Chanterellardan qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun retseptlar.
Tarkib
- Chanterellardan sarimsoq bilan kavorni qanday qilish kerak: retsept
- Qish uchun Chanterellardan kaori: go'sht maydalagich orqali oddiy retsept
- Qish bilan chanterellardan kalakni qovoq bilan
- Qalin pishirgichdagi chanterellar kavasi
- Qaynatilgan tulkilar kaori
- Qishda pomidorli kamatsiya
- Video: Chanterellardan ikra
Chanterellar - bu aniq ta'mli foydali qo'ziqorinlar. Ular juda to'yimli va xushbo'y hid bilan ajralib turadi. Oddiy tuzlash - qish uchun Chanterellarni yig'ish uchun yagona variant emas. Siz pizza va pirog uchun ajoyib to'ldirishga aylanadigan ikra tayyorlay olasiz.
Chanterellardan sarimsoq bilan kavorni qanday qilish kerak: retsept
Qo'ziqorinlar ko'p bo'lganida, kuzda ishlash yaxshidir. Bosh kiyimlar zararli moddalarni o'zlashtirishi mumkin, chunki qo'ziqorinni qisqa vaqt davomida sovuq suvda namlash kerak. Shundan so'ng, suv birlashtiradi.
Tarkibi:
- 1 kg qo'ziqorinlar
- 2 katta sabzi
- 3 ta sarimsoq tishlari
- 2 ta katta lampochka
- Laurus varaqalari
- Qalapmir
- 120 ml moy
Retsept:
- Qo'ziqorinlarni kesib, ularni sovuq suv bilan idishga soling. Qaynayotgan suvdan keyin dafna barglari va chinnigullar qo'shing
- Qo'ziqorinlarni bulonda 25 daqiqa qaynatib oling. Bulonni quriting, lekin ozgina qoldiring
- Qo'ziqorinlarni blenderga o'tkazing va ularni teshib qo'ying, suv bilan bo'lishing
- Sariyani piyoz va qovurish bilan sariyog 'bilan maydalang
- Qo'ziqorin moddasiga qovurilgan sabzavotlarni qo'shing va blenderni yana aylantiring
- Moddani qalin pastki qismga soling va olovda 50 daqiqa davomida bering
- Sarimsoqni maydalang va panga qo'ying, yana 10 daqiqa ko'taring
- Sterilizatsiya qilingan qutilarni ikra bilan to'ldiring va ularni aylantiring
Qish uchun Chanterellardan kaori: go'sht maydalagich orqali oddiy retsept
Bu eng oson retsepti, chunki siz alohida-alohida narsalarni ajratib olishingiz shart emas. Hammasi keraksiz muammosiz tayyorlanadi.
Tarkibi:
- 1 kg qo'ziqorinlar
- 300 g sabzi
- 300 g piyoz
- Qalapmir
- Tuz
- 100 ml moy
Retsept:
- Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuving va go'sht maydalagichni maydalang
- Suv qaynayotganiga qadar qo'ziqorin pyuresi va qiynalish
- Maydalangan sabzi va tug'ralgan piyoz qo'shing
- Yana 10 daqiqa davomida styuartiring va moyni kiriting
- Qalampir va tuz, chorak soat davomida qopqoq ostida turing
- Sterilizatsiya qilingan bankalarga qo'ying va qopqoq bilan o'rang
Qish bilan chanterellardan kalakni qovoq bilan
Agar sizda katta hosil bo'lsa, bu retsept idealdir. Tulkilarni saqlash uchun bo'ladi.
Tarkibi:
- 2 kg qo'ziqorinlar
- 800 g zukkini
- 300 ml moy
- 05 kg piyoz
- 0,5 kg sabzi
- 2 osh qoshiq pomidor pastasi
- Tuz
- SPORTLAR
Retsept:
- Qo'ziqorinlarni qalampir va dafna barglari bilan qaynatib oling
- Yog 'yarmi piyozli peshonalari bilan qovuring va pomidor pastasini qo'shing
- Qovurilgan qovurilgan qovoqning qolgan yarmi bilan alohida qavrilgan idishda
- Pomidor pastasi bilan o'tib, qo'ziqorinlarni qo'shing
- Buyurtmalarni botira tipidagi blender yordamida to'kib tashlang
- Tuz va ziravorlarni kiriting va uchinchi tomonga olovda qizdiring
- Sterilizatsiya qilingan bankalarga quying va o'rab oling
Qalin pishirgichdagi chanterellar kavasi
Bu sizga kalakda sekin pishiriq pishirishni imkon beradigan qiziqarli retsept. Bu vaqt va vaqtni sezilarli darajada tejaydi.
Tarkibi:
- 1 kg Chanterellar
- 20 ml sirka
- Tuz
- SPORTLAR
- 100 ml moy
- 1 qoshiq tayyor xantal
Retsept:
- Qo'ziqorinlarni tartiblang va ularni yuving. Ko'pikakli idishga soling va 20 daqiqa davomida "pishiring" rejimida pishiring
- Buning maydoni, qo'ziqorinlarni filtrga tashlang va suvni to'kib tashlang
- Go'sht maydalagichda yoki blenderga qaynatilgan qo'ziqorinlarni maydalang va kartoshka pyuresi va xantal sirka bilan aralashtiring
- Tuz va o'simlik moyini qo'shing. Blender yordamida barcha komponentlarni yana uring
- Sterilizatsiya qilingan bankalarda yotib, suv bilan to'ldirilgan sekin pishiring va "pishirish" rejimida yana 60 daqiqada qizdiring
- Qopqoq bilan o'ralgan
Qaynatilgan tulkilar kaori
Ko'pgina uy bekalari dastlab pishirishdan oldin qo'ziqorinlarni qaynatib olishadi, ammo ko'pchilik qo'ziqorinni maydalashni afzal ko'radi. Bu vaqtni tejaydi, ammo bunday ikra kamroq saqlanadi. Shuning uchun, agar siz uzoq vaqt davomida ish qismini saqlamoqchi bo'lsangiz, qo'ziqorinni qaynatish yaxshidir.
Tarkibi:
- 1 kg Chanterellar
- 2 osh qoshiq pomidor pastasi
- 20 ml sirka
- Qora va qizil qalampir
- Tuz
- 120 ml moy
- Xantal
Retsept:
- Qo'ziqorinlarni ko'rkam barg bilan toping va toping
- Suvni to'kib tashlang va qo'ziqorinni blenderga kesib tashlang
- Pomidor pastasini, sirka va xantal qo'shing
- Yog 'miqdorini qozonga to'kib tashlang va qo'ziqorin massasini siljiting
- 10 daqiqa davomida olovda qizdiring va steril bankalarga o'tkazing, rulo
Qishda pomidorli kamatsiya
Bu juda katta variant. Ayni paytda, ko'plab pomidorlar mavjud va ular umuman qimmat emas.
Tarkibi:
- 1 kg qo'ziqorinlar
- 0,5 kg pomidor
- 0,5 kg piyoz
- 150 ml moy
- Tuz
- SPORTLAR
Retsept:
- Chanterellarni sovuq suvda yuving va pan ichiga to'kib tashlang
- Suvni baham ko'ring, shunda qo'ziqorinlarni qoplaydi, ziravorlar kiritib, soatning uchdan birini pishiring
- Qayta chayqalib, qo'ziqorinlarni filtrga tashlang. Blenderda maydalang
- Pomidor bilan pomidor bilan pomidor bilan qovuring va qo'ziqorinlarni tanishtiring
- Moddani tuz va 10 daqiqa davomida ko'paytiring
- Bankalarda yoting va 45 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, o'rang
- Bunday ikra 6 oy davomida saqlanadi
Chanterellardan ikra tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Agar siz o'rmon yaqinida yashasangiz, o'zimni shunday ikra bilan rozi bo'lishingizga ishonch hosil qiling.
Video: Chanterellardan ikra
