Qish uchun qovoqdan ikonnez, baqlajon, sabzi, olma, qovoq bilan eng yaxshi retseptlar. Qovoq kainihaldan sekin pishirgich, pechda, bolalarda qanday pishiriladi?

Siz qovoqqa pishirishga harakat qildingiz, ammo qaerga boshlashni bilmaymanmi? Biz sizga buni qanday qilib to'g'ri bajarishni o'rgatamiz, shuningdek qarindoshlaringiz va do'stlaringizning qalbini zabt etadigan retseptlarni joriy etishni o'rgatamiz.

Tarkib

Ko'pchiligimizda qovoqli ikra Sovet bolaligi va yarim oraligi do'konlar bilan bog'liq. Aslida, agar siz ushbu mahsulotni to'g'ri pishirsangiz, u sizning oilangizning eng sevimli sabzavotiga aylanishi mumkin. Siz unga mustaqil taom sifatida xizmat qilishingiz yoki uni piktante taom sifatida ishlatishingiz mumkin.

Uning yadroida kalak qovurilgan, pishirilgan yoki qovurilgan qovoq, sabzi, piyoz va boshqa sabzavotlar bilan aralashtirilgan. Tayyor ovqatning ushbu tarkibi inson tanasini foydali moddalar bilan to'ldiradigan engil parhezli atıştırmalıklarga etkazish imkonini beradi

Bundan tashqari, Tsukkinining yosh mevalaridan yasalgan idish shishlardan xalos bo'lish, butun oshqozon-ichak traktining ishini belgilashga yordam beradi va qon bosimini tartibda joylashtiradi. Ko'rib turganingizdek, qovoq ikra oson emas, balki foydali, shuning uchun mahsulot qanday qilib bunday yuqori davolagan narsalarga ega bo'lgan narsa to'g'ri tayyorlanaylik.

Krouchini mayonez: retsepti

Yoz - omborxonalarda arzon va juda katta sabzavotlarning dengizini topishingiz mumkin. Yozgi mevalar qovoqdir. Ushbu sabzavotning pulpalari mukammal didga ega, bu zamonaviy uy bekalari uchun undan turli xil uy idishlarini tayyorlash imkonini beradi.

Komponentlar:

Tsukkini - 3 kg
Sabzi - 1 kg
Piyoz - 0,5 kg
Pomidor pastasi - 70 g
Mayorez - 150 g
Tuz va qalampir aralashmasi

Mayonez bilan qovoqli ikra uchun retsept:

Mening yosh qovoqlarim, ularni qobig'idan tozalang va ularni mayda bo'laklarga bo'ling
Biz sabzi va piyoz bilan bir xil manipulyatsiyani bajaramiz
Biz barcha sabzavotlarni go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz va ularni katta idishga joylashtiramiz
Biz massani qaynatishga, tuz olib, bir nechta qoshiq pomidor pastasi qo'shing va olovni kamaytiring
Gicchini ikra (vaqt o'tmishda uni yutishni unutmaslik) taxminan 2-2,5 soat
Shundan so'ng, mayonez, limon sharbati va qovoq massasiga ozgina shakar qo'shing
Siz xohlagan ta'mga ega bo'lish uchun siz qalampir va maydalangan sarimsoq aralashmasini qo'shishingiz mumkin
Hammasini yaxshilab aralashtiring va idishni yana 30 daqiqa davomida qaynatib oling
Men stakan suv ostidagi idishlarni yuvaman, uni bug 'ustida sterilizatsiya qiling va uni hali ham issiq ikra bilan to'ldiring
Biz bankalarni qopqoqlar bilan aylantiramiz va uni iliq holda o'rab olamiz
Biz saqlashni saqlashni butunlay salqinlashini va uni podvalga yoki oshxonaga olib borishni kutmoqdamiz

Baqlajon ikra va qovoq: qish uchun retsept

**Baqlajon va qovoqning xushbo'y kaori va qovoq**

Garchi biz ikkinchisining Tsukkini, piyoz va sabzi, boshqa mevalar ushbu sabzavotlarga qo'shimcha ravishda boshqa mevalar mavjud bo'lgan retseptlar mavjudligiga odatlanamiz. Barcha qovoqning aksariyati baqlajon bilan birlashtirilgan.

Ushbu sabzavotlar pulpaning izchilligi bo'yicha bir-biriga juda o'xshash bo'lganligi sababli, tayyor idishda ular do'stning do'stini, yangi qiziqarli xushbo'y hidlar yaratish odatmoqda.

Mahsulotlar:

Qovoq - 2,5 kg
Baqlajon - 1,5 kg
Sabzi va 1 kg piyoz
Sarimsoq - 2 bosh
O'simlik yog'i - 200 ml
Sirka - 70 ml
Tuz - 2 osh qoshiq. l
Shakar - 3 osh qoshiq. l
Ta'mga ziravorlar

Qovoq va baqlajondan ikpazi uchun retsept:

Biz pechni Baskga aylantiramiz va 200 darajaga taymerni o'rnatamiz
Bu vaqtda biz sabzavot tayyorlashni boshlaymiz
Boshlash uchun, va bir oz quruq zukkin va baqlajon, so'ngra ularni katta bo'laklarga bo'ling
Biz ularni pishiriq varag'iga yotqizamiz va to'liq tayyorlik bo'lguncha ularni pechda pishiramiz
Tsukkini va ko'k pishirilgan bo'lsa, sabzim va piyozni tozalang
Kichkina qirg'ichdagi sabzi, piyozni blender bilan maydalang
Pishirilgan sabzavotlar, shuningdek, blender bilan maydalangan yoki go'sht maydalagich orqali o'tadi
Biz barcha sabzavotlarni bitta pardada joylashtiramiz va ularni qaynatishga olib boramiz
Agar siz bu piyoz juda kichik bo'lsa, siz taxminan bir stakan suv qo'shishingiz mumkin
Massa qaynatishni boshlaganda, olovni minimal darajada olib tashlang va sabzavotlarga tuz, shakar, o'simlik moyi va stol sirka qo'shing
30-40 daqiqa davomida sabzavot massasini, vaqti-vaqti bilan aralashtiring
Bu oxirida sarimsoq, qizil va qora qalampir qo'shing, yana 10 daqiqa kuting va Steril Serillar orqali ikra qo'ying

Sekin pishirgichda qovoqdan ikra tayyorlash kerak?

**Ko'pikkali Redmonda tayyorlangan ikkalang**

Endi bunday qurilmaning oshxonasida Sekin pishirgich kabi hech kimni ajablantirmaydi. Zamonaviy uy bekalari ulardagi birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash, shirin pechene pishiradi va, albatta, qishda mahsulotni saqlab qolishadi.

Tarkibi:

Qovoq - 1 kg
Piyoz - 250 g
Sabzi - 600 g
Limon sharbati - 50 ml
Tuz - 1 osh qoshiq
Shakar - 1 osh qoshiq. l
Qalampir aralashmasi - 5 g

Shunday qilib:

Po'stlog'ining piyozini tozalang va uni har qanday tarzda choping
Sekin pishirgichni tarmoqqa kiriting va belgilangan rejim uchun taymerni o'rnating
Kichik o'simlik yog'ini ichki idishga quying, maydalangan piyoz qo'shing va 10-15 daqiqa davomida yopiq qopqog'iga qadar hamma narsani oshiring
Sabzi yuving va choping, uni shaffof piyozga qo'shing va boshqa 5-7 daqiqa davomida sabzavotlarni oling
Qaynayotgan suv bilan yangi pomidorni qaynoq suv bilan olib tashlang va suyuq pyurega aylantiring
Zukkini tozalang, uni qaynoq suvda bir necha daqiqadan pastga tushiring va blenderni maydalang
Pyureni qovoq va pomidordan sekin pishirgichga qo'ying, qolgan sabzavotlar bilan yaxshilab aralashtiring va yana 30-40 daqiqa davomida pishiring
Ovqat pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, idishni tuz va qalampir va ozgina limon sharbatini qo'shing
Shisha idishlaridagi tugatilgan ikrchasini eking va qopqoq bilan o'rang

Qish uchun qovoqdan ikkinchisi: do'kon kabi oddiy retsept

Menimcha, ko'pchiligimiz, farzandlarimiz va onalarimizni oziqlantiradigan bolalarimizni eslaydi. Farzandlarimizdan farqli o'laroq, biz gamburger yoki frantsuzcha qovurilgan ediki, bizning eng sevimli gazozimiz bilan, yangi iliq nonga bulg'anganmiz. Biz ushbu murakkab iliqlik bilan pishirilganmiz. Biz bu asoratsiz sendvichlarni iste'mol qilishdan mamnun edik Dunyoda hech qanday mazasi yo'q.

Mahsulotlar:

Tsukkini - 2,5 kg
Pomidor - 1 kg
Piyoz - 550 g
Sabzi - 800 g
O'simlik yog'i - 150 ml
Sirka - yarim stakan
Tuz va qalampir

Qovoq kapikasi uchun retseptni saqlash uchun:

Tsukkinini yuving, eshagni kesib, ularni siz uchun qulay qismlar bilan kesib tashlang
Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesing, sabzi nozik qirg'ichga ishqalang
Terini va urug'larini pomidordan olib tashlang va maydalang
Qovoqni go'sht maydalagich orqali o'ting va sirlangan idishga o'tkazing
O'simlik moyida piyoz va sabzi ustida o'ting va panni joylashtiring
Maydalangan pomidor, tuz, shakar, sarimsoq va qalampirni sabzavotlarga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring
1-1,5 soatni qo'llab-quvvatlang va sabzavotli aralash sirkaga quying
Kaoriani ta'mga va agar kerak bo'lsa, uni qo'shimcha miqdordagi tuz yoki shakar bilan muvozanatlang
Barcha suyuqlik bug'lanib ketganda, bankalardagi ikraini ajratib oling va ularni germeted qopqoqlari bilan yoping

Muzlatilgan qovoqdan ikra pishiriladimi?

Agar Tsukkinining boy hosili sizning shaxsiy fitnachangizda o'sgan bo'lsa va siz ularni har doim iloji boricha chayqalsangiz, unda sabzavotlarni maydalash va muzlatgichda yotish uchun erkin his etasiz. Yozgi zaxiralar deyarli iste'mol qilinganda, muzlatilgan sabzavotlardan xushbo'y zakirli kaimni tayyorlashingiz mumkin.

Komponentlar:

Muzlatilgan tsuukki - 900 g
Apple - 200 g
Piyoz - 100 g
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Pomidor pastasi - 1 osh qoshiq. l

Shunday qilib:

Biz Tsukkinidan muzlatgichdan olib chiqamiz, ularni butunlay echib tashlang va ortiqcha suyuqlik tugaguncha kutamiz
Qovoqlar muzdan tushirish, toza va kichik kubik piyoz, sarimsoq va juda nordon olma
Biz bu massani panga qo'yamiz va o'simlik moyida pishiramiz
Ular pishirganda, qovoqni maydalang va ularni qovurilgan idishda qo'ying
Tuz, qalamper kaori, unga bir nechta qoshiq pomidor pastasi qo'shing, qopqog'ini yoping va butun suyuqlikni bug'lab qo'yguncha kuting
Tayyor taom banklarga yopishtirilishi yoki stolga iliq ravishda iliq bo'lishi mumkin

Moldavian qovoqning ikra retsepti

Komponentlar:

Tsukkini - 3 kg
Sabzi - 1 kg
Piyoz - 400 g
Sarimsoq - 1 ta katta bosh
Arpabodiyon va maydanoz - 150 g
Limon kislotasi - 1 osh qoshiq.
Tuz - 2 osh qoshiq. l
Shakar - 4 osh qoshiq. l
O'simlik yog'i - 100 ml

Tayyorgarlik:

Tsukkinini yaxshilab yuving, sopi va urug'larni yo'q qiling va ingichka doiralar bilan kesing
Fry sabzavotlari o'simlik moyida va chuqur sirlangan idishga soling
Piyoz va sabzi kesilgan, shuningdek, ularni o'simlik moyi bilan odatiy holga keltiring
Sarimsoq, yuving va maydanozni tozalang va hamma narsani mayda maydalang
Biz sabzi va piyozni qovoqqa o'tkazamiz va blender bilan maydalaymiz
Yona, sarimsoq, tuz, qalampir va limon kislotasi sabzavot massasiga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring
Biz toza bankalarda ikromini qo'ydik va 20-30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz

Yosh qovoqdan olingan kostin ikra retsepti

Yigit, haddan tashqari zukkini emas, pishirish kairini pishirish uchun eng mos keladi. Ular hali ham ichkarida urug'lar yo'qligi sababli, ularning go'shti shunchalik nozikki, ular tayyor mahsulotning kartoshkalariga erishish uchun ularni blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalashlari shart emas.

Komponentlar:

Qovoq - 2,5 kg
Oq qo'ziqorin - 200 g
Piyoz - 600 g
Sabzi - 800 g
O'simlik yog'i - 200 ml
Sirka - 100 ml
Sarimsoq - 6 ta katta chinnigullar
Ta'mga tuz va shakar

Oq qo'ziqorinlar bilan qovoq kamogori uchun retsept:

Qovoqni yuving, ularni oddiy qirg'ichga surting
Olingan massaga panga o'tkazing, tuz, qalampir moyini qo'shing va hamma narsani qaynatishga soling
Imom isinib turganda, piyoz, oq qo'ziqorin va sabzi, shuningdek, ularni panga torting
Sabzi soatning rangiga bera boshlaganingiz bilanoq, plastinkani o'chirib, blender bilan sabzavotlarni kesib o'ting
Olingan massani allaqachon qaynoq qovoqqa yuborish va yaxshilab aralashtirish
Ikra bilan qoplangan kaimni yoping va 1,5-2 soat pishiring
Bu vaqtdan keyin sarimsoq va sirkaga kaori va toshqin bilan 20 daqiqa davomida qo'shing
Biz tugagan kairni va sovutgandan keyin biz podvalga o'tamiz

Qovoq va sabzi: qishda retsept

Agar siz piyozning erog'ozini haqiqatan ham yoqtirmasangiz, bu tarkibingizsiz sabzavotli ikra pishirishga harakat qiling. Siz piyozni sarimsoq, chili qalampir yoki piyoz bilan almashtirishingiz mumkin.

Quyida biz piyozlardan tashqari, pomidor pastasi ham yo'q. Shuning uchun, agar siz tayyor mahsulotni chiroyli sariq rangga ega bo'lishini xohlasangiz, uni pishirish uchun iloji boricha ko'proq sabzi foydalaning.

Tayyor mahsulotlar:

Qovoq - 4 kg
Sabzi - 2 kg
Sarimsoq - 1 bosh
Chili qalampir - 2 poda
Tuz va qalampir, 1 osh qoshiq. l
Sirka - 200 ml
O'simlik yog'i - 300 ml

Qovoq va sabzi kaori uchun retsept:

Qovoq va sabzi bilan yuving va ularni go'sht maydalagich orqali yuving
Sarimsoq va 1 chili qalampirning boshini maydalang
Barcha ingredientlarni sirlangan idishga aralashtiring va uni pechkaga qo'ying
Suyuq suyuqlik bir oz bug'langanda, tuz, sabzavot massasini qo'zg'atadi va unga o'simlik moyi va sirka qo'shing
Ikra yana 20 daqiqa davomida kremni chaqirib, uni steril bankalarga qo'ying va qopqoq bilan o'rang

Sirkasiz qovoqdan kalak: retsept

Ma'lumki, tishlash juda foydali emas, shuning uchun bunday imkoniyat bo'lsa, uy bekalari ushbu komponentsiz sabzavotlarni saqlashga harakat qilishadi. Va bunday bo'shliqlar uchun xavfsiz turish uchun, tabiiy konservant sifatida unga qishda, nordon sabzavot yoki mevalar qo'shiladi.

Tarkibi:

Tsukkini - 3,5 kg
Sabzi - 1,5 kg
Pomidor - 1 kg
Sarimsoq - 200 g
Bir limon sharbati
Zamin qalampiri - 5 g
O'simlik yog'i - 300 ml

Vinlagansiz qovoqsimon ikrayganingiz:

Po'stidan sabzi va qovoq va qovoqni tozalang va bir muncha vaqtga qo'ying
Suv quying va qaynatishga olib keling
Sabzi va Tsukkini qaynoq suvga quyiladi va 2-3 daqiqa davomida ularni qaynatib oling
Ularni qaynoq suvdan olib tashlang va ularni sirlangan idishga o'tkazing
Blenderni oling va silliq bo'lguncha sabzavot massasini maydalang
Pomidorni yuving, ularni qaynoq suvda oching, ulardan terini olib tashlang va ularni blender bilan maydalang
Barcha sabzavotlarni bitta panada ulang va uni pechkaga qo'ying
Agar massa qaynayotgan bo'lsa, tuz, shakar, sarimsoq, qalampir, o'simlik moyi va limon sharbatini qo'shing
Tormim ikra, barcha suyuqlik yo'qoladi va uni engillashtiradigan banklarda chiqarmaguncha

Retsept: bolalar uchun qovoqdan ikra

Bolalarda sabzavot kerakligini hamma biladi. Ba'zida bolani eyish uchun qaynatilgan sabzi, qalampir yoki pomidor tayyorlash uchun yordam bermaydi. Agar sizda bunday muammolarga duch kelsangiz, farzandlaringiz uchun yangi pomidor va yoning qalampir bilan mazali va xushbo'y qovuli kamogoni tayyorlashga harakat qiling.

Mahsulotlar:

Qovoq - 2 kg
0,5 kg uchun piyoz va sabzi
Pomidor - 1 kg
Bolgariya qalampiri - 0,5 kg
Limonning yarmining sharbati
Kungaboqar yog'i - 150 ml
Ta'mga tuz va shakar

Shunday qilib:

Eshakning dumini kesib oling, ularni bir xil qismlar bilan kesib oling va o'simlik moyida yumshoq holatga chiqing
Alohida qovurilgan idishda, maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan piyozni joylashtiring
Barcha sabzavotlarni bir-biriga ulang va olovda tushish uchun o'rnating
Pomidor va bolgarning qalampirini tozalang, ularga sarimsoq qo'shing va bu massadan pomidor sousini tayyorlang
Sosni sabzavotlarning qolgan qismiga qo'shing, limon sharbatiga limon sharbatini qo'shing va 2 soat davomida ildizni past olovda past olovni qizdiring
Agar so'ralsa, siz qish ishchog'iga, maydalangan arpabodiyon, maydanoz va ko'z yoshlaridagi piyozni qo'shishingiz mumkin
Biz boshlangan kaimni shisha idishlarni joylashtirdik va uni saqlash uchun podvalga yuboring

Qovoq va olma kamovasi: qish uchun retsept

Agar siz tajriba o'tkazishni yaxshi ko'rsangiz va yangi kombinatsiyalardan qo'rqsangiz, olma bilan qovoq ikra pishirishga harakat qiling. Ushbu shirin mevalar bizga bolaligidan yangi eslatmalar olib keladi va uni yanada qondiradi.

Qishki ish qismining tarkibiy qismlari:

Qovoq - 5 kg
Piyoz - 1,5 kg
Sabzi - 2 kg
Pomidor - 1,5 kg
Olma - 1,5 kg
Sarimsoq - 3 bosh
Limon kislotasi - 1 osh qoshiq. l
Shakar - 5 osh qoshiq. l
Tuz - 3 osh qoshiq. l
O'simlik yog'i - 500 ml

Qovoq va olmadan pishirish uchun retsept:

Qovoq, piyoz va sabzi yaxshilab yuviladi, bo'laklarga bo'linib, go'sht maydalagichdan o'tadi
Biz pomidorlarni va urug'lardan olmani yo'q qilamiz va iloji boricha kichikroq maydalang
Biz sarimsoqni sarimsoq-fodyum ustiga bosamiz va katta miqdordagi ko'katlarni maydalang
Biz maydalangan qovoq, piyoz, sabzi, pomidor va olmani panga joylashtiramiz
Sabzavotlarni pechkada qo'ying va ularni past olovda pishirishni boshlang
Taxminan ikki soatdan keyin ko'katlar, sarimsoq, tuz, qora qalampir, limon kislotasi va o'simlik moyini qo'shing
Ikra yana 40 daqiqa davomida pishiring va uni shisha idishda qo'ying

Qish uchun qovoq va qovoqsimon ikra: qish uchun retsept

Shunday bo'ldi, ammo mamlakatimizdagi qovoq ayniqsa mashhur emas. Ko'pincha biz undan urug'larni olamiz va biz darhol suvli va xushbo'y pulpadan tashlaymiz.

Ammo bu chiroyli, quyoshli sabzavot, xuddi qovoq kabi juda ko'p foydali moddalar mavjud, shuning uchun ularni bitta taomda ulasangiz, siz haqiqiy vitaminli bomba olasiz.

Mahsulotlar:

Qovoq - 3,5 kg
Pomidor - 2 kg
Qovoq - 2,5 kg
Sabzi - 1 kg
Piyoz - 1 kg
Sarimsoq - 300 g
Sirka - 400 ml
O'simlik yog'i - 600 ml
Ta'mga tuz va shakar

Shunday qilib:

Qovoq, qovoq, piyoz, sabzi va pomidorni blenderga maydalang.
Yong'inga sirlangan idishni qo'ying va unga o'simlik moyini qo'shing
Qovoq eng uzoq vaqtni tayyorlaydi, shundan so'ng uni birinchi panga yuborish uchun.
Bir oz yumshoq bo'lsa, unga piyoz, sabzi va qovoq qo'shing
Tuz, qalampir sabzavot va muloyimlik bilan aralashtiring
Sabzavot massasi biroz hajmda pomidor sousi, qora qalampir va unga maydalangan sarimsoq qo'shadi
Deyarli oxirida sirka qo'shing, ikra, barcha sabzavotlarga ulanish va ikra silliqlash uchun davom eting

Kabachki ikra: kaloriya miqdori

Agar biz kaloriya ikra haqida gapiradigan bo'lsak, unda siz butunlay xotirjam bo'lishingiz mumkin. 100 gramm tayyor mahsulot tarkibida atigi 91,23 kaloriya mavjud. Agar siz kiloguli tarkibidagi ushbu ko'rsatkichlarni tarjima qilsangiz, bu siz bir kunda ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilganingizni anglatadi

Ko'rib turganingizdek, qovoqsimon ikra kunning istalgan vaqtida xotirjam ovqatlana oladi. Asosiysi, siz bilan birlashganingizni hisobga olish. Agar bu donli, kamchilik yoki tovuq plomba bo'lsa, siz hatto 200 gramm ushbu mahsulotni xotirjam qalbda eyishingiz mumkin. Qovoqning kaloriya miqdori shunchalik kichikdir, shunda u hatto qattiq ovqatlanishda o'tirgan odamlarga yordam beriladi

Bu juda tez-tez ochlikni tezda qondirish imkoniga ega bo'lgan yorug'lik va qoniqarli atıştırmalık sifatida ishlatiladi. Shuning uchun, agar siz qishda vaznni nazoratga olishga yordam beradigan mahsulotni iste'mol qilishni istasangiz, men do'konga yoki bozorga borishni, u erda Tsukkinki bilan shug'ullanmayman va ulardan nozik va xushbo'y qovekini kaimni sotib oling