Qanday qilib sabzavot, mevalarni nitrat va pestitsidlarsiz tanlash kerak?

Yaqinda ko'p odamlar to'g'ri ovqatlanishga alohida e'tibor berishadi, chunki sabzavotlar, mevalari ularning ovqatlanishining asosiy qismini tashkil qiladi. Nitratlar, pestitsidlar va boshqa kimyo bilan to'ldirilmagan mahsulotlarni qanday tanlash mumkin. Darhaqiqat, ushbu kimyo tufayli bunday parhezning barcha afzalliklari yo'q.

Albatta, kundalik hayotda nitretrostom bo'lish yaxshi. Qurilmaga rahmat, siz aniq miqdordagi nitratlarning aniq miqdorini o'simlikning ma'lum bir mahsulotida belgilashingiz mumkin. Agar zararli moddalar miqdori norma, sabzavotlar, mevalardan oshsa, mevalar olinmaydi. Shunday qilib, siz zaharlanishdan qochasiz, o'zingizni va oilangizni sog'liqni saqlash muammolaridan himoya qilasiz. Biroq, qurilma bunday arzon mahsulot bo'lmagan nitrometr. Shunday qilib, keling, o'z tashqi ko'rinishi va boshqa xususiyatlariga asoslangan sabzavot, nitratlar va pestitsidlarsiz sabzavot, mevalarni qanday tanlash kerakligini ko'rib chiqaylik.

Niterlar va pestitsidlarsiz sabzavotlar, mevalar: pestitsidlar va nitratlar nima?

Nitrat va pestitsidlarsiz sabzavotlar, mevalar bema'nilikdir. Ushbu kimyoviy tarkibiy qismlar deyarli barchasida o'simlik ekinlarida mavjud, ammo ma'lum nisbatda. Pestitsidlar va nitratlar, agar sabzavotlarda bo'lsa, ortiqcha miqdordagi mevalar mavjud bo'lsa, inson tanasiga ham salbiy ta'sir ko'rsatmoqda.

Sabzavotli ovqatlar. pestitsidlar, Kattalar va bolalarda tana tizimining oshqozon-ichak traktining ishidagi eng kuchli nosozliklar. Bundan tashqari, bolalar bunday o'simlik mahsulotini tatib ko'rmaydilar. Odamlarning tanasida pestitsidlar, ular shunchaki immunitetni o'ldiradilar va sog'lig'ini zaiflashadi. Ammo qishloq xo'jaligida ular hali ham begona o'tlarga qarshi kurashish uchun ishlatilgan. Zararkunandalar, o'simlik ekinlarining turli kasalliklari.

Sabzavotlar, mevalar ortiqcha miqdor bor nitratov, Ular insonlardagi qon oqimini buzishga yordam beradi, shuningdek, tanadagi saraton hujayralarining o'sishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, aniqroq o'sma ortiqcha nitratlar tufayli rivojlanishi mumkin.

Muhim: Nitratlar HNO3 tuzlari. Ular har qanday o'simlik mahsulotida biron bir tarzda, chunki bu o'sish stimulyatori. Ammo bunday moddalar faqat ma'lum miqdorda bo'lishi kerak, shunda ular xavfli emas.

Qanday qilib sabzavot, mevalarni nitrat va pestitsidlarsiz tanlash kerak?

Bir do'konda o'simlik mahsulotlarini sotib olishda birinchi narsa, do'konda mahsulot sifatining sertifikatlarini talab qilishdir. Ayniqsa, agar mevalar sifatga shubha qilsa. Agar siz ushbu hujjat bilan ta'minlangan bo'lsangiz, unda mahsulotlar mahsulotlar bilan hamma narsa yaxshi, chunki sertifikatlash tovarlarning sifatli tarkibiy qismlari mavjudligi uchun barcha partiyalarda mahsulot sifatini o'z ichiga oladi.

Keling, sotuvchi, pestitsidlarsiz sabzavot, pestitsidlarsiz sabzavot, pestitsidlarsiz, mevalarni qanday tanlash kerakligini o'rganamiz:

1. Tabiatning sovg'alarini tanlashga harakat qiling mavsumga mos keladi. Ular, qoida tariqasida, uzoq vaqt saqlash uchun kimyoviy qo'shimchalar bilan davolanmaydi.
2. E'tibor bering elastik o'simlik Birinchidan, qoida tariqasida - tabiiy ko'katlar uzoq vaqt davomida asl ko'rinishini yo'qotmaydi va nitratlar bilan to'ldirilgan o'simliklar tezda quritiladi.
3. Agar sabzavotlar, mevalar, ko'katlar bor bo'lsa to'yingan hid, tabiiy yorqinShunda ular tabiiydir, ular, albatta, rangli dehqonlarning rangli qismlariga qaraganda kamroq kimyoviy tarkibiy qismlar. Ular tabiiy ravishda kuchga ega bo'lishdi.
4. Hatto og'irlik bilan, Kimyoviy tarkibiy qismlarsiz to'shakda o'stirilgan mevalar og'irroq, nitratlar bilan sinchkovlik bilan urug'lantirilganlar.
5. Sinab ko'rmoq juda katta meva, sabzavotlarni sotib olmang do'konlarda yoki kolxoz bozorlarida ham olib borilmaydi silliq, hatto mevalar hamUlar deyarli yomonlashmaydi va zararkunandalarni iste'mol qilmaydi.
6. G'ayritabiiy mevalar, rezavorlar yoki o'tlarni tanlamang Oziq-ovqat do'konlarida va bozorda umuman pishmagan mevalarni tanlash tavsiya etilishi shart emas.

Sabzavotlar va mevalarni o'z-o'zidan bozorlarda sotib olayotganda, ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak.

• Agar siz pomidor sotib olmoqchi bo'lsangiz, Savdogardan sabzavot sumkasini ko'rsatishini so'rashdan tortinmang, uni kesib tashlang. Pomidor kimyo bilan davolanadi, teriga taqqoslaganda yorug'lik pulpa bor.  
• Bodring sotib olayotganda Sabzavotning dumiga qarang. Agar u quruq bo'lsa, bunday mahsulotlarni qabul qilmaslik yaxshiroqdir, shuningdek sust, yumshoq sabzavotni sotib olmang. Siz ichkarida urug' bo'lmagan bodring eyolmaysiz.
• O'rikni tanlashda Xomilaning yaxlitligiga qarang. Hech qanday holatda zararli bakteriyalar namoyon bo'lgan yoriq mevalarini tanlamang. Va mevaning go'shti hech qanday qattiq tolasiz bir xil rangda bo'lishi mumkin.
• Shaftoli sotib olish, Iste'molchi homila ichidagi suyakka e'tibor berishi kerak. U benuqsonlikni saqlab turishi kerak. Agar u singan bo'lsa, unda kimyoviy moddalar mavjud. Qorang tomirlar bilan mevalarni tanlash hali ham istalmagan. Bu mevalar qo'ziqorin infektsiyasi ta'sir qiladi degan belgi.
• Agar sizga sabzi kerak bo'lsa, Umuman olganda, katta tanlamang, mayda mevalar, novdalarsiz mayda mevalarni olish yaxshiroqdir.

Niterlar va pestitsidlarsiz sabzavotlar, mevalar: qanday mevalar, ayniqsa ifloslanishga moyilmi?

Qanday qilib sabzavot va pestitsidlarsiz sabzavot, mevalarni tanlash masalasini o'rganish, ushbu mavzularga har xil kimyoviy moddalar bilan ifloslanishga eng ta'sirlanayotgan mavzuga alohida e'tibor qaratish lozim. Mantiq orqali kimyo kirib borishi uchun eng beqaror, ingichka terisi bo'lgan o'simlik mahsulotlari. Bu usul.

Agar siz ularning tashqi ko'rinishiga e'tibor bersangiz, meva, nitratli sabzavotlar ularning sog'lom qarindoshlariga qaraganda ancha tez-tez palir. Va bu ajablanarli emas, chunki odatdagidek mevani pishirishga vaqt yo'q, ular faqat o'sishni rag'batlantiradilar. U pishgan tabiiy o'simliklar kabi kerakli xushbo'y hidni terishga vaqtingiz yo'q. Va undan tabiiy hid emas, balki metall kabi hidlanadi.

Yuqoridagi rasmda ko'rib turganingizdek, eng ko'p qismi:

1. Shaftoli- U birinchi navbatda tasodifan oldi, chunki bu juda uzoq vaqt saqlash mahsulotlari va nitratlar mevalarga osonlikcha kiradi. Yosh bolalarning onalarini xavf ostiga qo'ymaslik va bunday shirinliklar bolalarga sotib olmaslik yaxshiroqdir. Ularni grapruitlar, tarvuzlar, apelsin bilan almashtirish mumkin, shuningdek, vitaminlar va minerallar mavjud.
2. Olmalar,shirin Nokodatda pestitsidlar bilan yaxshi xiralashgan. Shunday bo'lsa-da, mevalar ko'pincha zararkunandalarga duchor bo'ladi, shuning uchun ular kimyo bilan davolanadi. Ko'pgina shifokorlar olma, nok bor bo'lganidan keyingina meva qobig'idan xalos bo'lishga maslahat berishadi.
3. Sotib olmoq qulupnay Qish oxirida, erta bahorda hatto supermarketlarda ham tavsiya etilmaydi . Traviyatlarda, qulupnayning ko'rinishi juda chiroyli, qo'ziqorinlar, pestitsidlar bo'lishi mumkin. Shuning uchun berry ko'rinishda juda go'zal, shunda u tirilganda, ular o'sish va zararkunandalarga qarshi muomala qilish uchun kimyo bilan munosabatda bo'lishgan.
4. Hamma sevgan kartoshka, Ma'lum bo'lishicha, u ushbu ro'yxatdagi oxirgi o'rinni egallaydi. Shunday bo'lsa-da, o'simliklarning ildiz mevalarni etishtirishda, shuningdek, begona o'tlar va zararkunandalarni bartaraf etish uchun pestitsidlar bilan ishlov beriladi va o'sish uchun nitratlar bilan to'lanadi.
5. Shirin bolgar qalampiribu nitrat va pestitsidlarga va sabzavotlarni sinov paytida destitsidlarning taxminan 48 xil subpeksiyasi topilgan. Va bu kimyoviy tarkibiy qismlar barcha tana tizimlariga salbiy ta'sir qiladi.
6. Biz ham bizni sevgan gilos, gilos, uzumning rezavorlari, Afsuski, ushbu ro'yxat kiritildi. Uning vijdonsiz tadbirkorlar ushbu ekinlarni qayta ishlash qoidalari bo'yicha ko'rsatmalarga mos kelmaydi. Va o'simliklar tashlanmasdan, kimyoviy moddalar bilan püskürtmek, ularda zararkunandalar, muddatlardan keyin kasallikka zarar etkazmaydi. Aniqrog'i, ekinlarni eng so'nggi qayta ishlash rezavorlarni yig'ishning taxminiy kunidan yigirma kun oldin amalga oshiriladi, ammo ular buni qilmaydi.  

Niterlar va pestitsidlarsiz sabzavotlar, mevalar: zararli moddalardan qanday qutulish mumkin?

Ba'zi fokuslar mavjud, agar siz ishonsangiz - sabzavot, nitratlar va pestitsidlarsiz mevalar yoki yo'q. Qanday bo'lmasin, bunday mevalar eng yaxshi issiqlikni davolash orqali amalga oshiriladi. Ammo bundan oldin ular hali ham yaxshilab yuvilib, suvga namlanadi. Ovqat pishayotganda mahsulotlardagi nitratlar soni sezilarli darajada kamayadi. O'simlik mahsulotlarining tarkibiy qismlari Pitbits pektinlarga aylanadi (sorbentlar).

• Sabzavot, mevalarni namoyon qilish Yoki tuzlangan suvda yoki shunchaki salqin suyuqlikda. Yarim soat ichida nitratlarning dozasi sezilarli darajada pasayadi.
• Shunda zaharlanish yo'q, sabzavotlardan ko'katlar yoki salatlarga ozgina kislota qo'shing (limon sharbati, kızılent, kislota olma, olma sirka). Antioksidantlar tufayli siz tanasiz deb tananing bunday reaktsiyasini olmaysiz.
• Ovqatlanishdan oldin, po'stidan sabzavotlarni tozalashga harakat qiling, Xususan (bodring, sabzi, kartoshka), bo'shatmang, tozalanishning qalinligi iloji boricha amalga oshirilishi mumkin. Shuningdek, turp, lavlagi - quyruqlardan, bodringda - sabzavotning achchiq ostiga, karam-totma-karavotda.

Niterlar va pestitsidlarsiz sabzavotlar, mevalar: Zaharlanish bilan nima qilish kerak?

Agar siz to'g'ri sabzavotlarni tanlasangiz, nitrat va pestitsidlarsiz mevalarni tanlasangiz, unda zaharlanish bo'lmaydi. Ammo agar, oshqozon-ichakning buzilishi yuz bergan bo'lsa, unda birinchi alomatlar o'sha kuni paydo bo'ladi. Siz migren, ko'ngil aynishingizni his qilasiz. Bunday holda, kasallikning rivojlanishini kutmang, lekin darhol oshqozonni tozalangan suv bilan yuving. Entersugni oling yoki faol uglerodni oling (10 kg og'irlik uchun bitta tabletka). Hali ham Alokol iching. Bunday zaharlanish tibbiy yordam tashaboni, shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.

Agar to'qqizdan o'n daqiqagacha bunday imkoniyat bo'lmasa, siz bir choy qoshiq bir choy qoshiq bo'lak yoki boshqa asal iste'mol qilishingiz kerak, ammo tabiiy, bir stakan axlat suvini iste'mol qilishingiz kerak. Ushbu jarayon tufayli sorbent ichakning ingichka qismiga kiradi. Suv ichimlik, iliq suv bilan bir ho'kiz yasang, shuning uchun nitratlar tanani tark etishadi.

Zarojlantiruvchi nitratlar ko'pincha ildizohda, sabzavot, mevalar, mevalarning qobig'i. Shunday qilib, tarvuzni iste'mol qilishda siz po'stning yashil qismini iste'mol qila olmaysiz va karam tayyorlayotganda boshliqlar farzandlariga juda ko'p nitratlar mavjud. Samulyatsiyani karam, arpabodiyon, maydanozni uzoq vaqt muzlatgichda saqlab qolish tavsiya etilmaydi. Axir, nitratlar nitritlar va ehtimol zaharlanishga aylanadi.

Sabzavotlar saqlanib qolganda, uy bekalari nitratlar yo'qolganda, ular hech qaerga hech qaerga erisha olmaydilar, ular tuzlamoq uchun saqlanib qolishadi, shuning uchun tuzlash juda zararli. Hali ham kichik pomidor, bodring, karam faqat uch kundan keyin iste'mol qilinishi mumkin. Bu vaqt ichida zararli nitratlar sabzavotlardan sharbat yoki sho'r suvga o'tadi.

Shuni yodda tutingki, bu Bananas eng zararsiz mevalar ekan, bu unday emas. Ularning qalin terisida kimyoviy tarkibiy qismlar bo'lishi mumkin, bu asosan chaqaloqlar uchun juda zararli. Shuning uchun, banan chaqalog'ini qo'lingizda babel qilishdan oldin, uni yuving, toza latta bilan artib oling, shundan keyingina tozalang va chaqaloqni bering. Va pestitsidlarning zararli pestitsidlariga zararli bo'lgani uchun qobig'idagi mevani tozalamang.

Video: Qanday qilib sabzavot, mevalarni nitrat va pestitsidlarsiz tanlash kerak?