Rossiyadagi quvnoq Shaffelda haftaning kuniga qanday nishonlanadi? Shrovetid xalq festivalining urf-odatlari va marosimlari: to'ldirilgan, g'ildirak, ayiq, mummerlar, mushtlar janglari

Shrovetide - bu o'tmishdagi shikoyatlar yuklanishiga xayrlashish va hayotni toza sahifada boshlash imkonini beradigan bayram.

Oyil haftaligi iliq oilaviy urf-odatlar, kulgili bayramlar, tabriklar va mazali krep bilan to'ldirilgan. Bu maqola bu haqda aytilgan.

Shrovetid festivali ramzlari

Urovetid - bu butparast va nasroniy urf-odatlar qatrining yorqin namunasidir. Bayramning boshlanishi slavislik Xudo va velli xudosi sharafiga butparast festivallarni keltirib chiqardi. Shrevetide qalqoni butparastlik ildizlariga ega.

Shrovetide - Pancake Bayram

Oldindan oldin Rossiyadan oldin kreplar qurbon qilingan non deb hisoblandi va butparast xudolarga sovg'a sifatida keltirildi.

Pancakka jo'xori jo'xori jo'xori jele bo'lganligi haqidagi gipoteza bor, bu esa olov yoqib, püskürtülüş krüstünü oldi. Vaqt o'tishi bilan, krepoaraklar bug'doy, javdar, karabuğday unidan tayyorlana boshladi.

Muhim: Kashaketalarni faqat qo'llaringiz bilan iste'mol qilish kerak deb ishonilgan. Agar siz ularni pichoq bilan kessangiz yoki vilkalar bilan urishsangiz, uyga muammo tug'dirishingiz mumkin. Shuning uchun ko'pchiligimiz "krep, katlama konvertlarini iste'mol qilamiz yoki naychani aylantiradi.

Tarixiy haqiqat: Shallcakes faqat XI asrda neftning asosiy muomalaiga aylandi.

Urovetide-da qurilish

Shrovetidning yana bir belgisi, Marenaning quroli. Marenada slavyan panteonning eng kuchli ma'budalaridan biri. Bu qishda, o'lim, kechasi edi.

Qo'rqinchli erkakning yo'q qilinishi yaqinlashib kelayotgan issiqlik, yaxshi hosil, butun jamoa uchun barcha baxtsizlik va yoshlar uchun yaqinlashib kelayotgan to'ylar bilan ta'minlandi.

Og'ir an'analarda Maren bayram haftasining boshida aziz mehmon sifatida kutib olinadi. Shu sababli, dushanba kuni "uchrashuv" deb nomlanadi. Hafta oxirida, ustunning somon qo'g'irog'i yonib turadi. Etnografiya ma'lumotlariga ko'ra, bu ishda moren messenjer sifatida yuqori kuchlarga tegishli. Uning asosiy maqsadi - bu jamoaning istaklari va umidlarini xudolarga etkazishdir.

Shravetide-da ayiq va mumetrlar: fotosurat

Ayiq terilar bilan ekish barcha neft tantanalarining ajralmas tavsifidir. Ammo kamchiliklar, ularning tashqi ko'rinishi esa G'ayriyahudiylarga qarzdorligini bilishadi. Quyosh Solstika kuni, qullar xudoni hurmat qilishgan, asosan ayiq edi.

Qadimgi slavyan tilida ayiq "com" so'zi bilan belgilangan. Vellar uchun bag'ishlangan bayram "Komeditsa" deb nomlandi.

Bu pishloq haftasida (Shrovetide) qayta tiklangan "komediyaliklar" dan oldin "komediyaliklar" edi.

Urovetide uchun g'ildirak - bayramning ramzi

Shroveriddagi yorqin bezatilgan g'ildirak - bu quyosh ramzi, chunki qullar quyoshni osmon bo'ylab g'ildirak bo'ylab aylantirish tasviri bilan ifodalashgan. Shuning uchun neft haftaligida eng mashhur marosimlardan biri yo'llar bo'ylab yoritilgan g'ildiraklar an'anasi edi.

Bundan tashqari, lentalar bilan bezatilgan g'ildirak qutbga yopishtirilgan va bayram jarayonlarida ko'chalarda kiyilgan. G'ildirakli ustun atrofida aylanib, dumaloq raqslar haydaldi.

Shrovetidning yig'ilishi qanday nishonlanadi: urug'ni tebranish kunlari va ularning ma'nosi

Butun pishloq haftasi ko'plab marosimlar, o'yinlar, marosim harakatlaridan iborat edi. Ularning barchasi haftaning kalendar kunlariga muvofiq soddalashtirilgan edi. Har kuni Maslyana o'z qoidalari va urf-odatlariga ega edi.

Tor Shrovetide: dushanba - kunlik o'yinchilar

Kunlik uchrashuv

Biz Marens-Maslenitsaning somonini uchratdik:

Dushanba dushanba, shuningdek, uchrashuvlar kuni bo'lib o'tdi. Oilalar bayramlar rejalarini muhokama qildilar, tashrif buyurishga taklif qilingan menyu, menyu varaqlarini yaratdilar.

Hafta boshida ular kabinalar dizayni, chayqalish, qor slaydlari va qal'alar, palatalar pishirishni tugatishga harakat qilishdi.

Urovetid uchun birinchi pancakka kimga bag'ishlangan?

Sho'xetid uchun birinchi shanlash har doim kambag'allarga berildi, shunda ular marhum qarindoshlarni eslatib o'tdilar. Ushbu an'anaga butparast vaqtlarda ham kirib boradi: chivinning pashsha festivalida birinchi shanlash, keladi (ayiqlar) ga berildi.

Shuning uchun biz hali ham shunday demoqdamiz: "Birinchi palapaxta koma" (va ko'pchiligimiz ishonganidek).

Tor Shrovetide: seshanba - kelin kelin

Kutish kuni yoki kun

Shu kuni kelinning eski marosimini o'tkazish odatiy hol edi. Agar hamma narsa yaxshi chiqsa, to'yni yakshanba kuni birinchi bo'lib qizil tepalik qavmi sifatida rejalashtirilgan edi.

Yoshlar kuyovsiz, dam olish uchun ketishdi, chunki seshanba kuni rejalashtirilgan barcha tadbirlar va yarmarkalar boshlandi.

Tor Shrovetide: Chorshanba - o'g'il -in -in uchun krep

Omadli kun

Shu kuni onam - o'g'limni shaxsan kalamushni shaxsan pishirgan.

Uylar mehmonlar uchun ochiq edi.

Shahar ko'chalarida va maydonlarda teatrlar paydo bo'ldi. Xarid chadorlarida siz skringlangan yong'oqdan, asal zanjabilini, ixt-ichishingiz mumkin.

Wide Urovetide: payshanba - Kolyada

DAY-DAPRUL, KOLIADA

Shu kundan dushanbagacha barcha iqtisodiy ishlar to'xtatildi.

Vaqt boshlanib, uchliklarni chang'iladi, shovqinli bayramlar, musobaqalar.

Ehtiyot yurish dasturida, qor qal'asi bo'ron ko'tarilib, olov ustiga sakrab tushdi.

Shraverid uchun mushtlash

Bu taniqli mushtlar yoki mushtlar o'tkazilgan pancak kuni-progulda edi.

Umumjahon qiziqarli narsalarni hisobga olgan holda janglar qat'iy qoidalarga muvofiq amalga oshirildi:
• Toshlarni, tayoqlarni olmang;
• Siz choyshabni urolmaysiz;
• Siz ikkitasini urolmaysiz;
• Siz bosh, jigar, buyrakning orqa tomonida urolmaysiz.

Tashqi ishlar vazirlari hazil bilan gapirishganida, dushmanning kranshaklarini taqillatish uchun ularga kerak edi. Mushtlar erta tongda boshlanib, kechqurungacha davom etdi.

Urug 'va katta, qal'a yoki musht urishlari sovuq va iliq kurashni tan oldi.

Urovetide uchun pastliklar: so'z

Kerollar qishki tsiklning tabrik qo'shig'isiga tegishli.

Rossiya an'analarida o'z egalarini keng sariyog 'bilan tabriklaydigan va karol olish uchun ruxsat so'rashni rad etish odat emas edi.

Qo'shiqchilar krepoces va boshqa shirinliklar bilan saxiylik bilan taqdirlandilar, amin bo'ling, sharobning bir suri bilan amin bo'ling.

Urovetide: So'zlar

Rossiyada biron bir fitnachi emas, balki fittssiz tanaffuslar emas - voqealarni hissiy baho beradigan qisqa kulgili qo'shiqlar.

Biz kuylash uchun tugaymiz
Yana bir oqshomgacha.
Siz ertalabgacha o'tirasiz
Agar hech narsa bo'lmasa.

Video: Shrovetide festivali fitti

Maslenitsaning yurishiga qanday kostyumlar tayyorlanadi?

Umumiy urug'ni nishonlashning Evropa an'anasi kul edi (kiyinish) edi.

Rossiya uchun, marosim kiyinish butparast chivinning yana bir aks sadosi. Butparast bayramlarda har doim hamjamiyat hayvonlarining terislarida har doim kiyinish bor edi.

Quyidagi belgilar urug'ni aylanib o'tish uchun an'anaviy tashuvchi hisoblanadi:

• oqsoqollar (ba'zan o'lik)
• tilanchilar, shaytonlar, bufoonlar
• yosh yoki homilador
• ayiq, echki, sigir
• kran, o'rdak, tovuq, g'oz va boshqalar.

Kechqurun, marosimlarni chetlab o'tgach, mumetrlar kostyumlarning kichik elementlarini yoqib yuborishdi va albatta cherkovni tozalash marosimidan o'tishdi.

Keng Urovetide: juma - onalik - onalik

Onalik kuni - yurish oqshomlari

Shu kuni mehmonlar o'g'li - Xailni qabul qilishdi.

Keng Urovetide: Shanba - Zolovykin

Zolovkinning kuni

Bugungi kunda yosh qizi - uyning bekasi sifatida erining singlisini (cho'kish) olib ketishdi.

Agar singlisi - uylangan ayol edi, o'sha paytda qizi - qizning er-xotin tashrif buyurdi. Agar singl - bu qiz - bu qiz, shunda qizi - uyga turmushga chiqmagan qiz do'stlarini uyga chaqirish mumkin edi.

Ushbu kuni ishonch hosil qiling, qizi - Zolovka sovg'asini sovg'a qildi.

Keng Urovetide: yakshanba - yakshanba

Yakshanba kuni kechirilgan kun simlari

Bugungi kunda bayramlar cho'qqisiga chiqadi: asosiy o'yin-kulgi, yarmarkalar va teatr tomoshalaridan tashqari.

VIDEO: Maslayan Maslenitsa. Qishni ko'rish

Shraveridda marosimlar

• Tog'lardan uchish. Ikki dunyo o'rtasida yuqori slaydning ulug'vor mediatsiyadan kelib chiqishi. Bu tushish qanchalik qancha bo'lsa, hosil ko'tariladi.
• Shilimshiq, aylanadagi konkida uchish raqslari quyoshga isinish yordam berdi. Harakat chapdan o'ngga (quyoshda) boshlashi kerak.
• Marosimlar (mushtish, qor qal'alari).
• Ustunlar Yaqinda turmush qurganlar bilan birga ommaviy o'pish.
• Birinchi shakala Ba'zan ular tunda eshitish derasi yonida qo'yishdi. U marhum qarindoshlari tomonidan eyishiga ishonishgan.
• Oxirgi shancake Ular morena morinini somon to'ldirilgan hayvonning qo'lida qo'yishdi.

Shrevetide belgisi: Agar siz chorshanba kuni no'xat iste'mol qilsangiz va payshanba kuni - krujkalar, keyin butun yil davomida uyda bo'ladi.

Maslenitsa voqealari: Shravetide uchun to'y

Urovetide uchun to'y juda yaxshi belgi deb hisoblanadi. Pishloq haftaligidagi nikoh umr bo'yi yalpi yosh oilaga yordam berdi. Bunday hollarda, ular hayot soatlar kabi bo'lishini aytishdi.

Barcha omoil haftaligi marosimlar va urf-odatlarga ega, uning asosiy maqsadi oilasini mahkamlash va uyga farovonlik olib kelishdir.

Shunga ko'ra, yangi oilaviy aloqalarni yaratish uchun eng yaxshi vaqt bo'ldi va bu erda eng yaxshi vaqt qoladi.

Urovetide uchun yarmarkalar

Maslenitsa amarkazlari maxsus miqyosda o'tkazildi. Umuman olganda, uylardan tashqarida Cheesecakkedagi barcha tantanalar bo'lib o'tdi. Ular faqat xonaga kirishdi.

Shuning uchun yarmarkalar, ayniqsa katta yakshanba, zarurat tug'ilgan: bu erda choy eyishi, issiq choy eyishi, qarindoshlar uchun yodgorliklarni sotib olish mumkin edi.

Urovetid uchun teatrlashtirilganlik

Keng urug'ni tugatayotgan eng katta teatrlashtirilganlik, somon to'ldirilgan hayvonlar kayfiyatining yonishi edi. Bu juda ajoyib marosim bo'lib, odam o'lim va tirilish marosimini tushunishga yaqinlashishga urindi. Endi ushbu marosimni muqaddas to'ldirish deyarli yo'q bo'lib ketdi. Faqat quvnoq va teatr atrofi saqlanib qoldi.

VIDEO: Maslayan Maslenitsa. Qo'rquvni yoqish

To'ldirilgandan so'ng, partiya bog'larga ko'milgan dalalar ustida ish boshladi. Odamlar uning ekranni oxirgi sovuqlardan himoya qilish uchun sehrli kuchga ega ekanligiga ishonishdi.

Yakshanba kuni kechqurun barcha o'yin-kulgilarni to'xtatdi. Hamma xayrlashdi, ya'ni bir-birlarini kechirimli bo'lishlarini so'rashdi.

Shrovetidening oxirgi kuni qanday nishonlanadi?

Butparast urug'ni nishonlash an'analariga qo'shimcha ravishda, masihiy an'analari so'nggi shakalahe kuni muhim o'rinni egalladi. Axir, kelgusi hafta tayyorlanishi kerak bo'lgan ajoyib xabarni boshladi.

Xafagarchilikning ruhini tozalash kerak edi. An'anaviy o'pishdan keyin ular partiyasi va past kamon paytida ular so'zlarni almashdilar:

- Meni kechiring, ehtimol, agar sizdan oldin ayblashingiz kerak bo'lsa!
- Xudo kechiradi! Va kechiraman! Va siz meni kechirasiz!

An'anaga ko'ra, oilalarda kechirim oqsoqoldan oilani so'rashni boshladi. Xo'kon otasi va onasiga tashrif buyurgan bo'lishi kerak.

Yakshanba kuni kechqurun uylar ehtiyotkorlik bilan tozalangan, idish yuvilgan idishlar tashlandi.

Majburiy tanani tozalash uchun hammomga sayohat edi.

VIDEAT: Yakshanba. Qanday qilib eski shikoyatlarni kechirish kerak

Maslenitsa menyusi: Ovqatli taomlar

Urovetide MENU GEM idishlarini rad qilishni taklif qildi. Shuning uchun cherkov taqvimida, Shroverid ko'pincha go'shtli yoki pishloq hafta deb ataladi.

Bu juda asosli edi. Bayram paytida sigirlarning krucaklari tugashni boshlagan va sut mahsulotlari ko'paygan. Uzoq postning arafasida go'sht uy hayvonlarini german.

Bundan tashqari, tana mayda stolga silliq o'tish uchun tayyor bo'lishi kerak edi. Baliq va sut menyusini saqlab qolish bilan go'shtni rad etish imkon qadar bemalol postga borishga imkon berdi.

Sho'ketid menyusidagi an'anaviy idishlar: krujerid menyusi: krujkalar, köfta, pishloq, piroglar va piroglar, gingerbread. Farishalar, baliq, sabzavotlarda va qo'ziqorinlar berildi. Ichki ichimlik juda mashhur edi.

Shrovetide - Kuk va pishiriqlar: pishirish sirlari

Har bir xo'jayin o'ziga xos, isbotlangan krepni isbotladi. Retsept hech qachon taqsimlanmagan. Oila palpake retsipining yo'qolishi muammo keltirib chiqaradi deb ishonilgan.

Ko'pgina mazali retseptingizni topish juda oson. Ammo retseptlarda pishirish qoidalari ko'pincha buyurilmaydi.

Bir nechta oddiy sirlar kreplarni juda mazali qilishga yordam beradi:

1. Krep uchun xamirdagi suyuqlik qiziydi. Bu unni yopishqoqlikni oshiradi
2. Semirilgan un biroz joylashishi kerak. Uni xamirga darhol qo'shmang
3. Tuz va shakar retsept bo'yicha qat'iy ravishda qo'shiladi. To'plangan xamir yomon, la'nat ochko'z bo'lib qoladi. Qiyqonchaning ortiqcha miqdoridan, krepost mustahkam bo'ladi
4. Xamir uchun un tuzli suv bilan suyultirilsa, xamirda bir bo'lak bo'lmaydi
5. Qo'llab yotgan tuxum oqsillari mosdan keyin xamirga kiritilgan. Siz oqsillarni yuqoridan pastga o'tishingiz kerak, aylanma emas, aks holda xamir joylashadi
6. Karabuğday unlari quruq, yangi, qora nuqta va qisqichbaqasimsiz hidli bo'lishi kerak
7. Kichik o'lchamdagi qalin harflardagi krujkalarni pishirish yaxshiroqdir
8. Isitish pankasi tuzi tuz bilan sepiladi, peçete bilan artdi va faqat qovurish uchun o'simlik yog'i bilan moylangandan keyin
9. Xamirni quduq bilan quyish kerak
10. Yuqori jazirama ustiga qovuring.

Video: Aleksandr Seleznevdan krep

VIDEO: Aleksandr Seleznevdan pencake keki

Qanday qilib krujkalar uchun xamirni qanday tayyorladi?

Muhim: Shasharlar uchun sizga faqat tirik xamirturush kerak.

Xamir retsepti: 50 g tirik xamirturush 2 stakan iliq suvni suyultiradi. 0,5 kg un qo'shing (karabuli, javdar, javdar). Yaxshilab aralashtiring va ko'tarish uchun iliq joyga qo'ying.

Urovetide uchun panjara retsepti

Tayyor xamirga qo'shing

• 0,5 kg un (akademik boshlanganidan foydalanish yaxshiroq),
• Eri eritilgan sariyog ',
• 2 osh qoshiq shakar-qum,
• 4 - 5 dona tuxum (birinchi navbatda sarig'i qo'shilgan; xamirni ko'targandan keyin - qamchilangan oqsillar),
• bir chimdik tuz,
• 4 - 5 stakan iliq sut.

Maslahat: Sut asta-sekin quyilishi, xamirning zichligini nazorat qilish kerak. Ichki xamir kefirga o'xshamasligi kerak.

MUHIM: Pishirishdan oldin xamir uch marta kelishi kerak!

Biz ilgari maydalangan qovurilgan idishda pancakes-da, o'simlik moyi bilan yog'langan.

Maslahat: Sariyog 'bilan panni moylash paytida, krepni kuyishi mumkin.

Shravetide haqida SMS tabriklar

Shravetide haqida SMS tabriklar

Urovetide bilan tabriklaymiz!
Sizga iliqlik tilayman
Va hayotni baxtli qilish
Va bu xursand bo'ldi!
Baxt sizga kelsin
Iliqlik qanchalik issiq,
Va ular siz bilan bo'ladi
Quvonch va kulgili!