Quchchinning afzalliklari va sog'lig'iga zarar. Qovoqning retseptlari: mayda tuzlangan, pitsa, pirojniy, turli xil plomba bilan o'ralgan

Qovoqlardan siz ajablanib, ta'mdan zavqlanadigan ko'plab oddiy va oddiy taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Biz sizga eng mashhur qovoqning eng mashhur retseptlari tayyorladik.

Qovoqcha - Bu universal sabzavot, siz murabbo, rulonlar, keklarni va hatto pizza pishiradigan. Ushbu maqoladan noyob retseptlarning barcha tafsilotlarini o'rganasiz.

Qovoq: sog'liq uchun foyda va zarar

Zukkini - bu inson tanasi uchun qimmatli mahsulot noyob kompozitsiya. Ushbu sabzavot nozik tolali tolaga ega, shuning uchun mahsulotning tirnash xususiyati beruvchi ta'siri yo'q oshqozon-ichak tizimida. Ular, shuningdek, Melitusdan aziyat chekadigan diabet uchun foydalidir.

Kalorial tarkibi tufayli odamlar uchun zarurdir, ortiqcha vazn. Bundan tashqari, qovoq gipoalerjeniy sabzavot bo'lganligi sababli, etti oydan bolaning menyusiga kiritilishi mumkin va kerak.

Ushbu o'simlikning mevalari inson salomatligi uchun zarur va muhim vitaminlarda mavjud. Shuningdek, sabzavotning bir qismi sifatida kislotalar mavjud:

• olma (qon aylanish va metabolizmni yaxshilaydi)
• folik (protein sintezi)
• nikotin (qon aylanishini yaxshilaydi, xolesterolni kamaytiradi).

Rubrib, hisob va tana uchun muhimdir tuzlar:

• kaliy
• magniy
• kaltsiy
• fosfor

Ushbu moddalar normal ishlashi uchun biz uchun zarurdir yurak mushaklari, jigar va skelet mushaklari. Kaliy va natriy kabi moddalarning maqbul nisbati inson tanasining suv balansiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

95% qovoqdan beri suvdan iborat, ular umumjahon tan olingan diuretik va shishdan xalos bo'lishga yordam beradi. Shuningdek, bu sabzavot juda yaxshi namlantiruvchi ta'sir, Yuzning qonidagi mikrosirmashuvni targ'ib qiladi, terini zararli ultrabinaffir ta'siridan himoya qiladi va shuning uchun ko'pincha kosmetologiyada qo'llaniladi.

Qovoqning barcha foydali xususiyatlari hisobga olinmaydi, ammo u kimlar bo'lgan odamlar esda tutilishi kerak Buyrak kasalligidan aziyat cheking Ushbu sabzavotdan idishlarni suiiste'mol qilmang. Bundan tashqari, oshqozon va gastritning oshqozon yarasi uchun peptik yaraning peptik yarasi uchun xom shaklda xom ashyo shaklida foydalanish tavsiya etilmaydi.

Kichkina ruxt retsepti

Asosiy taomlarga juda katta qo'shimcha, shuningdek ziyofatga ajoyib atak kichik kollejik qovoq. Ajablanib, o'zingizni va qarindoshlaringizni g'ayrioddiy, mazali va eng muhim taom bilan xursand qiling. Biz sizga taklif qilyapmiz kichkina-zukkin uchun tezkor retsept. Ishonamizki, u siz va yaqinlaringizning eng sevimlilaridan biriga aylanadi.

Shunday qilib, Sizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 1 kg
• bay Barg - 2 dona.
• sarimsoq - 4 tish
• sizning eng sevimli ko'katlar (Cins, Dil, maydanoz, pora) - 1 katta to'plam
• qora va xushbo'y pepper no'xat - 5 no'xat
• cloves-1- kurtaklari
• koriander - 1/3 choy qoshiq
• Sho'r suv uchun:
• suv - 1l
• tuz - 2 osh qoshiq. osh qoshiq
• shakar - 1,5 osh qoshiq. osh qoshiq

Risharlar yoshlarni jalb qilish maqsadga muvofiqdir, 15 santimetr bo'lmagan. Keyin ular teridan va urug'lardan tozalanishi shart emas.

Tayyorgarlik jarayoni quyidagicha:

• Avval sho'rni tayyorlang - Buning uchun qaynab turgan suvga ziravorlar, shakar va tuz qo'shing. Sho'rr yana qaynab ketadi, darhol o'chiring va xona haroratiga sovutishga soling
• Bu vaqtda sabzavotlarni tayyorlang. Qovoqni yaxshilab yuving va ko'katlarni yaxshilab tozalang, sarimsoqni tozalang. Ko'katlar va sarimsoqni mayda maydalang. Mevalardan soplarini kesib oling va o'simlik dvigatelidan foydalanadigan ingichka tilimlar bo'ylab qovoqni kesib oling. Agar sabzavot mahsuloti bo'lmasa, siz ularni ingichka doiralar bilan kesishingiz mumkin. Biroq, stolda tilimlar bilan o'ralgan silliqlashlar.
• Maydalangan ko'katlarni idishlarning pastki qismiga qo'yingbizning taomimiz tayyorlanadi. Sarimsoq seping. Agar kimdir ko'proq o'tkir gazaklarni sevadigan bo'lsa, unda siz o'tkir qizil yoki yashil qalampir doirasini qo'yishingiz mumkin.
• Maydalangan qovoqni qo'ying. Sovutilgan sho'r suvni yuqoriga quying, idish va o'tlar sabzavotlarni bir oz ushlab turing. Uni iliq joyda qopqog'iga qo'ying.

Muddati tugagandan keyin 6-8 soat Tender, xushbo'y mayda tuzlangan qovoq ishlatishga tayyor. Ularni muzlatgichda saqlang 2-3 kundan ko'proq vaqt.

Pechda qovoqdan pitsa: mazali retsept

Hamma pizza sevadi. Biroq, ularning shakllariga ergashganlar va ko'rib chiqadiganlar, qo'shimcha qismdan voz kechishlari kerak. Sizning e'tiboringizga parhez va kamcalorie pizza uchun retseptni olib boramiz.

Ushbu pitsa uchun sinovning asosi ular qovoq qiladi. Siz to'ldirilgan hamma narsani to'ldirishingiz mumkin: qaynatilgan go'sht, kolbasa, dudlangan kolbasa va hokazo, agar sabzavot qo'shilsa, u chiqadi ulug'vor o'simlik taomlari. Urunib ko'r!

Buni qabul qilish sinov uchun bunday mahsulotlar:

• qovoq (o'rta-maxsus) - 2 dona
• tuxum - 2 dona
• un - 0,5 stakan
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq
• arpabodiyon yoki maydanoz
• tuz qalampiri

To'ldirish uchun:

• pomidor - 1 dona. (Agar pomidor kichkina, keyin 2 dona.)
• bolgar qalampiri (ixtiyoriy) - 1 dona.
• champigenons (ixtiyoriy) - 100 g
• kolbasa, jambon, kolbasa va boshqalar - 100 g
• qattiq pishloq - 100 g

Retsept quyidagicha:

• Avval xamirni tayyorlang, chunki zukkini qo'pol qirg'og'ida maydalang, sharbatni siqing, tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring, tuxum, tuz va qalampir bilan aralashtiring
• Pishirilgan kukunni un bilan aralashtiring va qolgan mahsulotlarga quying. Xamir krep-dan ko'ra qalinroq bo'lishi kerak
• Yaxshilab aralashtiring va qoldiring 15 daqiqa davomidaShunday qilib, ingredientlar "do'stlar"
• Bu vaqtda, to'ldirishni tayyorlang - pomidorni aylanalarda, qo'ng'iroq qalampiri - somon, qo'ziqorinlar - qo'ziqorinlar - 4 qismda. Kolbasa, xom yoki qaynatilgan go'shtni kub, kolbasa - doiralar bilan kesib oling. Pishloqni maydalang.
• Xamirni sariyog 'bilan yog'langan va semolina yoki panjara kraker shaklida to'kib tashlang
• To'ldirishni xohlagan tartibda qo'ying (birinchi kolbasa, keyin sabzavotlar yoki aksincha). Ushbu bosqichda siz, agar xohlasangiz, siz ba'zi turdagi sous bilan pizza moyini yog'lashingiz mumkin. Va saxiy pishloq bilan seping.
• Xorijda pishirilgan holda pishiring 180 darajagacha pech 30 - 35 daqiqa. Bir oz soviganida, mog'ordan pizza olish yaxshiroqdir.

Videosi: qovoqdan parhezi

Mazali qovoqli kek: retsept

Operatsion sabzavotli sabzavotlar bayramimizda sharafli joyda g'olib bo'ldi. Men juda ko'p sevib qoldim zukkini pirojnoe. Ushbu taom uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Bugun biz sizga "oddiy" gickchinli keki uchun juda g'ayrioddiy retseptni taklif etamiz.

Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:

• qovoq (yaxshisi yosh, o'rta o'lcham) - 3 dona
• tuxum - 3 dona
• un - 4 osh qoshiq. osh qoshiq
• notekis, zira - chimchi
• tuz qalampiri

To'ldirish uchun:

• kottej Payl pishloq turi - 300 g
• sarimsoq-1-2 tish
• suyaksiz massivlar - 2 osh qoshiq. osh qoshiq
• tuzlangan shampiglar - 0,5 banka
• petrushka - 1 filial

Pishirish jarayoni quyidagicha:

• Qovoqni maydalang yoki blenderda maydalang. Qoldirmoq 15 daqiqa davomidaOrtiqcha suyuqlikni to'kib tashlang
• Tuxumlarni biroz silkit, qovoqqa quying. Quruq ingredientlarni un bilan aralashtiring. Keyin uni tuxum bilan qovoqqa quying, yaxshilab yoğurun
• Ikki tomondan isitiladi, yog'langan idishda o'simlik moyi bilan 5 ta kek. Kekığıni juda qalin qilib qo'yishga harakat qiling, aks holda ularni qaytarib berish qiyin bo'ladi
• Tayyor keklarni qog'oz sochiqqa soling, shunda yog 'sochiqqa singib ketadi
• Borlar sovutishganda, to'ldirishni tayyorlang - kichik kubik zaytun va shamponlarda kesing
• Ko'katlarni sarimsoq bilan maydalang
• Tvorog pyuresi vilka bilan yaxshilab, qolgan mahsulotlarni qo'shing
• Mushtimincha aralashtirib, shampign va zaytunga zarar etkazmaslik. Ta'mga tuz. Agar to'ldirish biroz quruq bo'lsa, siz mayonez yoki smetana bir qoshiq qo'shishingiz mumkin
• To'ldirish bilan har bir pirojniyni moylang. O'tlar bilan bezang

Agar so'ralsa, to'ldirish uchun qo'shishingiz mumkin Qisqichbaqa tayoqlari, qo'ng'iroq qalampiri, tuzlangan bodring kesilgan kubiklar. Tajriba va ishtahangizdan zavqlaning!

Video: mazali qovoq keki

Quchchinning toqqa chiqishi qanday tayyorlanadi?

Ko'tarilish - Go'sht yoki sabzavotli to'ldirish bilan almashinadigan eng yupqa xamirga asoslangan mashhur idishga asoslangan mashhur idish, hidlangan va pirilgan parmesan bilan sepilgan. Idish juda qoniqarli va juda yuqori - astarorie.

Shuning uchun biz sizga retseptni taklif qilamiz "Engil" toqqa chiqmoqda Buning asosi xamir emas, lekin qovoq. Ishonchimiz komilki, hamma bunday toqqa chiqishga va qovoqni sevuvchilar yoqadi, ayniqsa.

Shunday qilib, mahsulotlar quyidagilar talab qilinadi:

• yosh qovoq o'rta o'lchamlari - 4 dona
• maydalangan go'sht-500-600 g
• piyoz - 1 dona
• pomidor - 2 dona
• italiya o'tlari - 2 soat
• qattiq pishloq - 100 g
• sut - 500 ml
• yog '- 6 osh qoshiq. l
• un - 3 osh qoshiq. l
• nuthMeg - pichoqning uchida
• tuz qalampiri

Bunday qoidalarni qo'llanma:

• Qovoqni yuving, sopni olib tashlang, ingichka tilim bo'ylab kesing. Buni sabzavot dvigateli bilan bajarish qulayroq
• Tuz, italyan o'tlari bilan seping va tuzlamoq 10 - 15 daqiqa davomida. Fry o'simlik yog'ining ikkala tomoniga ozgina. Agar sizda panjara bo'lsa, bu juda yaxshi, bu holda qovoq deyarli semizni yutib bo'lmaydi va ta'm yorqinroq bo'ladi
• Fry maydalangan go'sht mayda tug'ralgan piyoz bilan o'simlik moyida, doimiy ravishda aralashtirib, bir bo'lak aralashma. Tuz, qalampir
• Kubik bilan maydalangan pomidorlarni qo'shing 3 - 5 daqiqa. Panjara pishloq
• Beamel sousini tayyorlang. Buning uchun sariyog 'past olovda yirtilgan sariyog' eritib, ehtiyotkorlik bilan un qo'shing, yaxshilab aralashtiring
• Sutni alohida qaynatib oling, uni aralashtirmasdan, un va sariyog 'bilan ingichka qoringa to'kib tashlang, aralashtirmang
• Ta'mga muskatemeg, tuz qo'shing. Sous oldindan nima qilish yaxshiroqdir
• Toqqa chiqadigan shaklni moylash. Qatlamlarda yoting: qovoq, qiyma go'sht, pishloq sousi. Yana qovoq, qiyma go'sht, pishloq sousi va shuning uchun mahsulot tugamaguncha oxirigacha. Oxirgi pishloq qatlami bo'lishi kerak.
• Xorijda pishirilgan holda pishiring 200 darajagacha Taxminan 30 daqiqa davomida pech

Video: Quchchindan Lazaanya

Qanday qilib qovoqqa pishiriladi.

Biz sizning e'tiboringizga Zukchinidan ajoyib rulolarni keltiramiz, sizga kerak bo'lgan:

• 8 qovoq
• zaytun yog'i
• sPORTLAR

Siz qovoqqa qo'shishingiz mumkin pishloqni to'ldirish:

• 200 g pishloq
• Sarimsoqning 1 tirnoqlari
• ko'katlar

Yoki Chetd to'ldirish:

• 200 g tvorog
• 10 pomidor
• Sarimsoqning 2 chinnigullari
• sPORTLAR

Retseptni yozib oling:

• Qovoqni slaydlar bilan kesib oling
• Zaytun moyi bilan panjara va qovurilgan qovoq bilan qovuring, qovurilgan sabzavotlarni salfetkada qo'ying
• Agar siz pishloqni to'ldirsangiz, maydalangan ko'katlar va pishloqli sarimsoqni aralashtirsangiz
• Kichik pishloqni to'ldirish uchun, maydalangan o'tlar va pomidorlar bilan sut mahsulotini aralashtirish
• Har bir plastinka to'ldirishni va rulonni siljiting

Tayyor taomni darhol iste'mol qilish mumkin yoki muzlatgichda salqinlash uchun qoldirilishi mumkin.

Qovoq bilan tovuq ketilar

Xayoqni hamma bichimini biladi ularning noyob tarkibiga ega Va ular odamlar uchun zarur mahsulot va ayniqsa bolalar uchun. Biroq, qoida tariqasida, bolalar bu sabzavotni yoqtirmaydi Va ular undan tayyorlangan idishlarni iste'mol qilishdan bosh tortadilar.

Sizning e'tiboringizga foydali retseptni olib keladi qovoq bilan tovuq ketilar, Umid qilamizki, biroz uzoqlashadi. Va kattalar oila a'zolari ushbu taomni qadrlashadi.

Shunday qilib, qovoq bilan tovuq kesishlari uchun Sizga kerak bo'ladi:

• yosh qovoq - 2 dona. (taxminan 400-500 g)
• tovuq fileti - 500 g
• tuxum - 1 dona. (Agar tuxumlar kichik bo'lsa - 2 dona).)
• ko'katlar - 1-2 osh qoshiq. osh qoshiq
• sanny don-1-2 osh qoshiq. osh qoshiq
• sarimsoq-1-2 tish
• tuz qalampiri

Pishirish jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

• Zığıni qo'pol qirg'ichga maydalang (agar so'ralsa, uni tozalasangiz, tozalang, bu sabzavotni qobig'i bilan iste'mol qilish foydali), uni qoldiring) 30 minSabzavotlar sharbatni tushirishlari uchun
• Qovoqdan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang
• Maydalangan plomba, tuxum, mayda tug'ralgan ko'katlar va sarimsoq qo'shing
• Idishni sevimli ziravorlaringiz, tuz bilan seping
• Aralashmani yaxshilab aralashtiring va semolinani qo'shing, qoldiring 15-20 daqiqa davomidaShunday qilib, dekoy sharbat bilan so'riladi va qiyma go'sht qalinlashdi
• Qoshiq yoki ho'l qo'llar bilan muzlatgichli qo'llar bilan muzlatib, o'simlik yog'i bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik moyida qovuring (taxminan har birida 5 daqiqa har bir tomondan)

Idish tayyor, kesiklar yumshoq va juda suvli. Siz ushbu qisqartirishni pechda yoki ikki qavatli qozonda pishirishingiz mumkin. U yanada foydali va parhez taomni chiqaradi. Yoqimli ishtaha!

Qovoqda qancha kaloriya bor?

Guchchinining past --calorie parhez mahsuloti ekanligini hamma biladi, chunki 95% U suvdan iborat. 100 g xom qovoqda faqat 20-24 kkal bor. Varete, oziq-ovqat qiymatiga qarab 100 g sabzavotlar:

• yog'lar - 0,2 - 0,3 g,
• oqsillar - 1,2 g,
• uglevodlar - 3, 5 dan 4,7 g gacha.

Kalorial tarkibi tufayli siz foydalanishingiz mumkin 1,5 kg gacha Ushbu sog'lom va mazali sabzavot kunida xavf-xatarsiz.

Ammo shuni esda tutish kerakki, zukkinni haddan tashqari ko'paytirishda juda ko'p neftni o'zlashtiradi va idishning kaloriya miqdori oshadi. Shunday qilib, 100 g qovurilgan qovoqda allaqachon 88 kkal, ikrada Qovoqdan - har 100 g uchun 98 kkal, kreplarda Qovoqdan - har 100 g uchun 127 kkal.

Shuning uchun qovoqni minimal moy va eng kam issiqlik bilan davolash bilan tayyorlash afzalroqdir. Sabzavotlarni qo'yish yaxshidir pechda yog'siz yoki pishirmasdan. Axir, 100 g pishirilgan qovoq idishlari boshqa sabzavotlar faqat 50 - 55 kkal tarkibida mavjud.

Issiqlik bilan davolanishiga qaramay, hatto qovurilgan shaklda ham bu noyob sabzavot vitaminlar va minerallarni tejaydi Va bu inson tanasi uchun qimmatli mahsulot. Shuning uchun, zakerdan kesilgan stolingizga tashrif buyurishga ishonch hosil qiling Yozgi mavsumda.

Bundan tashqari, zukkini parhez paytida ishlatiladigan ajralmas sabzavotdir. Uning kam kaloriya miqdori To'g'ri ishlov berish bilan u vazn yo'qotish va tanani shakllantirishga yordam beradi.

Shunchaki zukkni dietangizga aylantiring Va bu terining holatini normallashtirish, ko'plab a'zolarning ishini yaxshilashda yordam beradi va butun yil davomida vitaminlarni ayblashga yordam beradi.

VIDEO: Sproper ikra