Oshxona pichoqini qanday tanlash kerak: turlari va tavsiyalari

Oshxona pichog'i tanlovi mas'uliyatning mas'ul tartibidir. Taqdimot va xususiyatlarini yo'qotmasdan uzoq vaqt xizmat qiladigan bunday mahsulotni tanlash juda muhimdir, bu kelajakka oila byudjetini saqlab qolishga imkon beradi.

Tarkib

Ushbu maqoladan siz o'ng oshxona pichoqini qanday tanlash kerakligini bilib olasiz.

Qaysi koteren pichog'ini tanlash uchun?

Endi kompaniya o'z mahsulotlarini reklama qiladigan ko'plab reklamalarni ko'rishingiz mumkin. Ko'pgina xaridorlar, "Germaniyada qilingan" yozuvini yoki "Belgiyada ishlab chiqarilgan" yozuvini ko'rib, darhol tovarlarni sotib olish uchun do'konga borishadi.
Biroq, barcha reklama kompaniyalari javobgar emas. Oshxona pichog'i sotib olishdan oldin, ishlab chiqaruvchini o'rganing. Ko'pincha nemis yoki yapon ishlab chiqaruvchisi tomonidan siz xitoylikning cheksiz mahsulotini sotib olasiz. Emsangiz, olib keladigan pichoqlar bir necha yillarni keskin davom ettiradi va umr bo'yi umrbod kafolat beriladi.

Oshxona pichoqlarini ishlab chiqarish eng yaxshi brendlar orasida ta'kidlanadi:

Optel. Kompaniya taxminan 100 yil davomida pichoq ishlab chiqarmoqda. Bu borada u pichoqning yaxshi kesilgani tufayli etakchilikni taslim qilmaydi. Mahsulotlar, uglerod va zanglamaydigan po'lat ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Tovarlarning narxi qabul qilinadi;
Viktorino. Kompaniya yaxshi geometriya va kuch bilan pichoqlarni ishlab chiqaradi;
Travaontina.Kompaniya Braziliyada mahalliylashtirilgan. Uning mahsulotlari po'lat, engil, yengil, ergonomik va to'g'ri geometriya bilan ajralib turadi;
Zolinger. Kompaniya yashirin qo'lda bo'lgan pichoqlarning chiqarilishi bilan shug'ullanadi. Ular pichoqning kuchi, korroziyaga chidamliligi va butun po'latga chidamliligi bilan ajralib turadi;
Tojiro. Yaponiya kompaniyasi pichoqlarni qo'lda tortadi, shu sababli bir necha yil davomida pichoqning aniqligi ko'p yillar davomida davom etadi. Maqsadli xarajat sizga bunday pichoqlarni oshpazlar va oddiy uy bekalari sifatida sotib olishga imkon beradi;
Everscut va sabataer. Frantsiya kompaniyalari kuchli va murakkab pichoqlarni ishlab chiqaradi;
Del Ben. Qismlar uchun noyob daraxtlar ishlatiladi. Pichoqlar g'ayrioddiy va qulay dizaynga ega.

Yaxshi oshxona pichoqini qanday tanlash kerak?

Agar siz taniqli oshxona pichog'i tanlamoqchi bo'lsangiz, ishlab chiqaruvchiga qo'shimcha ravishda boshqa mezonlarni hisobga olish kerak.

Ular orasida:

turli xil po'lat;
ergonomika;
geometriya.

Bu geometriya sifatiga imkon beradi. Ustunlikni bering xanjar-pishalangan shakl va ingichka pichoq. Keyin siz mahsulotlarni kesolmaysiz, ammo ularni kerakli o'lchamdagi bo'laklar bilan kesing.

Ergonomika pichoqni tanlashda muhim tafsilotdir, chunki u xavfsizlikni ta'minlaydi. Pichoq qo'lida qulay yotish juda muhim, ular sirpanmaydi va ishqalanmaydi.

Oshxona pichog'i uchun po'latni qanday tanlash kerak?

Ishlab chiqaruvchilar oshxona pichoqlari uchun turli xil materiallardan foydalanadilar.

Biroq, quyidagilar eng keng tarqalgan:

Zanglamas po'latdan. U ehtiyotkorlik bilan parvarish kerak emas, lekin juda tez ahmoqdir. Pichoqni oyiga kamida 1 marta keskinlashtirish kerak bo'ladi.

Uglerod po'lat. Pichoq bardoshli, o'tkir va uzoq vaqt davomida uning o'tkirligini saqlaydi. Biroq, u ehtiyotkorlik bilan parvarish kerak, chunki tezda zang bilan qoplangan.
Titan. Zang yoki uy kislotalariga jiddiylik, nafislik va qarshilik bilan tavsiflanadi. Biroq, ularning narxi juda yuqori.

Professional oshpazlar qo'lida siz Damashqdan pichoqlarni sezishingiz mumkin. Ular juda keskin va temirning turli xil turlaridan iborat.

Qaysi oshxona pichog'i yaxshiroq: po'lat yoki keramika?

Siz bunday pichoqlarni bir-biriga tenglashtira olmaysiz. Ular qo'llanilishi va xususiyatlarda farq qiladi.

Keramik oshxona pichoqlarining afzalliklari quyidagilardan iborat:

Qattiqlik va yaxshi keskinlik, shuning uchun ular tez-tez o'tkir talab qilinmaydi;
Bir hil tuzilish. Turli xil mahsulotlarni kesishda, bu boshqaning ta'miga toqat qilmaydi;
Qulaylik. Uzoq vaqt davomida operatsiyadan charchamaydi;
Korroziya qarshiligi va mexanik zarar.

Keramik pichoqlarning yagona kamchiliklari ozchilik. Ular muzlatilgan go'sht, suyaklar yoki boshqa qattiq mahsulotlarni kesish uchun ishlatilishi mumkin emas. Agar siz pichoqni balandlikdan tushirsangiz, u bo'linish mumkin.
Kulolchilik pichoqlari juda xavflidir. Mahsulotlarni kesishda kichkina pichoq parchalanishi mumkin va idishga kirishi mumkin. Ovqat paytida u qizilo'ngachga kiradi va sog'liq muammolarini keltirib chiqarishi mumkin, chunki u oshqozon kislotasida eriydi.
Shu sababli, mutaxassislar po'lat pichoqlarini sotib olishni maslahat berishadi, chunki ular bardoshli va xavfsizdir.

Oshxona pichoqlarining turlari

Yaxshi uy bekasi bitta oshxona pichog'i bo'lmasligi kerak, u ovqatni ovqat pishiradi. Oshxona juda ko'p maqsadga ega bo'lgan ko'p sonli pichoqlarga ega bo'lishi kerak.

Pichoqlarning asosiy navlari:

Non. Uzoq tishli pichoq keng taglikka ega bo'lishi kerak. Barcha non mahsulotlarini kesish uchun javob beradi.
Standart. Uning uzunligi 20-40 sm, katta pichoq, o'tkir uch va yumaloq kesish qismiga ega.
Sabzavot. Bu qisqa pichoq, yaxshi keskin va hatto mo'ynali qismi bilan ajralib turadi.
Pishloq va kolbasa uchun. Juda uzoq va keng mo'ynali qismi bor.
Baliq uchun. O'rta-unli pichoq chinnigullar bilan qoplangan.
Moy uchun. Uning keng pufagi va yumaloq uchi bor, shunda neftni yoyish qulayroq.
Xiyobon. Go'shtni kesish uchun ishlatiladi. Uning katta mo'ynali qismi va kuchli ishora bor.

Kadrlar uchun ko'proq pichoqlar o'ylangan. Asosiy turlari:

Salmon uchun - Bu egiluvchan va ingichka pichoq bilan ajralib turadi, bu sizga baliq filetasini yupqa, deyarli shaffof bo'laklarga ajratishga imkon beradi.
Slayder. Meva va keklarni kesish uchun qulayroq qilish uchun pichoqning teshiklari mavjud.
Plomba uchun. Baliqni yoki suyak plombalarini suyakdan ajratish uchun ishlatiladi.
Qulash. U tovuqni kesish uchun ishlatiladi.
Oqsoqol. Mahsulotlarni mayda bo'laklarda kesish uchun mo'ljallangan.
Pitty pichoq. Kekda qaymoqni qo'llash uchun ishlatiladi.
Nakiri. U sabzavot smenasida ishlatiladi.
Pomidor uchun. U oxirida chinnigullar va vilkalar bilan ajralib turadi. Sharbatni siqmasdan pomidorlarni kesib tashlaydi.

Oshxona pichoqlari uchun tutqichlar

Silliq bilan pichoqlarni tanlash juda muhim, ammo halqali tutqich emas. Keyinchalik tasvirlangan oshxona pichoqlari uchun bir nechta dastgohlar mavjud, ular haqida ko'proq tavsiflanadi.
Qo'lli U bor engil og'irlik va ixcham o'lcham. Pichoq unga suv solinadi. Bunday mahsulotlarning narxi baland emas. Kamchiliklari bo'linish ehtimoli ko'proq. Talani dumi o'rtaga ko'tarilishi uchun dastani tanlang.
Yana bor papoler. U pichoqning har ikki tomonida joylashgan va shimlar bilan bog'langan. Bunday mahsulotlar juda ishonchli. Pichoqning dumi uzunligi juda muhimdir.
Eng bardoshli tutqichlar tavsiflanadi butun metaldan yasalgan oshxona pichoqlari. Ular pichoq bilan mahkam bog'langan, shuning uchun ular deformatsiyalanmagan. Kamchiliklari - yuqori vazn va yuqori narx. Eng qulay tutqichlar - bu issiqlik -matitant plastmassadan qilingan mahsulotlar.
Ko'pincha ishlatilgan bakelitteginish uchun juda yoqimli. Yog'ochli tutqichlardan foydalanish qulay, ammo ular suv bilan aloqa qilishdan deformatsiyalanishi mumkin.

Oshxona pichoqlarini tanlash xususiyatlari

Agar siz oshxona pichog'ini tanlasangiz, ko'pgina nuanslarni ko'rib chiqish muhimdir.

Asosiylari quyidagilardan iborat:

Pichoq. Sifat nafaqat kesish xususiyatiga ta'sir qiladi, balki operatsiyaning qulayligi ham ta'sir qiladi. Agar siz pichoqni tekis tayanch bilan sotib olsangiz, ehtimol u tezda yaroqsiz bo'lishiga o'xshaydi. Soxta po'latdan ustunlikni bering. Ular yanada bardoshli. Pichoqlarda hech qanday kamchiliklar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
Kesish uchun chekka. Bu mexanik shikastlanmasligi kerak. Agar qonunbuzarliklar bo'lsa (Zazubritlar yoki to'lqinlar) bo'lsa, bu tovarlar sifatsizligini anglatadi.
Tutqich. Siz pichoqlarni plastik, metall yoki yog'ochdan yasalgan tutqichlar bilan sotib olishingiz mumkin. Yog'och tutqichlar qulayroq, ammo tezda yaroqsiz bo'lib qoladi. Plastik buyumlar bardoshli va bardoshli, ammo ular qo'lida noqulay bo'lishi mumkin. Metall tutqichlari yanada qulay va amaliydir. Ular hatto idish yuvish mashinasida ham yuvilishi mumkin.

O'tkirlash. Bichorlarni lazer o'tkirlashdan sotib olish yaxshiroqdir. Kelajakda siz pichoqlarni o'zingiz kesib tashlashingiz shart emas.
Mahkamlagichlar. Agar dastagida shudgorlar bo'lsa, ular mahkam o'ralgan bo'lishi kerak va ishlamaydi.
Narx. Qimmatroq mahsulotlarga ustunlik bering, chunki sifat arzon bo'lishi mumkin emas.

Foydalanish qulayligi. Erkak oshpaz uchun pichoqlar mos keladi, uning uzunligi taxminan 25 sm. Ayollar uchun tovarlar uchun, tovarlar uchun mos keladi, uning uzunligi 16 sm.
Muvozanat. Tog 'pichog'i qanchalik muvozanatli bo'lsa, u bilan ishlashingiz osonroq bo'ladi. Biroq, ular qimmat bo'ladi. Barmog'iga pichoqni barmog'iga bog'lang va uni muvozanatlashga harakat qiling. Agar pichoq tushmasa, unda siz uni sotib olishingiz mumkin.

Oshxona pichoqlarini qanday saqlash kerak?

Agar siz oshxona pichoqlarini to'g'ri boqsangiz, ular uzoq davom etadilar.

Bir nechta asosiy tavsiyalar mavjud:

Pichoqlarni bir-birlari yoki boshqa metall qurilmalari bilan aloqa qilmasliklari uchun saqlang. Aks holda ular tezda zerikarli bo'ladi.
Davom ettirmoq magnit taxtalar yoki stendlarishlab chiqaruvchi tomonidan pichoq bilan ta'minlangan.
Mahsulotlarni kesib tashlang taxta yoki plastmassa yoki yog'och.
Uzoq vaqt davomida pichoqlarga suv bilan bog'lanishiga yo'l qo'ymang. Yuvishdan keyin darhol namlikni olib tashlash uchun ularni sochiq bilan artib oling.
Yuvmang idish yuvish mashinasi. Bu xiralikning oldini oladi.
Pixivlarni ochiq quyoshda qoldirmang. Agar siz ularni qabul qilsangiz piknikmahsulotni qog'ozga o'rab oling.
Pichoqlardan faqat maqsadi uchun foydalaning.

Endi siz uzoq vaqt xizmat qilish uchun o'ng oshxona pichog'ini qanday tanlash kerakligini bilasiz. Nafaqat pichoq va ishlov berish, balki muvozanatni ham hisobga olish muhimdir. Qimmatbaho buyumlardan qilingani uchun ko'proq qimmatbaho buyumlarga ustunlik bering. Mashhur ishlab chiqaruvchilar o'zlarining obro'sini qadrlashadi, shuning uchun ular har doim o'z mollariga kafolat berishadi. Siz bir necha oy davomida faol operatsiyadan keyin pichoq ochiladigan bo'lishidan xavotirlanmaysiz.

Saytdagi oshxona mavzulari: