Sarimsoqli chinnigullar va butun boshliqlar uchun, bozorda bo'lgani kabi, bankalarda bo'lgani kabi eng yaxshi retseptlar. Qanday qilib tez va mazali qishda, Gruziyadagi qishda, lavlagi bilan, qizil smorodina, BektoshiBery bilan birga

Sarimsoqning katta hosili bilan nima qilish kerak? Shubhasiz - tuzlangan!

Garyancha sarimsoq - noziklikmi yoki atıştırmalımi? Barrel va banklardagi oziq-ovqat bozorida osonlikcha, oziq-ovqat bozorida osonlikcha topish mumkin bo'lgan mahsulotni chaqirish qiyin. Shunga qaramay, tuzlangan sarimsoq idishlarga yoqimli qo'shimcha hisoblanadi. Xuddi shu toifadagi Suzreni va tuzlangan karam, sho'rlik bosimi, sabzi, tuzlangan zanjabilni o'z ichiga oladi.

Qishdagi plyajda tuzlangan sarimsoq chinnigullar uchun retsept

Ushbu retsept mahsulotlarni tayyorlash uchun ko'proq vaqt talab qiladi, ammo keyin keraksiz muammosiz davolanishdan zavqlanish mumkin bo'ladi.

Tarkibi:

• sarimsoq - 700 g
• suv - 500 ml
• shakar - 25 g
• tuz - 20 g
• sirka - 80 ml
• no'xat bilan qora qalampir - 1 choy qoshiq
• o'tkir 1-2 pods (1 uchun 1)
• umbari - 1 uchun 1 ta

Tayyorgarlik:

1. Banklar va qopqoq pechda sterilizatsiya qilinadi.
2. Sarimsoqni tozalang, bo'laklarga bo'ling.
3. Har bir tilimni kesib tashlang, pastki qismini kesib oling.
4. Suvning tez yukining yutib olishini kuting, 20 soniya davomida Blanch Cloves va Blanch Cloves-ni qo'ying.
5. Sarimsoqni olib tashlang va sovuq suvga soling.
6. Sarimsoqni sovutishni kuting.

Bu vaqtda, tuzlamoqni tayyorlash:

1. Suvni (500 ml) pechkada qo'ying.
2. Unda tuz, shakar, qalampir.
3. Qaynatilgan.
4. Issiqlikdan olib tashlang, sirka bilan aralashtiring, aralashtiring.

Quyidagi ketma-ketlikda bankada mahsulotlarni joylashtiring:

• soyabon arpabodiyon
• sarimsoq jARning o'rtasiga
• o'tkir qalampir pod
• qolgan sarimsoq

1. Banklarni issiq tuzlash bilan to'ldiring.
2. Ustiga, qopqoqlarni pastga buring.
3. Banklar bir oz sovutishganda, ularni polda olib tashlang va ularni adyolga o'rang. Keyin saqlash joyida joylashtiring.

Bozorda bo'lgani kabi, qish uchun tuzlangan sarimsoq uchun retsept

Uning ta'mi boy ekanligi uchun etarlicha garny yaxshi, va ovqat pishirish paytida tozalashda muammolar kamroq. Ammo siz hali ham bunday sarimsoqni tozalashingiz kerak, faqat ovqatdan oldin to'g'ridan-to'g'ri.

Eslatma! Qizil yoki pushti sarimsoq odatda bozorda sotiladi. Agar siz uni lavlagi bilan turmushga chiqsangiz, bunday sarimsoq olish mumkin.

Tuzlangan sarimsoq: tezkor retsept

Tuzlangan sarimsoq uchun ushbu retsept tez deb hisoblanadi, chunki u "ta'mga olib kelishga ko'p vaqt kerak emas". Sarimsoq 3 kundan keyin iste'mol qilinishi mumkin. 5 kundan keyin ko'proq insonni sevuvchilar uchun. Shuningdek, retsept sterilizatsiya qilishni va banklarga aylanishni talab qilmaydi.

Siz ishtahani muzlatgichda yoki boshqa joyga tashlashingiz kerak, u aniq tashlanmaydi va yomonlashmaydi.

Maslahat! O'zingizning ta'mingizga ziravorlar qo'shing, lekin hayot ko'p bo'lishi kerakligini yodda tuting. Aks holda, sarimsoq shunchaki qisqa vaqt ichida turmush qurishga vaqtingiz bo'lmaydi.

Tarkibi:

• temir bo'lmagan sarimsoq - 1,2 kg
• suv - 250 ml
• sirka - 185 ml
• tuz - 25 g
• shakar - 55 g
• no'xat bilan qora qalampir - 10 dona
• cloves - 5 dona
• koriander - 1/4 choy qoshiq
• rozary - bu chimch
• muskat yong'og'i - bir chimchi
• bay Barg - 3 dona

Tayyorgarlik:

1. Garchi sarimsoqni haddan tashqari tozalang, bo'laklarga bo'ling.
2. Sarimsoqni kavanozning yuqori haroratlarida to'ldiring.
3. Marinadni tayyorlash:
   1. Suvdagi tuz, shakar va boshqa ziravorlarni eritib oling.
   2. Mo''tadil qaynatishga olib keladi.
   3. Sirkani tezda tanishtiring va issiqlikdan chiqarib oling.
4. Yangi tayyorlangan issiq tuzlangan sarimsoq, bankalarni yoping va 72 soat davomida muzlatgichni to'kib tashlang.

Sterilizatsiyasiz qish uchun tish uchun tuzlangan sarimsoq

Sterilizatsiyasiz sarimsoq yuqoridagi ba'zi retseptlarga ko'ra tayyorlanishi mumkin. Bunday pishirish usulida bitta katta plyus bor: siz ko'p narsa bezovta qilishingiz shart emas. Biroq, banklar baribir sterilizatsiya qilinishi kerak!

Foydali ma'lumotlar! Sterilizatsiya konlarni 5-30 daqiqa davomida katta hajmdagi katta hajmda qaynatilgan maxsus usulda qayta ishlashni o'z ichiga oladi.

Ba'zida sterilizatsiya qilish kerak. Masalan, shakarsiz pishirganda yoki bir xil sarimsoqni tishlamasdan pishirasiz. Ammo aksariyat hollarda, ushbu bosqichni o'tkazib yuborish mumkin.

Ushbu retsept juda oddiy.

Tarkibi:

• sarimsoq - 1 kg
• suv - 250 ml (yoki undan ko'p)
• tishlash - 150 ml
• koriander zamin - 1 pichir
• bay Barg - 3 dona
• o'tkir qalampir - 2 dona
• tuz - 30 g
• shakar - 65 g
• yong'oq karaway urug'lari - 1/2 choy qoshiq

Tayyorgarlik:

1. Sarimsoqni hamma narsadan uzluksiz aralashtiring, toza bo'laklarni qoldiring.
2. Idishni sarimsoq uchun maxsus usulda tayyorlang.
3. Uni sarimsoq bilan to'ldiring.
4. Marinadni tayyorlash:
   1. Keskin qalampirni halqa bilan maydalang.
   2. Suvdagi shakar, tuz va boshqa ziravorlarni eritib oling.
   3. 3 daqiqa qaynatishni qaynatib oling.
   4. Oxirida pechkadan olib tashlang va sirka bilan tanishtiring.
5. Yarinni issiq tuzlash bilan quying.
6. Banklarni qopqoqli tekislang, aylantiring va salqinlash uchun qoldiring.

Qish uchun plyonkalar bilan tuzlangan sarimsoq kliplar

Ushbu retsept "bozorda kabi" sarimsoqni terish uchun juda o'xshash, ammo hali ham farq bor

Tarkibi:

• sarimsoq - 1 kg
• lavlagi - 200 g (2 dona)
• shakar - 70 g
• tuz - 30 g
• sirka - 150 ml
• doljin chimch
• cloves - 5 quti
• qora qalampir no'xat-6-7 dona

Tayyorgarlik:

1. Sarimsoqni ehtiyotkorlik bilan tozalang, bo'laklarni ajratib turing.
2. Plitalar ichiga kesilgan lavlagi tozalang, keyin har bir plastinka yarmida.
3. Sterilizatsiya qilingan banklarni sarimsoq va lavlagi qatlamlarida joylashtiring.
4. Marinani qaynatish:
   1. Suv bilan konteynerlarda tuz, shakar va ziravorlar.
   2. 2 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.
   3. Olovdan olib tashlang va sirka bilan ehtiyotkorlik bilan tanishtiring.
5. Bo'konlar bilan sarimsoqda issiq tuzlashni kiriting.
6. Banklarga qo'ng'iroq qiling, aylantiring va olib tashlang.

Koreysda tuzlangan sarimsoq

Ushbu retsept juda oddiy. Siz ziravorlar bilan alohida marinad qilishni pishirishingiz shart emas.

Tarkibi:

• sarimsoq - 1,5 kg
• suv majburiy emas
• ovqatlanish sirka-300-400 ml
• soya sousi - 1 litr (unchalik talab qilinishi mumkin)

Tayyorgarlik:

1. Sarimsoqni quduqni tozalang, tilimni qoldiring.
2. Sarimsoqni banklardagi yuqori qismiga qo'ying. Jar hajmining jildli vinlagan bilan taxminan 2/3 quying. Qolganini qaynatilgan issiq suv bilan to'ldiring.
3. Qopqoq bilan yaqin va uni bir hafta qorong'i sovuq joyga olib boring. Masalan, muzlatgichda.
4. Bir haftada sarimsoq bilan qutilarni olib, ularni oching, tuzlamoqni to'kib tashlang.
5. Ishlablarni ajrating, chorak soat davomida soya sousni qaynatib oling, so'ngra salqin.
6. Sarimsoq hajmining 1/2 qismiga banklarga joylashtiring.
7. Uni iliq sous bilan to'ldiring, qopqoqli folga.
8. Quruq salqin joyda olib tashlang.

Sirkasiz qizil smorodina bilan tuzlangan sarimsoq

Bunday retsept ayniqsa yozda, ayniqsa yozda, katta miqdordagi smorodinaga ega bo'lmagan joyda. Zanjabil tinchlik va jiddiylik uyg'otadi va sirka etishmasligi uni juda foydali qiladi.

Tarkibi:

• sarimsoq - 10 bosh
• suv - 600 ml
• qizil smorodina - 500 g
• zinger-100-150 g (ta'mga)
• tuz - 10 g
• shakar yoki asal - 60 g

Tayyorgarlik:

1. Odatdagidek, sarimsoqni tozalang, bo'laklarni ajrating va tozalang.
2. Zanjabilni yuving, lekin toza emas, chunki bu juda ko'p foydali moddalarning katta qismini o'z ichiga olgan peel. O'rtacha kublarni kesib oling.
3. Qizil smorodinalarni tartiblang, yomon rezavorlar, novdalar, axlat va barglarni olib tashlang. Yuving.
4. Marinade qiling:
   1. Suvda, shakar yoki asalni eritib oling, bir nechta chimdik tuz qo'shing.
   2. Keyin barcha sardorlikni suyuqlikka kiriting.
   3. Marinad bilan 60 soniya davomida sarimsoqni qaynatib oling.
5. Bu vaqtda, smorodina va zanjabilni teng ajratib oling.
6. Marinad biroz sovishini, sarimsoq bilan banklarga quying.
7. Banklarni mahkam mahkamlang.
8. Keyin saqlash uchun sovuq quruq joyda qayta joylashtiring.

1-Kuruhlar! Ushbu retseptda siz sarimsoq boshlari va chinnigullardan foydalanishingiz mumkin. Ta'mdagi farq olib kelmaydi.

2-№ 2-№2! Agar siz sirkasiz bo'shliqlardan xavotirda bo'lsangiz, banklarni tuzlash va 10-15 daqiqa davomida sutni almashtirishingiz mumkin va keyin faqat yuqoriga ko'tariladi.

Tuzlangan sarimsoq: gruzin retsepti

Gruziya retseptlarida, Tarhun singari, bunday ziravorlar tez-tez paydo bo'ladi. Bu limonad emas, yana bir Tarhun - bu popgon. Maysa xushbo'y, juda hid. Gruzinlar u bilan ichimliklar yasash va tuzlash uchun ishlatishni yaxshi ko'radilar.

Ushbu retseptda, miqdordagi qat'iy cheklovlar mavjud emas, faqat nisbatlar qo'llaniladi: suvning sirkaga nisbati 1: 2 bo'lishi kerak. Bu suvning 1 qismi va sirka ikki qismidir.

Tarkibi:

• tozalangan sarimsoq - 1 kg
• suv majburiy emas
• sharob sirka - ixtiyoriy ravishda
• tuz, shakar - ta'mga
• estron ixtiyoriy

Tayyorgarlik:

1. Oldindan tozalangan sarimsoq, banklarga maydalangan bosqich bilan o'zgaradi, o'zgaruvchan: sarimsoq, o't qatlami va boshqalar.
2. Bite quyilgan nisbatda suv bilan aralashtiriladi, tuz va shakarni 90-95 darajaga etkazing.
3. Bunday marinad oziq-ovqat banklari bilan to'ldirilgan.
4. Ular qopqoq bilan yumshoq va salqin joyda tozalanadi. Ideal holda, 14 kun davomida yerto'lada.
5. Vaqt o'tishi bilan banklar ochib, tarkibni tekshiring va agar hamma narsa tartibda bo'lsa, qopqoqlar mahkam vintli darajada vintli bo'ladi.

Qish uchun pereut sharbatida tuzlangan sarimsoq

Agar siz ko'proq sarimsoq va kamroq lavlagi kerak bo'lsa - shunda biz sizning e'tiboringizga xom lavlagi sharbatida tuzlangan sarimsoq tayyorlash uchun oddiy retseptni taqdim etamiz. Ushbu retseptga ko'ra, sarimsoq eng yumshoq va lavlagilarning ta'mi deyarli sezilmaydi.

Tarkibi:

• lavlagi - 2 dona
• sarimsoq - 500 g
• tuz - 20 g
• shakar - 50 g
• ovqat yoki olma sirka - 60 ml
• suv - 500 ml

Tayyorgarlik:

1. Sarimsoqni tozalang, chinnigullarni ajrating.
2. 2-4 daqiqa qaynoq suvda, sarimsoqni ochdi.
3. Keyin darhol sarimsoq chinnigullarini muzdan tushiring.
4. Parallelda siz tuzlamoqni tayyorlashingiz mumkin:
   1. Qo'pol qirg'ichda oldindan uchrashadigan lavlagi.
   2. Sharbatni siqish uchun dokadan foydalanish.
   3. Tuzni, suvda shakarni sug'orib oling, pivoot sharbati bilan birlashtiring.
   4. Bo'ron qaynatilgan holda, chorak soatni qaynatib oling.
   5. Sirka bilan tanishtiring, pechkadan olib tashlang.
5. Sarimsoqning bankadagi chinnigullarini bog'lab qo'ying.
6. Konteynerni issiq tuzlash bilan to'ldiring.
7. Kanslarni qopqoq bilan bog'lab, salqinlash uchun olib tashlang.

Qizil smorodina sharbatida tuzlangan sarimsoq

Qizil smorodina sharbatidagi sarimsoq pirojnoe sharbatidagi kabi belgilangan. Agar lavlagi g'alla bilan maydalangan bo'lsa, unda siz smorodina maydalash uchun bloki, go'sht maydalagich yoki oshxona kerak.

Maslahat! Shuni yodda tutingki, tuzlash va lavlagi yanada achchiq va qizil smorodina bilan - nordon. Shuning uchun siz sirka miqdorini kamaytirishingiz va ziravorlar qo'shishingiz mumkin: rozary, koriander, chinnigullar.

Tuzlangan sarimsoq: sovuq usul

Sovuq usul va issiq o'rtasidagi farq shundaki, marinade sarimsoqni to'liq sovigan. Bunday sarimsoqda kamida 60 kun davomida (2 oy) qorong'i quruq va sovuq joyda joylash kerak. Agar bu siz uchun ancha vaqt bo'lsa, unda standart, issiq dengiz usuliga murojaat qiling. Issiq tuzlangan sarimsoq odatda 2 haftadan keyin eyish mumkin.

Sarimsoqni tuzlash uchun har qanday retsept, agar siz chinnigullarni issiq tuzum bilan to'ldirmasangiz, lekin xona haroratiga sovigan bo'lsangiz. Bu butun sir.

Yosh sarimsoq tuzlangan: qish uchun retsept

Yosh sarimsoq juda yumshoq va nozik, nozik, tuzoqqa mos keladi. Yosh sarimsoq uchun tuzlash - bu tuzlash usuli kabi har kimga mos keladi. Qo'shimcha sterilizatsiya qilingan yosh sarimsoqni susaytirish tavsiya etiladi, chunki uning antiseptik xususiyatlari hali ham zaif va saqlash jarayonida uni yomonlashishi mumkin.

Qish uchun tuzlangan sarimsoq

Sharq ziravorli xamirturush, an'anaviy ravishda go'sht, baliq, sabzavotli idishlar uchun ishlatiladi. Sarimsoq chinnigullar, koriander, qora qalampir bilan birga tuzlash uchun juda yaxshi. Mursiyada ta'mi va hidi bor, u juda ajoyib limon sharbati bilan birlashtirilgan.

Ikkilik sarimsoq yasash uchun ikkita retsept.

Qish uchun olma sirkasi bo'yicha tuzlangan sarimsoq

Apple sirkalari ko'pincha oddiy sirka bilan almashtiriladi. Bu Apple chigur sirkalari kamroq kaustik va zararli deb ishoniladi. Albatta, agar biz o'zimizning o'lchovli sirka yoki uy haqida gapiradigan bo'lsak. Apple Carrer sirkalari, olma sirkasi saqlanmoqda. Ko'pincha olma sharbati va stol sirkalari aralashmasi.

Apple chigur sirkaini doimiy ovqat xonasi bilan almashtirish mumkin, bu maqoladan har qanday retsept tuzlangan sarimsoq tayyorlash uchun mos keladi. Faqat bitta sirkani boshqasi bilan almashtiring.

Maslahat! Olma sirka sirka qo'shilishi bilan olma sirka sirkasiga sotib olish uchun sarimsoq, uyali quyoshli yoki lavlagi bilan tuzlangan sarimsoq uchun retseptga erishish mumkin.

Grenada bilan qish uchun tishlar terisi bilan tuzlangan

Grenada bilan tuzlangan sarimsoq shirin va nordon ta'mga ega, bir vaqtning o'zida juda yoqimli va poklanarli.

Tarkibi:

• sarimsoq - 500 g
• granata pishgan - 1 ta o'rtacha
• sharob yoki olma sirkalari - 100 g
• suv - 300 ml
• tuz - 15 g
• shakar - 30 g

Tayyorgarlik:

1. Sarimsoqni tozalang, tilimni ajrating.
2. Granda siz uchun har qanday tarzda tozalanadi, donalarni taqsimlang.
3. Banklar yuqori haroratga duchor bo'ladilar (qaynab turgan, bug 'yoki pechda isitiladi)
4. Sarimsoq va granata donini bankalarda yuving.
5. Sirkadan tashqari qolgan qismlarni aralashtirish orqali Marinadni tayyorlang.
   1. Marinadni 3 daqiqa qaynatib oling, issiqlikdan olib tashlang.
   2. Apple sirkaini kiriting, aralashtiring
6. Yangi tayyorlangan tuzatishni to'kib tashlang, qopqoqlarni torting.

Sarimsoqni plastik chelaklarda tuzlash uchun retsept

Bir vaqtning o'zida katta hajmli tayyor mahsulot kerak bo'lganda, chelaklarda tuzlash qulay. Banklar bilan muammolar yo'q. Paqirlarni sterilizatsiya qilish oddiy: ularni qaynoq suv bilan kuydiring. Bu etarli.

Maslahat!Germetik yopadigan plastik chelaklardan foydalanish yaxshidir. Bunday chelaklarning hajmi odatda 10 litr. Ular o'z mayonez, sho'rlangan seld, bodring, karamni sotadilar.

VIDE: Qanday qilib tuzlangan sarimsoqni pishirish kerak?