Qo'ziqorinlarning foydalari va zararlari

Juda ko'p sonli qo'ziqorinlar mavjud. Maqola ularning tanasi uchun foydali bo'lganidan qaysi biri va nimaga zarar etkazishi mumkinligini aniqlashga yordam beradi.

Tarkib

Bu mumkinmi yoki qo'ziqorin eyish emas, hali ham faol tortishuvlar mavjud. Ba'zilar ularni juda mazali va juda foydali deb hisoblashadi, boshqalari zahar manbai.

Tajribali doshchining o'z ahvoliga ega: ular har qanday qo'ziqorin, agar u ovqatlanish uchun mos bo'lmagan bo'lsa, uni to'g'ri pishirishni bilsangiz, ta'mga ega bo'ladi.

Nega qo'ziqorinni eyishga arziydi?

Qo'ziqorinlar alohida biologik oila bilan bog'liq noyob tirik organizmlardir. Ular hayvonlar va o'simliklarning alomatlari bor.

Muhim: Sizning qo'ziqorinlar befoyda ovqatlanish deb o'ylashingiz shart emas. Ular tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud.

Qo'ziqorinlar agar siz ularni qanday pishirishni bilsangiz, mazali va foydali.

Qo'ziqorinlarning tarkibi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

oqsillar (shu jumladan inson hazm qilish tizimini qayta ishlash qiyin bo'lgan chitin)
aminokislotalar (taxminan 18 dona)
yog'lar (juda oz, taxminan 1-2%)
polizakaridlar (beta-glyukanlar)
vitaminlar (shu jumladan B guruhi, A, A, D, C va PP)
minerallar (yod, kaliy, kaltsiy, marganets, fosfor, rux, boshqalar)

Muhim: Chitinning mazmuni tufayli qo'ziqorinlar 14 yoshgacha bo'lgan bolalarga yemaydi. Maxsus fermentlarning etishmasligi tufayli bu protein ularda hazm qilinmaydi

Qo'ziqorinlarning odam uchun foydasi quyidagicha:

yangi hujayralar qurish uchun zarur bo'lgan protein manbai
tez to'yinganlik, ular past va past - -calorie-da, ular dietada bo'lganlar uchun bo'lishi mumkin
vitaminlar mazmuni tufayli ular inson tanasining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi va uning tashqi ko'rinishi, terining holatini, sochlar, tirnoq, tishlarning holatini yaxshilaydi
gematopoiesisga hissa qo'shing
katta kaliy miqdori tufayli yurak faoliyatini yaxshilash
endokrin tizimning ishini takomillashtirish
beta-glyukans miqdori tufayli immunitetni ko'paytiring

Muhim: Avvalroq, o'rmon yig'ish, o'rmon qo'ziqorinlarini iste'mol qilish bilan shug'ullanadigan kishi. Keyinchalik ular o'stira boshladilar. Agar sharqiy va Markaziy Evropada "Sokin ov" uchun o'rmonga borish an'anasi saqlanib qolsa, faqat ko'pchilik qo'ziqorinlar, eng ko'p, shampiglar G'arbiy Evropada eyishadi

Qo'ziqorinlarning zarari nima?

Boshqa har qanday oziq-ovqat singari qo'ziqorinlar ma'lum bir zararga ega:

Qo'ziqorinlar zaharli, shunchaki ovqatlanish uchun mo'ljallanmagan. Odamlar har doim ham toksik qo'ziqorinlarni qanday ajratishni aniq bilishmaydi, shuning uchun kuchli mastlik holatlari tez-tez uchraydi, natijasi halokatli natijasi bo'lishi mumkin
Qo'ziqorinlar ifloslangan joylarda yig'ilgan yoki texnologiyani buzgan holda tayyorlangan zararli moddalar va atrofdagi zararli moddalar va aralashmalar to'playdilar, shuningdek, zaharlanish ham mumkin
Vegetarianlar go'sht o'rniga oqsilni o'z ichiga olgan mahsulot sifatida go'shtni iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Ammo ular bir xil chitin tufayli asosiy ovqatga aylana olmaydi. Uning tanadagi haddan tashqari tarkibi oshqozon osti bezi, jigar, oshqozon va ichaklarning patologiyalariga olib keladi

Qo'ziqorinlar bilim bilan to'planishi kerak: ularning hammasi ham, foydali emas.

Oyster qo'ziqorinlari imtiyozlar va zarar

Oyster qo'ziqorinlari odam tomonidan o'stiriladigan qo'ziqorinlardan biridir. Ularning vijdonli etishtirish bilan, istirider materiallardan zarar minimal, ular:

ular oshqozonda haddan tashqari og'irlik yoki og'irlik hissi paydo bo'lishi mumkin, chunki boshqa qo'ziqorin kabi ular tana tomonidan to'liq so'riladi
agar ular texnologiya buzilishida etishtirilsa, atrof-muhitdan zararli moddalarni o'zlashtirishi mumkin

MUHIM: Siz yangi istiridyal qo'ziqorin sotib olishingiz kerak. Ushbu qo'ziqorinlar juda tez o'ldi

Inson tanasi va salomatligi boshqa qo'ziqorinlardan ham ko'proq qo'ziqorinlardan ko'proq, agar ular ko'p miqdordagi policarids bo'lsa va kuchli tabiiy anticterer hisoblanadi.

Vitaminlar (C, D guruhi), yog 'kislotalari, minerallar, boshqa, past - -calorie istiridres qo'ziqorinlari foydali:

immunitet uchun
yurak uchun
qon tiklanish uchun
semizlik bilan

Qo'ziqorinlar Chanterellar imtiyozlari va zararlari

Ko'p miqdorda qizil tulki tarkibida askorbin kislotasi, D vitamini, selenium mavjud. Shuning uchun ularga foyda keltirdi:

immunitetlik
asab tizimi
endokrin tizim
qarash
suyaklar va mushaklar
tomir
teri

Muhim: Chanterellar ham antiparosit va mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega

Chanterellar tanaga zarar etkazmasliklari uchun, siz quyidagicha bo'lishingiz kerak.

Ularni yig'ing. Ko'pincha tajribasiz qo'ziqorin teruvchilar sog'lom Chanterellarni soxta tulki-shartli qo'ziqorinlarni xira tulkinlik va foydali xususiyatlarning etishmasligi bilan aralashtirib yuborishadi
Ularni saqlang. Agar kesishdan keyin 4-5 soat ichida changellarni sovuqqa qo'ymang, zararli parchalanish mahsulotlari ularda to'plana boshlaydi
Ularni tayyorlang. Ovqat pishirishdan oldin ular 15-20 daqiqa davomida qaynatilishi kerak

Oq qo'ziqorinlar va zararlar

Oq qo'ziqorin eng chiroyli va mazali, bu qo'ziqorin qiroli deb ataladi. Afsuski, uning foydalari tashqi va ta'm kabi emas. U quyidagilardan iborat:

oziqlanish va kaloriya tarkibining foydali nisbati (protein - go'shtdagi kabi, bir vaqtning o'zida 100 g atigi 300 kkal)
vitaminlar, minerallar, oqimlar, muhim aminokislotalar tarkibi (ulardan 22tasi oq qo'ziqorinda), tola va shaxs uchun zarur bo'lgan boshqa moddalar mavjud
antictererga qarshi xususiyatlar

Shuningdek, oq qo'ziqorinlardan foydalanishni rad etish uchun kam dalillar bor, ammo ular sezilarli darajada muhimdir:

ular zaharli qo'ziqorin, tajribasiz qo'ziqorin qo'ziqorin qo'ziqorinlari ularni ajratmaydi
ular atrof-muhitdan zararli birikmalarni, masalan, og'ir metallarni tezda o'zlashtiradilar

Smartlar yaxshi va zararli. Foyda va zararlar yo'nalishlari

Quyosh va chiziqlar uchun ularning zarari bilan boshlash kerak.

SMASRY - Qo'ziqorinlar shartli ravishda tasniflangan - qutulish mumkin. Ularni eyish uchun ularni murakkab texnologiyani hal qilish va 2-3 ta suvda qaynatish kerak. Shuningdek, ular faqat quritish faqat 3 oy davomida yoritilgan bo'lishi mumkin.
SHARQLARNING HAQIQAT HAQIQATI, ular qarashni yaxshilaydi va kataraktlar vositasidir.

Muhim: Liniya odatda zaharli. Ko'plab ekspertlar hatto murakkab ishlov berish ulardan zaharli moddalarni butunlay butunlay qoplay olmaydilar

Video: Qo'ziqorinlarning afzalliklari va zararlarini foss

Shampigenlarning foydalari va zararlari

Kamida champignda inson tanasi uchun barcha qo'ziqorinlarning afzalliklari avvalo, birinchi navbatda, o'stirilganligi sababli, bu deyarli mutlaqo zarardan mahrum.

Ular kam - kunidan past, 100 g uchun 27 kkal, boylar esa:

oqsil
aminokislotalar (biotin, lineil va pandenolik kislotasi)
vitaminlar
mikro va makroelementlar

Shuning uchun, shampigon butun organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Ushbu qo'ziqorinning yagona kamchiliklari yuqori chitin tarkibidir.

VIDEO: Citmenonsning afzalliklari

Qo'ziqorinlarning foydalari va zararlari

Nedata qo'ziqorinlar orasidagi "baliq", ular fosfor va kaltsiy tarkibiga kiradi. Bu ularning suyaklar uchun foydalari tufayli. Bundan tashqari, vitaminlar, aminokislotalar, kul va boshqa minerallar ularni organlarga foydali qiladi:

yurak-qon tomir tizimi
asab tizimi
Oshqozon-ichak trakti
qarash
endokrin tizim

Ayniqsa sun'iy ravishda o'sgan haqiqiy qo'ziqorinlar boshqa yodgor qo'ziqorinlarga qaraganda zararli emas. Ammo ularni asal qo'ziqorinlari bilan yolg'on, ovqatlanish uchun yaroqsiz ravishda chalkashtirib yuborish muhimdir.

Yuklarning foydalari va zararlari

Sharqiy Evropada qo'ziqorinlar ular bilan mazali taomlarni yig'ish va tayyorlashdan xursand. Bir vaqtning o'zida G'arbda ular yoxud qo'ziqorinlar deb hisoblanmaydilar.