Agar siz taniqli frantsuz shifokori Per Dukanning vazn yo'qotish uchun parhezni yoqtirgan bo'lsangiz, unda ushbu maqolada birinchi idishlarni, go'sht, sabzavotlarni va boshqa aperatlashni tayyorlash uchun retseptlarni topishingiz mumkin.
Tarkib
- Yillar davomida tanamizda ko'proq kilogramm joylashdi. Ushbu hodisaning sabablari metabolizmning buzilishiga, kichik harakatchanlik, stress, ortiqcha ovqatlanishda yotadi
- Va yoqimsiz oqibatlar cheklanganda (semizlik, nafas qisilishi, bosimning kuchayishi), shunda biz haddan tashqari yog 'qatlamidan qanday qutulishni o'ylaymiz. Parhez Per Dukan sizga bu bilan yordam berishi mumkin
- Bir yildan ortiq vaqtdan ko'proq vaqt davomida foydalanuvchilar tomonidan foydalanilgan. To'rtta bosqichlarga qimmatbaho rozilik bilan ular yil davomida ular 30 kilogrammgacha bo'lgan vazn yo'qotadilar. Eng qiziqarli narsa shundaki, parhez menyusi Mono -diets-dagi kabi monoton emas. Ushbu quvvat tizimida siz mazali va xilma-xil eyishingiz mumkin
Duranda sho'rvalar
Shunisi e'tiborga loyiqki, sho'rvalar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Birinchi taomlarni tayyorlashda juda oz vaqt sarflanadi. Bundan tashqari, suyuq ovqat uchun ingredientlar juda oddiy, ular istalgan supermarketda sotib olish mumkin. O'zingiz uchun sudya.
Mazali sho'rva
Tarkibi:
- Yangi mol go'shti - 160 gramm
- Tuxum - ikkita bo'lak
- Suv - uch stakan
- Ziravorlar, tuz
- Ko'katlar
Tayyorlash tartibi:
- olovda suv bilan panni qo'ying
- u qaynatayotganda, tuz, o'tlar bilan maydalangan go'sht va tuxum yasash
- keyin köfte hosil qiling, uni tuzlangan qaynoq suvga tushiring
- ular yigirmaga yaqin-yigirmaga yaqinlashadi
- shu bilan birga, tuxumni payvandlang, tozalang va chiroyli kesib oling
- ko'katlarni tayyorlang va sho'rvaga hamma narsani - masalan, tuxum, ham maydanoz bilan arpabodiyon
- besh daqiqa davomida olovda toshqin bersin
- kechki ovqat uchun iliq xizmat qiling
DUKANDA SOYKA
Tarkibi:
- Mol go'shti - 180 gramm pulpa
- Xam - 145 gramm
- Suv - 1,2 milillagich
- Tovuq ko'kragi - 1 dona (gril)
- Ketchup - 1 ta katta qoshiq
- Tuzlamoq
- Piyoz - 1 dona. O'rta o'lchamda
- Zaytun moyi - uchta kichik qoshiq
- Tuz, dafna barglari, xushbo'y qalampir
Tayyorgarlik:
- olovda suv bilan panni qo'ying
- bitni, u erda kubik bilan kesilgan
- qaynoq suv, tuz, dafna barglari, qalampiriga tashlang
- go'sht pishirilganda, yoqilg'i quyish
- poidakoni pomidor ketchup va bodring bilan qovuring
- keyin brisketni chiroyli chiziqlarni kesib tashlang,
- go'sht pishirilganda, Godgepodge-ni to'plang
- sho'rva taxminan 6 daqiqa qaynatib oling, ko'katlar qo'shing va o'choqdan olib tashlang
Ducan salatlari
Pier Duan ratsionining birinchi bosqichi, hatto sabzavotlarni iste'mol qila olmaysiz, faqat proteinli ovqatlar va kepak. Faqat yashil piyozga ruxsat beriladi. Keyingi bosqichlarda siz sabzavotlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Biz ushbu energiya tizimining turli davrlari bo'yicha retseptlarni ko'rib chiqamiz. Shunday qilib, salat retseptlari:
Dyukanovskiy nozik salat
Tarkibi:
- Tuxum - 6 dona
- Baliq konservasi - bitta banka
- Piyoz - 1 bo'lak
- Sirka - to'liq bo'lmagan choy qoshiq
- Qisqichbaqa tayoqlari - 8 dona
- Past - kapital tvorog - ikkita katta qoshiq
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Tuz - ta'mga
Tayyorgarlik:
- tuxumni qaynatib oling, tozalang, oqsillarni ajrating, bir-biridan ajrating
- suv va tuz bilan sirkada halqalar bilan bezatilgan piyozni bog'lang
- qisqichbaqa tayoqlarini kesing
- achchiq ovqatni vilkalar yoki boshqa oshxona bilan eslang
- tuxumni qirquvchilarga ishqalang va yana ikkita idishni ishqalang (ular Dukanovskiy Maybonez uchun kerak bo'ladi)
- mayonez, oddiy tayyorlanadi - olib, yoliqlarni tvorog bilan aralashtiring, xantal, blender bilan to'ldiring
- keyin pishirilgan ovqatlarni qatlamlarga yoyib, baliqni idishga soling
- uni tayyorlangan sosni moylash
- keyingi qatlam: piyoz, mayonez
- keyin: maydalangan oqsillarning yarmi, mayonez
- shuningdek, biz sos bilan qisqichbaqa tayoqlarini yoydik
- beshinchi qavat mayonez bilan oqsillarning ikkinchi yarmi hisoblanadi
- katta yoliqlarni tepaga qo'ying va moylamang
- saylovni 40 daqiqa davomida muzlatgichda qo'ying, keyin ovqatga xizmat qiling
Dyukanovskiy salat shampignonlar bilan
Tarkibi:
- Qaynatilgan brisket past - 250 gramm
- Yangi bodring - 2 dona
- Konservalangan shampendonlar - 2 kichik bankalar (har biri 400 gramm)
- Dyukanovskiy mayonez - yarim stakan
- Tuz, ko'katlar, qalampir
Tayyorgarlik:
- ko'krakni kubik bilan kesib oling
- bodringni maydalang
- bodring, ko'katlar kesilgan
- barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring va ovqatga o'ting
Ducan Kurletlar
Mashhur frantsuz doktori Per Duan reysi uchun go'shtsiz neftsiz tayyorlangan maydalangan krujkalar juda mos keladi.
Tovuq keti
Tarkibi:
- Tovuq ko'kragi - 700 gramm
- Past - kapitat tvorog - 260 gramm
- Tuxum - 1 bo'lak
- Piyoz - 1 bo'lak
- Tuz, ko'katlar, ziravorlar
Tayyorgarlik:
- go'sht maydalagichda ko'krakni maydalang, piyoz
- go'shtni tvorog bilan aralashtiring
- u erdagi tuxum, ko'katlar, ziravorlar qo'shing
- ko'r yumaloq mayda dumlar
- pishirguncha pechda pishiring
Mol go'shti qisqartirish
Tarkibi:
- Past - fale go'sht - 250 gramm
- G'altirilgan piyoz - yarim stakan
- Sabzi nozik gurATda - yarim stakan
- Maydanoz - yarim stakan
- Pomidor ketchup - bitta katta qoshiq
- Tuxum - 1 bo'lak
- Sut past - stakanning chorak qismi
- Qalampir, paprika, tuz
Tayyorgarlik:
- barcha komponentlarni aralashtiring
- qishloqli go'sht muzlatgichda kamida yarim soat davomida tursin
- maydalangan go'shtni kesish
- keyin Teflon qoplamasi bilan qovuring
Ducandagi tovuq
Tovuq go'shti deyarli boshqa go'sht mahsulotlaridan eng arzon narxda. Dukanning zararli parhezida tovuq turli xil idishlarni ishlab chiqarish uchun, tovuq rulosi bilan tugaydi.
Kurita rol
Tarkibi:
- Tovuq filmi (ko'krak) - 1 dona
- Horch - 3 dona
- Sarimsoq - ikkita tish
- Tovuq uchun ziravorlar
- Tuz
Tayyorgarlik:
- oyoqlaridan boshlang yoki aksincha, suyaklarni olib tashlang
- ularni qatlamlarga kesib tashlang
- brisket ham ingichka qatlamlarga kesilgan (iloji bo'lsa)
- qirqda sarimsoqni maydalang, tuz, ziravorlar bilan aralashtiring
- sarimsoq bilan qatlamlarni maydalang
- ularga yaqin atrofda yoyib
- rulonga aylantiring, iplar bilan bog'lang
- mikroto'lqinli pechda: "Konvektsiya" rejimida
Tovuq kebabi
Tarkibi:
- Tovuq kestirib - 700 gramm
- Piyoz - 2 ta o'rta-kichik bo'lak
- Ziravor, tuz, sirka
- Suv - 350 millis
Tayyorgarlik:
- piyozni uzuk bilan kesib oling
- kestirib, suyaklar va teridan ajrating
- keyin ularni bo'laklarga bo'ling
- sirlangan idishlarda joy
- barcha ingredientlarni aralashtiring
- barbekyudan kechasi muzlatgichda qoldiring
- keyin uni qoziqqa qovuring
Baliq Ducanda
Yunon baliqlari
Tarkibi:
- Oq baliq (COD) - 800 gramm fileto
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Ducan mayonez - 2 katta qoshiq
- Pomidor - 2 dona
- Piyoz - 1 dona
- Tuxum - 2 dona
- FATFILE PHELI - 100 gramm
Tayyorgarlik:
- oq baliqlarni bir xil bo'laklarga bo'ling
- pan ichida qovuring, bo'laklarni pishirish varag'iga qo'ying
- tuxumni qaynatib oling, ularni kesib tashlang
- piyozni halqa bilan kesib oling va panada engil qovuring
- keyin baliqlarni baliq bo'laklariga qo'ying
- yuqoridan - pomidor doiralari
- keyin piyoz, mayonez, pishloq
- pishloq eritmaguncha mikroto'lqinli pechga qo'ying
Duranda jigar
Dukandagi mol go'shti (styuka)
Tarkibi:
- Jigar - 500 gramm
- Piyoz - 1 dona
- Suv - stakanning uchdan bir qismi
- Kefir - yarim stakan
- Kottej Pishish - 2 katta qoshiq
- Ko'katlar
- Tuz
Tayyorgarlik:
- jigarni bo'laklarga bo'ling
- piyoz kublarini kesib oling
- piyozni antickga qarshi panga to'kib tashlang, ozgina isitilsin
- suvni to'kib tashlang, olti daqiqa davomida qopqoq bilan pishiring
- keyin jigar, tuzni quying va uni pishiring
- shu bilan birga, kefir sousi, tvorogingizni qiling, ularni bunga aralashtiring
- aralashma va ko'katlarni jigarga qo'shing, tashqariga chiqing va o'choqdan olib tashlang
Ducan mayonez
Deyarli barcha parhezlar uchun mayonez taqiqlangan mahsulot hisoblanadi. Pierre Duan ratsionida mayonez taqiqlangan emas. Ushbu sous iste'mol qilinishi mumkin, faqat uni maxsus retsept bo'yicha tayyorlash kerak. Ushbu retseptlardan birini ko'rib chiqing.
Dyukanovskiy mayonez
Tarkibi:
- Yogurt - yarim stakan
- Sarig'i - 2 dona
- Xantal - 1 ta kichik qoshiq
- Sirka - 1 choy qoshiq
- Shakar -Ubstituter - 1 planshet
- Tuz
Tayyorgarlik:
- blenderda yogurt, sarig'i
- asta-sekin qolgan qismlarni qo'shing, shuningdek aralashtiring
- salatlar bilan go'sht va boshqa mahsulotlardan foydalaning
Duranda pishloq
Yog 'pishloqi emas
Tarkibi:
- Skuysiz, saqlang - ikkita stakan
- Tvorog (yog 'emas) - yarim kilogramm
- Tuxum - 1 bo'lak
- Soda - yarim kichkina qoshiq
- Tuz - 1/2 choy qoshiq
Tayyorgarlik:
- sutni panga quying
- u erda tvorogni quying
- pechkaga qo'ying
- qaynoq olib kelmang, issiq massa qaynatgichni olovdan chetga surib qo'ying
- omma soviganida, toza doka orqali siqib chiqaring
- alohida idishda tuxum, tuz, sodani aralashtiring
- keyin ularni tvorogga qo'shing
- yana pechkaga qo'ying
- ichimlik va issiqlik
- qachonki tvorogni eritib, pechkadan olib tashlang
- oziq-ovqat plyonkasi bilan massani yemga o'tkazing
- sovutgandan keyin sizdan voz kechasiz
Pier Dukan reysi boshqa quvvat tizimlaridan turli xil idishlarda boshqa quvvat tizimlaridan farq qiladi. Yuqoridagi retseptlarni o'qib bo'lgach, siz bunga ishonch hosil qila olasiz.
Video: Ducanga hujum qilish uchun retseptlar
