Leningradda piyoz bilan qovurilgan baliq: eng yaxshi retsept, maslahatlar, rasmlar

Leningradda mazali qovurilgan baliq qovurilgan nur sochib turadi. Va yana qanday ingredientlar qo'shilishi va ushbu taomni to'g'ri tayyorlash mumkin?

Tarkib

Oddiy qovurilgan baliqni qiziqarli idishga aylantirish uchun oshpazning magistri bo'lish shart emas. Baliq, qovurilgan leningradki Oddiy va tezkor retseptlarni anglatadi. Dastlabki taqdimot sizga bayram dasturxonining diversifikatsiya qilish imkoniyatini beradi. Shu xushbo'y aralash baliq peshona va qovurilgan kartoshka bilan juda yaxshi bo'ladi.

Leningradkidagi baliq Tuzlangan va yangi sabzavotlar tomonidan sotilgan. Tayyor ovqat yashil no'xat, zaytun yoki capersni mukammal darajada to'ldiradi.

Leningradda piyoz bilan qovurilgan baliq: klassik retsept, pishirish sxemasi

Pishirish uchun Leningradskiydagi pislar Siz baliqning bir nechta navlaridan foydalanishingiz mumkin. Baliqdagi suyaklar, iste'mol qilish jarayoni yaxshi. An'anaga ko'ra, oq baliqlarning mavjud navlari afzal ko'riladi. Bular kiradi Hek, Polsha, Cod.

Tarkiblar ro'yxati:

Hek yoki Polokning 1 kg tana go'shti
3 piyozda
0,5 stakan un
o'simlik moyi
tuz va qalampir ta'mga

Leningradkoyedagi baliqlarning tozati:

Biz muzlatgichdan muzlatgichdan yangi-benzen baliqlarini oldindan tayyorlaymiz.
Biz eritilgan tana go'shtini chuqur idishga joylashtiramiz va suv quyamiz. Baliq pichog'idan foydalanib, biz tarozi va intiqom qoldiqlaridan xalos bo'lamiz. Oshxona qaychi bilan jarimalarni kesib oling. Buningdan suv bilan yuving va uni Kuchli kengashga qo'ying.
Biz har bir tana go'shtini 3-4 qismga kesib tashladik. Ularni idishga quying. Biz tuz va qalampirni tenglashtiramiz.
Unni quruq plastinkaga quying. Baliqning har bir bo'lagi unga o'ralgan bo'lishi kerak.
Panada o'simlik moyini isitish va har bir qismini qizil qobig'iga qovuring. Baliq nafaqat yon tomonlarga, balki yuqorida va pastdan qovurilishi mumkin.
Biz piyozning toza boshlarini yarim halqalarda kesib, filtrda suv ostida yuvib tashladik. Biz qog'oz sochiqqa yoyamiz.
Quruq piyoz un bilan bir tekis va qovurilganida qovuring. Un tufayli piyoz yumshoq emas, lekin pirpir.
Biz qovurilgan baliqni idishga solib, qopqog'ini tepada qovurish bilan yoyamiz. Siz maydanozni maydanoz bilan sepishingiz mumkin.
Leningradkidagi piyozli baliq Issiq va sovuq topshirildi.

Izohda: To'liq erigan baliq tana go'shti tarozini tozalash osonroq.

Leningradskiydagi bayramona baliq: pishirish bo'yicha maslahatlar

Tarkiblar ro'yxati:

800 g baliq
0,5 kg kartoshka
2 piyoz boshlari
100 g un
100 g gollandiyalik pishloq
5-10 Citrignons
o'simlik moyi
tuz va qalampir ta'mga
ko'katlar

Leningradkidagi baliq: mumkin bo'lgan qo'shimchalar bilan asosiy bosqichlar

Leningradkoye-da piyoz bilan qovurilgan baliqning tozati:

Eritilgan baliqni tana go'shtini suyaklar va tarozisiz plombalarning 2 yarmini ajratadi.
Quruq tana go'shtini qalampir bilan tuzlang va undagi ikki tomondan rulon qiling.
Har bir tana go'shtini plastik moyda qovuring.
Kartoshkani tozalang va uzuklarni kesib oling. Yarim to'qilgunga qadar qovuring va qog'oz sochiqqa soling.
Suyuqlik bug'lanib ketguncha champigni kesing va qovuring.
Qo'pol qirg'ichga pishloqni maydalang.
Pishirilgan idishni o'simlik moyi bilan moylang. Kartoshka qatlamini qo'ying. Keyin baliq va qovurilgan qo'ziqorinlarni joylashtiring. 15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishloq va joy seping.
Biz piyozni kesib, unda rulonni kesib, o'simlik moyida qovuramiz. Samrinli qoshiqdan foydalanish, qog'oz sochiqni qo'ying.
Tayyor baliqni idishga o'tkazamiz. Piyoz seping va o'tlar bilan bezang. Baliq stolda xizmat qilishga tayyor.