Pike ikraini qanday taqlid qilish kerak: klassik retsept, gulxanda. Pike ikra: imtiyozlar, tuzoqlarni tuzlash, tuzlash usullari

Pike ikra bilan tuzlash uchun retseptlar.

Tarkib

Maktab kaori qirollik lazzatligi hisoblanadi. Qadim zamonlardan beri u qizil va qora rangdan kam bo'lmagan. Bu uning yuqori ozuqaviy qiymati tufayli. Ushbu maqolada, biz sizga Pike ikra qanday salomlashish kerakligini aytib beramiz.

Pikik ikramining foydasi

Ko'pchilik pike ikra, eng mazali va sog'lom emas. Aslida, bu unchalik emas. Uning ovqatlanishida u qizil va qora ikradan kam emas. Unda minimal miqdordagi yog 'mavjud, ammo oqsilning maksimal miqdori. Shuning uchun, ularning shakllariga ergashganlar uchun foydali bo'ladi. Unda ko'rishni yaxshilaydigan va terining egiluvchanligini oshiradigan ko'plab vitaminlar mavjud. Ratsionda bo'lganlar va to'g'ri ovqatlanish uchun rioya qilinganlar, mahsulot menyuga kiritilishi kerak. Bu zarur aminokislotalar va proteinning ajoyib manbai.

Pike ikraining foydali xususiyatlari:

Immunitetni kuchaytirishga yordam beradi, biologik faol moddalar bilan aktsiyalarni to'ldiradi
Bu yurak-qon tomir tizimiga quduqqa ta'sir qiladi, qon aylanishini yaxshilaydi, gemoglobin darajasini oshiradi, tanadan xolesterolni olib tashlaydi
Asab tizimining ishiga yordam beradi, asabiylikni kamaytiradi
Miyaga qon aylanishini yaxshilaydi
Oziqlantiruvchi mutaxassislar jiddiy kasalliklar, shuningdek homilador ayollar, bolalar va o'spirinlar, shuningdek, bolalar va o'spirinlar parhezidagi pike kaini yaratishga maslahat berishadi
A va e vitaminlari tarkibi tufayli terining, tirnoqlari va sochlarning holatini yaxshilaydi
Tanani erta qarishdan himoya qiladi va sog'liq va yoshlarni saqlashga yordam beradi
Erkaklar va ayollarda jinsiy aloqalarni kuchaytiradi

Pike ikra tayyorlash uchun

Pike ikraini olish uchun avval o'ng baliqni tanlashingiz kerak, shuningdek uni tozalang. Agar baliq ovi siz uchun muvaffaqiyatli tugagan bo'lsa, siz bir nechta pikiklarni ushladingiz, ikra orqali olishingiz mumkin. Buning uchun filmlarni tozalang. Buni bir necha jihatdan amalga oshirish mumkin.

Filmdan ildizni tozalash usullari:

Kolderander yoki eshigi. Ikra qirg'ichga tashlandi va u orqali artdi. Film yuqoridan bo'lib qolmoqda. Shuni esda tutingki, alyuminiy eyevesidan ikra tozalash va tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin emas. Hujayralar o'tkir, ikra shunchaki pishirishi mumkin. Ideal variant sirlangan Kolderander bo'ladi. Keyinchalik axlatni yuvib axlatni olib tashlash kerak.
Mikserdan foydalanish. Iloji boricha tezroq filmni qutulish mumkin bo'lgan eng maqbul va sodda va sodda usul. Buning uchun mikser korolla shunchaki ikra idrokka singib ketadi, qurilma yoqiladi. Aylanishlardan va devorlarga zarbadan tortib, sumkalar yirtilib, plyonka mikser pichoqlariga yaralanadi. Keyinchalik sovuq suvni terish, axlatning ko'tarilishini kuting, axlat qoldiqlari bilan yuzaga kelgan filmni tashlang. Bir nechta tozalanish protseduralari o'tkazilishi kerak.
Qaynoq suv bilan to'ldiring. Shuningdek, qulay variant. Suvni qaynatish kerak, qaynoq suv sumkalarini ikra bilan to'kib tashlang. Harorat ta'siri tufayli sumka portlaydi, film ajratiladi. Endi ikkinchisini sovuq suv bilan bir necha bor yuvish kerak. So'nggi bosqichda mahsulotni doka-ga itarib yuborish va yoqimli siqish kerak, shunda barcha suv shisha bo'ladi va ikra bilan tuzlashga tayyor.

Muhim: Siz muzlatilgan pike kasali bilan bezatasiz. Samolyot usuli faqat baliq yangi bo'lsa, faqat qo'lga olinadi. Agar u baliq oviga duch kelgan baliq bo'lsa, idealdir.

Pike ikraini qanday taqlid qilish kerak: klassik retsept

Bir nechta qizil ikra imkoniyatlari mavjud. Bu tuz qo'shilishi bilan tayyor kamos, shuningdek, iyagida tuzlash. Ya'ni kuchli tuz eritmasida. Sho'r suv qilmasdan tuzlash eng oson usuldir. Ammo ta'mdan oldin, siz bir necha kun kutishingiz kerak. Chunki ikra uzoq vaqt davomida bunday retseptga tayyorlanmoqda.

Tarkibi:

0,5 kg pike ikkori
100 g tuz
100 ml o'simlik yog'i

Retsept:

Ilmdan yuqoridagi usullardan biron bir tarzda filmni filmni tozalang
Mahsulotni quritish uchun mahsulotni siqib chiqarish kerak va sirlangan yoki shisha idishni quying
Ular buzoqni to'kishadi va yaxshilab ishqalaydilar. Tuz kristallari butunlay erigan bo'lguncha, bu uzoq vaqt davomida amalga oshirilishi kerak
Bu taxminan 20 daqiqa kerak bo'ladi. Keyin, o'simlik moyining yarmini massaga quying va ishqalanavering
Oq plyonka yuzasida ishqalanish kerak
Konteyner tarkibini bankaga o'tkazing, qolgan o'simlik moyini tepaga quying
Tuz muzlatgichga 5 kun davomida qo'yiladi, shundan keyin siz lazzatlikni sinab ko'rishingiz mumkin

Uyda chero kaini qanday qilib tatib ko'rish kerak?

Retsept juda oddiy, chunki bu sizga avvalgi versiyaga qaraganda ancha tezroq ovqatlanish imkonini beradi.

Tarkibi:

1 litr suv
0,5 kg kaori
100 g tuz

Retsept:

Yuqorida ko'rsatilgan usul bo'yicha sumkalar va plyonkalardan bo'shliqni bo'sh qoldiring. Iloji boricha iloji boricha quruq bo'lganda
Alohida idishda, suvni qaynatish kerak, unga tuzni to'kib tashlang, eritmaguncha aralashtiring
Tuzli eritmani 70 daraja haroratga sovutib oling, bir chetga suring va kuting
Endi natijada hosil bo'lgan ikramini quyib, yaxshilab aralashtirib yuborish kerak
Mahsulotning ushbu holatida 40 daqiqa davomida stolda turing
Doka oling, murabbiyning tarkibini ustiga quying va siqib chiqaring
Zaif sho'rlangan eritmali suv. Tayyor mahsulotni banklarga qo'ying va ozgina sabzavot yoki zaytun moyini quying
Muzlatgichga 2 soat davomida joylashtiring. Bu vaqtdan keyin mahsulotni tatib ko'rish mumkin
Bu qora non va sariyog 'bilan yaxshi bo'ladi, har qanday idishni to'ldiradi