishirish kukuni - 6 g
• Olma - 6 dona.

Tayyorgarlik:

1. Moyni unga ishqalang, tarkibiy qismlarni aralashtiring
2. Aralashmani moy bilan moylash va pergament bilan qoplangan varaqqa tushiring
3. U erda shakar qo'shing (50 g), pishirilgan kukun
4. Qolgan shakar bilan tuxumni urish
5. Meringue varag'iga quying
6. Kesma bo'laklarini tepaga qo'ying
7. Shaklni pechga qo'ying
8. 35-45 daqiqa pishiring

Video: Charlote olma va asal bilan

Olma bilan quyultirilgan sutda Charlotte

Tarkibiy qismlar:

• Tuxum - 4 dona.
• Quyultirilgan sut - 250 ml
• Pishirish kukuni - 6 g
• Olma - 6 dona.
• Mayiz - 50 g

Tayyorgarlik:

1. Un, tuxum, quyultirilgan sut, mayiz aralashmasi
2. Pishirilgan kukun qo'shing
3. Olma kesib oling
4. Ularni chiroyli joyga joylashtiring
5. U erda aniq va xamir
6. Pishirmoq
7. Smetana bilan xizmat qiling

Apple va gilos bilan Charlotte

Tarkibi:

• Un - 185 g
• Shakar - 135 g
• Tuxum - 4 dona.
• Olma - 5 dona.
• Gilos - 85 g
• Pishirish kukuni - 6 g
• Sariyog '- 35 g

Tayyorgarlik:

1. Unni aralashtiring, pishirilgan kukun
2. Shakar-ikonk aralashmasini urish
3. Komponentlarni ulang
4. Yog 'bilan varaqni moylash, ozgina un seping
5. Ajoyib olma bo'laklarini ustiga qo'ying
6. Ularni tayyor xamirning yarmini quying
7. Gilosni suyaksiz qo'ying
8. Sinovning ikkinchi qismini varaqda quying
9. Gilosni yana tepaga qo'ying
10. Issiq pechda pishiring

Charlotte olma oldidan

Tarkibi:

• Tuxum - 1 dona.
• Shakar - 125 g
• Un 155 g
• Pishirish kukuni - 4 g
• Sut - 25 ml
• RANETKI - 7 dona.
• Kukun - 6 g

Tayyorgarlik:

1. Shakar-ikonka massasini urib, asta-sekin aralashmani aralashuvga, pishirish kukuniga kiritadi
2. Oxirida sut quying
3. U erda kesilgan yaralar qo'shing
4. Va xamirni varaqni quying
5. Issiq pechda pishiring
6. Ovqat oldida pirogni seping

Charlotte - kaloriya miqdori

Agar siz klassik pirogning kaloriyalarini hisoblasangiz, unda stolning vazni 1 kg Bu energiya qiymatiga ega - 2 185 kkal. Har biriga yuz gramm Mahsulot mavjud 193 kkal.

Video: Lenten Sharlotte olma bilan juda mazali