Baliq ov stoli - baliq ovlash, sovuq atıştırmalık va baliq chiziqlari: Variantlar, rasmlar. Baliqni qanday qisqartirish kerak, plastinkani bezang va bayram stoliga xizmat qilish kerak?

Forna stolini baliq kesmasdan tasavvur qilish qiyin, bu asosiy taomlarning ko'pi bilan yaxshi ovqatlanadi.

Tarkib

Baliq assortimenti taqdimotida uning dizayni bilan muhim rol o'ynaydi. Oxir oqibat, kamchilik noo'rin ko'rinishga ega bo'lgan taomni tatib ko'rishni xohlaydi.

Baliq assortimentining muhim rolini o'z dizaynida amalga oshiriladi

To'g'ri baliq ovlash uchun mehmonlaringizga yoqimli yordam beradigan bir nechta qoidalarga rioya qilish kerak.

Baliqni bayram stoliga o'tkazish juda chiroyli: Xizmat

Baliqni bayram dasturxonida qanchalik go'zal?

Tantanali stolni kesish bilan xizmat qilish

Baliqlarni kesishda xizmat qilayotganda asosiy pichoqga qo'shimcha ravishda, qo'shimcha: qo'shimcha:

Spapula shakli bo'lgan soqov pichoq bilan pichoq
Uchta tish bilan vilkalar
Baliq assorti

Tantanali stolni kesish bilan xizmat qilish

Baliq va baliq ishlariga xizmat qilish

Bayram stolini bezatadigan idishlar ro'yxati eng xilma-xil bo'lishi mumkin. Hammasi mehmonxonalar do'konchining oshpazlik mahoratiga va mehmonlarning afzalliklarining oshpazliklariga bog'liq.
Ammo, shuni yodda tutish kerakki, engil idishlardan bayram dasturxonini ochish odat tusiga kiradi.

Atıştırmalıklar, uning asosiy tarkibiy qismi bo'lgan asosiy moddalar:

Baliq salatasi
Issiq baliq qovoqlari
Baliqning turli xil navlari ik kadir
Baliq assorti

Asosiy taomlarga xizmat qilishdan oldin gazaklarning muvaffaqiyatli tasmasi muhim rol o'ynaydi. Bayramning dastlabki bosqichida mehmonlarni yoqimli ajablantiradigan, siz boshqa taomlarga xizmat qilayotganda o'zingizga aniqliksiz muvaffaqiyatni kafolatlaysiz.

Baliq ishqibozlarining muvaffaqiyatli ovqatlanishi

Tegishli jadvalning yo'qligi har qanday bayramni buzishi mumkin. Faqat original ishlab chiqarilgan baliq idishi tashrif buyuruvchilarni tezda tatib ko'rish istagi paydo bo'lishi kerak.

Atirgullar bilan asl bezatilgan baliq taomlari

Shox

Xizmat qilishdan oldin, buloqni yaxshilab tozalang va bosh olib tashlanadi. Keyin, plastinkaga chiroyli tarzda yotqizilgan va tuxum, o'tlar, bodring, piyoz (ixtiyoriy) va ingichka qatlam bilan mayonez bilan qoplangan.

Konservalangan baliq

Ushbu turdagi dengiz mahsulotlaridan chiqariladi, ortiqcha moy olib tashlanadi va chinni idishlar yoki tovoqlarga o'tkaziladi. Baliq ostiga qo'yiladigan salatning yashil barglari bo'lishi mumkin.

Bilani baliq

Toshqin baliq ovlash uchun mazali har qanday uy bekasi uchun qiyin vazifa bo'lishi mumkin. Ushbu taom uchun muhim komponent bu bulondir. To'g'ri tayyorlangan bulon bu juda yaxshi To'fonning kalitidir.

Bilagion baliq - bayram stolida xizmat qilish

Baliq bilan qoplangan baliqning chiroyli xizmatchisi

Yaxshi retseptga rioya qilsangiz, siz haqiqatan ham moylangan baliqni pishirasiz va mehmonlarda unutilmas taassurot qoldirishingiz mumkin.
Tayyor taom sabzavotlar bilan bezatilgan (yashil no'xat, bolgar qalampir, pomidor, strers) va o'tlar.

Baliq uchun qanday sharob mos keladi?

Stolda baliqqa tez-tez qo'shimcha, sharob. Bu, dengiz mahsulotlari bilan yaxshilanadi va idishni ta'midan to'liq ochish va zavqlanishga yordam beradi.

Qoida tariqasida, oq sharob baliq idishga beriladi. Ammo egasi va mehmonlarining ta'mining ta'miga qarab, u qizil yoki pushti quruq sharob bo'lishi mumkin.

Baliq idishlari: Variantlar, rasmlar

Baliq taomining asl dizayni shakli bilan

Digar bo'lmagan baliqlardan qilingan idishlarni loyihalash

Baliq idishlarining asl va chiroyli dizayni

Birinchi taom

Suyuq baliq taomlari deyarli har doim ko'katlar bilan bezatilgan va isitiladigan idishda xizmat qiladi.

Birinchi baliq idishini chiroyli etkazib berish

Ikkinchi taomlar

Ta'minot, odatda, baliq idishi tayyorlangan idishlarda olib boriladi.
Tayyor taom tayyorlangan joyga xizmat qilishdan oldin saqlanadi (pechda yoki panada).
Pechkada pishirilgan idishlarga darhol pishirilmaydi, shunda salqin bo'lmaydi.

Ikkinchi baliq go'shti yon ovozi bilan: dizayn

Kartoshka bilan ikkita baliq taomlari: Dizayn

To'ldirilgan baliqni bezash

To'ldirilgan baliqlar, mehmonlar uning tashqi ko'rinishini qadrlashlari uchun, keyin uni tatib ko'rishni boshlaydilar.

Qovurilgan baliqni bezash

Tayyor idishni uning hajmiga qarab, butun va alohida qismlarda, limon tilimlari, o'tlar va zaytunni bezatadi. Siz idishni oz miqdordagi taom bilan to'ldirishingiz mumkin.

Tayyor baliq idishi, uning o'lchamiga qarab, butunlay xizmat qiladi

Baliq sovuq ishlovchilar

Xizmat qilishdan oldin darhol baliqni kesib, bezash tavsiya etiladi. Taqdimotdan bir necha soat oldin buni amalga oshirib, siz katta xatoga yo'l qo'yasiz, chunki idishi o'zining tazelligini va ta'mini yo'qotadi.
Sovuq atıştırmalık uchun tegmaslik harorat 10-15 ° C.
Bir taomda porsiyalar soni 10 donadan oshmasligi kerak.

Baliq kanapezining sovuq ohaklarini loyihalash

Baliqlarni kesish: bezatish

Baliqni bezash uchun biron bir qoidalar mavjud emas. Muvaffaqiyatga erishish uchun faqat sizning tasavvuringizni va ijodiy qobiliyatingizni bog'lash kifoya.

Yaxshi baliq ovlash uchun bir nechta maslahatlar:

Baliqni ehtiyotkorlik bilan maydalash uchun keskin pichoqdan foydalaning.
Alohida tilimlar bir xil o'lchamdagi kichik va undan kam bo'lishi kerak.
Alohida plastinkada iloji boricha turli xil baliq navlarini qo'yishga harakat qiling. Oq va qizil baliqlarning navlari samarali birlashtirildi.
Baliq yotqizishda baliq uchun sabzavot klassikasidan foydalaning: Zaytun, limon tilimlari.

Qizil baliqlarga xizmat ko'rsatish

Stolda xizmat qilayotganda qizil baliqning asl xizmatchisi

Issiq chekish baliqlari

Bayramona baliq ovlash stolining bezaklari - bu sabr-toqat va o'ziga xoslikni talab qiladigan uzoq vaqtdan iborat. Bu masalada ozgina sevgi va tasavvurlarni qo'yish, siz haqiqiy asar yaratishingiz mumkin. Asosiysi buni haddan tashqari oshirib bo'lmaydi va siz mehmonlaringizga ishtiyoqli sharhlarni eshitasiz.