Tabiatda nima tayyorlanishi mumkin: cho'chqa go'shti va qo'ziqorin barbekyu, qovurg'a, kartoshka, kartoshka, karteptman, Shurpa, dengiz kokteyli bo'lgan eng yaxshi retseptlar

Ushbu maqolada tabiatdagi ulushda nima tayyorlanishi mumkinligini ko'rib chiqamiz. Ushbu idishlar tabiatda hatto tug'ilgan kun uchun ham tayyorlanishi mumkin.

Tarkib

Tabiatda dam olishni yoqtirmaydigan odamni topish juda qiyin, chunki bunday pikniklar har doim qiziqarli va mazali bo'ladi. Aksariyat odamlar uchun tabiatda ta'til barbekyu va boshqa shirinliklar bilan bog'liq va bu behuda emas, chunki yong'indan tayyorlangan oziq-ovqat pechkada tayyorlangandan ko'ra xushbo'y va xushbo'y narsa.

Kefirdagi cho'chqa kaboblari olovda: retsepti

Bu ulg'ayish uchun an'anaviy taom deb hisoblanadigan barbekyu, biz uning retsepti bilan boshlaymiz. Go'sht, shu tarzda, juda suvli va yumshoq.

Ochek - 2,5 kg
Cheksiz kefir - 1 litr
Piyoz - 3 dona.
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Tuz, mayran, qalampir - o'z xohishingizga ko'ra

Barbekyu mazali bo'lishi uchun u to'g'ri donador bo'lishi kerak, shuni ta'kidlash kerakki, ta'mga tayyorgarlik uni tayyorlash uchun toza va juda katta-kichik go'sht sotib olishga bog'liq.

Ko'pincha, barbekyu yoqadan qilingan, chunki bu cho'chqaning bu qismi uchun mos keladigan idish uchun. Yakkada etarli miqdorda yog 'mavjud va butun go'sht atrofidagi qatlamlar bir tekisda joylashgan, undan tashqari, bo'yin tana go'shti engil qismidir. Agar sizda silkitishni sotib olish imkoniga ega bo'lmasa, uni jambon bilan almashtiring.
Shunday qilib, pulpa qog'oz salfetkalari bilan quriydi. Endi siz go'shtni bo'laklarga bo'ling, siz buni tolalar bo'ylab qilishingiz kerak. O'zingiz bo'laklarning vaznini aniqlang, lekin kattaroq parchani qanchalik katta bo'lsa, hisobga oling. Biz maydalangan go'shtni katta idishga soldik.
Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz va yarim halqa yoki halqalarga bo'ldik. Qoida tariqasida sabzavotlar, agar ular ustun bilan go'sht bilan pishirmoqchi bo'lsalar. Muhim nuqtani ko'rib chiqing: barbekyuda juda ko'p piyoda yo'q, hatto siz ushbu sabzavotni yoqtirmasangiz ham, uni go'shtga qo'shing, chunki bu barbekyu o'ziga xos ta'm beradi.
Biz sarimsoqni tozalaymiz va panjara qilamiz.
Biz maydalangan piyoz, sarimsoqni go'shtga solib, panning turli xil ziravorlar bilan bezatamiz, ammo biz ushbu bosqichda tuz ishlatmaymiz.
Endi kefirni go'shtga qo'shing va barcha ingredientlarni diqqat bilan aralashtiring.
Tom ma'noda 15-20 daqiqa. Barbekyu ustunida pishirishni boshlashdan oldin. Siz buni oldin qilishingiz shart emas, chunki tuz go'shtni qattiq qilish qobiliyatiga ega.
Bundan tashqari, masaladir, biz tuzlangan pulpa-ni egrayganlar ustiga qo'ydik va barbekyu ustunni pishiramiz. Barbekyu yong'inga emas, balki ko'mirda tayyorlanganligini bilish juda muhim, chunki go'sht shunchaki olovda yonadi va ichkarida xom bo'lib qoladi.
Rangsiz sharbat, qovurilgan go'sht bo'laklaridan ajralib turadigan barbekyu haqida tayyor bo'ladi.

Cho'chqa qovurg'alar do'zaxda anorli sousda tuzlangan

Cho'chqa go'shti qovurg'alar juda yaxshi gazakdir va barbekyu barbekyudan kam emas. Bundan tashqari, qovurg'alar, shishalarga yoki yong'in uchun barlarga kerak bo'lsa, tayyorlanishi mumkin.

Bunday taom tayyorlash uchun cho'chqa qovurmasi mol go'shti yoki qo'zichoq bilan almashtirish mumkin.

Cho'chqa qovurg'asi - 2 kg
Anor sharbati - 200 ml
Pomidor sous - 150 ml
Kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq.
Tabiiy suyuqlik asal - 2 osh qoshiq.
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Zanjabil, pora, papraika, tuz - o'z xohishingizga ko'ra

Aromatik qovurg'alarni tayyorlash uchun ularni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling:

Dastlab, siz to'g'ri qovurg'alarni tanlashingiz kerak. Albatta, ular go'shtli bo'lishi kerak va "yalang'och" emas, balki ulardagi yog'larga e'tibor berishadi. Agar sariq bo'lsa, iflos bo'lsa, bu mahsulot birinchi yangilanish emasligini ko'rsatadi. Oq yog 'yangi qovurg'alarning belgisi hisoblanadi.
Qovurlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Ortiqcha yog 'kesishimiz kerak, ko'pchilikda ko'p bo'lmasligi kerak. Keyinchalik, siz mahsulotni qanday qilib ulg'aytirishni qaror qilishingiz kerak. Agar qovurg'alar barbekyu singari barbekyu kabi tayyorlansa, biz ularni ajratib qo'ydik - 1 suyak bilan bir parcha go'sht. Agar siz go'sht mahsulotini panjara tayyorlashni istasangiz, unda siz istagan bo'lsangiz, qovurg'ani kesib tashlamaysiz yoki konkida, lekin butun bo'lak bilan pishirolmaysiz. Qovurg'ani katta idishga soling.
Biz sarimsoqni tozalaymiz va pichoq bilan maydalanamiz.
Keyin, tuzlamoq tayyorlang. Sharbat va pomidor sousini idishga quying, ingredientlarni aralashtiring, ular uchun sarimsoq, asal, sariyog 'va barcha tanlangan ziravorlarni qo'shing. Aralashmani aralashtiring.
Marinadkalarni qovurg'alar ustiga quying va 5-7 soat davomida mahsulotga bardosh bera olsangiz, vaqtga bardosh bera olsa, bir necha soat davomida qoldiring.
Endi biz do'zaxni olovga qo'ydik (katta olov bo'lmasligi kerak), biz uning qovurg'asini chiqardik va ularni deyarli yarim soat davomida pishiramiz, aylanib yurib, tuzlangan qoldiqlarni ushlab turamiz. Agar siz qovurg'ani barbakka kabi pishirishga qaror qilsangiz, parchalarni choyshab qo'ying va o't yoqish, vaqti-vaqti bilan go'shtni burish, yarim soat davomida pishiring.

Shampinlar vabarly smetana bilan qoplangan

Ko'pincha barbekyu qovurilgan go'shtni anglatadi, ammo aslida barbekyu deyarli har qanday mahsulot va qo'ziqorinlardan olinishi mumkin emas.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan champigenlar juda suvli va xushbo'y. Siz bunday idishni yonma-yon vasiz iste'mol qilishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlar - 1,5 kg
Uyning smetana - 650 ml
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Maydanoz, arpabodiyon - 1 ta nur.
Paprika, qora qalampir, tuz - o'z xohishingizga ko'ra

Bunday taom juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi:

Qo'ziqorinlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab tozalang, tozalang, katta idishga soling.
Biz sarimsoqni tozalaymiz va panjara qilamiz.
Mening ko'katlar, quruq va mayda chopish.
Qo'ziqorinlarga smetana qo'shing va ularni muloyimlik bilan aralashtiring.
Keyinchalik, sarimsoq, ko'katlar va ziravorlar yuboring, konteyner tarkibini yana bir marta aralashtiring.
Qo'ziqorinlarni bir necha soat davomida olib ketamiz.
Keyinchalik biz qo'ziqorinlarni egib, taxminan 15-20 daqiqa davomida bo'yoqlarni pishiramiz. Shu bilan birga, shampignonlar va suvning qoldiqlarini aylantirishni unutmang.
Esingizda bo'lsa, champigon, ayniqsa tuzlangan, juda tez tayyorlanadi. Agar siz ularni xavf ostida buzsangiz, ular quruq va mazali bo'lmaydi. Bunday holda, ustundan haddan tashqari ko'proq tayyorgarlik ko'rmaslik yaxshiroqdir.

Sabzavot bilan pishirilgan karaj

Ushbu taom tayyorlash oson emas, ammo natija bunga arziydi. Ushbu retseptga muvofiq tayyorlangan baliq nafaqat mazali, balki juda chiroyli.

Agar so'ralmoqchi bo'lsa, siz bunday taom tayyorlash uchun siz boshqa baliqni, masalan, krujka yoki bema'ni narsalarni olishingiz mumkin.

Baliq - 1 tana go'shti
Pomidor - 3 dona.
Piyoz - 3 dona.
Limon - 1 dona.
Shirin qalampir - 1 dona.
Smetana - Pol L
Yangi sins, maydanoz, arpabodiyon - 7 osh qoshiq.
Organo, Bazil, qora qalampir, tuz - o'z xohishingizga ko'ra

Siz taomni quyidagicha pishirishingiz kerak:

Baliq to'g'ri tuzatilishi kerak, shunda biz uni sabzavot bilan pishirishimiz mumkin. Shuningdek, yangi baliq sotib olish juda muhimdir. Siz sotib olgan baliqlar chindan ham uning ko'zlariga e'tibor berishini tushunish, ular biroz konveks va shaffof bo'lishi kerak. Quritilgan, tushgan ko'zlar baliq uzoq vaqt uxlab qolishganligini ko'rsatadi. Keyin baliqning boshiga qarang, gillar yorqin qizil, rangsiz va rangpar gilllar ham mahsulotning nobeninlaridan signal berishi kerak. Va, albatta, baliqning paydo bo'lishiga va uning hidiga e'tibor bering.
Shunday qilib, mening baliqlarim kesish taxtasiga qo'yiladi. Agar siz bunday idishni birinchi marta pishirsangiz va birinchi marta baliqni kessangiz, kichik nusxani afzal ko'rasiz, chunki 5-8 kg tana go'shtini kesish juda qiyin.
Dastlab, baliqni kesishda, uni qobig'idan tozalanadi. Buning uchun siz maxsus asboblardan yoki doimiy pichoqlardan foydalanishingiz mumkin. Shu bilan birga, siz uni dumi bilan ushlab turishingiz kerak. Ammo agar siz bunday idishni, panjara ustiga pishirishni xohlasangiz, unda ushbu protsedura umuman talab qilinmaydi. Keyin baliqlarga tegamiz. Buning uchun qorinni dumidan boshigacha kesib tashlang, pichoqni dum yaqinidagi teshikka soling. Biz pichog'ni baliqning pastki jag'iga olib boramiz, g'oyatda jigar va jigar va oq rangli filmni olib tashlaymiz.
Baliqni yuving. Endi, ichki tizma, juda chuqur kesma qiling, bu yuqori qavatning ichki qismini tana go'shtini ochishga imkon beradi. Yuqoridagi manipulyatsiyalardan so'ng, baliqlar hatto ingredientlarning qolgan qismi yotish mumkin bo'lgan qatlam bilan yotadi.
Men pomidorni yuvaman va halqa bilan yopaman, piyozni tozalang va xuddi shu tarzda choping.
Biz qalampirni tozalaymiz, uning yadroni olib tashlaymiz va halqalar bilan kesib oling.
Mening ko'katlar, quruq va chopish.
Biz limonni qaynoq suv bilan quyamiz, 2 qismga kesilgan. Bir qismdan sharbatni siqamiz, ikkinchi qismni tilim bilan kesib oling.
Smurqani idishga quying va ko'katlar va ziravorlarni qo'shing, ingredientlarni aralashtiring.
Biz baliqni limon sharbati bilan, natijada olingan sos va tuzni soldik.
Yuqoridan, biz limon, pomidor, qalampir, piyoz bo'laklarini qo'yamiz. Biz smetana sousining ikkinchi yarmini sabzavotlarning yuqori qismida yoyamiz va bir tekis tarqatamiz.
Endi biz baliqni panjara yoki konteynerga yuboramiz va uni 30-60 daqiqa davomida ko'mirda pishiramiz. Yana, tana go'shti hajmiga qarab vaqtni rostlang, kichikroq bir soat yarim soat ichida tayyor bo'ladi.

Qo'ziqorin va pishloqli makkerel

Bugun makerel eng qulay dengiz baliqlaridan biridir. Shu bilan birga, katta miqdordagi foydali moddalar mavjud bo'lgan juda mazali va juda yog 'go'shtiga ega.

Bunday taom tezda tayyorlanadi va oddiygina, hatto yangi ish joyida ham bunday vazifani bajara olmaydi.

Makkerel - 2 dona.
Limon - 1 dona.
Qo'ziqorinlar - 200 g
Pishloq - 150 g
Soy sos - 4 osh qoshiq.
Financal o'tlar, qalampir, tuz - o'z xohishingizga ko'ra
Folga - 4 dona (har bir fileto uchun 1)

Yong'inda mazali makkerel tayyorlash jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

Dastlab baliq tana go'shti muzdan tushirish kerak, chunki ko'pincha makerel muzqaymoqda joylashgan. Xona haroratida makkerelni muzdan tushirishingiz kerak. Hech qanday holatda, siz uni issiq suvga tushirishingiz, uni mikroto'lqinli pechda muzdan tushirishingiz va hokazodan so'ng, ular to'liq erigandan so'ng, ular to'g'ri tuzatilishi kerak.
Birinchidan, bosh va barcha jarimalarni olib tashlang. Keyin, qorinni dumidan boshigacha kesib oling. Biz barcha ichimizni tortib olib, baliqni yuvib tashlaymiz. Keyin biz har baliqdan filetet qilamiz. Buning uchun, tana go'shti tashqi tomonidagi tizmasi bo'ylab biz kesma qilamiz va yalang'och tizmasini olib tashlaymiz. Shunday qilib, biz 2 ta filmni olamiz.
Biz qo'ziqorinlarni quritamiz va quruq, keyin slaydlarni maydalaymiz.
Uchta pishloq - bu qirg'ich.
Biz limonni qaynoq suv bilan quydik va uni 2 qismga kesib, sharbatni siqib chiqaramiz.
Konteynerda sous, limon sharbati va ziravorlar bog'lang.
Biz folga folga olamiz va filetetni unga joylashtiramiz. Makkerelni tuz va sous bilan sindirish.
Keyin, biz mayda qo'ziqorin va pishloqni filetkada yuboramiz.
Folni muloyimlik bilan o'rab oling va boshni panjara ustiga qo'ying.
Biz xuddi shu pillet bilan bir xil qilamiz.
Siz 15-20 daqiqa davomida ushbu sovg'alarda bunday shirinliklar tayyorlashingiz kerak.
Siz baliqni juda uzoq vaqt davomida ushlab turmaslik kerak, chunki u juda quruq bo'ladi va ta'mini yo'qotadi.
Xizmat qilishdan oldin, idishga soli sousi, limon yoki o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Pishirilgan kartoshka ustunda

Tabiatdagi kartoshka bir necha jihatdan tayyorlanishi mumkin. Kimdir uni folgada o'rashni afzal ko'radi va uni to'g'ridan-to'g'ri olovga yuboradi, kimdir uni Qozonda pishirishni yaxshi ko'radi. Kartoshkani tabiatda kartoshka qilishning juda qiziqarli usulida yana kartoshka barbekyu.

Kartoshka - 15 ta o'rta yoki kichik kompyuter.
Kungaboqar yog'i - 5 osh qoshiq.
Limon sharbati - 2 osh qoshiq.
Xantal "Dijon" - 3 osh qoshiq.
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Basil, marjoran, qalampir, tuz - o'z xohishingizga ko'ra
Dill - 1 to'plam

O'zingizni shunday oddiy talaka bilan ayblash uchun sizga kerak:

Kartoshkani yuving, uni tozalash kerak emas. Avval kartoshkani bir oz payvandlash tavsiya etiladi, bunda u tezroq tayyorlanadi. Ammo, agar bu mumkin bo'lmagan bo'lsa, xom-dan foydalaning, ammo bu holda kichik kartoshkaga ustunlik bering.
Sarimsoq va panjara tozalash.
Dilni yuving, quriting va pichoq bilan maydalang.
Neft, limon sharbati, xantal, sarimsoq, sarimsoq va idishlarni konteynerga aralashtiring.
Kartoshkani olingan tuzoqqa soling, uni aralashtiring, tuz qo'shing va yana aralashtiring.
Dengiz kartoshka bir necha soat davomida.
Keyinchalik, biz kartoshkani skewerlarga joylashtiramiz va ko'mirlarga yuboramiz. Tayyorlash jarayonida kartoshkani har tomondan bir xil darajada qovurilganligi uchun ekishni unutmang. Bunday holda, siz tuzlash qoldiqlarining yaxshiligini sug'orishingiz mumkin.
Agar siz qaynatilgan kartoshkani pishirsangiz, unda 20 daqiqa davomida etarli bo'ladi. Bu vaqt ichida kartoshkada mazali va tiyin qobig'i. Agar siz pishloqli pishirishda kartoshka kiysangiz, tayyorlash vaqti sezilarli darajada oshadi va to'g'ridan-to'g'ri kartoshkaning o'lchamiga va ko'mirdagi issiqlik hajmiga bog'liq bo'ladi.
Tayyor kartoshkani arpabodiyon bilan seping.

Quloqda yangi pishirilgan baliqdan ustun

Daryo tabiatida mazali sho'rvasiz ta'tilni tasavvur qilish qiyin. Ushbu boy Yushka, odatdagidek pishirilishi mumkin bo'lgan mazali taom deb hisoblangan.

Sho'rvani tayyorlash haqiqatan ham ko'p kuch, vaqt va ko'nikmalarni talab qiladigan san'at deb hisoblanadi.

Baliq - 2,5 kg
Suv-5-6 l
Piyoz - 2 dona.
Sabzi - 1 ta katta kompyuter.
Maydanoz - 1 to'plam
Pearl Kroup - 3,5 osh qoshiq.
Kartoshka - 5 ta o'rtacha dona.
Aroq - 120 g
Qalampir, tuz, lozrushka - o'z xohishingizga ko'ra

Keyin sho'rva tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilamiz:

Boy Yushka uchun yangi ushlangan baliqdan foydalanish tavsiya etiladi, kichik va katta baliq ishlatiladi. Pick, Ruff, Perchning qulog'ini pishirish yaxshiroqdir. Ammo agar siz bunday namunani ushlash uchun omad bo'lmasangiz, ularni lochiyaviy emak bilan almashtirishingiz mumkin.
Shunday qilib, barcha baliqlarni 2 qoziqqa ajratish kerak - kichik va katta. Kichik biz Navarni pishiramiz, biroz keyinchalik Yushkaga katta qo'shamiz. Biz Navarni pishiradigan baliqni tozalash kerak emas, lekin siz uni ichish kerak. Biz qobig'i, ichakdan katta baliqlarni tozalaymiz, barcha jarohatlarni, shu jumladan dumini, boshni kesib tashlaymiz. Agar so'ralsa, biz gill va ko'zlarni boshdan olib tashlaymiz. Barcha baliqlarni yuving.
Belgilangan miqdordagi suvni idishga quying va barcha mayda baliq, fin, boshlar va boshqalarni qo'ying. Bir muncha vaqt o'tgach, biz bularning barchasini Kaztankadan olishimiz kerak, shuning uchun qulaylik uchun baliq mahsulotlarini suvga qo'yishingiz bilan, ularni doka bilan o'rashingiz mumkin.
Biz chetlatilmagan lampochkalarni, yuvilgan sabzi u erda idishga solib qo'yamiz (sabzavotlarni pichoq bilan joylashtiramiz).
Konteynerni qopqog'ini yoping va olovga qo'ying. 1 soat pishiring. Bu jarayon davomida olovga e'tibor bering, u juda kuchli bo'lmasligi kerak, Yushka sekin qaynatilishi kerak.
Belgilangan vaqtdan so'ng biz baliq bilan bir to'plamni olib chiqamiz yoki biz butun baliqni tikilib, uni tashlaymiz, biz sabzavotlarni ham olamiz.
Biz kartoshkani tozalaymiz va kub shaklida kesmoqdamiz.
Donni yuving.
Ko'katlar, quruq va chopish.
Yushkada biz donni qo'yamiz va taxminan 15 daqiqa davomida uni pishiramiz.
Keyinchalik biz u erda kartoshkalarni yuboramiz va yana 10 daqiqa davomida quloqni pishiramiz.
Endi biz katta baliqni idishga soldik (bo'laklarni bo'laklarga bo'ling).
Tuz yushka, ziravorlar bilan lazzat, taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Agar kerak bo'lsa, ta'mga, agar kerak bo'lsa, uni ta'mga tatib ko'ramiz. Shuningdek, ushbu bosqichda biz aroq va parchani konteynerga qo'shamiz.
Xo'sh, endi bu kichik. Olovdan eng toza o't o'chiruvchini tortib olamiz, undan bir oz egilib, uni qulog'iga tushiramiz, shundan keyin uni darhol olib tashlaymiz.
15-20 daqiqa davomida quloqlarni yopiq qopqog'iga aylantiramiz. Va stolga xizmat qiling.

Cho'chqa go'shti va mol go'shti lagmoni

Lagman Qozog'iston, Qirg'iziston va Xitoyning mazali milliy taomidir. Bu xushbo'ylikning yaxshiligi qalin sho'rva yoki gradyga o'xshaydi.

Ushbu taomning o'ziga xos xususiyati shundaki, u turli xil sabzavotlarni o'z ichiga oladi va har bir do'konning ixtiyoriy ravishda bir yoki boshqa tarkibiy qismni qo'shishi yoki olib tashlashi mumkin.

Biz Lagmanning quyidagi versiyasini taklif etamiz:

Cho'chqa plyuzi poli kg
Mol go'shti - Pol kg
Kartoshka - 2 dona.
Piyoz - 2 dona.
Sabzi - 1.5 dona.
Bolgariyaning qalampiri - 2 dona.
Pomidor - 2 dona.
Qovoq - 1 dona.
Baqlajon - 1 dona.
Dill, cilantro - 1 to'plam
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Achchiq qalampir - ta'mga
Noodles - 200 g
Kungaboqar yog'i - 50 ml
Tuz, zira, qalampir - o'z xohishingizga ko'ra

Keyin biz shu tarzda pishiramiz:

Mening go'shtim va qog'oz salfetkalari bilan quriting. Keyinchalik pulpa mayda bo'laklarga bo'ling.
Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing.
Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz va yarim halqalarda chopamiz.
Sabzi tozalaymiz va uni kubik yoki yarim halqalar bilan kesib tashlaymiz.
Mening qalampirim, yadroni olib tashlang va chiziqlarga qizdiring.
Mening pomidorim va kub shaklida kesilgan.
Mening qovoqim ham kub shaklida kesilgan. Qovoqni qari emas.
Biz baqlajonni teridan tozalaymiz, kublarga kesib oling va tuz seping. 10 minutdan keyin. Qolgan tuzni olib tashlash uchun tug'ralgan sabzavotni yuving. Bunday oddiy protsedura yordamida biz mumkin bo'lgan achchiqlikni olib tashlaymiz.
Ko'katlarni yuving, quruq va maydalang.
Biz sarimsoqni tozalaymiz va pichoq bilan kesib tashlaymiz.
O'tmik qalampir taomga tatib ko'rish uchun taom qo'shiladi, lekin men aytamanki, bu qalampir taomning piksimizga va maxsus ta'mga qo'shadi.
Shunday qilib, ko'rsatilgan miqdorni qozonga quying va isitmaguncha kutib turing.
Keyin barcha go'shtni idishga joylashtiring va uni 7 daqiqa davomida qovuring.
Belgilangan vaqtdan so'ng biz kanalni qozonga yuboramiz, ingredientlarni aralashtiramiz va ularni taxminan 7 minutga pishiramiz.
Keyin biz sabzi va qalampirni idishga yuboramiz, yana 10 daqiqa tayyorlaymiz.
Shundan so'ng, siz kartoshkaga idish yuborishingiz va barcha ingredientlarni ushbu ziravorlar, ziravorlar va tuz bilan yopishtirishingiz kerak. Qoziq tarkibini aralashtiring, bir necha daqiqa kuting.
Endi biz qovoq, baqlajon, pomidor va sarimsoqni ingredientlarning aralashmasiga yuboramiz, yana aralashtiramiz.
Ushbu bosqichda suvni qozonga quying. Uning miqdori tayyor idishning kerakli zichligiga bog'liq bo'ladi. Ko'proq suyuqlikni seving, ko'proq suv quying, siz gravy-ga o'xshash bir narsani olishni xohlaysiz va ko'proq sabzavotlarni to'kib tashlang.
Keyin, sabzavot to'liq tayyor bo'lguncha nozik qopqoq ostida lazzatlikni yopiq qopqog'iga tayyorlang. Vaqt ingredientlar soniga bog'liq bo'ladi, o'rtacha o'rtacha soatni oladi.
Biz tugatilgan lagmanni olovdan olib tashlaymiz, ko'katlarni qo'shamiz. Yana, qozonni qopqog'iga yoping, idish 10 daqiqa davomida turing.
Bu vaqtda, tuzlangan suvda noodlarni qaynatib oling.
Plitalar yoki nonga qo'ygan oddiy taomda va uni go'sht va sabzavotlardan suyuqlik bilan to'kib tashlang. Barcha plastinkada barcha sabzavotlarni olishga harakat qiling.
Ovqat pishgandan keyin darhol taomga xizmat qilish yaxshiroqdir. Tabiatda u juda mazali bo'ladi.

Baranina Shurpa ustunda

Shurpa sho'rvaligida pishirilishi mumkin bo'lgan yana bir juda mazali va eshitish idishidir. Ushbu taom gaz stantsiyasidir, uning asosiy moddasi go'sht, sabzi, kartoshka va piyozdir. Shuningdek, agar so'ralsa, siz sho'rpga turli xil sabzavot va quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.

Barona pulpasi - Pol Kg
Qo'zining ustalari - Pol Kg
Qurdug' Baraniy - 80 g
Piyoz - 4 dona.
Sabzi - 3 dona.
Kartoshka - 7 dona.
Pomidor - 4 dona.
Shirin qalampir - 2 dona.
Baqlajon - 1 dona.
AIVA - 1 dona.
Shurpa, tuz - o'z xohishingizga ko'ra
Suv - 6 l

Keyinchalik sho'rva pishirish bo'yicha davom eting:

Ishonch va qovurg'alarni yuving va quriting. Ishonchni o'rta bo'laklarga kesib tashlang, qovurg'alar har bir go'shtda 1 suyakni kesib oling.
Lampochkalarni qobig'idan tozalang va yarim halqa bilan kesib oling.
Sabzi tozalang, yuving va kubik bilan maydalang.
Biz kartoshkani tozalaymiz va uni katta bo'laklarga bo'ling.
Mening pomidorim har bir xochda kesilgan kesmadir. 1 minut davomida sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, keyin terini olib tashlang va kub shaklida kesing.
Mening qalampirim, yadroni olib tashlang va uni yarim halqalarga kesib tashlang.
Biz baqlajonni teridan tozalaymiz, o'rta kublarni maydalang va tuzni to'ldiramiz. 5-10 daqiqadan so'ng. Tuz qoldiqlaridan sabzavotni yuving.
Men behi va katta bo'laklarga bo'lingan.
Shunday qilib, qalin devorlar bilan qozonda yog 'yog' qo'shing va idishni olovga yuboring.
Yozuv erishi bilan qovurg'alar va go'sht qo'shishi bilan ingredientlarni almashtirish uchun 10 daqiqa davomida ularni pishiring. Keyinchalik, 10 daqiqa davomida ziravorlar va pishiriq bilan pishiring.
Endi qozon va qovurg'alarni qozondan olib chiqing va vaqtincha boshqa idishga soling.
Qoziqqa piyoz va sabzi, sabzavotlarni 5 daqiqa davomida pishiring.
Keyin idishga pomidor, qalampir va baqlajon qo'shing, yana 7 daqiqa tayyorlang.
Belgilangan vaqtdan so'ng, behi bo'laklarini qo'shing, qovurilgan go'sht ingredientlarga qo'shing, aralashmani bir necha minutga qo'ying.
Belgilangan miqdordagi suvni Qozonga to'kib tashlang va Shurpa-ni bir soat davomida yopiq qopqog'ida past olovda pishirishni davom eting.
Keyin idishga kartoshka, tuz, ziravorlar qo'shing va sho'rvani yana 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
Tayyor taom quyidagicha xizmat qilinadi: xushbo'y sho'rva chuqur plitalarga quyiladi, sabzavot va qo'zichoq alohida taomda xizmat qiladi.

Ushbu retseptdagi avata olma yoki olxo'ri bilan almashtirilishi mumkin, chunki bu tarkibiy qism idish nordon berish uchun ishlatiladi.

Sou soya sousidagi dengiz kokteyli? retsept

Ko'pincha go'sht va baliq idishlaridan go'sht va baliq idishlaridan tayyorlanadi, ammo gulni gulxan paytida ovqat pishira olmaysiz deb o'ylashingiz xato.

Ushbu taom dengizning ixlosmandlari uchun topdir. Tozalash tezda tayyorlanadi, lekin shu bilan birga u juda xushbo'y, eshigi va bir vaqtning o'zida past -calorie taomidir.

Qaynatilgan qisqichbaqalar - 300 g
Tuzlangan Mrissel - 250 g
Suvibe tozalangan - 2 ta tana go'shti
Bolgariyaning qalampiri - 2 dona.
Pomidor - 2 dona.
Piyoz - 1 dona.
Qushqo'nmas - 100 g
Soy sos - 5 osh qoshiq.
Zaytun yoki o'simlik yog'i - 2,5 osh qoshiq.
Limon sharbati - 2 osh qoshiq.
Maslin, ko'katlar, limon - bezatish uchun
Dengiz mahsulotlari, tuz - o'z xohishingizga ko'ra

Biz taomni quyidagicha tayyorlaymiz:

Biz allaqachon qaynatilgan qisqichbaqalardan beri biz ularni tozalashimiz kerak. Buning uchun bosh va qobiqni ajrating. Agar siz muzlatilgan qisqichbaqalar sotib olsangiz, ularni bir necha daqiqa qaynatib oling. Sho'r suvda, keyin tozalang. Har bir qisqichbaqani 2 qismga kesib oling.
Retsept bo'yicha midiyalar ham keyingi foydalanish uchun tayyorlanadi. Shu bilan birga, siz tuzlangan midsellarni har qanday tuzlashda tanlashingiz mumkin va agar xohlasangiz, siz yangi muzlatilgan mahsulotni sotib olishingiz va bir necha daqiqa qaynatishingiz mumkin. Qaynoq suvda.
Squidlar eng yaxshi tarzda tozalangan, chunki bu jarayon tabiatdagi bu jarayonga qulay bo'lmaydi. Tozalangan tana go'shti 1 minut qaynatiladi. Qaynoq suvda yoki agar xohlasa, uni yangi qoldiring (keyin ular tayyor bo'ladi). Ularni uzuklar bilan kesib oling.
Piyozni qobig'idan tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
Pomidor pomidor va kub shaklida kesilgan.
Qalampirni yuving va yasronni olib tashlang, yarim halqalarni maydalang.
Qushqo'nmasni yangi va muzlatib qo'yish mumkin.
Ayrim idishda limon sharbati, sariyog ', sos va ziravorlarni aralashtiring.
Barcha dengiz mahsulotlarini bitta plastinkada birlashtiring, ularni tayyor tuzating, yarim soat kuting. Keyin u erdagi boshqa barcha ingredientlarni qo'shing va aralashmani yana 15 daqiqa turing.
Belgilangan vaqtdan so'ng, dengiz mahsulotlari va sabzavot aralashmasi siz panjaraga, yong'inga olib borishingiz mumkin bo'lgan idishga o'tkaziladi.
Biz gumonni olovga yuboramiz va yaxshilikni 15 daqiqa davomida tayyorlaymiz.
Idish tayyor, uni umumiy idishga o'tkazing va uni o'tlar, limon, sariyog 'bilan bezating.

Ko'rinib turibdiki, tasavvur qilishning tamoyilidan ko'ra ko'proq idishlar mavjud. O'zingizni go'sht barbekyu bilan cheklamang, siz eng yaxshi ko'rgan mahsulotlardan xayol suring va pishiring.