Qanday qilib achchiqlikni bodringdan olib tashlash mumkin? Tashqi ko'rinishi va ashaddiyligini bodringdan xalos qilish uchun sabablar

Bodringda achchiqlikni yo'q qilish usullari.

Tarkib

Bodring salat tayyorlashda, shuningdek konserva uchun qo'shilgan sevimli sabzavotlardan biridir. Ushbu sabzavot ishtirokida siz boshqa mahsulotlar bilan va ziravorlar qo'shilishi bilan siz qish uchun juda g'ayrioddiy blanka tayyorlashingiz mumkin. Ushbu maqolada biz bodringda qanday achchiqlikdan xalos bo'lishingizni aytamiz.

Bodringda achchiqlik paydo bo'lishining sabablari

Shuni ta'kidlash kerakki, Kukuritasinning sabzavotlarga sabzavot beradi. Bu engil toksik xususiyatlarga ega bo'lgan organik moddadan boshqa narsa emas. Gap shundaki, nega bodring bu modda ekanligi va bu sabzavotlarning o'sishiga qanday ta'sir qiladi. Bodringga noto'g'ri parvarish qilish achchiqlikka olib borilishi o'rnatildi.

Bodringda achchiqlik paydo bo'lishining sabablari:

Irsiy achchiq achchiq bo'lgan bodring navlari mavjud.
Kelgusida hosilning achchiqligini oldini olish uchun, homila oldidagi urug'larni uzunligining 2/3 qismigacha to'plang. Urug'larning dumiga yaqinroq irsiy achchiq bo'lishi mumkin.
Ob-havoning keskin o'zgarishi. Bu asosan yomg'irli kunlar juda issiq issiqlik o'zgarganda sodir bo'ladi
Agar bodring issiqxonalar bilan o'stirilsa, issiqxonada namlik etarli emas
Haddan tashqari sug'orish. Suv 15 sm dan pastgacha bo'lganligi kerak. Agar u teshiklarda tursa yoki aksincha tuproq yuzasidan 15 sm dan chuqurroq kirib boradi, bu achchiqlikka olib kelishi mumkin
Ammoniy moddalar, shuningdek ammiak selitrasi achchiq qobiq paydo bo'lishiga va bodring oqimining paydo bo'lishiga olib keladi
Achchiqlik ko'pincha sug'orishning etishmasligi tufayli yuzaga keladi. Achchiqlanishning oldini olish uchun bog'bonlar kechqurun zavodni sug'orishni maslahat berishadi. Tashqarida kuchli issiqlik bo'lsa, uni har kuni qiling.
Yomg'ir yog'sa, achchiqlik bodring yutqazmaydi.

Qanday qilib achchiqlikni ezish oldidagi bodringdan olib tashlash kerak: usuli

Agar, shunga qaramay, bodring achchiqlanib, umidsizlikka tushmaydi.

Ushbu mahsulotlar kichik bir bodring pishirish uchun mos emas. Bir necha kun davomida xona haroratida uzoq vaqt davomida sozlash jarayonini amalga oshirish yaxshidir. Bunday manipulyatsiya natijasida, achchiqlikdan xalos bo'lish mumkin.

Achchiqlikni olib tashlash usullari:

Achchiqlikni olib tashlashning buyuk usullaridan biri bu juda namlanadi. Odatda sabzavotni so'rib olish yoki pishirishdan oldin amalga oshiriladi. Buning uchun sabzavotlarni yuving, ikkala tomonning eshagini kesib oling va sovuq suvga botiring. Ushbu protsedura 12 soat davomida amalga oshirilishi kerak. Shundan so'ng, tuzlash odatdagidek amalga oshiriladi.
Horseradish ildizini, shuningdek, quruq xantal donalarini sindirish, achchiq ta'mni yo'q qilishga yordam beradi. Bodringdan qishda bo'shliqlarni tayyorlashda ushbu ziravorlarni qo'shganingizga ishonch hosil qiling.

Salat uchun bodringdan achchiqlikni qanday olib tashlash kerak: usulning tavsifi

Agar sizga salat uchun bodring kerak bo'lsa yoki zudlik bilan pishiring, keyin achchiqlikni olib tashlashning yana bir usuli bo'lsa. Buning uchun sabzavotlarni yuving, ularni to'rt qismga kesib tashlang, terini olib tashlashning hojati yo'q. Shundan so'ng, mo'l tuzatish ishlari olib borilmoqda. Sharbat chiqarilishi va u bilan achchiqlik bilan tuzlangan tuz bilan sepiladi. Shundan so'ng, tuz yuviladi, bodring 5 daqiqa davomida sovuq suvda saqlanadi va salatga qo'shildi.
Agar siz idishni pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, biz sizga butun terini bodring yuzasidan butunlay tozalashni maslahat beramiz. Odatda, kururritakin (achchiq modda) mavjud. Pulpada bu modda deyarli yo'q.
Agar siz achchiq salatlarni tayyorlash uchun bodringdan foydalansangiz, sirkadan, shuningdek, ko'p sonli ziravorlardan foydalanishni tavsiya etamiz. Ushbu ingredientlar tufayli, achchiq ta'mni yoki idishning ta'mini tiklash mumkin.

Bodringdan achchiqlikni olib tashlash uchun restoran

Ko'pincha restoranda ishlatiladigan usul. Usullardan biri ishqalanishdir. Bodring eshagini kesish va kesish joyida kesilgan parcha bilan ishqalanish kerak. Bundan tashqari, bu juda faol amalga oshirilishi kerak. Bunday manipulyatsiya natijasida yuzada ko'pik paydo bo'ladi. Bu shuni ko'rsatadiki, achchiqlikni keltirib chiqaradigan Cucurbatatsionci Bodringdan etarli miqdorda chiqariladi. Ko'pik deyarli tugaguncha ishqalanishni davom ettiring.
Shundan so'ng, ko'pik sabzavotdan chiqariladi, bodring yuviladi va salatga qo'shildi. Teridan tozalashning hojati yo'q.

Xulosa: Agar ular shaxsiy shahardan yig'ilgan bo'lsa, biz tashlamang, lekin 12 soat sovuq suvda namlash uchun shunchaki soch turma. Konserva uchun foydalaning.