Pechkada tovuq ko'kragi: bayram stoli uchun eng yaxshi retseptlar. Pechkada suvli tovuq ko'kragini kartoshka, sabzavot, frantsuz, pomidor, qovoq, qovoq bilan tayyorlash, mo'ynali palto bilan to'ldirilgan: retseptlar: retseptlar

Qanday pishiring, tovuq ko'kragini, tovuq ko'kragini pishiring.

Yangi yil menyusida ko'plab uy bekalari, albatta, tovuq ko'kragi bilan idish berishadi. Bizning maqolada ajoyib oshpazlik asari pishiradigan mashhur retseptlar mavjud.

Tovuq ko'kragi uchun tuzlash: retsept

Troir bayrami uchun go'zal ta'mga ega bo'lish uchun go'sht nozik, suvli va bir nechta quruq ta'mni yo'qotmaydi, quyida keltirilgan retseptlardan biriga qarab tuzlangan retseptlarni tayyorlaydi.

Marinade har qanday taomni yoqimli ta'mga va yumshoqlikda beradi va turli retseptlar sizga uy xo'jaliklari tomonidan sevilgan mahsulotlardan foydalanishga imkon beradi.

Sizga tuzlashning bir necha usullarini taklif etamiz. Qaysi retsept sizning taomingiz uchun juda mos keladi - siz qaror qilasiz.

Anor sharbati qo'shilishi bilan tuzlangan

Shumochi shuvli tovuq haydash sharbati qo'shilishi bilan tuzlangan bo'lsa, o'chiriladi.

Bir tovuq ko'kragiga komponentlar beriladi:

• ajoyib mineral suv - 1 stakan
• o'simlik yog'i (3 osh qoshiq)
• 100 g tabiiy (suyultirilgan anor sharbati emas), granata bilan almashtirilishi mumkin
• 2-3 tilim sarimsoq
• qora qalampir, tuz, ziravorlarning ta'mi uchun bir necha no'xat

Qanday pishirish kerak:

• Go'shtni yuving va quriting.
• Ziravorlar, tuz bilan ishqalang. Biz go'shtni idishga joylashtirdik. Buning uchun sirlangan idishlardan foydalanish tavsiya etiladi.
• Biz tuzlamoqni tayyorlashga o'tamiz. Tuklash uchun siz faqat tabiiy granata sharbatini olishingiz kerak, buning o'rniga Rowan sharbati sotiladi.
• Sifat mahsulotini olishning eng ishonchli usuli sharbatni to'g'ridan-to'g'ri sharbatni sferik homilani siqib chiqaradi.

Sharbatni granatadan qanday olish mumkin?

Sharbatni granataning homiladan siqib chiqarish uchun, u tomonlarda ehtiyotkorlik bilan esda qolaridir. Bunday manipulyatsiyaning anor plyuzi yumshoq. Meva kuchliroq bo'lishi kerakligini eslang. Biroq, bosimning bosimi hali ham nazorat qilish yaxshiroq, aks holda suvli granatalar bir xil ob'ektning taqdirini tushunishi mumkin.

Mevani burish, siz uni palmalar orasiga solib qo'yishingiz kerak. Zich joylar ko'proq qo'rqitiladi. Shunday qilib, sharbat anor qobig'i yumshatilguncha siqiladi va plastik bo'ladi. Keyinchalik suyuqlikni mayda qobiqda mayda tuynuk orqali to'kib tashlash kerak bo'ladi. Sharbatni siqish usulidan keyin suyaklarni tanlashning hojati yo'q: ularning barchasi homila ichida qoladi.

• Sharbatni tovuq ko'kragiga anordan to'kib tashlang. Qolgan suyuq tarkibni - mineral suv quying. Aralashtiring, go'shtni bir necha marta burang.
• Ko'krak tuzlash bilan qoplangan bo'lishi kerak. Shuning uchun biz ko'proq suyuqlik qilamiz yoki vaqti-vaqti bilan go'shtni aylantiramiz. Xona haroratida biz go'shtni bir soatdan keyin qoldiramiz va keyin harorat pastroq bo'lgan joyga olib tashlaymiz. Buning uchun eng zo'r joyi muzlatgich. Sovuqda go'sht kamida 2 soat turishi kerak, ammo siz uzoqroq tuzalishga ketishingiz mumkin.

Siz tovuqni sarimsoq qo'shib, yasalgan va o'simlik moyini berishingiz mumkin.

Mint bilan tovuq uchun tuzlamoq qanday pishiriladi?

Qattiqlangan tovuq turdagi ta'mga aylanadi. Siz har qanday idishni go'shtdan pishirishda pishiring. Siz pishloq va yangi pomidor qo'shishingiz, pishirilgan sabzavotlarni yon idish sifatida pishirasiz.

Barcha ingredientlar bitta ko'krakni tayyorlash uchun mo'ljallangan:

• Mayonez
• Yangi yalpiz barglari

Ovqat pishirish:

• Yalpiz barglari maydalanishi kerak.
• Olingan MINT massasi mayonez bilan aralashtiriladi.
• Go'shtni pishiring: yuving, quriting va chiziqlarga kesing (kengligi - 1 sm).
• Biz tovuqni yalpiz va mayonez bilan konteynerda maydalanganligimiz va yaxshilab aralashtiramiz.
• Biz sousni xona haroratida 1-1,5 soat davomida qoldiramiz, shundan keyin u muzlatgichga qo'yish mumkin.
• Bunday sosda tun davomida ishlab chiqilgan tovuq, yarim soatda tayyorlanadi. Go'sht taomlari tender va suvli bo'ladi, ta'mi to'yingan bo'ladi va xushbo'y hidgohda turganlarning biron birortasini qoldirmaydi.

Soya sousi bilan tuzlangan

Soya sousi qo'shilishi bilan tovuq uchun pishirish:

Soya sousi taomni xushbo'y hid va sharqiy ta'mga beradi. Yana butun tovuq ko'kragi yoki ikkita filete uchun tuzlangan komponentlarni oling:

• 2-3 osh qoshiq. sirka osh qoshiq
• bir nechta bo'lak sarimsoq (o'rta-maxsus)
• 3-4 osh qoshiq. soya sousi osh qoshiq
• o'simlik moyi
• ziravorlar, bibariya, qora maydalangan qalampir
• choy qoshiq shakar

Ovqat pishirish:

• Go'shtni yuving, qog'oz sochiqni quriting.
• Retseptda ko'rsatilgan soya sous miqdoriga sirka qo'shing. Sirka uchun ajoyib almashtirish yangi siqilgan limon sharbati yoki qizil sharob. Jadval sirkalarini rad qilish yaxshiroqdir. Bir oz o'simlik yog'ini xuddi shu idishga quying.
• Keyinchalik, go'shtga ziravorlar qo'shing, shakar quying (yarmida va yarqiraganingiz, shakar qo'shilmagan).
• Natijada, marinade pikant ta'mini sotib olishi kerak. Go'shtni bu aralashma bilan qoplaymiz va bir yarim soat yoki bir yarim xonada xona haroratida embza qilish uchun ajratamiz. Agar siz toj idishingizni keyinroq, bir soatdan keyin pishirishni rejalashtirsangiz, muzlatgichda xijolatli go'shtni olib tashlang.
• Soya fasivor sous bilan tuzlangan pishirish uchun folgadan foydalaning. Tayyor taom o'zini tatib ko'radi, hatto to'liq soviyganda ham.

Shirin-nordon tuzlash

Agar siz panjara ustiga tovuq tayyorlashga qaror qilsangiz, unda tuzlash boshqasiga muhtoj. Shirin va nordon eslatmalar go'sht bilan birlashtiriladi. Agar o'zingizni pishirishga unsiz yondashuvni sevuvchilar farishtasi deb bilsangiz, unda quyida keltirilgan marinad uchun retsept siz uchun yana bir topilmasligini ko'rib chiqasiz. Biz bunday mahsulotlarni qabul qilamiz (tarkibiy qismlar soni 6 filet uchun mo'ljallangan):

• 0,5 stakan limon sharbati
• 3 osh qoshiq kungaboqar yoki zaytun moyi
• 3 osh qoshiq asal
• 3 osh qoshiq soya sousi
• lampochka

Ovqat pishirish:

• Tovuqni yuving va uni pishiradigan idishga soling.
  Piyozni mayda maydalang va kichkina yirtqichlarga tashlang. Limon sharbatini, o'simlik moyi va asal qo'shing.
• Tuzinada ingredientlarni qoshiq bilan bir tekis tarqatamiz.
  Har bir filete tayyorlangan achchiq aralashma bilan yaxshi surtadi.
• Biz toza idishda yotdik va qopqoq bilan yopilamiz. Biz xona haroratida bir soat davomida ketamiz. Agar bir soat ichida ko'kraklarni pishirmoqchi bo'lmasangiz, muzlatgichda 4 soat davomida qoldiring (siz davom etishingiz mumkin).
• Endi diqqat: Biz qolgan tuzlanishni quymaymiz! Biz konteynerni olovda tuzlangan qoldiqlar bilan bog'ladik va aralashmani qalin holga qadar qaynatishni boshlaymiz. 2-3 daqiqa davom etadi. Sos shu tarzda tayyorlangan holda, go'shtni issiqlik bilan davolash paytida go'sht olamiz (qovurish).

Tovuq ko'kragini tuzlangandan keyin qanday pishiriladi?

• Qoplangandan so'ng, go'sht standart baharjli duet bilan maydalash kerak: tuz va qalampir. Keyin ko'krakni tuzlab, tuzlangan sos bilan palto bilan yuvmang.
  Qanday qilib barbekyu tovuq ko'kragi uchun tuzlamoq bo'ladi?
• Mehmonlar tovuq barbekyuini qadrlashlari uchun, tayyor idishning ajoyib didiga olib keladigan bunday aralashmada go'shtni qo'yib yuboradi. Tovuq ko'kraklari yumshoq va xushbo'y.

Marinadning klassik versiyasi (kompozitsiya tish, tuz va piyozni o'z ichiga oladi) asrlar davomida omon qoladi, ammo vaqti-vaqti bilan tovuq go'shtini tuzatish uchun eng muvaffaqiyatli kombinatsiyalar haqida fikrlaringizni kengaytirishga harakat qiling.

Tovuq ko'kragi uchun nordon -mak tuzlashni qanday pishirish kerak?

Biz bunday ingredientlarni olamiz:

• 1.5 stakan pastache yogurt
• limon yoki undan sharbat
• dolka sarimsoq
• sistik ma'lumotlar ularning xohishiga ko'ra

Ingredientlar soni 1 kg tovuq pilli pillotini tuzlash uchun ko'rsatiladi:

• Tovuq ko'kragini tuzlash uchun tayyorlang: Yuving va katta bo'laklarga bo'ling. Shundan so'ng go'shtni yirtqich hayvonga qo'ying va ziravorlarni quying.
• Tug'ralgan sarimsoq qo'shing, bir stakan yogurt yoki kefir quying.
• Biz go'shtni aylantiramiz, aralashmani taqsimlaymiz.
• Bunday tuzlashda qoplangan go'sht darhol pishirilishi mumkin yoki 40-60 daqiqa davomida namlashingiz mumkin.
• Qolgan yogurtga limon sharbatini quying (0,5 stakan). Biz bu sous bilan qovurayotganda go'shtni qoplaymiz.

Pechkadagi tovuq ko'kragi kartoshka bilan: retsepti

Tovuq ko'kragini pishirish uchun eng mashhur va oddiy retsept pechda pilli pillet bo'lib, pechda kartoshkada. Idish tezda pishiriladi va deyarli har bir retseptlar ro'yxati deyarli o'zgarishsiz qoladi, idishning qo'shimcha tarkibiy qismlari va turli xil achchiq o'zgarishlar bundan mustasno.

Tovuq ko'kragini kartoshka bilan tayyorlash uchun biz quyidagilarni olamiz:

• Tovuq ko'kragi - 1 kg
• 0,7 kg kartoshka
• bir parcha pishloq (200 g)
• 1 ta sarimsoq
• 1 piyoz
• mayonez - taxminan 2 osh qoshiq
• ta'mga ziravorlar

Ovqat pishirish:

• Go'shtni, qog'oz sochiq bilan yuving, kesing. Spirtli aralashmani tayyorlang va tovuq ko'kragini seping. Sistesdan keyin mayonez va ko'krakni moylang.
• Biz piyozni mayda-chuyda kesib, pishirilgan tuzlashda 20-40 daqiqa davomida piyoz bilan qoldirdik.
  Kartoshkani aylanalarda kesib oling. Biz pishloqka qo'pol qirg'ichga ishlaymiz.
• Biz parchalangan go'shtni pishirish varag'iga yotqizdik, bir teng kartoshka yotamiz. Pishirish varag'ining tarkibini seping. Tovuq ko'kragimiz oltin qobig'iga etib borguncha, biz tovuq ko'kragimiz. Bu taxminan bir soat davom etadi.

Qanday qilib tovuq ko'kragiga uylanish kerak.

• Tovuqni idishga soling, ikki osh qoshiq mayonez, tug'ralgan sarimsoq bilan bog'laning.
• Biz ziravorlar tashlaymiz: kori, qora qalampir, tuz. Go'shtni ziravorlar bilan aralashtiring. Biz 20-40 daqiqaga singdirish uchun olib tashlaymiz.
• Ovqat pishirishdan oldin asosiy ingredientlar kartoshka ham, go'shtni tuzlangan holda yaxshilab aralashtiradilar.

Retseptning video-versiyasi quyida keltirilgan.

Video: Kartoshka bilan pishirilgan tovuq filmi

Pechda tovuq ko'kragi sabzavot va guruch bilan

Pechka pishirilgan tovuq o'tkir nordon sous bilan yaxshi ketadi. Bunday go'sht uchun uyg'un qo'shimcha guruch va sabzavotlardan iborat bir taom bo'ladi. Pishirish uchun idish tarkibiy qismlari yotqizilgan folga konvert ishlatiladi.

Qanday qilib tovuq ko'kragini guruch va sabzavotlar bilan pechda pishiriladi? Sizga kerak bo'ladi bunday mahsulotlar:

• guruch - 0,5 stakan
• 200 g suv
• muzlatilgan sabzavotlar (sizning uy xo'jaliklaringiz ko'proq yaxshi ko'radigan): sabzi kub, yashil loviya, yashil no'xat
• tovuq ko'kragi - 2 dona
• asal - 2 osh qoshiq. l, juda ko'p limon sharbati
• sharp Chili sousi - 1-chi. l
• 1 osh qoshiq. l ezilgan ko'katlar
• tuz

Ovqat pishirish:

• Biz pechni yoqamiz va kerak bo'lgan 180-200 daraja haroratni o'rnatamiz.
  Biz pechkaga suv soldik. Qaynoq suvdan iborat guruchda taxminan 10 daqiqa pishiring (deyarli tayyor).
• Biz suvni yirtqich suvini to'kamiz va guruchga sabzavot qo'shamiz. Agar idish yangi sabzavotlardan tayyor bo'lsa, unda siz suv yoki tovuq bulyonini qo'shishingiz kerak bo'ladi.
• Pechni yoqing. Tovuq ko'kragini filetkada 4 ta juft bo'lish uchun baham ko'ramiz. 4 folga to'rtburchaklar (25 x 30 sm) pishiring.
• Sabzavotli guruch aralashmasi 4 qismga bo'linadi. Har bir varaqda guruchning bir qismini sabzavot bilan yoyish, tovuq pillimining yarmini tepaga qo'ying.
• Biz sousni tayyorlaymiz: biz asalning butun qismini, limon sharbati va o'tkir sousni alohida idishga quyamiz. Ta'mga tuz qo'shing. Tayyorlangan sous tovuq ko'kragiga bir tekis qoplamada ishlatiladi.
• Endi folga konvertlari muhrlanishi mumkin: biz qirralarni markazga o'rab, tomonlarini bir-birimiz bilan bog'lab, pishirilgan varag'iga yotamiz. Bu vaqtga kelib pech allaqachon isitilgan, shuning uchun biz pishiriq varag'ini kiyib, 30 daqiqa kutamiz.

Siz bunday tovuq ko'kraklarining tayyorligini tekshirishingiz mumkin:

• filetetni kesib oling va kesilganini tekshiring
• tayyor tovuq plomonida kesilgan sharbat shaffof
• agar sharbat pushti yoki qizil bo'lsa, biz filetani pishirishda davom etamiz

Idish pishirilgandan so'ng, siz uni o'tlar bilan seping, folga yana sepasiz va yana 5 daqiqa davomida infuza qilishga qoldirishingiz mumkin.

Video: Pechda guruch va sabzavotli tovuq

Pechda pechda tovuq ko'kragi frantsuzcha, pomidor, pishloq bilan

Tovuq ko'kragini tayyorlash uchun etakchi retseptlardan birining video versiyasi quyida keltirilgan.

Video: tovuq ko'kragi! Fransuz

Pechdagi tovuq ko'kragi qo'ziqorinlari bilan qaymoq sousiga

Idishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• champigens - 200 g
• pishloq yog'i-2-3 osh qoshiq pishirish varag'ini moylash uchun
• tovuq ko'kraklari - 600 g
• ziravorlar - ta'mga
• tuz, qora qalampir
• piyoz - 1 dona
• smetana - 1 stakan
• 2 bo'lak sarimsoq
• bir parcha pishloq (150 g)

Ovqat pishirish:

• Biz shampigonlarni oqayotgan suv ostida yuvdik. Biz kesib, qizdirdik. 10 daqiqa davomida qovuring. Tuz, qalampir. Agar siz konservalangan qo'ziqorinni pishirishga qaror qilsangiz, shundan keyin qovurilgan sahna o'tkazib yuborilishi mumkin.
• Pishirilgan tovuq filesi: Yuving, ikkiga bo'ling.
• O'simlik moyi bilan pishiriq idishni pishiring va go'shtni bering. Tuz, qalampir, shudil o'tlarni ziravor qo'shing. Go'shtga qo'ziqorin yotardik.
• Piyozni pishiring: biz yarim kesilganidan foydalanamiz. Biz yuqoridan piyoz halqalarini qo'ydik. Sarimsoqni maydalang va qaymoq bilan bog'lang. Aralashmani aralashtiring va tovuq ko'kraklarini qo'ziqorinlar bilan muzqudoriyalar bilan smetana va sarimsoq bilan aralashtiring. Biz pishloqka qo'pol qirg'ichga ishlaymiz va tepaga sepamiz.
• Biz shaklni 180 darajaga qizdirdik. Biz qizil qobiq paydo bo'lishidan oldin pishiramiz. Bu 30-40 daqiqa davom etadi.
• Retseptda mayonez bilan qaymoqni almashtirish bilan almashtirsangiz, tovuq shariater bo'ladi. Ammo idishga ko'proq kaloriya bo'ladi.

Qovoqdagi tovuq ko'kragi qovoq bilan qovurilgan

Sog'lom parhez taom juda mazali bo'lishi mumkin. Tovuq ko'kragini sabzavot bilan pishiring va o'zingiz ko'ring. Axir, tayyor idishning ta'mi shunchaki hayratlanarli. Agar siz uni retseptimizga qarab tayyorlasangiz, idish tantanali tojga aylanadi.

Video: Sabzavotli tovuq ko'kraklari

Pechkada ananas va pishloqli tovuq ko'kragi

Konservalangan ananas har qanday taomni chinakam tanqid qiladi va go'sht befarq aroma va nozik ta'mga ega bo'ladi.

Video: Tovuq ko'kraklari ananasli

Pechkada mo'ynali qopqoqli tovuq ko'kragi

"Mo'ynali kiyim ostida" ning bayramona retseptlaridan biri bu "mo'ynali palto". Ushbu taomni qanday pishirish kerak - Video versiyasini tomosha qiling.

Video: Pechda tovuq ko'kragi pechda "mo'ynali palto ostida"

Pechda tovuq ko'kragi to'ldirish bilan to'ldirilgan

Tovuq ko'kragini pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ular orasida to'ldirilgan plomba bilan variant mavjud. To'ldirishda biz pishloqdan foydalanamiz.

Video: Pechda pishloq va pomidorli tovuq ko'kraklari

Pechda tovuq ko'kragi apelsin bilan

Video: apelsinli tovuq ko'kraklari

Tovuq ko'kraklari loyqa sousda

Video: Olma bilan tovuq ko'krak (brisket)

Tovuq ichida tovuq ko'kragi

VIDEO: Tovuq ko'kraklari yasalgan

Brokkoli va rangli karam bilan pechda tovuq ko'kragi

Qanday qilib tovuq ko'kragi va rangli karam bilan mazali va sog'lom ovqat pishiriladi - videoni tomosha qilish.

Video: Pechda sabzavotli tovuq ko'kraklari

Bell qalampiri bilan pechda tovuq ko'kragi

Video: Qanday qilib tovuq ko'kragini pechda qalampir bilan pishiriladi

Soya sousidagi pechda tovuq ko'kragi

Biz taom tayyorlashingiz kerak:

• tovuq fileti - 0,5 kg
• taxminan 100 ml soya sousi
• 4 bo'lak sarimsoq
• o'simlik moyi

Ovqat pishirish:

• Go'sht pechda pishirilganidan keyin suvli va yumshoq bo'lib qolishi uchun uni butun bo'lak bilan kesmasdan qoldiring.
• Go'shtni yuvish va qog'oz sochiq bilan qurish kerak. Filmdan sarimsoq bo'laklarini tozalaymiz va yarmini kesib tashlaymiz. Filetni pishirilgan idishga soldik (o'simlik moyi bilan moyi). Biz tovuq pilliotiga kesik tayyorlaymiz va ularga sarimsoqning yarmini joylashtiramiz.
• Biz go'shtni soya sousi bilan sug'oramiz. Go'shtni emlash uchun qo'ying. U 20-30 daqiqa davom etadi.
• Biz pechni yoqamiz va go'sht belgilanganida, pishirishga yuboring. 200 darajadagi tovuq ko'kragi 30 daqiqada tayyorlanadi.

Video: Suvli tovuq ko'kragini pechda soya sousi bilan pishiring

Tovuq ko'kragi pechkada

Video: Pechkada karabuğday tovuq

Vaqt o'tishi bilan pechda tovuq ko'kragi qancha pishiradi?

• Agar siz tovuq filtetini pechka pishirsangiz, unda harorat 180 daraja haroratda 45 daqiqadan keyin tayyor bo'ladi.
• Agar tovuq ko'kragi sekin pishirgichda tayyorlansa, unda "o'chirish" rejimida 1 soat va "pishirish" rejimida 1,5 soat kerak bo'ladi.
• Agar tovuq ko'kragi havo guruhiga tayyorlansa, unda idishni (250 daraja) pishiradi (250 daraja).

Qaysi yon tovuq tovuq ko'kragiga mos keladi: ro'yxati

Siz tovuq fileti uchun yonma-yon xizmat qilishingiz mumkin:

• Sabzavot styusi
• Po'st
• Pastroq qilmoq
• Grilli sabzavotlar
• Qo'ziqorinlar
• Kartoshka pyuresi
• Guruch

VIDEO: XONEARE RESPUTLAR

Bayram stoliga tovuq ko'kragini qanday bezatish kerak: g'oyalar, fotosuratlar

Bayram stolida tanish idishlar maxsus ko'rinishga ega bo'lishi kerak. Biz sizga pishirilgan tovuq ko'kragini loyihalash uchun turli xil imkoniyatlarni taklif etamiz.

Sabzavotli pishirilgan tovuq ko'kraklari

Tovuq ko'kragi: bayramlar tasmasi

Pishirilgan tovuq ko'kragi

Video: Folgada nozik tovuq ko'kraklari