Sutda guruch pyuresi: eng yaxshi retseptlar. Sut, quyultirilgan sut va qovoq, mayiz, quritilgan mevalar, yong'oq bilan guruch sutini qasddan pishirish mumkin: retsept

Maqolada siz mazali sutli ruchka pyuresi tayyorlash uchun siz usullar, sirlar, maslahatlar va retseptlarni topasiz.

Guch sutni pyuresi qanday pishirish kerak: pishirish qoidalari, sutni qancha olish kerak?

Porridge pishirishdan oldin, har bir uy bekasi, ingredientlarning barcha nisbatlarini aniq eslab qolishi kerak: don va suyuqliklar. Bu juda qalin va juda suyuq bo'lmagan mukammal sut pishirishga yordam beradi. Esingizda bo'lsin, guruch pishirish paytida suvning kuchli va ko'payishi qobiliyatiga ega, bu suv yoki sut ikki baravar ko'p bo'lishi kerakligini anglatadi!

MUHIM: Agar siz hamma narsani pishirsangiz 1 stakan guruch, keyin sut yoki suv miqdori silliq bo'lishi kerak - 0,5 litr (Bu ikkita to'liq ko'zoynak). Agar siz quyultirilgan sutda sutli idishni pishirsangiz, unda ham suv oling 0,5 litr va uni bir necha osh qoshiqda eritib oling. quyultirilgan sut.

Sut idishni pishirish jarayoni 15 dan 30 minutgacha, siz qaysi guruchdan foydalanayotganingizni va qanday olovga kirasiz (katta yoki kichik). Rays qopqoq ostida pishirilishi kerak, shunda u suvga yopishib, pastki qismga yopishish va yonish imkoniga ega emas.

Maslahat: Siz pishirish paytida siz shakarga shakar qo'shmasligingiz kerak, siz haddan tashqari ko'p narsadan foydalanishingiz mumkin. Tayyor taomga shakarni qo'shish yaxshidir. Va agar siz quyultirilgan sutni pishirsangiz, shakar qo'shing va umuman emas, pyuresi allaqachon shirin bo'ladi!

Sutda guruch pyuresi: klassik retsept

Agar sizga tez va foydali nonushta kerak bo'lsa, sutdagi guruch pyuresi - bu sizga kerak bo'lgan narsadir! Ushbu idishga befarq bo'lmaydi va har kim uni moy, murabbo, quyultirilgan sut, yong'oq, mevalar, mevalar, kakao yoki shokolad qo'shib qo'yishi mumkin!

Mahsulotlardan nima tayyorlanish kerak:

• Guruch donasi -1 osh qoshiq. (Bu idishlar uchun guruchni tayyorlash juda muhimdir
• Sut (yoki erigan quyultirilgan sut) -2 osh qoshiq. (Agar siz quyi sut bilan pishirsangiz, bu 0,5 litr, agar siz quyi sut bilan pishirsangiz, shakar qo'shmang)
• Shakar -bir nechta 1,5 osh qoshiq. (Agar siz shirin pyureni sevish kerak deb hisoblasangiz)
• Tuz -o'z xohishingizga ko'ra (ozgina, taxminan 1/4 choy qoshiq)
• Pishirish oxirida bir parcha sariyog '- 30 gramm

Maslahat: Shirin guruchli pyuresi ta'mni oshirishning siridir. Bunga juda oz - 1, 2 chimch, ortiq emas! Agar so'ralsa, siz kanalin yoki vanilni qo'shib, idishni ta'mini yaxshilashingiz mumkin.

Sutda guruch pyuresi qanday pishiriladi:

• Guruch yarim soat davomida yuvilishi va namlangan bo'lishi kerak, keyin suvni yaxshilab tashlang.
• Donni sut bilan to'kib tashlang va doimiy ravishda aralashtiring.
• Birinchidan, yuqori jaziramaga oshing, so'ngra uni minimal darajaga kamaytiring, chunki sut qaynatilgandan so'ng "qochish" qobiliyatiga ega, bu siz uni ham pyuresi bilan buzmasdan xavf ostiga qo'yishingizni anglatadi.
• Panni qopqoq bilan qoplashning hojati yo'q, shunda qaynatilgan ko'pik buzilmaydi, ovqat pishirish paytida muntazam ravishda guruchni aralashtiring.
• Tuz va shakar pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin yoki to'g'ridan-to'g'ri tayyor idishga qo'shilishdan oldin qo'shilishi mumkin.
• Shuningdek, xizmat qilishdan oldin issiq pyuresi, yog 'tayyorlash kerak.

MUHIM: Idish juda yaxshi ta'mga ega, ham sovuq va sovuq!

Sekin pishirgichda qaynatilgan sut pyuresi

Sekin pishirgich ushbu taomni tayyorlash uchun juda mos keladi. Siz uni "guruch", "sut" yoki shunchaki "oshpaz" da pishirasiz.

Maslahat: Sekin pishirgichda juda ko'p pyuresi bilan pishirmang, chunki pishirish paytida tarkib shunchaki multicler-ning qopqog'idan chiqib ketishi mumkin.

Guruch sutini qanday pishirish kerak:

• Guruch yorig'i 0,5 stakan, yuving va iloji bo'lsa, yarim soat davomida namlang
• Kosaga guruchni to'kib tashlang va quying sut Donvand moddalar sifatida aniq ikki baravar ko'p - bu 1 stakan
• Pishirish 15 daqiqadan oshmasligi kerak
• Keyin sekin pishirgichni o'chiring va guruchni yopiq qopqog'iga (shishish uchun) qoldiring.
• Shakar 1 choy qoshiq, 15-20 gramm moyi va bir chimdik tuz Pichoqning uchida siz xizmat qilayotganda yoki pyuresi shikastlanganda pyuresiga qo'shishingiz mumkin.

Qovoq bilan sut guruch: retsepti

Shirin va xushbo'y qovoq xamiri, bu guruchning moyilligi bilan juda mos keladi. Birgalikda ular juda yoqimli va yangi ta'm beradi. Ajablanarlisi shundaki, qovoq pyuresi shirinligini kuchaytiradi va shuning uchun shakar umuman qo'shilmaydi (bu, ayniqsa vazn yo'qotadiganlar uchun to'g'ri) qo'shilmaydi.

Mahsulotlardan nima tayyorlanish kerak:

• Guruch, dumaloq ushlash -1 osh qoshiq. (2-3 porsiya uchun)
• Sut yoki erigan quyultirilgan sut - 0,6 litr (agar so'ralgan bo'lsa, shakar)
• Qovoq pulpasi - 100 gr. (po'stidan tozalangan)
• Xizmat qilish uchun har bir qismi uchun 5 gramm moyi
• Tuz-1-2 chimdik

Qovoq bilan sut guruchini qanday pishirish kerak:

• Guruch 30-40 daqiqa davomida namlangan va pishirishdan oldin mo'l-ko'l yuviladi
• Keyin sut bilan quying va pechkaga qo'ying
• Qovoq pulpasi mayda qirg'ichga mayda-mayda suplık bo'lishi va guruch va sut bilan panga chiplarni qo'shishi kerak.
• Pishirish minimal issiqlik uchun bo'lishi kerak
• Doimiy ravishda unutmang, ovqat pishirilganda ovqatni doimiy ravishda aralashtirish yaxshiroqdir
• Shakar va tuz pishirishdan bir necha daqiqa oldin qo'shilishi mumkin
• Olovni o'chirgandan so'ng, yirtqichni qopqoq bilan yoping va pyuresi boshqa 5-7 daqiqa davomida (do'konga) qo'ymang.
• Yog 'va murabbo bilan xizmat qiling

Quritilgan mevalar, yong'oqlar bilan guruch sutli pyuresi

Quruq mevalar juda yaxshi, shirin sut guruchli pyuresi bilan birlashtirilgan. Bundan tashqari, agar shakar qo'shmasangiz, ular idishning ta'mini juda oshiradi. Siz mutlaqo quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin: quritilgan rezavorlar, mayiz, quritilgan o'rik, axlat va boshqalar.

Muhim: Quritilgan mevalarni pyuresiga qo'shishdan oldin, ular qaynoq suvda bir necha daqiqa ushlab turish kerak! Quritilgan mevalar saqlanib qolgan suv saqlanib qolgan!

Quritilgan mevalar bilan sutni qanday pishirish kerak:

• Yarim soat 1 stakanni yuving va namlang
• Uni 2 stakan sut bilan pishiriq bilan to'kib tashlang va uni pishiring
• Sut pyuresi kamida 10 daqiqa pishishi kerak
• Bug'langan quritilgan mevalarni mayda maydalang va yuving, qaynatilgandan 10 minut qaynatilgandan 10 minut o'tgach, yana 5 daqiqa davomida pishiring.
• Agar siz 2 ta tuz yoki tatlandırıcen 1,5 osh qoshiq bilan tuzni xohlasangiz. Qumli shakar, keyin bu ovqatni o'chirishdan oldin pishirish tugashidan oldin qilish kerak.
• Qayta pishirgandan so'ng, sutli idishni yaxshilab aralashtiring va shundan keyingina guruchni oxirgi marta pishirishga imkon beradi.
• Bir parcha neft 20 g va mayda tug'ralgan yong'oq bilan xizmat qiling

Shirin guruch sut sho'rva: retsept

Sut guruch sho'rva pyuresi faqat mustahkamlik bilan farq qiladi. Bu klassik pyuresi, balki quritilgan mevalar, yong'oq, murabbo va boshqa narsalar shaklida sariyog 'bilan xizmat qiladi.

Qanday qilib shirin sut sho'rva pishiriladi:

• Guruchni yuving va namlang - 1 osh qoshiq. (3 qism uchun)
• Uni sut bilan to'kib tashlang (0,75 litr 3 stakan.) Va mayda olovga qo'ying.
• Sho'rvani taxminan 20 daqiqa davomida pishiring
• Shakar 2 osh qoshiq. osh qoshiq va 0,5 choy qoshiq tuz. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin qo'shing (shuningdek, quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin)
• Idishni qopqog'ini qopqog'iga 5 daqiqa ushlab turing
• 20 g sariyog 'bilan sho'rvaga qizdiring yoki issiq
• Agar so'ralsa, siz olovni o'chirgandan so'ng, siz panjaga 50 g moyni qo'shishingiz mumkin.

VIDE: "guruchli sut pyuresi"